سبايس ماركت

Name: سبايس ماركت
Address: بانكوك
Price range: ฿320 - ฿1460

Spice Market

قصة الشيف أكاوين بيترشارت. بدأت شغف الشيف بون أكاوين بيترشارت بالطعام خلال سنوات دراسته الجامعية. بصفته الشيف التنفيذي لسوق التوابل، يستمد الشيف بون من تراثه التايلاندي الغني، ويسعى للتواصل مع تراثه من خلال عدسة حديثة ومدروسة. يرتكز منهجه على احترام عميق للتقاليد الطهي التايلاندية، ولكن مع تركيز واضح على الاستدامة واستخدام المنتجات المحلية الموسمية.

★ 4.5 (167)

حساء ومقبلات

توم خا جاي يانج

Tom Kha Gai Yang

فخذ دجاج عضوي مشوي، مرق جوز الهند، فطر القش

حساء جوز هند غني وكريمي يضم فخذ دجاج عضوي مشوي. الزنجبيل والليمون يمنحان المرق نكهات حمضية عطرية، تتوازن مع حلاوة حليب جوز الهند. يقدم دافئًا، ويقدم نكهة مريحة ولذيذة.

฿460 ≈ $14.00

توم كلونج بلا كا-بونج

Tom Klong Pla Ka-Pong

حساء حامض وحار، سمك قاروص مسلوق، سمك قرش مجفف بالشمس

حساء صافٍ، حار، ولاذع مصنوع من سمك القاروص المسلوق. يختلف عن توم يوم بسبب استخدام الأعشاب المحمصة وسمك القرش المجفف بالشمس الذي يضيف عمقًا مدخنًا. خفيف ولكنه لذيذ للغاية.

฿480 ≈ $15.00

سوم تام جاي ثود

Som Tum Gai Thod

سلطة بابايا، دجاج بالكركم، صلصة تمر هندي

سلطة بابايا خضراء حارة كلاسيكية تقدم مع دجاج مقلي متبل بالكركم. السلطة مقرمشة، حارة، ولاذعة، بينما يضيف الدجاج قرمشة لذيذة، ويكملها صلصة تمر هندي منعشة.

฿560 ≈ $17.00

بوه بيا بو

Poh Pia Pu

لفائف الربيع بالكراب، بطارخ الكراب، فطر شيتاكي

لفائف الربيع المقلية محشوة بلحم السلطعون، بطارخ السلطعون، وفطر شيتاكي. مقرمشة من الخارج بحشوة لذيذة وغنية بالأومامي. تقدم عادة مع صلصة غمس.

฿580 ≈ $18.00

توم يوم جونج

Tom Yum Goong

قريدس نهري، مرجان القريدس، فطر القش

حساء القريدس الحار الشهير في تايلاند مع قريدس النهر والفطر. المرق ساخن ولاذع، عطري بالليمون جراس وأوراق الكافير ومعجون الفلفل الحار. مُعزز بمرجان القريدس لكريمة إضافية.

฿690 ≈ $21.00

يوم سلمون لاي بوا

Yum Salmon Lai Bua

سلمون تسماني، ساق اللوتس، صلصة سمك مخمرة، بطارخ السلمون

سلطة حارة تتميز بسمك السلمون النيئ التسماني وسيقان اللوتس المقرمشة. مغطاة بصلصة سمك مخمرة قوية (بلا را) ومغطاة ببطارخ السلمون. مزيج من القوام بنكهات تايلاندية قوية.

฿620 ≈ $19.00

لارب نوا

Larb Nuea

لارب على الطريقة الشمالية، لحم واجيو بلاك أوبال F1، فلفل شمالي، أوراق اللاكسا

سلطة لحم شمال تايلاندية مصنوعة من لحم واجيو الممتاز. متبلة بمزيج فريد من البهارات المجففة المعروفة باسم معجون 'لارب كوا'، مما يمنحها نكهة غنية وترابية وحارة تختلف عن النسخة اللايمية من إيسان.

