Ristorante Fuocolento

Name: Ristorante Fuocolento
Address: Via Flavia, 63/65, 00187 Roma RM, Italy, روما
Price range: €2 - €120

★ 4.6 (1,331) $$Moderate 📍 Via Flavia, 63/65, 00187 Roma RM, Italy

قائمة تذوق

Menù degustazione

قائمة تذوق ترحيب الشيف - محار جيلاردو مع خل التوت البري والكراث وخبز أسود - تارتار التونة مع ستراتشيلا البوراتا والكافيار - تاتاكي سمك القاروص مع صلصة بلودي ماري، سلطة كرفس وفلفل كرسكو - سلطة الروبيان والهليون مع صلصة الكزبرة والليمون - كاليماري صغير مقلي مع الكوسا والنعناع الطازج - رافيولي الريكوتا والليمون غير المعالج بصلصة بيضاء من الفخار والأعشاب الدقيقة - توناريلي مع أسقلوب، جبن، فلفل وليمون - فيليه سمك القاروص بالزنجبيل مع الفاصوليا الخضراء - كريم بروليه بالزنجبيل مع كريم بندق وقرمشة برتقال

مسار تذوق كامل يشمل المقبلات، الأطباق الأولى، الأطباق الرئيسية، والحلوى. يقدم مجموعة متنوعة من أطباق السمك الطازج ووصفات الشيف الإبداعية. مثالي لتجربة أفضل ما في مطبخ المطعم.

€120 ≈ $139.00

مقبلات السمك

كارباتشيو الأخطبوط على فراش من الجرجير

Carpaccio di polpo su letto di rucola

شرائح رقيقة من الأخطبوط المطهو على البخار مع سلطة الجرجير

شرائح رقيقة جدًا من الأخطبوط المطبوخ، تقدم باردة على فراش من الجرجير الطازج. مقبل خفيف ورقيق، متبل بالبساطة لإبراز نكهة البحر.

€12 ≈ $14.00

سلطة الحبار مع البطاطس المسلوقة وسمك البوتارجا

Insalata di seppie con patate lesse e bottarga

سلطة الحبار مع البطاطس المسلوقة وسمك البوتارجا

حبار طري مسلوق مع بطاطس مسلوقة ومتبل بسمك البوتارجا المبشور. طبق كلاسيكي يجمع بين حلاوة البطاطس وملوحة البيض السمكي المكثفة.

€14 ≈ $16.00

كاليماري مقرمش، طماطم داتيريني وأفوكادو

Calamari croccanti, pomodorini datterini e avocado

كاليماري مقرمش، طماطم داتيريني وأفوكادو

كاليماري مقلي أو مقلي حتى يصبح مقرمشًا، يقدم مع طماطم حلوة وأفوكادو كريمي. مزيج من القوام المختلف مع لمسة منعشة وغريبة.

€16 ≈ $19.00

سلطة الروبيان والتفاح والجرجير

Insalata di gamberi, mele e valeriana

سلطة الروبيان والتفاح والجرجير

سلطة طازجة مع روبيان مطبوخ، قطع تفاح مقرمشة وجرجير. مقبل خفيف مع تباين حلو ومالح لطيف.

€12 ≈ $14.00

سلمون متبل بالحمضيات

Salmone marinato agli agrumi

سلمون متبل بالفواكه الحمضية

فيليه سلمون نيء متبل بعصير الحمضيات (ليمون، برتقال). منعش، عطري، وحامض قليلاً.

€12 ≈ $14.00

كارباتشيو التونة برائحة النعناع

Carpaccio di tonno al profumo di menta

شرائح رقيقة من سمك التونة النيء المتبل

شرائح رقيقة من التونة النيئة المتبلة والمعطرة بالنعناع الطازج. طبق راقٍ بنكهة قوية ولكن منعشة.

€14 ≈ $16.00

محار

Ostriche

محار

رخويات فاخرة تقدم نيئة، حية وطازجة جدًا. لها نكهة بحرية مكثفة وقوام لحمي وناعم.

