Restaurant Basilic & Spice
Restaurant Basilic & Spice
Restaurant Basilic & Spice
88 Av. de Choisy, 75013 Paris, France
튀김
27. 쿵 팝피아 토드 (새우 태국 넴: 4개)
27. Popia Tod Kung (Nems Thaï aux crevettes : 4 pièces)
바삭한 태국 넴, 새우로 속을 채움. 튀긴 라이스 페이퍼는 황금빛으로 바삭하며 맛있는 소를 감싸고 있습니다. 달콤하고 신맛 나는 소스에 찍어 먹거나 상추 잎과 민트와 함께 즐기세요.
€9.50
≈ $11.0028. 카이 팝피아 토드 (닭고기 태국 넴: 4개)
28. Popia Tod Kai (Nems Thaï au poulet : 4 pièces)
태국식 튀긴 춘권, 닭고기 다짐과 작은 야채로 속을 채움. 겉은 바삭하고 속은 부드러움. 따뜻하게 제공되며, 달콤한 고추 소스와 함께 먹으면 좋습니다.
€8.90
≈ $10.0029. 무 넴 (돼지고기 넴: 4개)
29. Nem Mou (Nems au porc : 4 pièces)
클래식 돼지고기 넴, 황금빛으로 바삭하게 튀김. 속은 양념되어 풍미가 풍부합니다. 전통적으로 상추 잎과 신선한 허브에 싸서 먹습니다.
€8.50
≈ $10.0030. 카이 바이 퇴이 (크메르 스타일의 판단 잎에 싸인 닭고기: 5개)
30. Kai Bai Toei (Poulets enveloppés dans une feuille de pandan à la façon Khmère : 5 pièces)
판단 잎에 싸서 튀긴 닭고기 꼬치. 잎은 고기에 독특한 허브와 바닐라 향을 더하면서 육즙을 유지합니다. 잎을 벗겨내고 (먹지 마세요) 닭고기를 즐기세요.
€13.50
≈ $16.0031. 소고기 삼사 (2개)
31. Samoussa au bœuf (2 pièces)
매콤한 다진 소고기로 속을 채운 튀긴 반죽 삼각형. 껍질은 페이스트리처럼 바삭합니다. 인도 풍미의 맛있는 애피타이저.
€8.90
≈ $10.0031A. 꿍 토드 (새우 튀김: 5개)
31A. Kung Tod (Beignets de crevettes : 5 pièces)
튀김옷을 입혀 튀긴 통 왕새우. 가볍고 바삭하며 새우의 단맛을 강조합니다. 디핑 소스와 함께 공유하기에 완벽합니다.
€12.90
≈ $15.0033. 사이 크록 이산 (레몬그라스 발효 돼지고기 소시지)
33. Sai Krok Isan (Saucissons au porc fermentés à la citronnelle)
태국 북동부 (이산)에서 유래한 발효 돼지고기 소시지. 마늘과 쌀이 풍부한 약간 신맛 나는 독특한 맛이 납니다. 구워서 제공되며 종종 신선한 생강, 고추, 양배추와 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.0034. 똠 문 플라 (레몬그라스 생선 팬케이크: 5개)
34. Tod Mun Pla (Galettes de poisson frites à la citronnelle : 5 pièces)
붉은 커리 페이스트와 긴 콩을 섞어 만든 생선살 작은 팬케이크. 탄력 있고 부드러운 질감. 카피르 라임 잎으로 향긋하고 매콤한 맛.
€13.50
≈ $16.0035. 바질 & 스파이스 디스커버리 플래터 (2인분)
35. Plateau découverte Basilic & Spice pour 2 personnes
생선 팬케이크, 녹색 망고 샐러드, 레몬그라스 향 돼지고기 소시지, 판단 잎에 싸인 닭고기, 새우 태국 넴 및 닭고기 태국 넴
집에서 가장 좋은 애피타이저 모음으로, 공유하도록 설계되었습니다. 넴의 바삭함부터 생선 팬케이크의 부드러움까지 다양한 질감과 맛을 맛볼 수 있습니다. 태국 및 크메르 요리를 발견하기에 이상적입니다.
€34
≈ $39.00찜
(오후 12시부터 2시까지, 저녁 10시까지)
36. 새우 만두 (4개)
36. Raviolis aux crevettes (4 pièces)
새우로 속을 채운 반투명 쌀 반죽 딤섬 (하카오). 섬세하고 약간 끈적한 질감. 부드러운 해산물 맛, 보통 간장에 찍어 먹음.
€8.90
≈ $10.0037. 돼지고기 만두 (4개)
37. Raviolis au porc (4 pièces)
다진 돼지고기로 속을 채운 딤섬 (시우마이). 대나무 찜통에 쪄서 익힘. 육즙이 풍부하고 맛있습니다.