฿690 ≈ $21.00

يوم سوم أو هو شيل

Yum Som-O Hoy Shell

سلطة بوملي، اسقلوب هوكايدو مشوي، رقائق جوز الهند

سلطة منعشة مصنوعة من شرائح البوملي العصيرية واسقلوب هوكايدو المشوي. مقلبة مع رقائق جوز الهند المحمصة وصلصة حلوة ولاذعة. توازن رائع بين النكهات الحلوة والحامضة والمالحة.

฿780 ≈ $24.00

خضروات

سلطة

يوم سوم أو

Yum Som-O

سلطة بوملي، برتقال، معجون فلفل حار محلي الصنع، رقائق جوز الهند

سلطة نابضة بالحياة تتمحور حول شرائح البوملي والبرتقال. مقلبة مع معجون فلفل حار محلي الصنع وجوز الهند المحمص لمزيج من النكهات الحلوة والحارة والجوزية. مقبل نباتي منعش.

฿320 ≈ $10.00

مرق وكاري

توم يوم هيد

Tom Yum Hed

مرق حار ولاذع، فطر مشكل، ريحان حار

نسخة نباتية من الحساء الحار واللاذع الكلاسيكي. مليء بالفطر المشكل والريحان العطري. خفيف، منعش، ودافئ.

฿320 ≈ $10.00

جينج كيو هوان يود ما-براو

Gaeng Kaew Whan Yod Ma-Prow

كاري أخضر، باذنجان، ساق جوز الهند

كاري أخضر غني مصنوع من فلفل أخضر طازج وحليب جوز الهند. يتميز بسيقان جوز الهند الطرية والباذنجان. حلو، حار، وكريمي، يُفضل تناوله مع الأرز.

฿350 ≈ $11.00

فحم

دوك جالوم يانج كولي

Dok Galum Yang Koleh

قرنبيط مشوي، تتبيلة كاري جنوبي، رقائق جوز الهند

قرنبيط متبل بمعجون الكاري الجنوبي التايلاندي ومشوي على الفحم. مغطى برقائق جوز الهند. مدخن، لذيذ، وغني بالبهارات.

฿350 ≈ $11.00

ووك

باد باك روام

Pad Pak Ruam

خضروات موسمية مقلية في الووك، ثوم مقرمش

خضروات موسمية مشكلة مقلية في ووك ساخن. مزينة بالثوم المقرمش للقرمشة والرائحة. طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ.

฿320 ≈ $10.00

لحم خنزير نباتي مقرمش باد كابراو

Moo Sam Shan Plant Based Pad Krapow

لحم خنزير مقرمش نباتي مقلي في الووك، ريحان حار

نسخة نباتية من باد كابراو الشهير. لحم خنزير مقرمش نباتي مقلي مع الريحان المقدس والثوم والفلفل الحار. لذيذ، حار، وعطري.

฿340 ≈ $11.00

مقلي عميق

تاو هو كوا بريك جلو

Tao Hu Kua Prik Gleur

توفو بيض مقلي عميق، ثوم مقرمش، نبيذ صيني

توفو بيض ناعم، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقلب مع الفلفل الحار والملح والثوم المقرمش. مُضاف إليه رشة من النبيذ الصيني للرائحة. مقرمش من الخارج، حريري من الداخل.

฿380 ≈ $12.00

الطبق الرئيسي

كاري

بانانج جاي يانج

Panang Gai Yang

كاري أحمر، فخذ دجاج عضوي، باذنجان صغير، فول مر

كاري أحمر سميك وغني بفخذ دجاج عضوي مشوي. يحتوي على باذنجان صغير وفول مر (ساتور). حلو، مالح، وجوزي من الفول السوداني المطحون في المعجون.

฿560 ≈ $17.00

جينج كاري بو

Gaeng Karee Pu

لحم سلطعون عملاق، سلطعون ذو قشرة ناعمة، أناناس

كاري أصفر يضم لحم سلطعون عملاق وسلطعون ذو قشرة ناعمة. مطهو مع قطع أناناس تضيف بعدًا حلوًا ولاذعًا لصلصة جوز الهند الكريمية المتبلة.