€18 ≈ $21.00

مقبلات مشكلة من السمك

Antipasto misto di pesce

تشكيلة سمك بصلصة الليمون (كارباتشيو الأخطبوط، سلطة الروبيان والتفاح والجرجير، سلمون متبل بالحمضيات، سلطة الحبار ببيستو الريحان)

تشكيلة من أفضل المقبلات البحرية للمطعم. تشمل تحضيرات مختلفة مثل الكارباتشيو، سلطات البحر، والأسماك المتبلة.

€16 ≈ $19.00

تشكيلة من المأكولات البحرية النيئة

Selezione di crudi di mare s.m.

تشكيلة من السمك النيء (2 جمبري صغير، 2 جمبري أحمر، 2 جمبري أبيض، 2 محار، تارتار سلمون)

طبق مخصص لعشاق السمك النيء، مع الجمبري، والروبيان بأنواعه المختلفة، والمحار، والتارتار. يقدم طازجًا جدًا لتقدير حلاوة السمك الطبيعية.

€30 ≈ $35.00

مجموعة رائعة من المقبلات السمكية وتشكيلة من المأكولات البحرية النيئة

Trionfo di antipasti di pesce e selezione di crudi di mare s.m.

تشكيلة سمك بصلصة الليمون وتشكيلة سمك نيء (كارباتشيو الأخطبوط، سلطة الروبيان والتفاح والجرجير، سلمون متبل بالحمضيات، سلطة الحبار ببيستو الريحان، 1 جمبري صغير، 2 جمبري أحمر، 2 جمبري أبيض، 1 محار، كارباتشيو تونة)

العرض الأكثر اكتمالاً الذي يجمع بين المقبلات المطبوخة والنيئة. مثالي لتذوق مجموعة واسعة من تخصصات البحر في طبق واحد.

€32 ≈ $37.00

بلح البحر والمحار المقلي

Sauté di cozze e vongole veraci

بلح البحر والمحار المقلي بزيت الزيتون والنبيذ الأبيض

بلح البحر والمحار مطبوخ في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، ونبيذ أبيض. يؤكل بفتح الأصداف وغمس الخبز في الصلصة اللذيذة.

€12 ≈ $14.00

عيون القصب والأنشوجة المقلية

Occhi di canna e alici fritte

مقليات مشكلة من الأخطبوط الصغير والأنشوجة

مقليات مشكلة من أخطبوط صغير وأنشوجة. مقرمشة، مالحة ولذيذة، مثالية لتناولها ساخنة مع رشة ليمون.

€14 ≈ $16.00

تارتار التونة مع الأفوكادو والبصل الأحمر

Tartare di tonno con avocado e cipolla rossa

تارتار التونة مع التونة النيئة، الأفوكادو، والبصل الأحمر

تونة نيئة مقطعة بالسكين، متبلة وتقدم مع مكعبات الأفوكادو والبصل الأحمر. طبق منعش ومتوازن بين الدهون الصحية والحموضة.

€20 ≈ $23.00

تارتار السلمون مع المانجو والرمان

Tartara di salmone con mango e melograno

تارتار السلمون مع المانجو والرمان

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات مع حلاوة المانجو وقرمشة الرمان. مقبل غريب وملون.

€20 ≈ $23.00

مقبلات السمك النيئة

سمك نيء

كافيار سيبيريا كلاسيك 20 جرام

Caviale Siberian classic 20 gr

كافيار سيبيريا كلاسيك 20 جرام

بيض سمك الحفش السيبيري الفاخر، ذو نكهة رقيقة وقوام حريري. يقدم نقيًا.

€40 ≈ $46.00

كافيار أوسييترا كلاسيك 20 جرام

Caviale Osietra classic 20 gr

كافيار أوسييترا كلاسيك 20 جرام

أحد أكثر أنواع الكافيار تقديرًا، ببيض متوسط الحجم ونكهة بندق وبحر مميزة.

€50 ≈ $58.00

محار جيلاردو (3 قطع)

Ostriche Gillardeau (3 pz)

مع خل التوت البري والكراث وخبز أسود محار جيلاردو (3 قطع) مع خل التوت البري والكراث وخبز أسود

ثلاث محارات من نوع جيلاردو المرموق، تشتهر بلحمها. تقدم مع صلصة الكراث وخبز داكن.

€18 ≈ $21.00

نيء الجمبري (4 قطع)

Crudo di scampi (4 pz)

جمبري نيء (4 قطع)

جمبري طازج جدًا يقدم نيئًا. يتميز بلحم حلو ورقيق يذوب في الفم.

