Ristorante Fuocolento

Name: Ristorante Fuocolento
Address: Via Flavia, 63/65, 00187 Roma RM, Italy, 로마
Price range: €2 - €120

★ 4.6 (1,331) $$일반적이에요 📍 Via Flavia, 63/65, 00187 Roma RM, Italy

테이스팅 메뉴

Menù degustazione

테이스팅 메뉴 셰프의 환영 / Chef's welcome - 샬롯 라즈베리 식초와 검은 빵을 곁들인 길라르도 굴 / Gillardeau Oyster with shallot raspberry vinegar and black bread - 부라타 스트라차텔라와 캐비어를 곁들인 참치 타르타르 / Tuna tartare with burrata stracciatella and caviar - 블러디 메리 소스, 셀러리 샐러드, 크러스코 피망을 곁들인 앰버잭 타타키 / Amberjack tataki with bloody mary sauce, celery and crunchy red pepper - 고수 시트로네트 드레싱을 곁들인 새우와 아스파라거스 샐러드 / Shrimp and asparagus salad with coriander citronette - 튀긴 오징어와 주키니, 신선한 민트 / Fried calamari with courgettes and fresh mint - 리코타와 레몬 라비올리, 흰색 코치오 라구와 허브로 조리 / Ravioli with ricotta and untreated lemon with white crock ragù and fine herbs - 가리비, 치즈, 후추, 라임을 곁들인 토나렐리 / Tonnarelli with scallops, cheese, pepper and lime - 생강을 곁들인 농어 필레와 그린빈 / Sea bass fillet with ginger and green beans - 생강 크렘 브륄레, 헤이즐넛 크림, 오렌지 크런치 / Ginger creme brulèe with hazelnut cream and orange crunch

애피타이저, 첫 코스, 메인 코스, 디저트를 포함한 완벽한 테이스팅 코스. 신선한 생선 요리와 창의적인 셰프의 레시피를 다양하게 제공합니다. 레스토랑의 최고 요리를 맛보기에 이상적입니다.

€120 ≈ ₩203,608

생선 애피타이저

루콜라 위에 올린 문어 카르파치오

Carpaccio di polpo su letto di rucola

얇게 썬 찐 문어, 루콜라 샐러드

얇게 썬 문어 조각을 차갑게 썰어 신선한 루콜라 위에 올린 요리. 바다의 풍미를 살리기 위해 간단하게 양념한 가볍고 섬세한 애피타이저입니다.

€12 ≈ ₩20,361

삶은 감자와 보타르가를 곁들인 오징어 샐러드

Insalata di seppie con patate lesse e bottarga

삶은 감자와 보타르가를 곁들인 오징어 샐러드

부드럽게 삶은 오징어 조각, 삶은 감자와 함께 제공되며 보타르가 가루로 맛을 낸 요리. 감자의 단맛과 생선알의 강렬한 짠맛이 조화를 이루는 고전적인 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

바삭한 오징어, 방울토마토, 아보카도

Calamari croccanti, pomodorini datterini e avocado

바삭한 오징어, 다테리니 토마토, 아보카도

바삭하게 튀기거나 볶은 오징어, 달콤한 토마토와 크리미한 아보카도와 함께 제공됩니다. 신선하고 이국적인 맛의 조화입니다.

€16 ≈ ₩27,148

코리앤더 시트로네트 드레싱을 곁들인 새우와 사과, 발레리아나 샐러드

Insalata di gamberi, mele e valeriana

새우, 사과, 발레리아나 샐러드

새우와 사과 조각, 발레리아나를 곁들인 신선한 샐러드. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화가 좋은 가벼운 애피타이저입니다.

€12 ≈ ₩20,361

감귤류로 마리네이드한 연어

Salmone marinato agli agrumi

감귤류로 마리네이드한 연어

감귤 주스(레몬, 오렌지)로 마리네이드한 생 연어 필레. 신선하고 향긋하며 약간 새콤합니다.