฿740 ≈ $23.00

نوا كيم توم كاتي

Nuea Khem Tom Kati

خد لحم بقري أنجوس مطهو في حليب جوز الهند، مرق جوز الهند، ساق جوز الهند

خد لحم بقري أنجوس مملح مطهو في حليب جوز الهند حتى يصبح طريًا. يقدم في مرق جوز هند مالح مع سيقان جوز الهند. غني، كريمي، ولذيذ للغاية.

฿880 ≈ $27.00

جينج كيو وان نوا تون

Gaeng Kiew Whan Nuea Toon

خد لحم بقري أنجوس مطهو ببطء، كاري أخضر، باذنجان صغير

كاري أخضر ممتاز مع خد لحم بقري أنجوس مطهو ببطء. معجون الكاري مصنوع من فلفل أخضر طازج، يقدم نكهة حارة وعطرية، متوازنة بحليب جوز الهند.

฿980 ≈ $30.00

لحم ضأن ماسامان

Massamun Lamb

كاري ماسامان، رف لحم ضأن لومينا مشوي، بطاطا حلوة، كالامانسي

كاري غني وخفيف ذو تأثيرات فارسية، يضم رف لحم ضأن مشوي. يحتوي على بهارات دافئة مثل القرفة والهيل، مطهو مع البطاطا الحلوة ومُنَعش بعصير الكالامانسي.

฿1,380 ≈ $43.00

فحم

كور مو يانج

Kor Moo Yang

رقبة لحم خنزير كوروبوتا، أرز محمص، هريسة فلفل أخضر

رقبة لحم خنزير كوروبوتا مشوية متبلة بالأعشاب العطرية. تقدم مع صلصة فلفل أخضر حارة ومسحوق أرز محمص. مدخن، طري، ولذيذ.

฿560 ≈ $17.00

جونج ماي نام باو

Goong Mae Num Paow

قريدس نهر أيوتثايا مشوي، ثوم مقرمش، صلصة بحرية بالكركم

قريدس نهر عملاق مشوي على الفحم، تخصص من أيوتثايا. يقدم مع ثوم مقرمش وصلصة بحرية بالكركم منعشة. الرأس يحتوي على دهون غنية وكريمية.

฿1,200 ≈ $37.00

لحم ضأن كولي

Lamb Koleh

رف لحم ضأن لومينا متبل، تتبيلة كاري جنوبي، رقائق جوز الهند

رف لحم ضأن متبل بالمعجون الكولي الجنوبي التايلاندي ومشوي. التتبيلة غنية، حلوة قليلاً، وجوزية من حليب جوز الهند. مغطاة برقائق جوز الهند.

฿1,360 ≈ $42.00

نوا يانج

Nuea Yang

شريحة لحم بقري مشوية 'ليتل جو' هيرفورد/أنجوس MB4+، أرز محمص، هريسة فلفل أخضر

شريحة لحم بقري ممتازة مشوية ذات دهون عالية. مشوية بإتقان وتقدم مع صلصة غمس تايلاندية تقليدية تقليدية ومسحوق أرز محمص. عصاري ولذيذ للغاية.

฿1,460 ≈ $45.00

ووك ومقلي عميق

بو نيم باد بريك تاي أورن

Pu Nim Phad Prik Thai Orn

سلطعون ذو قشرة ناعمة مقرمش، فلفل أخضر، صلصة نبيذ صيني

سلطعون ذو قشرة ناعمة مقلي مع فلفل أخضر طازج. متبل بصلصة نبيذ صيني عطري. السلطعون يؤكل كاملاً، بالقشرة وكل شيء.

฿720 ≈ $22.00

كاي جيو بو جوب صوص مون بو

Kai Jiew Pu Gub Sauce Mun Pu

أومليت تايلاندي بالكراب الأزرق، صلصة بطارخ الكراب، سريراتشا

أومليت تايلاندي رقيق وذهبي مليء بلحم السلطعون الأزرق. يقدم مع صلصة غنية مصنوعة من بطارخ السلطعون وجانب من سريراتشا. طعام مريح مُعزز بمكونات ممتازة.

฿880 ≈ $27.00

نوا بو باد بريك جوب ساتور

Nua Pu Pad Prik Gub Sator

لحم سلطعون عملاق مقلي، فلفل أصفر، فول مر

لحم سلطعون عملاق مقلي مع فلفل أصفر حار وفول مر نفاذ (ساتور). طبق مفضل في جنوب تايلاند معروف بحرارته الشديدة ورائحته الفريدة.

฿990 ≈ $31.00

سمك الهيمالايا المقلي بصلصة السمك

Pla Hi-Ma Thod Nam Pla

سمك الثلج المقرمش، صلصة سمك مكرملة، سلطة مانجو حامضة

سمك الثلج (قد أسود) مقلي مغطى بصلصة سمك مكرملة حلوة ومالحة. يقدم مع سلطة مانجو خضراء حامضة لتقليل الدسامة. السمك زبدي ورقائقي.

฿1,180 ≈ $37.00

جونج كوا بريك جلو

Goong Kua Prik Gleur

قريدس النمر الأسود مقلب في الفلفل والثوم، فلفل حلو، ليمون كافير

قريدس نمر أسود كبير مقلي في الووك مع الفلفل الحار والثوم والملح. عطري بأوراق الكافير. قلاية جافة تركز على الحلاوة الطبيعية للقريدس والبهارات العطرية.

฿1,240 ≈ $38.00

مطبوخ على البخار

بلا كا-بونج نيونغ ما-ناو

Pla Ka-Pong Neung Ma-Now

سمك القاروص مطهو على البخار، ملفوف أبيض، صلصة بحرية بالكركم

سمك قاروص كامل مطهو على البخار يقدم مع ملفوف أبيض. مغطى بصلصة ليمون وثوم حارة ومنعشة (مانو). طبق صحي، خفيف، ولذيذ للغاية.

฿580 ≈ $18.00

حلوى

كيك يانج

Cake Yang

كعكة أرز أسود دبق مشوية في ورقة خوخ، جوز هند مملح، سمسم محمص

كعكة تقليدية مصنوعة من الأرز الأسود الدبق، ملفوفة في ورقة خوخ ومشوية. تقدم مع كريمة جوز الهند المملحة وبذور السمسم. مطاطية، مدخنة، وحلوة.

฿370 ≈ $11.00

شاي تايلاندي

Thai Tea

كريم بروليه شاي تايلاندي، معجون تارو، رقاقة ليمون جراس

حلوى عصرية تتميز بنكهة الشاي التايلاندي في كريم بروليه غني. مصحوبة بمعجون تارو ورقاقة ليمون جراس مقرمشة. كريمي وعطري.

฿370 ≈ $11.00

جوز الهند الصغير

Young Coconut

كريمة جوز الهند، فيويتين جوز الهند، شوكولاتة تشونبوري 64%

حلوى تركز على جوز الهند مع قوام جوز الهند الكريمي وفيويتين المقرمش. مقترنة بشوكولاتة محلية عالية الجودة من تشونبوري. حلو، جوزي، وفخم.

฿370 ≈ $11.00

كانوم وونج

Kanom Wong

دونات موز مقلية على الطريقة التايلاندية، كراميل زهرة جوز الهند، كاجو محمص

دونات تايلاندية مقلية بالموز. مغطاة بكراميل غني مصنوع من رحيق زهرة جوز الهند ومغطاة بالكاجو المحمص. مقرمشة، حلوة، ومريحة.

฿370 ≈ $11.00

مانجو أرز دبق

Mango Sticky Rice

أرز دبق حلو، مانجو طازج، فول مونج محمص

أشهر حلوى في تايلاند. أرز دبق حلو مطهو مع حليب جوز الهند، يقدم مع شرائح مانجو ناضجة وعصيرية. مغطاة بفول مونج محمص مقرمش.

฿370 ≈ $11.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

١٦٧ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

نارا تايلاند كويزين سنترال وورلد

Hongdae Buffet Siam Square One

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في بانكوك