€18 ≈ $21.00

جمبري أحمر نيء (4 قطع)

Crudo di gamberi rossi (4 pz)

جمبري أحمر نيء (4 قطع)

جمبري أحمر فاخر يقدم نيئًا. يشتهر بنكهته المكثفة ورأسه الغني بالعصائر اللذيذة.

€18 ≈ $21.00

تارتار التونة مع ستراتشيلا البوراتا والكافيار

Tartara di tonno con stracciatella di burrata e caviale

تارتار التونة مع ستراتشيلا البوراتا والكافيار

تارتار تونة نيء معزز بكريمة الستراتشيلا ولمسة الكافيار المالحة. مزيج فاخر.

€24 ≈ $28.00

كارباتشيو سمك القاروص مع عصير العنب، جبن فالي دي لا توسيا وبراعم البازلاء

Carpaccio di spigola con mosto d'uva, fiocco della Tuscia e germogli di piselli

كارباتشيو سمك القاروص مع عصير العنب، جبن توسيا وبراعم البازلاء

شرائح سمك القاروص النيئة متبلة بعصير العنب الحلو والجبن المحلي والبراعم الطازجة. طبق رقيق وراقي.

€18 ≈ $21.00

شرائح أسقلوب مع نوعين من الكافيار والقشدة الحامضة ومسحوق البصل الأخضر

Sfoglie di capesante ai due caviali con panna acida e polvere di cipollotto

كارباتشيو أسقلوب مع نوعين من الكافيار والقشدة الحامضة ومسحوق البصل الأخضر

كارباتشيو أسقلوب يقدم مع نوعين من الكافيار والقشدة الحامضة. لعبة من القوام الناعم والنكهات البحرية.

€22 ≈ $25.00

تاتاكي سمك القاروص مع صلصة بلودي ماري، سلطة كرفس وفلفل كرسكو

Tataki di ricciola con salsa al bloody mary, insalatina di sedano e peperone crusco

تاتاكي سمك القاروص مع صلصة بلودي ماري، الكرفس والفلفل الأحمر المقرمش

سمك القاروص المشوي بسرعة من الخارج ونيء من الداخل، يقدم مع صلصة طماطم حارة وخضروات مقرمشة.

€24 ≈ $28.00

مقبلات السمك المطبوخ

مجس أخطبوط مشوي على كريمة البازلاء

Tentacolo di polpo scottato su crema di piselli

مجس الأخطبوط المشوي على كريمة البازلاء

مجس أخطبوط مشوي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، يقدم على كريمة بازلاء حلوة.

€18 ≈ $21.00

سلطة الروبيان والهليون مع صلصة الكزبرة والليمون

Insalata di gamberi e asparagi con citronette al coriandolo

سلطة الروبيان والهليون مع صلصة الكزبرة والليمون

سلطة دافئة أو باردة مع الروبيان والهليون، متبلة بصلصة الليمون والكزبرة لمسة منعشة وعشبية.

€18 ≈ $21.00

حبار مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة مع فاصوليا خضراء، بطاطس، براعم خردل، وبيض سمك البوري

Seppia cbt con fagiolini, patate, germogli di senape e bottarga di mugine

حبار مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة مع فاصوليا خضراء، بطاطس، براعم خردل، وبيض سمك البوري

حبار مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة لأقصى درجة من الطراوة، يقدم مع الخضروات وسمك البوتارجا. طبق رقيق وتقني.

€18 ≈ $21.00

سلطة قشريات ورخويات مطهوة على البخار مع صلصة الليمون والكزبرة

Insalata di crostacei e molluschi al vapore con citronette al limone

سلطة قشريات مطهوة على البخار مع صلصة الليمون والكزبرة

مأكولات بحرية مشكلة مطهوة على البخار للحفاظ على نكهتها الطبيعية، متبلة ببساطة بالزيت والليمون.

€18 ≈ $21.00

مقبلات السمك الساخنة

كاليماري صغير مقلي مع الكوسا والنعناع الطازج

Calamaretti spillo fritti con zucchine e menta fresca

كاليماري مقلي مع الكوسا والنعناع الطازج

كاليماري صغير جدًا مقلي مع الكوسا. النعناع يضيف انتعاشًا للقلي المقرمش.