€12 ≈ ₩20,361

민트 향을 더한 참치 카르파치오

Carpaccio di tonno al profumo di menta

얇게 썬 생선회 마리네이드 참치

신선한 민트로 마리네이드하고 향을 낸 얇게 썬 생 참치. 강렬하지만 상쾌한 맛의 세련된 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

굴

Ostriche

굴

신선하고 살아있는 귀한 연체동물. 강렬한 바다의 맛과 육질이 부드럽고 매끄러운 식감을 가지고 있습니다.

€18 ≈ ₩30,541

모듬 생선 애피타이저

Antipasto misto di pesce

감귤 드레싱을 곁들인 생선 선택 (문어 카르파치오, 새우와 사과, 발레리아나 샐러드, 감귤류 마리네이드 연어, 바질 페스토 오징어 샐러드)

집에서 가장 맛있는 해산물 애피타이저 모음. 카르파치오, 해산물 샐러드, 마리네이드 생선 등 다양한 요리가 포함됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

모듬 생선회 S.M.

Selezione di crudi di mare s.m.

감귤 드레싱을 곁들인 생선 선택 (문어 카르파치오, 새우와 사과, 발레리아나 샐러드, 감귤류 마리네이드 연어, 바질 페스토 오징어 샐러드)

새우, 다양한 종류의 새우, 굴, 타르타르를 곁들인 생선회 애호가를 위한 요리. 생선의 자연스러운 단맛을 즐길 수 있도록 신선하게 제공됩니다.

€30 ≈ ₩50,902

모듬 생선 애피타이저와 S.M. 생선회 시식

Trionfo di antipasti di pesce e selezione di crudi di mare s.m.

감귤 드레싱을 곁들인 생선 선택과 생선회 선택 (문어 카르파치오, 새우와 사과, 발레리아나 샐러드, 감귤류 마리네이드 연어, 바질 페스토 오징어 샐러드, 새우 1마리, 붉은 새우 2마리, 흰 새우 2마리, 굴 1개, 참치 카르파치오)

조리된 생선과 생선회를 모두 포함하는 가장 완벽한 코스. 한 접시에서 다양한 해산물 요리를 맛보기에 이상적입니다.

€32 ≈ ₩54,296

홍합과 조개 볶음

Sauté di cozze e vongole veraci

올리브 오일과 화이트 와인으로 조리한 홍합과 조개

홍합과 조개를 팬에 올리브 오일, 마늘, 파슬리, 화이트 와인과 함께 조리. 껍질을 열고 빵을 소스에 찍어 먹습니다.

€12 ≈ ₩20,361

튀긴 문어 눈과 멸치

Occhi di canna e alici fritte

작은 문어와 멸치 모듬 튀김

작은 문어와 멸치 모듬 튀김. 바삭하고 짭짤하며 풍미가 좋아 레몬즙을 뿌려 따뜻하게 먹기 좋습니다.

€14 ≈ ₩23,754

아보카도와 붉은 양파를 곁들인 참치 타르타르

Tartare di tonno con avocado e cipolla rossa

생 참치, 아보카도, 붉은 양파를 곁들인 참치 타르타르

칼로 썬 생 참치 타르타르, 아보카도와 붉은 양파 조각으로 조리. 좋은 지방과 산도의 균형이 잘 잡힌 신선한 요리입니다.

€20 ≈ ₩33,935

망고와 석류를 곁들인 연어 타르타르

Tartara di salmone con mango e melograno

망고와 석류를 곁들인 연어 타르타르

큐브 모양의 생 참치, 망고의 단맛과 석류의 바삭함이 조화를 이룹니다. 이국적이고 다채로운 애피타이저입니다.

€20 ≈ ₩33,935

생선회

시베리안 캐비어 클래식 20g

Caviale Siberian classic 20 gr

시베리안 캐비어 클래식 20g

섬세한 맛과 부드러운 식감을 지닌 귀한 시베리아 철갑상어 알. 순수하게 제공됩니다.