€8.90
≈ $10.0040. 닭고기와 야채 만두 (5개)
40. Raviolis au poulet et aux légumes (5 pièces)
닭고기와 야채를 가볍게 섞어 속을 채운 찜 만두. 건강하고 향긋한 옵션. 맛을 더하는 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€8.90
≈ $10.00해산물
42. 매콤한 달콤 신맛 소스 또는 바질을 곁들인 볶은 새우
42. Crevettes sautées au basilic épicé ou à la sauce aigre-douce
웍에서 볶은 새우. 바질 버전은 태국 허브로 맛을 내고 향긋하며, 달콤 신맛 버전은 파인애플, 토마토, 오이를 섞어 균형 잡힌 달콤 짭짤한 맛을 냅니다.
€16.90~
43. 죽순, 매콤한 레드 커리, 코코넛 밀크를 곁들인 새우 (코코넛에 담아 제공)
43. Crevettes aux pousses de bambou au curry rouge épicé et au lait de coco servies dans une noix de coco
(또는 채식 버전)
신선한 어린 코코넛에 담아 제공되는 풍부하고 크리미한 레드 커리 스튜. 죽순이 들어있고 코코넛의 향이 요리에 스며듭니다. 매콤하고 크리미함.
€19.80~
44. 코코넛 밀크와 매콤한 레드 커리를 곁들인 새우
44. Crevettes au lait de coco et au curry rouge épicé
클래식 태국 커리 소스 (추 치). 새우는 두꺼운 레드 커리와 코코넛 밀크 소스로 덮여 있고, 잘게 썬 카피르 라임 잎으로 장식됩니다. 강렬하고 기름진 매콤한 맛.
€16.60
≈ $19.00수프
1. 똠카 카이 또는 똠얌
1. Tom Kha Kai ou Tom Yam
레몬그라스 또는 코코넛 밀크 치킨 수프
두 가지 클래식 태국 치킨 수프. 똠카는 코코넛 밀크와 갈랑가로 인해 부드럽고 크리미하며 하얗습니다. 똠얌은 레몬그라스와 라임으로 향긋한 맑고 신맛 나는 국물입니다.
€8.50~
2. 똠얌꿍 또는 똠카
2. Tom Yam Kung ou Tom Kha
레몬그라스 또는 코코넛 밀크 새우 수프
유명한 수프의 새우 버전. 생생하고 매콤하며 신맛 나는 맛을 원하면 똠얌꿍을, 코코넛 밀크의 부드러운 맛을 원하면 똠카를 선택하세요.
€9.60~
5. 똠얌꿍 야이 카놈찐
5. Tom Yam Kung Yai Khanom Chin
레몬그라스 또는 코코넛 밀크를 곁들인 왕새우 쌀국수 수프 (2/3인분)
쌀국수와 함께 제공되는 큰 공유용 수프 볼, 큰 왕새우. 맑고 매콤하거나 크리미한 코코넛 버전으로 제공되는 완전하고 즐거운 식사.
€29.50~
샐러드
9. 솜땀 (녹색 파파야 샐러드)
9. Som Tam (Salade de papaye verte)
태국에서 가장 유명한 샐러드. 녹색 파파야를 마늘, 고추, 토마토, 그린빈과 함께 절구에 빻아 만듦. 신맛, 단맛, 짠맛, 매우 매운맛이 섞인 폭발적인 맛.
€11
≈ $13.0010. 솜땀 뿌 (절인 생 게를 곁들인 녹색 파파야 샐러드)
10. Som Tam Pou (Salade de papaye verte au crabe cru salé)
절인 작은 논 게를 추가한 파파야 샐러드의 정통 변형. 더 강하고 매우 짜고 '펑키'한 맛. 강한 전통 맛을 좋아하는 사람들을 위해.
€11.90
≈ $14.0011. 라압 느아 딥 (손으로 다진 생 소고기 타르타르)
11. Laab Nua Dip (Tartare de bœuf cru haché à la main)
북동부 (이산) 특선. 얇게 다진 생 소고기, 신선한 허브 (민트, 고수), 말린 고추, 라임, 구운 쌀 가루로 양념. 부드러운 질감과 훈제 및 허브 향.
€12.90
≈ $15.0012. 라르 페드 (오리 가슴살 샐러드, 레몬그라스와 갈랑가)
12. Larb Phed (Salade de magret de canard à la citronnelle et au galanga)
따뜻한 다진 오리 샐러드. 오리 기름은 라임 주스와 고추의 신맛과 완벽하게 어울립니다. 향긋한 허브가 풍부함.
€12.90
≈ $15.0013. 얌 느아 (셰프의 소고기 샐러드 (등심), 태국 고수와 파슬리)
13. Yam Nua (Salade du Chef au bœuf (entrecôte) à la coriandre thaï et au persil)
얇게 썬 구운 소고기 샐러드. 고기는 신선한 야채 (양파, 토마토, 셀러리)와 매콤하고 레몬 향 나는 태국 드레싱과 섞입니다. 신선하고 가벼움.