€18 ≈ $21.00

كرات لحم التونة مع تشاتني المشمش

Polpette di tonno con chutney di albicocca

كرات لحم التونة مع تشاتني المشمش

كرات لحم طرية مصنوعة من لحم التونة، تقدم مع صلصة حلوة وحامضة بالمشمش.

€18 ≈ $21.00

أسقلوب مشوي على كريمة بطاطس بالزعفران ومسحوق عرق السوس

Capesante scottate su crema di patate allo zafferano e polvere di liquirizia

أسقلوب مشوي على كريمة بطاطس بالزعفران ومسحوق عرق السوس

أسقلوب مشوي يقدم على كريمة صفراء بالزعفران ورشة من عرق السوس لتباين عطري فريد.

€22 ≈ $25.00

تشكيلة نيئة

Selezione crudi

4 تذوقات / تشكيلة من السمك النيء

تذوق أربعة تحضيرات مختلفة من السمك النيء يختارها الشيف.

€28 ≈ $32.00

تشكيلة المطبوخات

Selezione cotti

4 تذوقات / تشكيلة من السمك المطبوخ

تذوق أربعة مقبلات مختلفة من السمك المطبوخ يختارها الشيف.

€28 ≈ $32.00

تشكيلة كبيرة من المقبلات

Gran selezione di antipasti

( لشخصين كحد أدنى ) ( 1 محار، 4 نيء، 2 مطبوخ، 2 ساخن ) تذوق المقبلات لشخصين كحد أدنى ( 1 محار، 4 نيء، 2 مطبوخ، 2 ساخن )

طبق كبير من المقبلات المشكلة للمشاركة، يشمل المحار، النيء، المطبوخ والساخن. رحلة كاملة في نكهات البحر.

€48 ≈ $56.00

إذا لم يكن سمكًا

سلطة الكمثرى مع جبن الماعز الطازج، صلصة بلسميك وبذور سمسم مقرمشة

Insalata di pere con fresco di capra, dressing al balsamico e sesamo croccante

سلطة الكمثرى مع جبن الماعز الطازج، صلصة بلسميك وبذور سمسم مقرمشة

سلطة نباتية مع الكمثرى الحلوة وجبن الماعز الطازج وصلصة البلسميك. منعشة ومقرمشة.

€16 ≈ $19.00

سلطة خرشوف وجبن جاموس

Insalata di carciofi e caciottina di bufala

سلطة خرشوف وجبن جاموس

سلطة خرشوف نيء أو مطبوخ تقدم مع جبن جاموس لذيذ.

€16 ≈ $19.00

لحم خنزير باسيانو مقطع يدويًا مع موزاريلا الجاموس الإيطالية الأصلية

Prosciutto di Bassiano tagliato a mano con mozzarella di bufala Campana DOP

لحم خنزير باسيانو مقطع يدويًا مع موزاريلا الجاموس

لحم خنزير محلي مقطع يدويًا بسماكة، يقدم مع موزاريلا الجاموس الطازجة والدسمة.

€18 ≈ $21.00

زهور الكوسا بالجبن والفلفل في عجينة مع مربى التين

Fiori di zucca cacio e pepe in pastella con marmellata di fichi

زهور كوسا مقلية بالجبن والفلفل على مربى التين

زهور الكوسا المقلية المحشوة بالجبن والفلفل، تقدم على مربى تين حلو للتباين.

€16 ≈ $19.00

المعكرونة مع السمك

أطباق أولى من السمك

جنوكي بطاطس منزلية مع الروبيان وزهور الكوسا

Gnocchi di patate fatti in casa con gamberi e fiori di zucca

جنوكي بطاطس منزلية من الدقيق مع زهور الكوسا والروبيان

جنوكي طري محضر يدويًا، متبل بالروبيان وزهور الكوسا الرقيقة.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي بالمحار

Spaghetti alle vongole veraci

(من معكرونة جيانوبيلي الحرفية) سباغيتي مع المحار

طبق إيطالي أول كلاسيكي مع سباغيتي ومحار، ثوم، زيت، وبقدونس.