€40 ≈ ₩67,869

오세트라 캐비어 클래식 20g

Caviale Osietra classic 20 gr

오세트라 캐비어 클래식 20g

가장 높이 평가되는 캐비어 중 하나로, 중간 크기의 알과 특징적인 헤이즐넛 및 바다의 풍미를 가지고 있습니다.

€50 ≈ ₩84,837

길라르도 굴 (3마리)

Ostriche Gillardeau (3 pz)

샬롯 라즈베리 식초와 검은 빵을 곁들인 길라르도 굴 (3마리) with shallot raspberry vinegar and black bread

유명한 길라르도 품종의 굴 세 개, 살이 많기로 유명합니다. 샬롯 비네그레트와 검은 빵과 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

생 홍새우 (4마리)

Crudo di scampi (4 pz)

생 홍새우 (4마리)

신선한 생 홍새우. 입안에서 녹는 달콤하고 섬세한 살을 가지고 있습니다.

€18 ≈ ₩30,541

생 홍새우 (4마리)

Crudo di gamberi rossi (4 pz)

생 홍새우 (4마리)

신선한 생 홍새우. 강렬한 맛과 풍부한 육즙으로 유명합니다.

€18 ≈ ₩30,541

부라타 스트라차텔라와 캐비어를 곁들인 참치 타르타르

Tartara di tonno con stracciatella di burrata e caviale

부라타 스트라차텔라와 캐비어를 곁들인 참치 타르타르

부라타 치즈의 크리미함과 캐비어의 짭짤한 맛이 더해진 생 참치 타르타르. 고급스러운 조합입니다.

€24 ≈ ₩40,722

포도즙, 투스카 치즈, 완두콩 새싹을 곁들인 농어 카르파치오

Carpaccio di spigola con mosto d'uva, fiocco della Tuscia e germogli di piselli

포도즙, 투스카 치즈, 완두콩 새싹을 곁들인 농어 카르파치오

달콤한 포도즙, 현지 치즈, 신선한 새싹으로 양념한 생농어 조각. 섬세하고 세련된 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

두 가지 캐비어, 사워 크림, 샬롯 가루를 곁들인 가리비 얇은 조각

Sfoglie di capesante ai due caviali con panna acida e polvere di cipollotto

두 가지 캐비어, 사워 크림, 샬롯 가루를 곁들인 가리비 카르파치오

두 가지 캐비어와 사워 크림을 곁들인 가리비 카르파치오. 부드러운 식감과 바다의 풍미가 조화를 이룹니다.

€22 ≈ ₩37,328

블러디 메리 소스, 셀러리 샐러드, 크러스코 피망을 곁들인 앰버잭 타타키

Tataki di ricciola con salsa al bloody mary, insalatina di sedano e peperone crusco

블러디 메리 소스, 셀러리, 바삭한 붉은 고추를 곁들인 앰버잭 타타키

겉은 살짝 익히고 속은 날것 그대로인 앰버잭, 매콤한 토마토 소스와 바삭한 채소를 곁들여 제공됩니다. 섬세하고 세련된 요리입니다.

€24 ≈ ₩40,722

조리된 생선 애피타이저

완두콩 크림 위에 구운 문어 다리

Tentacolo di polpo scottato su crema di piselli

구운 문어 다리, 완두콩 크림 위에

겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구운 문어 다리, 완두콩 크림 위에 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

고수 시트로네트 드레싱을 곁들인 새우와 아스파라거스 샐러드

Insalata di gamberi e asparagi con citronette al coriandolo

고수 시트로네트 드레싱을 곁들인 새우와 아스파라거스 샐러드

새우와 아스파라거스를 곁들인 따뜻하거나 차가운 샐러드, 레몬과 고수 소스로 상큼하고 허브 향을 더했습니다.

