Restaurant Chefs à Table




LE CLASSIQUE
LE CLASSIQUE
AMUSES-BOUCHES CHOU POINTU, AIL NOIR ET OIGNON CROUSTILLANT CHOU-FLEUR, SAUCE AUX HERBES PIMENTÉES ET COCO BAR DE LIGNE, ANANAS, BOUDIN NOIR, SAUCE À LA POMME FILET DE RUMSTEAK DE BŒUF JERSIAISE, DÉCLINAISON DE PANAIS ET SIPHON DE POMME DE TERRE ET ROMARIN DÉCLINAISON DE POTIMARRON ET CANNELLE MIGNARDISE Bœuf : origine France
Ce menu dégustation propose une succession de plats raffinés mettant à l'honneur des produits de la mer et de la terre. Les saveurs sont construites autour d'ingrédients de saison comme le chou pointu, le bar de ligne et le bœuf, préparés avec des techniques gastronomiques. C'est une expérience culinaire complète, idéale pour découvrir la cuisine du chef.
LE VÉGÉTAL
LE VÉGÉTAL
AMUSES-BOUCHES CHOU-POINTU, AIL NOIR ET OIGNON CROUSTILLANT CHOU-FLEUR TEMPURA, SAUCE AUX HERBES PIMENTÉES ET COCO TARTELETTE CHAMPIGNON, PICKLES DE CHANTERELLE RISOTTO DE CÉLERI, TRUFFE DÉCLINAISON DE POTIMARRON ET CANNELLE MIGNARDISE
Une déclinaison gastronomique centrée sur le végétal, offrant une variété de textures et de saveurs sans viande ni poisson. Des plats comme le chou-fleur en tempura et le risotto à la truffe démontrent la richesse de la cuisine végétarienne. Parfait pour un dîner léger mais gourmand.
ACCORD METS & VINS
ACCORD METS & VINS
CINQ VERRES (7CL) AU GRÉ DES SAVEURS
Une sélection de cinq verres de vin choisis pour accompagner chaque étape du repas. L'accord est conçu pour révéler et compléter les saveurs des plats servis. Une façon traditionnelle d'enrichir l'expérience gastronomique.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.8
455명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
15 Rue Trousseau, 75011 Paris, France
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청Loading map...