€14 ≈ $16.00

تاجليني بسمك القاروص وفتات الفستق

Tagliolini alla spigola e granella di pistacchi

تاجليني بسمك القاروص والفستق

معكرونة رفيعة طويلة متبلة بلب سمك القاروص والفستق المقرمش.

€14 ≈ $16.00

باكيري متوسط الحجم مصنوع يدويًا مع كريمة الحمص والكاليماري

Mezzi paccheri artigianali con crema di ceci e calamari

(من معكرونة جيانوبيلي الحرفية) معكرونة قصيرة مع الحبار وكريمة الحمص

معكرونة قصيرة وعريضة تقدم على كريمة حمص غنية ومزينة بالكاليماري.

€14 ≈ $16.00

فيتوتشيني ألو سكوليو

Fettuccine allo scoglio

فيتوتشيني مصنوع يدويًا مع مأكولات بحرية مشكلة وطماطم طازجة

معكرونة بيض مسطحة مع صلصة غنية بالمأكولات البحرية المشكلة (بلح البحر، المحار، الروبيان، الكاليماري) والطماطم.

€16 ≈ $19.00

سباغيتي سوداء بحبر الحبار مع الكاليماري، نبات الكابر، والطماطم الصغيرة المجففة

Spaghetti black al nero di seppia con calamari, salicornia e pomodorini confit

(من معكرونة جيانوبيلي الحرفية) سباغيتي سوداء بحبر الحبار، كاليماري، زجاج، وطماطم صغيرة مجففة

سباغيتي سوداء مع عجينة حبر الحبار، متبلة بالكاليماري، هليون البحر (كابر)، وطماطم صغيرة حلوة.

€14 ≈ $16.00

فيتوتشيني مع جراد البحر (1/2)

Fettuccine all'astice (1/2)

فيتوتشيني مصنوع يدويًا مع جراد البحر (1/2)

فيتوتشيني يقدم مع نصف جراد بحر في قشرته وصلصته اللذيذة. طبق غني ومبهر.

€25 ≈ $29.00

سباغيتي VIP مع سمك القاروص، روبيان باشينو، وكوسا مقرمشة

Speghetti VIP con spigola, gamberetti pachino e zucchine croccanti

سباغيتي VIP مع سمك القاروص، الروبيان، الطماطم الصغيرة والكوسا المقرمشة

سباغيتي مطبوخة بمزيج راقٍ من سمك القاروص، الروبيان، الطماطم الصغيرة والكوسا المقلية أو المقلية للحصول على قرمشة.

€16 ≈ $19.00

ريزوتو بالصياد

Risotto alla pescatora

أرز المأكولات البحرية

أرز كريمي مطبوخ في مرق السمك مع مأكولات بحرية مشكلة. لذيذ ومغلف.

€15 ≈ $17.00

حساءنا

معكرونة وحمص

Pasta e ceci

حساء المعكرونة والحمص

حساء تقليدي كثيف من الحمص والمعكرونة القصيرة. طعام مريح ريفي ومغذي.

€9 ≈ $10.00

المعكرونة

جنوكي مع بطن سمك القاروص، فول أخضر، وبيكورينو في خل العنب

Gnocchetti con ventresca di ricciola, fave e pecorino in vinaccia

جنوكي مع بطن سمك القاروص، فول أخضر، وبيكورينو معتق بالنبيذ

جنوكي صغيرة متبلة بجزء فاخر من سمك القاروص، الفول الأخضر الطازج وجبن البيكورينو المعتق بالنبيذ.

€20 ≈ $23.00

سباغيتي سوداء مصنوعة يدويًا بحبر الحبار على هريس البازلاء

Spaghetti artigianali al nero di seppia su passatina di piselli

(من معكرونة سفيو الحرفية) سباغيتي بحبر الحبار على هريس البازلاء

سباغيتي سوداء تقدم على كريمة بازلاء حلوة. تباين لوني ونكهات بين البحر والحديقة.

€20 ≈ $23.00

تاجليني بالبصل الأخضر الطازج

Tagliolini ai cipollotto fresco

تاجليني مع المأكولات البحرية والبصل الأخضر الطازج

معكرونة رفيعة طازجة مع صلصة رقيقة تعتمد على القشريات والبصل الأخضر.