€18 ≈ ₩30,541

저온 조리한 오징어, 그린빈, 감자, 머스타드 새싹, 숭어알 젓

Seppia cbt con fagiolini, patate, germogli di senape e bottarga di mugine

저온 조리한 오징어, 그린빈, 감자, 머스타드 새싹, 숭어알 젓

최대한 부드럽게 저온 조리한 오징어, 채소와 보타르가와 함께 제공됩니다. 섬세하고 기술적인 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

레몬 시트로네트 드레싱을 곁들인 찐 갑각류와 연체동물 샐러드

Insalata di crostacei e molluschi al vapore con citronette al limone

레몬 시트로네트 드레싱을 곁들인 찐 갑각류 샐러드

자연스러운 맛을 보존하기 위해 찐 모듬 해산물, 올리브 오일과 레몬으로 간단하게 조리.

€18 ≈ ₩30,541

따뜻한 생선 애피타이저

튀긴 오징어와 주키니, 신선한 민트

Calamaretti spillo fritti con zucchine e menta fresca

튀긴 오징어와 주키니, 신선한 민트

주키니와 함께 튀긴 아주 작은 오징어. 민트가 바삭한 튀김에 신선함을 더합니다.

€18 ≈ ₩30,541

살구 처트니를 곁들인 참치 완자

Polpette di tonno con chutney di albicocca

살구 처트니를 곁들인 참치 완자

부드러운 참치 완자, 살구 맛의 달콤새콤한 소스와 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

샤프란 감자 크림과 감초 가루를 곁들인 구운 가리비

Capesante scottate su crema di patate allo zafferano e polvere di liquirizia

샤프란 감자 크림과 감초 가루를 곁들인 구운 가리비

샤프란 크림 위에 구운 가리비, 감초 가루를 뿌려 독특한 향의 조화를 이룹니다.

€22 ≈ ₩37,328

생선회 시식

Selezione crudi

4가지 시식 / 생선회 시식

셰프가 선택한 4가지 다른 생선회 요리 시식.

€28 ≈ ₩47,509

조리된 생선 모듬

Selezione cotti

4가지 시식 / 조리된 생선 시식

셰프가 선택한 4가지 다른 조리된 생선 애피타이저 시식.

€28 ≈ ₩47,509

모듬 애피타이저

Gran selezione di antipasti

(2인 이상) (굴 1개, 생선회 4가지, 조리된 생선 2가지, 따뜻한 생선 요리 2가지) 2인 이상 애피타이저 시식 (굴 1개, 생선회 4가지, 조리된 생선 2가지, 따뜻한 생선 요리 2가지)

굴, 생선회, 조리된 생선, 따뜻한 생선 요리를 포함한 모듬 애피타이저 플래터. 바다의 맛을 경험하는 완벽한 여정입니다.

€48 ≈ ₩81,443

생선이 아니면

배 샐러드, 신선한 염소 치즈, 발사믹 드레싱, 바삭한 참깨

Insalata di pere con fresco di capra, dressing al balsamico e sesamo croccante

배 샐러드, 신선한 염소 치즈, 발사믹 드레싱, 바삭한 참깨

달콤한 배, 신선한 염소 치즈, 발사믹 드레싱을 곁들인 채식 샐러드. 신선하고 바삭합니다.

€16 ≈ ₩27,148

아티초크와 부팔라 치즈 샐러드

Insalata di carciofi e caciottina di bufala

아티초크와 부팔라 치즈 샐러드

신선한 아티초크 또는 조리된 아티초크를 풍미 있는 부팔라 치즈와 함께 제공합니다.

€16 ≈ ₩27,148

손으로 썬 바시아노 햄과 부팔라 모짜렐라

Prosciutto di Bassiano tagliato a mano con mozzarella di bufala Campana DOP

손으로 썬 바시아노 햄과 부팔라 모짜렐라

손으로 두껍게 썬 현지 생 프로슈토, 신선하고 크리미한 부팔라 모짜렐라와 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

튀김옷을 입힌 카초 에 페페 주키니 꽃, 무화과 잼

Fiori di zucca cacio e pepe in pastella con marmellata di fichi

무화과 잼 위에 치즈와 후추를 채운 튀긴 주키니 꽃

치즈와 후추로 속을 채운 튀긴 주키니 꽃, 무화과 잼과 함께 제공되어 맛의 대비를 이룹니다.

