란랍분미

다진 고기 (돼지고기, 닭고기 등)를 고춧가루, 피시 소스, 라임, 볶은 쌀로 양념한 샐러드 요리입니다. 파, 고수, 민트와 같은 허브를 넣고 강렬한 맛과 볶은 쌀의 향이 특징이며 찹쌀과 함께 즐깁니다.

곱게 다지거나 얇게 썬 생 소고기를 랍 양념으로 조리하고 신선한 피를 넣어 이산 지역에서 인기 있는 메뉴로 약간 쓴맛을 더합니다. 강렬한 맛이 특징입니다.

구운 고기 (주로 돼지 목살 또는 소고기)를 얇게 썰어 랍 스타일로 고춧가루, 피시 소스, 라임, 볶은 쌀, 허브로 양념합니다. 약간의 국물이 있으며 새콤, 매콤, 짭짤한 맛이 특징입니다.

꼬이와 비슷하지만 신선한 피가 더 많이 들어가는 생 소고기 요리입니다. 자연스러운 피의 단맛과 허브 향신료, 소의 쓸개로 양념합니다.

이산 스타일 똠얌. 보통 부드러운 돼지 갈비나 내장을 넣고 건고추, 볶은 쌀, 라임, 야생 바질로 강렬하게 양념합니다. 새콤하고 맵고 뜨거운 맛으로 목 넘김이 좋습니다.

잘게 썬 생 파파야를 절구에 고추, 마늘, 토마토, 피시 소스, 야자 설탕, 라임을 넣고 빻아 만듭니다. 새콤, 매콤, 짭짤, 달콤한 맛의 조화가 특징입니다.

이산 지역 전통 카레. 걸쭉한 국물에 코코넛 밀크를 넣지 않고 정원 채소와 허브, 특히 독특한 향의 딜을 강조합니다. 피쉬 소스와 발효 생선 소스로 양념합니다.

전체 메기 요리, 허브 향신료로 양념하여 숯불에 구워 향긋하고 부드러운 메기 살과 약간 바삭한 껍질을 즐기세요. 짝꿍으로 쩨우 소스를 곁들입니다.

익을 때까지 볶은 다진 오리 고기를 랍 양념, 고춧가루, 볶은 쌀, 라임, 피시 소스로 양념하고 튀긴 샬롯과 튀긴 카피르 라임 잎을 뿌려 마무리합니다. 누린내가 없습니다.

구운 메기 살을 발라내어 다진 후 랍 양념, 볶은 쌀, 고춧가루, 라임, 피시 소스로 양념하고 허브 향이 풍부하며 강렬한 맛이 특징입니다.