€24 ≈ $28.00

ريجاتونيني طازج مع الهليون والروبيان برائحة البرتقال

Rigatoncini freschi con asparagi e gamberi al profumo di arancia

ريجاتونيني طازج مع الهليون والروبيان المعطر بالبرتقال

معكرونة قصيرة طازجة مع الروبيان والهليون، معطرة بقشر البرتقال للانتعاش.

€20 ≈ $23.00

توناريلي مع أسقلوب، جبن، فلفل وليمون

Tonnarelli con capesante, cacio, pepe e lime

توناريلي مع أسقلوب، جبن، فلفل وليمون

إعادة تصور لطبق الكاتشو إي بيبي مع إضافة أسقلوب حلو وليمون للحموضة والانتعاش.

€20 ≈ $23.00

رافيولي الريكوتا والليمون غير المعالج بصلصة بيضاء من الفخار والأعشاب الدقيقة

Ravioli di ricotta e limone non trattato al ragù bianco di coccio ed erbe fini

رافيولي بالريكوتا والليمون غير المعالج بصلصة بيضاء من الفخار والأعشاب الدقيقة

رافيولي محشو يقدم مع صلصة سمك أبيض (دنيس/سمك الدنيس) وأعشاب عطرية.

€20 ≈ $23.00

رافيولي القرع مع الزبدة البنية، عصير العنب المطبوخ واللوز المحمص

Ravioli di zucca al burro nocciola con mosto d'uva cotto e mandorle tostate

رافيولي القرع مع الزبدة البنية، عصير العنب المطبوخ واللوز المحمص

رافيولي القرع الحلو متبل بالزبدة البنية وعصير العنب المطبوخ. طبق بنكهات خريفية.

تاجليني بصلصة جراد البحر وأربعة أنواع من الطماطم

Tagliolini al ragù di astice e quattro pomodori

تاجليني بصلصة جراد البحر وأربعة أنواع من الطماطم

معكرونة بيض مع صلصة غنية بجراد البحر وأنواع مختلفة من الطماطم.

سباغيتي مع محار تيرانو وسمك بوتارجا

Spaghetti ai lupini del Tirreno e bottarga di mugine

سباغيتي مع محار وسمك بوتارجا

سباغيتي مع محار (محار صغير ولذيذ) وبيض سمك مجفف مبشور.

ريجاتونيني مع سمك أبيض، طماطم صغيرة وبيكورينو في خل العنب

Rigatoncini con pesce bianco, pomodorini e pecorino in vinaccia

ريجاتونيني مع سمك أبيض، طماطم صغيرة وجبن بيكورينو في خل العنب

معكرونة مع صلصة سمك أبيض، طماطم صغيرة ورشة من جبن البيكورينو اللذيذ.

معكرونة روما التقليدية

معكرونة رومانية تقليدية

توناريلي بالجبن والفلفل

Tonnarelli cacio e pepe

مع بيكورينو فالسكو نودلز رومانية بفلفل أسود وجبن بيكورينو رومانو

معكرونة تقليدية رومانية متبلة بكريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. بسيطة ولكن بنكهة قوية وحارة.

€18 ≈ $21.00

سباغيتي كاربونارا

Spaghetti alla carbonara

مع بيض عضوي (من معكرونة سفيو الحرفية) سباغيتي مع البيض، لحم مقدد، جبن بيكورينو رومانو وفلفل

أحد أشهر الأطباق الإيطالية. سباغيتي متبلة بصلصة كريمية تعتمد على صفار البيض، بيكورينو رومانو، وجوانتشالي مقرمش. غني ولذيذ.

€18 ≈ $21.00

بيتشي طازج بصلصة الأماتريتشانا

Pici freschi all'amatriciana

مع لحم مقدد جراند ريزيرفا دول بيتشي طازج مع لحم مقدد وصلصة طماطم

معكرونة سميكة طازجة متبلة بصلصة طماطم، جوانشالي مقرمش، وبيكورينو. طبق لازيو كلاسيكي بنكهة قوية.

€18 ≈ $21.00

السمك

سمك

صيد اليوم

Pescato del giorno

لشخصين كحد أدنى (بالملح - بالفرن مع البطاطس والزيتون والطماطم الصغيرة - بالفرن مع البطاطس والخرشوف) سمك اليوم لشخصين كحد أدنى

سمك طازج كامل اليوم، محضر حسب التفضيل: بالملح، أو بالفرن مع أطباق جانبية. السعر بالوزن.