€16 ≈ ₩27,148

해산물 파스타

생선 첫 코스

주키니 꽃과 새우를 곁들인 홈메이드 감자 만두

Gnocchi di patate fatti in casa con gamberi e fiori di zucca

주키니 꽃과 새우를 곁들인 홈메이드 밀가루 감자 만두

부드러운 홈메이드 만두, 새우와 섬세한 주키니 꽃으로 조리

€14 ≈ ₩23,754

신선한 조개를 곁들인 스파게티

Spaghetti alle vongole veraci

(지안노빌레 수제 파스타) 조개를 곁들인 스파게티

신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리를 곁들인 클래식 이탈리아 스파게티.

€14 ≈ ₩23,754

농어와 피스타치오를 곁들인 탈리아니

Tagliolini alla spigola e granella di pistacchi

농어와 피스타치오를 곁들인 탈리아니

농어 살과 바삭한 피스타치오로 조리한 얇은 생선 파스타.

€14 ≈ ₩23,754

병아리콩 크림과 오징어를 곁들인 수제 메디 파케리

Mezzi paccheri artigianali con crema di ceci e calamari

(지안노빌레 수제 파스타) 오징어와 병아리콩 크림을 곁들인 짧은 파스타

병아리콩 퓌레 위에 짧고 넓은 파스타, 오징어와 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

페투치니 알로 스콜리오

Fettuccine allo scoglio

모듬 해산물과 신선한 토마토를 곁들인 홈메이드 페투치니

모듬 해산물(홍합, 조개, 새우, 오징어)과 토마토를 곁들인 풍부한 소스의 납작한 계란 파스타.

€16 ≈ ₩27,148

오징어 먹물 스파게티, 오징어, 샐리코니아, 콩피 토마토

Spaghetti black al nero di seppia con calamari, salicornia e pomodorini confit

(지안노빌레 수제 파스타) 오징어 먹물, 오징어, 유리 공예, 콩피 방울토마토를 곁들인 검은 스파게티

오징어 먹물로 반죽한 검은 스파게티, 오징어, 바다 아스파라거스(샐리코니아), 달콤한 방울토마토로 조리

€14 ≈ ₩23,754

랍스터 페투치니 (1/2)

Fettuccine all'astice (1/2)

랍스터 페투치니 (1/2)

껍질째 반으로 자른 랍스터와 풍미 있는 소스를 곁들인 페투치니. 풍성하고 화려한 요리입니다.

€25 ≈ ₩42,418

농어, 파키노 새우, 바삭한 주키니를 곁들인 VIP 스파게티

Speghetti VIP con spigola, gamberetti pachino e zucchine croccanti

농어, 새우, 방울토마토, 바삭한 주키니를 곁들인 VIP 스파게티

농어, 새우, 방울토마토, 튀기거나 볶아 바삭하게 만든 주키니를 섬세하게 섞어 조리한 스파게티.

€16 ≈ ₩27,148

해산물 리조또

Risotto alla pescatora

해산물 리조또

모듬 해산물을 곁들인 생선 육수로 만든 크리미한 밥. 풍미 있고 부드럽습니다.

€15 ≈ ₩25,451

우리의 수프

파스타와 병아리콩 수프

Pasta e ceci

파스타와 병아리콩 수프

병아리콩과 짧은 파스타로 만든 전통적인 진한 수프. 소박하고 영양가 있는 컴포트 푸드입니다.

€9 ≈ ₩15,271

파스타

앰버잭 배, 콩, 와인 숙성 페코리노 치즈를 곁들인 만두

Gnocchetti con ventresca di ricciola, fave e pecorino in vinaccia

앰버잭 배, 콩, 와인 숙성 페코리노 치즈를 곁들인 만두

신선한 콩, 와인 숙성 페코리노 치즈를 곁들인 앰버잭 배를 이용한 작은 만두.