€12.60
≈ $15.0014. 넴 타데아 (바삭한 쌀 샐러드와 발효 돼지고기)
14. Nem Thadeua (Salade de riz croustillant et de viande de porc fermenté)
인기 있는 라오스 요리 (남 카오). 튀긴 쌀 공을 으깨어 발효 돼지고기, 땅콩, 허브와 섞음. 상추 잎에 싸서 먹습니다. 독특한 바삭한 질감.
€14.50
≈ $17.0016. 매콤한 돼지고기와 가재 쌀국수 샐러드
16. Salade de vermicelles au porc haché et aux écrevisses pimentées
얌 운센 샐러드. 투명한 쌀국수 (글래스 누들)를 돼지고기와 해산물과 함께 뜨겁게 섞음. 소스는 매우 신맛 나고 매콤함.
€12.50
≈ $14.0019. 솜땀 톳 (새우를 곁들인 바삭한 파파야 샐러드)
19. Som Tam Tod (Salade de papaye croustillante aux crevettes)
솜땀의 현대적인 버전으로, 파파야를 튀김옷을 입혀 튀긴 후 양념합니다. 바삭한 튀김과 신선하고 매콤한 소스의 흥미로운 대비를 제공합니다.
€14.50
≈ $17.0021. 녹색 망고와 새우 샐러드
21. Salade de mangues vertes et de crevettes
덜 익은 망고를 사용한 과일 맛의 신맛 나는 샐러드, 사과처럼 아삭한 질감. 새우, 샬롯, 캐슈넛과 섞임.
€12.90
≈ $15.0023. 얌 파 덕 푸 (튀긴 메기 살, 녹색 망고를 곁들임 (3/4인분))
23. Yum Pha Duk Fu (Chair de poisson-chat frit nappé de mangue verte pour 3/4 pers.)
생선 살을 바삭하고 황금빛 구름처럼 튀긴 화려한 요리. 신맛 나는 녹색 망고 샐러드와 함께 제공되거나 위에 얹어 튀김의 기름기를 줄입니다.
€36
≈ $42.0024. 얌 사프로드 꿍 (파인애플 새우 샐러드, 파인애플 반쪽에 담아 제공)
24. Yum Sapparod Kung (Salade d'ananas aux crevettes servie dans un demi-ananas)
신선한 파인애플의 단맛과 새우를 섞은 상쾌한 샐러드. 과일 껍질 안에 열대적인 프레젠테이션. 달콤 짭짤한 맛.
€13
≈ $15.0025. 라압 연어 (매콤한 소스에 재운 생 연어)
25. Laab Salmon (Saumon cru mariné à la sauce épicée)
신선한 생 연어 조각에 전통적인 라압 양념 (고추, 라임, 구운 쌀 가루, 허브)을 적용한 현대적인 퓨전.
€13.90
≈ $16.00수프 – 쌀국수 – 국수 – 밥 – 쌀국수
3. 남톡 (소고기와 미트볼 쌀국수 수프)
3. Nam Tok (Soupe de pâtes de riz au bœuf et boulettes)
진한 어두운 육수에 쌀국수를 넣어 걸쭉하게 만든 수프 (보트 누들 스타일)로 강한 감칠맛을 냅니다. 소고기 슬라이스와 미트볼로 장식.
€14.80
≈ $17.003A. 밀가루 국수 수프 (우동)와 바삭한 삼겹살
3A. Soupe de pâtes de farine de blé (Udon) avec poitrine de porc croustillante
일본식 두꺼운 우동 국수를 맛있는 육수에 넣고 바삭한 돼지고기 (무 크롭)를 곁들인 퓨전 요리. 부드러운 국수 질감과 바삭한 고기.
€14.80
≈ $17.004. 똠얌 카이 카놈 친 (레몬그라스 치킨 쌀국수 수프)
4. Tom Yam Kai Khanom Chin (Soupe de vermicelles de riz au poulet à la citronnelle)
신선한 발효 쌀국수 (카놈 친) 위에 제공되는 신맛 나는 향긋한 똠얌 수프. 가늘고 부드러움. 가볍고 향긋한 요리.
€14.80
≈ $17.004A. 파넹 무 카놈 친 (매콤한 레드 커리 돼지고기 쌀국수 수프)
4A. Paneang Mou Khanom Chin (Soupe de vermicelles de riz au porc haché et au curry rouge épicé)
돼지고기 다짐과 땅콩을 곁들인 풍부하고 크리미한 파넹 커리 소스로 덮인 쌀국수 요리.
€14.80
≈ $17.0082A. 보분 또는 가분
82A. Bo Bun ou Ga Bun
돼지고기 넴, 쌀국수 소고기 볶음 또는 닭고기 쌀국수 볶음
차가운 쌀국수, 야채, 허브, 튀긴 넴, 따뜻한 볶은 고기를 섞은 베트남 샐러드. 느억맘 소스를 뿌림. 신선하고 완전함.
€14.80~
82C. 똠분 (넴, 새우, 쌀국수)
82C. Tom Bun (Nems, crevettes et vermicelles)
고기 대신 볶은 새우를 사용한 보분 변형. 항상 바삭한 넴과 쌀국수와 함께 제공됩니다.
€15.90
≈ $18.0085. 새우 또는 닭고기 또는 야채 볶음 팟타이
85. Pad Thai sauté aux crevettes ou poulet et aux légumes
태국 국가 요리. 계란, 두부, 으깬 땅콩, 달콤 신맛 타마린드 소스로 볶은 쌀국수. 라임과 고추와 함께 제공됩니다.
€14.80~
85A. 닭고기 또는 새우 또는 채식 볶음 국수 또는 바삭한 국수
85A. Nouilles sautées ou croustillantes au poulet ou aux crevettes ou végétariennes
노란 계란 국수. 클래식 볶음 (미안) 또는 소스로 덮인 바삭한 둥지 모양 튀김 중 선택.
€14.80~
85B. 닭고기 또는 소고기와 야채를 곁들인 볶은 쌀국수 (팟 라드 나)
85B. Pad Lad Na (Pâtes de riz sautées au poulet ou bœuf et aux légumes)
넓은 신선한 쌀국수를 볶아 걸쭉하고 젤라틴 같은 '그레이비' 소스로 덮고, 고기와 그린 야채 (보통 중국 브로콜리)를 곁들입니다. 편안하고 부드러운 요리.
€14.80~
82. 카오팟 느아 (소고기 볶음밥)
82. Riz Loc Lac (Khao Pad Nua)
구운 소고기 볶음, 토마토 밥과 함께 제공. 캄보디아와 베트남의 영향을 받은 특선 요리. 고기는 부드럽고 종종 계란 프라이와 후추, 라임 소스와 함께 제공됩니다.
€14.90
≈ $17.0081. 카오팟 꿍 (새우 볶음밥)
81. Khao Pad Kung (Riz sauté aux crevettes)
계란, 양파, 새우와 함께 태국식으로 볶은 밥. 분리된 밥알, 약간의 간장 향.
€14.50
≈ $17.0081A. 카오팟 뿌 (게살 볶음밥)
81A. Khao Phat Pou (Riz sauté à la chair de crabe)
게살 조각을 곁들인 섬세한 볶음밥. 다른 볶음밥보다 부드럽고 덜 짠 맛. 맛을 더하기 위해 라임과 함께 제공됩니다.
€13.90
≈ $16.0083. 카오팟 카이 (닭고기 또는 소고기 또는 채식 볶음밥)
83. Khao Pad Kai (Riz sauté au poulet ou au bœuf ou végétarien)
클래식 태국 볶음밥, 간단하고 맛있으며 선택한 고기와 야채를 곁들입니다.
€13.90~
83A. 바삭한 삼겹살 덮밥
83A. Riz à la poitrine de porc croustillant
바삭한 껍질을 가진 구운 돼지고기 슬라이스와 함께 제공되는 흰쌀밥 (무 크롭). 종종 달콤하거나 매콤한 간장 소스와 함께 제공됩니다.
€14.90
≈ $17.0083B. 태국 스타일 달콤 신맛 소스를 곁들인 튀긴 닭 날개 밥 (약간 매콤)
83B. Riz ailes de poulet frit à la sauce aigre-douce (légèrement épicé) façon thaï
달콤 신맛과 매콤한 끈적한 소스를 곁들인 튀긴 닭 날개, 밥과 함께 제공.
€14.90
≈ $17.0083C. 카오팟 크라파오 무 (매콤한 돼지고기 바질 볶음과 흰쌀밥)
83C. Khao Pad Kra Pao Mou (Viande de porc sautée épicée et basilic avec riz nature)
가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나 (팟 크라파오). 신성한 바질, 마늘, 고추를 많이 넣고 웍에서 볶은 다진 돼지고기. 매우 향긋하고 일반적으로 꽤 매콤함.
€14.80
≈ $17.0083D. 큐민 향 찹쌀밥을 곁들인 구운 통닭
83D. Coquelet entier grillé avec riz gluant parfumé au cumin
구운 통 닭 (카이 양), 향신료에 재워 찹쌀밥과 함께 제공. 태국 북동부의 클래식.