€10 ≈ $12.00

فيليه سمك القاروص بالزنجبيل مع الفاصوليا الخضراء

Filetto di spigola allo zenzero con fagiolini

فيليه سمك القاروص بالزنجبيل مع الفاصوليا الخضراء

فيليه سمك القاروص مطبوخ بلطف ومعطر بالزنجبيل الطازج، يقدم مع الفاصوليا الخضراء.

€24 ≈ $28.00

كاليماري مقرمش بالخبز واللوز مع سلطة ربيعية

Calamaro in crosta di pane e mandorle con insalatina primaverile

كاليماري مقرمش، طماطم داتيريني وأفوكادو

كاليماري مغطى بالخبز واللوز لقشرة مقرمشة، يقدم مع سلطة طازجة.

€24 ≈ $28.00

سمك الدنيس في صلصة مع خبز محمص بالثوم

Gallinella in guazzetto con crostini di pane all'aglio

سمك كوك مطهو في يخنة مع خبز محمص بالثوم

سمك الدنيس مطهو في يخنة مع الطماطم والأعشاب، يقدم مع خبز محمص بالثوم.

€24 ≈ $28.00

مشويات مشكلة من السمك

Grigliata mista di pesce

مشويات مشكلة من السمك

مشويات مشكلة من السمك والقشريات. بسيطة ولذيذة، تبرز نضارة البحر.

€26 ≈ $30.00

مقلي كاليماري وروبيان

Fritto di calamari e gamberi

مقلي كاليماري وروبيان مشكل

مقليات مشكلة كلاسيكية من حلقات الكاليماري والروبيان. ذهبية ومقرمشة.

€24 ≈ $28.00

شرائح سمك التونة على كريمة الفول والنعناع مع السلق المقلي

Tagliata di tonno su crema di fave e menta con cicoria ripassata

شرائح سمك التونة على كريمة الفول والنعناع مع السلق المقلي

تونة مشوية مقطعة إلى شرائح، تقدم على هريس الفول وترافقها السلق المر المقلي.

€24 ≈ $28.00

قطع سمك القاروص بحليب جوز الهند والكاري الأخضر مع البازلاء

Bocconcini di ricciola al latte di cocco e curry verde con taccole

قطع سمك القاروص بحليب جوز الهند والكاري الأخضر مع البازلاء

طبق مستوحى من آسيا مع قطع سمك في صلصة كريمية وحارة بالكاري وجوز الهند.

€24 ≈ $28.00

الطريقة الرومانية

الطريقة الرومانية كما نراها

شريحة لحم عجل مع المريمية ولحم خنزير باسيانو

Medaglione di vitella con salvia e prosciutto di Bassiano

شريحة لحم عجل مع المريمية ولحم خنزير باسيانو

نسخة معدلة من السالتيمبوكا، مع لحم عجل طري، لحم خنزير محلي، ومريمية عطرية.

€22 ≈ $25.00

كرات لحم ذيل البقر مع سلطة كرفس مقرمشة

Rochèr di coda alla vaccinara con insalatina di sedano croccante

كرات لحم ذيل البقر مع الكرفس الطازج

كرة لحم أو تحضير كروي يعتمد على ذيل البقر المطبوخ (يخنة الذيل)، تقدم مع الكرفس الطازج.

€22 ≈ $25.00

فيليه لحم عجل مشوي مع سلطة حقل

Filetto di vitella alla griglia con insalatina di campo

فيليه لحم عجل مشوي مع سلطة حقل

قطعة لحم عجل فاخرة مشوية، تقدم ببساطة مع سلطة.

€28 ≈ $32.00

اللحوم

الأطباق الرئيسية من اللحوم

سالتمبوكا على الطريقة الرومانية

Saltimbocca alla romana

شريحة لحم عجل مع لحم خنزير ومريمية بصلصة نبيذ أبيض

شرائح لحم عجل مع لحم خنزير ومريمية، مطبوخة في نبيذ أبيض. طبق روماني تقليدي سريع ولذيذ.