€20 ≈ ₩33,935

완두콩 퓌레 위에 오징어 먹물 스파게티

Spaghetti artigianali al nero di seppia su passatina di piselli

(스베보 수제 파스타) 완두콩 퓌레 위에 오징어 먹물 스파게티

달콤한 완두콩 크림 위에 제공되는 검은 스파게티. 바다와 밭의 색감과 맛의 대비를 이룹니다.

€20 ≈ ₩33,935

신선한 샬롯을 곁들인 탈리아니

Tagliolini ai cipollotto fresco

신선한 샬롯을 곁들인 탈리아니

갑각류와 샬롯을 베이스로 한 섬세한 양념의 신선한 파스타.

€24 ≈ ₩40,722

오렌지 향을 더한 아스파라거스와 새우를 곁들인 신선한 리가토니

Rigatoncini freschi con asparagi e gamberi al profumo di arancia

오렌지 향을 더한 아스파라거스와 새우를 곁들인 신선한 리가토니

신선한 파스타, 새우와 아스파라거스, 오렌지 껍질 향으로 신선함을 더했습니다.

€20 ≈ ₩33,935

가리비, 치즈, 후추, 라임을 곁들인 토나렐리

Tonnarelli con capesante, cacio, pepe e lime

가리비, 치즈, 후추, 라임을 곁들인 토나렐리

달콤한 가리비와 라임으로 산뜻함과 신선함을 더한 카초 에 페페의 변형 요리.

€20 ≈ ₩33,935

리코타와 레몬 라비올리, 흰색 코치오 라구와 허브로 조리

Ravioli di ricotta e limone non trattato al ragù bianco di coccio ed erbe fini

리코타와 레몬 라비올리, 흰색 코치오 라구와 허브로 조리

흰살 생선(닭고기/닭고기) 라구와 허브로 속을 채운 라비올리.

€20 ≈ ₩33,935

호박 라비올리, 버터, 포도즙, 구운 아몬드

Ravioli di zucca al burro nocciola con mosto d'uva cotto e mandorle tostate

호박 라비올리, 버터, 포도즙, 구운 아몬드

호박 버터, 포도즙, 구운 아몬드를 곁들인 달콤한 호박 라비올리. 가을 풍미의 요리입니다.

랍스터 라구와 네 가지 토마토를 곁들인 탈리아니

Tagliolini al ragù di astice e quattro pomodori

랍스터 라구와 네 가지 토마토를 곁들인 탈리아니

랍스터 라구와 다양한 종류의 토마토를 곁들인 계란 파스타.

티레노 조개와 숭어알 젓을 곁들인 스파게티

Spaghetti ai lupini del Tirreno e bottarga di mugine

조개와 숭어알 젓을 곁들인 스파게티

작고 맛있는 조개와 말린 생선알 가루를 곁들인 스파게티.

흰살 생선, 방울토마토, 포도 마크 페코리노를 곁들인 리가토니

Rigatoncini con pesce bianco, pomodorini e pecorino in vinaccia

흰살 생선, 방울토마토, 포도 마크 페코리노를 곁들인 리가토니

흰살 생선 라구, 방울토마토, 풍미 있는 페코리노 치즈를 뿌린 파스타.

로마 전통 파스타

전통 로마 파스타

카초 에 페페 토나렐리

Tonnarelli cacio e pepe

페코리노 팔리스코 치즈 흑후추와 페코리노 로마노 치즈를 곁들인 로마 국수

페코리노 로마노 치즈 크림과 풍부한 흑후추로 조리한 전통 로마 파스타. 간단하지만 강렬하고 매콤한 맛입니다.

€18 ≈ ₩30,541

까르보나라 스파게티

Spaghetti alla carbonara

유기농 계란 (스베보 수제 파스타) 계란, 베이컨, 페코리노 로마노 치즈, 후추를 곁들인 스파게티

가장 유명한 이탈리아 요리 중 하나. 계란 노른자, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레를 베이스로 한 크리미한 소스로 조리한 스파게티. 풍부하고 맛이 좋습니다.

€18 ≈ ₩30,541

아마트리치아나 피치 파스타

Pici freschi all'amatriciana

관찰레 그란 리세르바 돌 베이컨과 토마토 소스를 곁들인 신선한 피치 파스타

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 두꺼운 파스타. 강렬한 맛의 라치오 전통 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

생선

오늘의 생선

Pescato del giorno

2인 이상 (소금구이 - 감자, 올리브, 방울토마토와 함께 오븐구이 - 감자, 아티초크와 함께 오븐구이) 오늘의 생선 2인 이상

오늘의 통 생선, 선호하는 방식으로 조리: 소금구이 또는 곁들임 요리와 함께 오븐구이. 가격은 100g당입니다.

€10 ≈ ₩16,967

생강을 곁들인 농어 필레와 그린빈

Filetto di spigola allo zenzero con fagiolini

생강을 곁들인 농어 필레와 그린빈

생강으로 섬세하게 조리하고 향을 낸 농어 필레, 그린빈과 함께 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

빵과 아몬드 크러스트 오징어, 봄 샐러드

Calamaro in crosta di pane e mandorle con insalatina primaverile

빵과 아몬드 크러스트 오징어, 봄 샐러드

빵과 아몬드로 튀겨 바삭한 크러스트를 만든 오징어, 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

마늘 토스트 크루통을 곁들인 토마토 스튜 닭고기 생선

Gallinella in guazzetto con crostini di pane all'aglio

구운 마늘빵과 함께 찐 콕 생선

토마토와 허브를 곁들여 찐 닭고기 생선, 마늘 토스트 빵과 함께 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

모듬 생선 구이

Grigliata mista di pesce

모듬 생선 구이

구운 생선과 갑각류 모듬. 신선한 바다의 맛을 살린 간단하고 맛있는 요리입니다.

€26 ≈ ₩44,115

튀긴 오징어와 새우

Fritto di calamari e gamberi

튀긴 오징어와 새우 모듬

오징어 고리와 새우의 클래식 모듬 튀김. 황금빛으로 바삭합니다.

€24 ≈ ₩40,722

넓은 콩과 민트 크림, 볶은 치커리를 곁들인 참치 타타키

Tagliata di tonno su crema di fave e menta con cicoria ripassata

넓은 콩과 민트 크림, 볶은 치커리를 곁들인 참치 타타키

얇게 썬 참치 스테이크, 넓은 콩 퓌레 위에 올리고 쓴 치커리와 함께 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

코코넛 밀크와 그린 커리, 완두콩을 곁들인 앰버잭 조각

Bocconcini di ricciola al latte di cocco e curry verde con taccole

코코넛 밀크와 그린 커리, 눈 완두콩을 곁들인 앰버잭 조각

커리와 코코넛의 크리미하고 매콤한 소스를 곁들인 생선 조각 아시아풍 요리.

€24 ≈ ₩40,722

로마 전통

우리가 본 로마 전통

세이지와 바시아노 햄을 곁들인 송아지 고기 메달리온

Medaglione di vitella con salvia e prosciutto di Bassiano

세이지와 바시아노 햄을 곁들인 송아지 고기 메달리온

송아지 고기, 현지 햄, 향긋한 세이지를 곁들인 살팀보카의 변형 요리.

€22 ≈ ₩37,328

바삭한 셀러리 샐러드를 곁들인 소꼬리 완자

Rochèr di coda alla vaccinara con insalatina di sedano croccante

신선한 셀러리를 곁들인 소꼬리 완자

소꼬리 스튜로 만든 완자 또는 구형 요리, 신선한 셀러리와 함께 제공됩니다.

€22 ≈ ₩37,328

구운 안심 스테이크, 들판 샐러드

Filetto di vitella alla griglia con insalatina di campo

구운 송아지 안심 스테이크, 들판 샐러드

구운 송아지 안심 스테이크, 샐러드와 함께 간단하게 제공됩니다.