€16.50
≈ $19.0084. 카오팟 사프로드 (파인애플 해산물 볶음밥, 파인애플 반쪽 또는 코코넛에 담아 제공)
84. Khao Pad Sapparod (Riz sauté aux fruits de mer à l'ananas servi dans une demi-ananas ou servi dans une noix de coco)
파인애플, 옐로우 커리, 건포도, 캐슈넛을 곁들인 시그니처 볶음밥. 속을 파낸 과일 안에 이국적인 프레젠테이션. 달콤하고 짭짤한 맛.
€15.90~
84A. 구운 왕새우 쌀국수 (5개)
84A. Riz aux gambas grillées (5 pièces)
왕새우를 구워 맛을 살리고 밥과 함께 제공.
€21.90
≈ $25.0084B. 찐 쌀국수와 함께 구운 도미 (통째로)
84B. Daurade royale entière grillée avec vermicelles de riz
구운 통 생선 (미앙 플라 파오), 쌀국수, 신선한 허브, 잎 상추에 싸서 먹는 소스와 함께 제공.
€22.90
≈ $27.00육류
46. 바질을 곁들인 닭고기 또는 소고기 볶음 (약간 매콤)
46. Poulet ou bœuf sauté au basilic (légèrement épicé)
클래식 태국 바질 볶음 (바이 크라파오). 다진 고기를 고추, 마늘, 그린빈과 함께 빠르게 볶음. 후추 향과 향긋한 맛.
€16.60~
47. 죽순, 매콤한 레드 커리, 코코넛 밀크를 곁들인 닭고기 또는 소고기 (코코넛에 담아 제공)
47. Poulet, bœuf ou canard aux pousses de bambou au curry rouge épicé et au lait de coco (servi dans une noix de coco)
코코넛 밀크에 끓인 크리미한 레드 커리. 죽순이 바삭함을 더합니다. 오리는 레드 커리와 특히 잘 어울립니다.
€18.80~
48. 레몬그라스와 바질을 곁들인 볶은 닭고기 또는 소고기 (크메르 스타일)
48. Poulet ou bœuf (pimenté) sauté à la citronnelle et au basilic (à la façon khmère)
레몬그라스, 갈랑가, 강황을 기본으로 한 향신료 페이스트를 사용하는 캄보디아 볶음 (차 크로엥). 매우 향긋하고 노란색이며 약간 매콤함.
€18.60~
49. 매콤한 그린 커리 코코넛 밀크 닭고기 (또는 채식 버전)
49. Poulet au curry vert épicé et au lait de coco (ou version végétarienne)
가장 매운 태국 커리인 유명한 그린 커리 (깽 키아오 완). 신선한 그린 페퍼, 바질, 작은 태국 가지를 기본으로 함. 허브 향이 나고 부드러우며 동시에 매우 매콤함.
€16.60~
49A. 캐러멜 돼지고기 또는 닭고기 코코트
49A. Cocotte de porc ou poulet au caramel
오래 끓여 만든 스튜 (팃 코), 느억맘과 후추로 간을 한 캐러멜 소스에 졸임. 고기는 매우 부드러워지고 소스는 시럽처럼 됩니다.
€16.50~
50. 팬에 구운 오리 가슴살 (매콤), 바질과 신선한 그린 페퍼
50. Filet de canard (épicé) sauté au basilic et au poivre vert frais
신선한 그린 페퍼 송이를 곁들인 오리 볶음. 신선한 후추는 고추만큼 맵지 않으면서도 식물성이고 매콤한 맛을 폭발시킵니다.
€18.90
≈ $22.0051. 팬에 구운 오리 가슴살, 타마린드 소스 또는 태국 허브 마리네이드에 캐러멜화
51. Filet de canard poêlé à la sauce tamarin ou caramélisé dans une marinade d'herbes thaï
타마린드 소스 또는 허브 캐러멜 버전과 함께 제공되는 오리 가슴살.
€18.90~
52. 팟 크라파오 - 닭고기 또는 채식 바질 향의 전통 요리, 매콤함 (계란 프라이와 함께)
52. Pad Kra Pao - plat traditionnel au poulet parfumé ou végétarien et épicé au basilic (avec son œuf au plat)
태국 기본 요리. 신성한 바질을 곁들인 다진 고기 볶음, 매우 매콤하며 밥과 함께 제공되고 바삭하게 튀긴 계란 (카이 다오)으로 덮여 있어 노른자가 매운맛을 부드럽게 합니다.
€18.60~
53. 돼지갈비, 메추리알 또는 개구리 다리, 레몬그라스, 소금과 후추 튀김
53. Travers de porc, cuisses de caille ou de grenouille à la citronnelle frits au sel et poivre
소금, 후추, 튀긴 레몬그라스로만 양념한 건조 튀김. 매우 바삭한 질감, 간식으로 이상적입니다.
€17.90~
58. 카이 삼 로트 (달콤 신맛 소스에 캐러멜화된 닭고기)
58. Kai sam lod (Poulet caramélisé à la sauce aigre-douce)
튀긴 닭고기, "삼 로트" (달콤, 신맛, 매콤) 소스를 곁들임.