€14 ≈ $16.00

كرات لحم العجل مع البازلاء

Polpettine di vitello con piselli

كرات لحم العجل مع البازلاء الخضراء

كرات لحم صغيرة من لحم العجل مطبوخة في يخنة مع البازلاء. طبق منزلي كلاسيكي.

€16 ≈ $19.00

ساق لحم خنزير مخبوز مع البطاطس

Stinco di maiale al forno con patate

ساق لحم خنزير مشوي مع البطاطس

ساق لحم خنزير مشوي ببطء حتى يصبح طريًا، يقدم مع بطاطس مخبوزة.

€18 ≈ $21.00

صدر دجاج بالمارسالا

Petto di pollo al marsala

صدر دجاج بصلصة المارسالا

صدر دجاج مطبوخ في صلصة حلوة وعطرية بنبيذ المارسالا.

€12 ≈ $14.00

دجاج على الطريقة الرومانية

Pollo alla romana

دجاج بالطماطم والفلفل الحلو

دجاج مطهو ببطء مع الطماطم والفلفل. طبق ريفي غني بالنكهة.

€14 ≈ $16.00

أرانب مطهوة على طريقة الصياد

Coniglio alla cacciatora

يخنة الأرانب بالثوم والزيتون الأسود وإكليل الجبل

أرانب مطبوخة في يخنة بالثوم والزيتون الأسود وإكليل الجبل والطماطم/النبيذ. لحم أبيض لذيذ.

€14 ≈ $16.00

فيليه لحم بقري بصلصة الفلفل الأخضر

Filetto di manzo in salsa al pepe verde

فيليه لحم بقري بصلصة الفلفل الأخضر

فيليه لحم بقري طري يقدم مع صلصة كريمية وحارة بالفلفل الأخضر.

€28 ≈ $32.00

شرائح لحم بقري مع الجرجير والبارميزان

Tagliata di manzo con rucola e grana

شرائح لحم بقري مع الجرجير والبارميزان

لحم بقري مشوي ومقطع إلى شرائح، يقدم على فراش من الجرجير مع رقائق البارميزان.

€20 ≈ $23.00

الأطباق الجانبية والسلطات

خرشوف على الطريقة الرومانية

Carciofo alla romana

خرشوف على الطريقة الرومانية

خرشوف كامل مطهو ببطء بالثوم والبقدونس والنعناع. طري وعطري.

€8 ≈ $9.00

خرشوف على الطريقة اليهودية

Carciofo alla giudia

خرشوف مقلي على الطريقة اليهودية

خرشوف كامل مقلي مرتين، تقليدي من الحي اليهودي في روما. مقرمش مثل رقائق البطاطس.

€8 ≈ $9.00

سلق مقلي

Cicoria ripassata

سلق مقلي

خضروات ورقية داكنة ذات طعم مر، مسلوقة ثم مقلية بالثوم والفلفل الحار.

€8 ≈ $9.00

بطاطس مخبوزة

Patate al forno

بطاطس مخبوزة

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة مع إكليل الجبل.

€8 ≈ $9.00

سلطة خضراء مشكلة مع طماطم صغيرة

Insalata misticanza con pomodorini

سلطة مشكلة طازجة مع طماطم صغيرة

سلطة مشكلة طازجة تقدم مع طماطم كرزية.

€8 ≈ $9.00

فاصوليا خضراء مرجانية مقلية بصلصة الطماطم

Fagiolini corallo saltati al pomodoro

فاصوليا خضراء مرجانية مقلية بصلصة الطماطم

فاصوليا خضراء مسطحة مطهوة ببطء مع الطماطم والأعشاب.

€8 ≈ $9.00

تشكيلة خبز وترتيب المائدة

Selezione di pane e mise en place

تشكيلة خبز وترتيب المائدة (للشخص)

تكلفة تغطية تشمل الخبز والخدمة.

€2 ≈ $2.00

الزيت

للتتبيلات النيئة ولتحضير أطباقنا نستخدم حصريًا زيتًا إيطاليًا 100%...

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

١٬٣٣١ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 Via Flavia, 63/65, 00187 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ristorante Pizza Forum

★ 4.7 · $$

Venchi Cioccolato e Gelato Via del Corso

★ 4.7 · $$

Achille Al Pantheon di Habana

★ 4.7 · $

RoYaL Art Cafè

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما