Ristorante Leonetti

애호박, 가지, 피망 등 제철 채소를 구운 모둠. 가볍고 풍미가 있으며 올리브 오일로 조리합니다. 신선하고 채식주의자를 위한 식사 시작입니다.

칼로 얇게 썬 훈제 숙성 생 프로슈토. 질감을 보존하기 위해 칼로 썰었습니다. 강렬하고 향긋한 맛. 집에서 만든 빵과 함께 즐기기 좋습니다.

이탈리아식 절인 육류 모둠. 숙성된 생 프로슈토와 살라미 조각이 포함됩니다. 짭짤하고 풍미가 있으며, 전통적인 애피타이저로 이상적입니다.

달콤한 신선한 멜론 조각 위에 얇게 썬 생 프로슈토를 곁들입니다. 과일의 단맛과 햄의 짠맛이 완벽한 조화를 이룹니다. 시원하고 따뜻한 계절에 어울리는 요리입니다.

신선한 루콜라와 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 새우 샐러드. 갑각류의 단맛과 루콜라의 톡 쏘는 맛, 치즈의 짭짤한 맛이 조화를 이룹니다. 가볍고 세련된 요리입니다.

문어, 홍합, 조개, 새우 등 삶은 해산물 모둠, 올리브 오일, 레몬, 파슬리로 조리합니다. 신선하고 섬세하며 바다의 맛이 납니다. 차갑거나 따뜻하게 제공됩니다.

오렌지 주스에 절인 생 연어 필레. 시트러스 향과 섬세한 맛이 특징입니다.

계란 파스타와 미트 라구, 토마토 소스를 곁들인 긴 파스타. 풍미 있고 푸짐합니다. 전 세계적으로 알려진 이탈리아 요리의 고전입니다.

계란 파스타 층과 미트 라구, 베샤멜 소스, 치즈를 번갈아 가며 오븐에 구운 요리. 풍부하고 부드러우며 윗부분은 황금빛으로 바삭합니다.

볶은 포르치니 버섯을 곁들인 계란 파스타. 버섯 특유의 흙내음과 향긋한 맛. 매우 인기 있는 가을 요리입니다.

신선한 토마토 소스와 바질을 곁들인 짧은 리가토니 파스타. 달콤하고 약간 신맛이 나는 매우 신선한 맛. 지중해 요리의 정수입니다.

리코타와 시금치로 속을 채운 라비올리를 녹인 버터와 세이지로 조리합니다. 섬세하고 크리미한 맛에 향긋한 풍미가 더해집니다.

계란, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레, 후추로 만든 크림 소스를 곁들인 파스타. 로마의 가장 유명한 요리 중 하나입니다. (크림 없이) 풍부하고 풍미 있으며 크리미합니다.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 파스타. 강하고 풍미 있는 맛. 라치오 지역 요리의 기둥입니다.

아마트리치아나와 비슷하지만 토마토가 없는 것 (일명 '흰색 아마트리치아나'). 관찰레, 페코리노, 후추를 곁들인 파스타. 강한 치즈와 햄 맛입니다.

매콤한 토마토 소스, 마늘, 파슬리를 곁들인 짧은 파스타. '아라비아타'라는 이름은 고추의 매콤함을 의미합니다. 단순하지만 개성 있는 요리입니다.

올리브 오일, 볶은 마늘, 고추로 간단히 조리한 파스타. 전통적인 서민 요리지만 매우 향긋하고 약간 매콤합니다.

감자 뇨끼를 신선한 토마토 소스와 루콜라와 함께 제공합니다. 부드러운 식감과 루콜라의 신선하고 약간 쌉싸름한 맛이 대조를 이룹니다.

페코리노 로마노 치즈와 파스타 삶은 물로 만든 크림 소스와 풍부한 후추를 곁들인 파스타. 매우 짭짤하고 매콤한 맛. 로마의 절대적인 고전입니다.

육수를 넣고 천천히 익힌 후 새우 크림으로 마무리한 밥. 크리미하고 섬세하며 새우의 달콤한 맛이 납니다.

해산물 (홍합, 조개, 새우, 문어) 리조또. 풍부한 바다의 맛, 보통 가벼운 토마토 베이스 또는 흰색으로 제공됩니다.

신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리를 곁들인 스파게티. 짠맛과 섬세한 맛. 매우 인기 있는 해산물 요리입니다.

껍질째 있는 바닷가재 반 마리와 토마토 소스를 곁들인 넓은 평면 파스타. 고급 요리로, 바닷가재 살의 단맛이 소스를 풍부하게 합니다.

먹물을 곁들인 파스타로, 강렬한 검은색과 매우 독특하고 짭짤한 바다의 맛을 냅니다. 종종 오징어 조각이 포함됩니다.

새우와 아스파라거스를 곁들인 얇은 계란 파스타. 새우의 단맛과 아스파라거스의 채소 맛을 결합한 클래식하고 세련된 조합입니다.

새우와 조개 등 해산물 모둠을 곁들인 스파게티. 풍부한 바다의 맛, 보통 방울토마토와 함께 제공됩니다.

밀가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 오징어와 새우 링. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 레몬즙을 뿌려 따뜻하게 즐깁니다.

선택한 방식 (보통 뫼니에르, 구이 또는 오븐 구이)으로 조리한 가자미. 섬세한 맛과 부드러운 살결의 흰 살 생선입니다.

구운 또는 팬에 익힌 황새치 필레. 스테이크와 유사한 단단하고 콤팩트한 살결. 섬세하지만 독특한 맛입니다.

마늘, 파슬리, 화이트 와인, 때로는 토마토를 넣고 팬에 익힌 홍합. 껍질에서 조개를 꺼내 먹으며, 종종 소스를 찍어 먹기 위해 구운 빵과 함께 제공됩니다.

튀기거나 (바삭하게) 또는 구운 (훈제되고 가볍게) 스캄피. 달콤하고 섬세한 살결을 가진 고급 갑각류입니다.

구운 농어 (스피골라), 통으로 또는 필레로 제공됩니다. 흰 살, 저지방, 섬세한 맛의 생선입니다. 가볍고 건강한 요리입니다.

구운 넙치, 종종 감자나 채소를 곁들입니다. 흰 살, 단단하고 풍미 있는 살결을 가진 납작한 생선. 고급 생선으로 간주됩니다.

지역의 작은 생선과 갑각류 (파란자)를 튀긴 요리. 통째로 밀가루를 입혀 튀겼습니다. 바삭하고 풍미가 있으며, 종종 손으로 먹습니다.

팬에 볶아 코냑으로 불맛을 낸 큰 새우. 소스는 크리미하고 향긋하며 새우의 단맛을 향상시킵니다.

천천히 익힌 송아지 간과 볶은 양파를 듬뿍 넣었습니다. 양파 덕분에 달콤하고 부드러우며, 간의 철분 맛을 균형 있게 잡아줍니다.

프로슈토와 세이지 잎으로 장식한 얇게 썬 송아지 고기를 화이트 와인과 버터에 익힌 요리. 로마의 풍미 있고 빠른 메인 코스입니다.

뼈와 골수가 있는 소고기 부위를 천천히 브레이징했습니다. 매우 부드럽고 풍미가 있으며, 전통적으로 육즙과 함께 제공됩니다.

크리미한 그린 페퍼 소스를 곁들인 부드러운 소고기 필레. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 후추의 향긋하고 약간 매콤한 맛이 특징입니다.

얇게 썬 소고기를 팬에 빠르게 볶아 신선한 루콜라 위에 올린 요리. 간단하고 가볍고 맛있는 요리입니다.

구운 소고기 스테이크. 단순하고 풍미가 있으며, 고기 본연의 맛을 살립니다. 보통 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다.

오븐 또는 로티세리에서 구운 닭고기 1/4. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부합니다. 간단하고 맛있는 클래식 컴포트 푸드입니다.

바삭한 감자튀김 또는 버터에 볶은 삶은 감자 중에서 선택하세요. 육류 또는 생선 요리에 어울리는 클래식한 곁들임 요리입니다.

마늘과 파슬리를 곁들여 팬에 볶은 트뤼플 버섯. 풍미 있고 향긋한 곁들임 요리입니다.

신선한 상추 또는 잎 채소 샐러드, 올리브 오일과 식초 또는 레몬으로 조리합니다. 가볍고 상쾌합니다.

데친 제철 채소 (시금치, 치커리 또는 근대 등)를 팬에 다시 볶았습니다. 건강하고 전통적인 곁들임 요리입니다.

마늘, 파슬리, 민트, 올리브 오일을 넣고 거꾸로 천천히 익힌 통 아티초크. 부드럽고 매우 향긋합니다. 로마의 놓칠 수 없는 특선 요리입니다.

다양한 채소를 넣어 익힌 부드러운 프리타타. 간단한 계란 요리입니다.

트뤼플 버섯 또는 녹인 치즈로 속을 채운 프리타타. 풍부하고 영양가 있습니다.

밤 퓌레와 휘핑 크림을 베이스로 한 푸딩, 종종 머랭이 들어갑니다. 눈 덮인 산의 모양을 닮았습니다. 달콤하고 크리미합니다.

살구잼 층이 있는 진한 초콜릿 케이크, 다크 초콜릿 글레이즈로 덮여 있습니다. 비엔나 페이스트리의 고전입니다.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림을 층층이 쌓고 코코아 가루를 뿌린 유명한 이탈리아 디저트. 크리미하고 에너지를 주며 달콤합니다.

따뜻한 사과 파이 조각에 크림 아이스크림 한 스쿱을 곁들입니다. 따뜻함과 차가움의 대비가 과일의 맛을 향상시킵니다.

우유와 계란으로 만든 푸딩으로, 액체 캐러멜 층이 있습니다. 부드럽고 젤라틴 같은 질감, 달콤하고 바닐라 맛입니다.

퍼프 페이스트리, 슈, 쇼부스트 크림, 휘핑 크림으로 만든 정교한 케이크. 매우 풍부한 프랑스 고전 디저트입니다.

크림이나 휘핑 크림으로 속을 채운 슈 페이스트리 산, 풍부한 녹인 초콜릿 소스로 덮여 있습니다. 달콤하고 인상적입니다.

과일 잼이나 초콜릿 크림으로 속을 채운 구운 쇼트브레드 케이크. 소박하고 부서지기 쉬운 식감입니다.

따뜻한 에스프레소 커피나 리큐어에 담아 제공되는 아이스크림 (보통 바닐라 또는 크림 맛). 식후주로도 즐길 수 있는 디저트입니다.

신선한 제철 과일 (사과, 배, 오렌지 등) 한 개. 간단하고 자연스럽습니다.

신선한 과일을 잘게 썰어 레몬 주스와 설탕으로 조리한 과일 샐러드. 신선하고 갈증을 해소합니다.

신선한 딸기를 그대로, 레몬과 설탕과 함께, 또는 휘핑 크림과 함께 제공합니다. 달콤한 봄 과일입니다.

신선한 파인애플 조각. 달콤하고 과즙이 풍부한 열대 과일로, 소화를 돕는 데 좋습니다.

식사와 함께 제공되는 빵 바구니로, 종종 소스를 찍어 먹는 데 사용됩니다.