€28 ≈ ₩47,509

육류

육류 메인 코스

살팀보카 알라 로마나

Saltimbocca alla romana

화이트 와인 소스를 곁들인 송아지 고기 에스칼로프, 햄, 세이지

프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 조각, 화이트 와인에 조리. 빠르고 맛있는 로마 전통 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

완두콩을 곁들인 송아지 고기 완자

Polpettine di vitello con piselli

완두콩을 곁들인 송아지 고기 완자

삶은 완두콩과 함께 찐 부드러운 송아지 고기 완자. 고전적인 가정식 요리입니다.

€16 ≈ ₩27,148

감자를 곁들인 돼지 정강이 구이

Stinco di maiale al forno con patate

감자를 곁들인 돼지 정강이 구이

천천히 구워 부드러워진 돼지 정강이, 오븐에 구운 감자와 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

마르살라 와인 닭가슴살

Petto di pollo al marsala

마르살라 와인 소스를 곁들인 닭가슴살

€12 ≈ ₩20,361

로마식 닭고기

Pollo alla romana

토마토와 달콤한 피망을 곁들인 닭고기

토마토와 피망을 곁들여 찐 닭고기. 풍미가 풍부한 소박한 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

사냥꾼 스타일 토끼 스튜

Coniglio alla cacciatora

마늘, 블랙 올리브, 로즈마리와 함께 찐 토끼고기

마늘, 블랙 올리브, 로즈마리, 토마토/와인과 함께 찐 토끼고기. 풍미 있는 흰살 고기입니다.

€14 ≈ ₩23,754

그린 페퍼 소스를 곁들인 안심 스테이크

Filetto di manzo in salsa al pepe verde

그린 페퍼 소스를 곁들인 안심 스테이크

부드러운 안심 스테이크, 크리미하고 매콤한 그린 페퍼 소스와 함께 제공됩니다.

€28 ≈ ₩47,509

루콜라와 파르미지아노를 곁들인 소고기 스테이크

Tagliata di manzo con rucola e grana

루콜라와 파르미지아노를 곁들인 소고기 스테이크

구운 소고기를 얇게 썰어 루콜라와 파르미지아노 치즈 위에 올린 요리.

€20 ≈ ₩33,935

곁들임 요리와 샐러드

로마식 아티초크

Carciofo alla romana

로마식 아티초크

마늘, 파슬리, 민트와 함께 찐 통 아티초크. 부드럽고 향긋합니다.

€8 ≈ ₩13,574

유대식 아티초크

Carciofo alla giudia

튀긴 아티초크 유대식

두 번 튀긴 작은 오징어, 로마 유대인 지구의 전통 요리. 감자칩처럼 바삭합니다.

€8 ≈ ₩13,574

볶은 치커리

Cicoria ripassata

볶은 치커리

쓴맛이 나는 짙은 잎채소, 삶아서 마늘과 고추와 함께 볶은 요리.

€8 ≈ ₩13,574

오븐에 구운 감자

Patate al forno

오븐에 구운 감자

조각내어 오븐에 로즈마리와 함께 구운 감자.

€8 ≈ ₩13,574

방울토마토를 곁들인 모듬 샐러드

Insalata misticanza con pomodorini

방울토마토를 곁들인 신선한 모듬 샐러드

방울토마토를 곁들인 신선한 모듬 샐러드.

€8 ≈ ₩13,574

토마토 소스를 곁들인 볶은 코랄 그린빈

Fagiolini corallo saltati al pomodoro

토마토 소스를 곁들인 볶은 코랄 그린빈

토마토와 허브를 곁들여 찐 납작한 그린빈.

€8 ≈ ₩13,574

빵과 식기 세팅

Selezione di pane e mise en place

빵과 식기 세팅 (1인당)

빵과 서비스가 포함된 커버 차지.

€2 ≈ ₩3,393

올리브 오일

생선회와 요리에는 100% 이탈리아산 올리브 오일만 사용합니다...

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 1,331개

$$ 일반적이에요

📍 Via Flavia, 63/65, 00187 Roma RM, Italy

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