€16.80
≈ $19.0015. 수아 롱하이 "호랑이의 눈물" (숯불 구이 등심, 타마린드 소스)
15. Suea Rong Hai « Larme du Tigre » (entrecôte à point grillée au charbon avec sa sauce tamarin)
얇게 썬 구운 돼지고기. "호랑이의 눈물"이라는 이름은 고기가 너무 맛있어서 호랑이도 더 먹지 못해 울 정도라는 것을 의미합니다. 타마린드와 말린 고추가 들어간 "남 짐 재우" 소스와 함께 제공됩니다.
€19.80
≈ $23.0075. 태국 허브 마리네이드에 캐러멜화된 얇게 썬 등심
75. Entrecôte émincée et caramélisée dans une marinade d'herbes thaï
얇게 썬 소고기를 허브와 함께 달콤하고 짭짤한 소스로 볶음.
€19.80
≈ $23.0076. 태국 허브 마리네이드에 캐러멜화된 양갈비 또는 레드 커리 마사만 양갈비
76. Carré d'agneau caramélisé dans une marinade d'herbes thaï ou souris d'agneau au curry rouge Massaman
태국식 구운 양갈비 또는 마사만 커리 (계피와 스타 아니스로 향긋하고 부드러움), 감자와 땅콩과 함께 끓인 것 중 선택.
€19.80~
77. 카이 사테 (레몬그라스와 커리로 재운 닭꼬치: 4개)
77. Satay Kai (Brochettes de poulet grillées et marinées à la citronnelle et au curry : 4 brochettes)
강황과 코코넛 밀크에 재워 숯불에 구운 고기 꼬치. 땅콩 소스와 오이 초절임과 함께 클래식하게 제공됩니다.
€16.50
≈ $19.00생선 및 갑각류
54. 튀긴 가리비, 녹색 망고 소스를 곁들임
54. Noix de Saint-Jacques frites et nappées de sa sauce mangue verte
약간 튀긴 가리비, 녹색 망고 신맛 소스를 곁들임.
€26.90
≈ $31.0055. 매콤한 레드 커리와 코코넛 밀크를 곁들인 가리비
55. Noix de Saint-Jacques au curry rouge épicé et au lait de coco
크리미한 레드 커리 소스 (추 치)에 익힌 가리비.
€26.90
≈ $31.0057. 소금과 후추를 곁들인 튀긴 오징어 또는 튀긴 새우
57. Calamars frits ou crevettes frites au sel et poivre
바삭하게 튀긴 해산물, 소금과 후추로 간단히 양념.
€17.90~
59. 코코넛 밀크와 그린 커리 소스를 곁들인 새우 (코코넛에 담아 제공)
59. Crevettes au lait de coco à la sauce curry verte servies dans une noix de coco
코코넛에 담긴 새우 그린 커리.
€19.80
≈ $23.0059A. 태국 스타일 매콤한 달콤 신맛 소스를 곁들인 튀긴 왕새우
59A. Gambas frits à la sauce aigre-douce façon thaï épicée
매콤한 달콤 신맛 소스를 곁들인 튀긴 왕새우.
€23.90
≈ $28.0061. 매콤한 코코넛 밀크 소스를 곁들인 연어 스테이크
61. Filet de saumon avec sa sauce au lait de coco épicée
코코넛 커리 소스를 곁들인 연어 스테이크.
€15.90
≈ $18.0062. 태국 허브 마리네이드에 캐러멜화된 연어 스테이크
62. Filet de saumon caramélisé et préparé dans une marinade d'herbes thaï
태국 풍미의 캐러멜 라커 연어.
€15.90
≈ $18.0063. 매콤한 소스와 신선한 그린 페퍼를 곁들인 도미 (통째로)
63. Daurade royale (entière) à la sauce épicée et au poivre vert frais
튀긴 통 생선, 매콤한 그린 페퍼 소스를 곁들임.
€22.90
≈ $27.0064. 캄보디아 소스와 바질을 곁들인 도미 (통째로)
64. Daurade royale (entière) à la sauce cambodgienne et au basilic
크메르 스타일의 향긋한 소스를 곁들인 찐 통 생선.
€22.90
≈ $27.0065. 매콤한 소스와 신선한 그린 페퍼를 곁들인 생선 (통째로)
65. Bar (entier) à la sauce épicée et au poivre vert frais
후추 소스를 곁들인 튀긴 통 생선.
€24.90
≈ $29.0066. 구운 생선 (통째로) 바나나 잎에 타마린드 소스와 녹색 망고를 곁들임
66. Bar (entier) grillé dans une feuille de bananier à la sauce tamarin et nappé de mangue verte
바나나 잎 포일에 찐 구운 통 생선, 타마린드 소스와 녹색 망고와 함께 제공.
€24.90
≈ $29.0067. 찐 생선 (통째로) 생강과 부추, 간장 소스 또는 라임 주스, 마늘, 고추와 함께
67. Bar (entier) à la vapeur au gingembre et à la ciboulette avec sa sauce soja ou au jus de citron vert, ail et coriandre pimentée
중국식 (간장/부드러운 생강) 또는 태국식 (라임/매우 신맛 나는 고추)으로 제공되는 찐 통 생선.
€24.90~
71A. 꿍 크라티엠 픽 (마늘 튀김 왕새우)
71A. Kung Kratiem Prik (Gambas frites à l'ail)
많은 바삭한 마늘과 후추로 볶은 튀긴 왕새우.
€23.90
≈ $28.0072. 커리 소스와 코코넛 밀크를 곁들인 생선 아목
72. Poisson Amok préparé avec sa sauce au curry et au lait de coco
캄보디아 국가 요리. 코코넛 밀크, 계란, 논이 잎으로 만든 커리 무스에 찐 생선. 매우 섬세한 짠맛 플랜 질감.
€15.90
≈ $18.0073. 터보트 코코트 (통째로) 죽순, 레드 커리와 코코넛 밀크 (2/3인분)
73. Cocotte de turbot (entier) aux pousses de bambou, au curry rouge et au lait de coco (pour 2/3 pers.)
풍부한 레드 커리에 졸인 터보트 공유 플래터.
€68
≈ $79.00곁들임
(밥 – 국수 – 야채)
79. 카오 (흰쌀밥)
79. Khao (Riz nature)
자스민 향 쌀밥.
€3
≈ $3.0080. 카오 니아오 (찹쌀밥)
80. Khao Niao (Riz gluant)
대나무 바구니에 담긴 찹쌀밥. 손으로 뭉쳐 먹습니다.
€3.90
≈ $5.0086. 야채 곁들임 국수
86. Nouilles natures aux légumes
야채 몇 가지와 함께 간단히 볶은 국수 한 접시.
€9.90
≈ $11.0088. 마늘을 곁들인 그린 야채 또는 혼합 야채 (콩나물, 그린 야채, 죽순)
88. Légumes verts ou légumes mixtes (germe de soja, légumes verts et pousses de bambou) à l'ail
마늘과 간장으로 센 불에 볶은 혼합 야채.
€9.90~
90. 바질을 곁들인 볶은 가지 또는 그린빈
90. Aubergines sautées ou haricots verts sautés au basilic
태국 바질 향을 곁들인 볶은 야채.
€9.90~
디저트
코코넛 아이스크림을 곁들인 태국 플랜
Flan Thaï à la crème glacée de coco
계란과 야자 설탕 플랜, 코코넛 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€8.90
≈ $10.00칸놈 탄 (야자 설탕과 코코넛 케이크)
Khanom Tan (gâteau au sucre de palme et au coco)
야자 설탕과 코코넛 향이 나는 전통적인 부드러운 케이크.
€8.90
≈ $10.00칸놈 사이사이 (야자 설탕 캐러멜 코코넛)
Khanom Sai Sai (noix de coco caramélisée au sucre de palme)
바나나 잎에 코코넛 크림으로 감싼 캐러멜 코코넛 소를 채운 디저트.
€8.90
≈ $10.00신선한 망고 코코넛 밀크 찹쌀밥
Riz gluant au lait de coco à la mangue fraîche
유명한 망고 스티키 라이스. 코코넛 밀크로 만든 달콤한 찹쌀밥, 잘 익은 망고와 함께 제공됩니다.
€8.90
≈ $10.00코코넛 밀크와 두리안 찹쌀밥
Riz gluant au lait de coco et durian
코코넛 밀크 찹쌀밥 변형, 두리안과 함께 제공, 강한 향과 크리미한 질감의 과일.
€8.90
≈ $10.00상 카야 (검은 찹쌀밥과 코코넛 밀크 플랜)
Sang Kaya (riz gluant noir et flan au lait de coco)
검은 찹쌀밥 위에 태국 플랜 (커스터드)을 얹어 제공.
€8.90
≈ $10.00제철 과일: 파인애플 또는 망고
Fruit de saison : ananas ou mangue
신선한 과일 조각 접시.
€8.90~
리치 시럽
Litchis au sirop
시럽에 담긴 달콤한 리치, 으깬 얼음과 함께 제공됩니다.
€7.80
≈ $9.00잭프루트, 코코넛 밀크
Fruit de Jacquier au lait de coco
달콤한 코코넛 밀크에 담긴 노란색 향긋한 잭프루트 조각.
€7.80
≈ $9.00튀김옷을 입혀 튀긴 사과 또는 바나나 베이글
Beignets au choix : pomme ou banane
튀김옷을 입혀 튀긴 과일, 꿀 또는 설탕과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€8.90~
쿠앵뜨로에 플람베한 베이글 (사과 또는 바나나)
Beignets flambés au Cointreau (pomme ou banane)
오렌지 리큐르에 플람베한 과일 튀김.
€8.90~
바나나 넴, 버터 캐러멜 소스
Nems de banane au caramel au beurre salé
브릭 페이스트리에 싸서 튀긴 바나나, 캐러멜 소스와 함께 제공.
€8.90
≈ $10.00코코넛 진주
Perles de coco
따뜻한 찹쌀 공, 노란 콩 페이스트로 속을 채우고 코코넛 가루로 굴림.
€8.90
≈ $10.00선택한 아이스크림 컵
Coupe de glace(s) au choix
바닐라, 초콜릿, 딸기, 코코넛, 커피, 라임
선택한 아이스크림 또는 소르베.
€4~
콜레트 (라임 소르베와 보드카)
Coupe Colonel (sorbet citron vert et vodka)
보드카를 뿌린 라임 소르베.
€8.90
≈ $10.00프로피테롤
Profiteroles
바닐라 아이스크림으로 속을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌린 슈.
€8.90
≈ $10.00초콜릿 또는 커피 리에주아
Chocolat ou café liégeois
아이스크림 또는 초콜릿 소스와 휘핑 크림을 곁들인 아이스크림 컵.
€8.90~
프로스팅 코코넛
Noix de coco givrée
천연 껍질에 담긴 코코넛 소르베.
€8.90
≈ $10.00캐러멜 퍼페
Parfait palet caramel
캐러멜 아이스크림 디저트.
€7.80
≈ $9.00바나나 스플릿
Banana Split
아이스크림 3 스쿱, 휘핑 크림, 소스를 곁들인 바나나 스플릿.
€8.90
≈ $10.00카페 구르망: 태국 코코넛 플랜, 마카롱, 프로피테롤
Café Gourmand : Flan Thaï au coco, macaron, profiterole
커피와 함께 제공되는 작은 디저트 모음.
€9.50
≈ $11.00세 가지 색상 (수소)
Trois couleurs (Sousa)
베트남 디저트 (체 바 마우) 3가지 색상 층: 붉은 콩, 녹두 페이스트, 판단 젤리, 으깬 얼음과 코코넛 밀크와 함께 제공.
€8.90
≈ $10.00음료
글라스 샴페인 브뤼 "니콜라 페이야트" (16cl)
Coupe de Champagne Brut « Nicolas Feuillatte » (16 cl)
프랑스 스파클링 와인.
€11.80
≈ $14.00키 로열 (샴페인 브뤼 니콜라 페이야트 라즈베리 또는 블랙베리) (16cl)
Kir Royal (Champagne Brut Nicolas Feuillatte Framboise ou Cassis) (16 cl)
과일 리큐르와 샴페인 칵테일.
€11.80
≈ $14.00아페롤 스프리츠: 아페롤; 스파클링 와인; 탄산수; 얼음; 오렌지 슬라이스 (22cl)
Apérol Spritz : Apérol ; Mousseux ; Eau pétillante ; Glaçons ; Rondelle d'orange (22 cl)
쓴맛 나는 상쾌한 오렌지 칵테일.
€11.80
≈ $14.00진 토닉 (8cl 진, 토닉 슈웹스, 라임 슬라이스 얼음)
Gin Tonic (8 cl Gin, Tonic Schweppes, Rondelle de citron vert Glaçons)
클래식 진 칵테일.
€10.90
≈ $13.00위스키: 조니 워커 레드 / 잭 다니엘스 (8cl)
Whisky: Johnnie Walker rouge / Jack Daniel's (8 cl)
위스키 잔.
€9.60
≈ $11.00하우스 칵테일: 진, 럼, 쿠앵뜨로, 파인애플 주스, 오렌지, 그레나딘 (22cl)
Cocktail Maison : Gin, Rhum, Cointreau, jus ananas, orange, grenadine (22 cl)
시그니처 과일 칵테일.
€10.90
≈ $13.00키 화이트 와인 IGP Pays D'Oc Réserve 샤르도네 (블랙베리, 라즈베리, 블랙베리 16cl)
Kir au vin blanc IGP Pays D'Oc Réserve chardonnay (Cassis, Framboise, Mûre 16cl)
과일 크림과 섞인 화이트 와인.
€6.90
≈ $8.00리카르 / 포트 와인 레드 / 마티니 레드 또는 화이트 (8cl) / 마티니 진 (12cl)
Ricard / Porto rouge / Martini Rouge ou Blanc (8 cl) / Martini Gin (12 cl)
아니스 또는 강화 와인 아페리티프.
€6.90
≈ $8.00매장 정보
유제품 포함
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