Quilles & Coquilles

Name: Quilles & Coquilles
Address: 파리
Price range: €7 - €200

해산물 식료품점 요오드 저장고 가격은 유로이며 봉사료 포함

★ 4.7 (95)

생 바에스트 굴 - Maison Hélie

N°1

매우 큰 크기의 굴 (이 메뉴에서 가장 큰 크기). 풍부하고 단단하며 요오드 맛이 나는 살. 레몬즙이나 샬롯 식초와 함께 생으로 즐기세요.

€13~ ≈ ₩22,058

N°2

크고 살이 많고 균형 잡힌 굴. 풍부한 굴을 좋아하는 사람들에게 클래식입니다.

€12~ ≈ ₩20,361

N°3

중간 크기의 굴, 가장 많이 소비되는 표준 크기. 생 바에스트 굴의 요오드 맛과 섬세한 질감을 발견하기에 이상적입니다.

€10~ ≈ ₩16,967

N°4

작은 크기의 굴. 섬세하고 가벼워 애피타이저나 첫 시식에 완벽합니다.

€9~ ≈ ₩15,271

N°2 특별 오스트레오르

N°2 Spéciale Ostre'or

더 높은 살 함량으로 선택된 '특별' 굴. 더 바삭하고 육질이 풍부하며, 부드럽고 지속적인 견과류 풍미를 지닌 식감.

€15~ ≈ ₩25,451

바다를 발견하세요

수제 생선 햄, 함초

Rillettes Maison Saint-Lo, Salicorne

생선과 지방을 베이스로 한 수제 스프레드, 함초 (바삭하고 짠 해초)를 곁들입니다. 빵과 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

삶은 붉은 새우, 수제 아이올리

Crevettes roses, aïoli maison

삶은 붉은 새우를 아이올리 소스 (마늘 마요네즈)와 함께 차갑게 제공합니다. 직접 껍질을 까서 드세요.

€10 ≈ ₩16,967

그랑빌에서 수제 방식으로 삶은 골뱅이, 300g

Bulots cuisson artisanale de Granville, 300g

향긋한 육수에 삶은 바다 달팽이 (부친). 단단하고 고무 같은 살과 강한 바다 맛. 꼬치를 사용하여 살을 추출하세요.

€11 ≈ ₩18,664

파슬리 버터 칼국수 조개

Couteaux en Persillade

구운 칼국수 조개 (길쭉한 조개)에 마늘과 파 버터를 곁들입니다. 부드러운 식감과 허브 향이 납니다.

€12 ≈ ₩20,361

절인 멸치

Boquerones marinés

흰 멸치를 식초와 오일에 절였습니다. 짠 갈색 멸치와는 다른 부드럽고 새콤한 맛입니다.

€11 ≈ ₩18,664

칼라마리 사가나키

Calamars Saganaki

토마토 소스와 녹은 페타 치즈에 익힌 칼라마리로 만든 그리스에서 영감을 받은 요리.

€13 ≈ ₩22,058

그리스 타라모

Tarama Grec

생선 알 (대구 또는 숭어), 오일, 빵 또는 감자를 베이스로 한 연한 분홍색 크리미한 특선 요리. 짠맛과 부드러운 질감.

€8 ≈ ₩13,574

세비체 포르 파보르! 제철 생선

Ceviche por favor ! Poisson de ligne selon l'arrivage

라임 주스에 절인 신선한 생선 (

€12 ≈ ₩20,361

차지키, 송어 알

Tzatziki, oeufs de Truite

요거트, 오이, 마늘을 베이스로 한 신선한 딥 위에 입안에서 터지는 송어 알이 올라가 짭짤한 맛을 더합니다.

€8 ≈ ₩13,574

농어 카르파초

Carpaccio de Bar de ligne

일반적으로 올리브 오일과 레몬으로 절인 얇게 썬 생 농어. 섬세하고 부드러운 흰 살.

€16 ≈ ₩27,148

나누는 바다

L'ASTREA

굴 N°3 2개 - 굴 N°4 2개 - 특별 굴 N°2 2개 골뱅이

다양한 크기의 굴과 골뱅이를 맛볼 수 있는 해산물 플래터. 애피타이저로 나누어 먹거나 한 사람이 먹기에 이상적입니다.

€26 ≈ ₩44,115

L'AURA

굴 N°2 4개 - 굴 N°3 4개 - 특별 굴 N°2 4개 - 골뱅이 - 새우

다양한 해산물 플래터로, 다양한 크기의 굴, 골뱅이, 새우가 포함됩니다. 나누어 먹기 좋습니다.

€58 ≈ ₩98,411

L'ALEGRIA

굴 N°2 8개 - 굴 N°3 8개 - 특별 굴 N°2 8개 - 골뱅이 - 농어 카르파초 - 게 / 거미 다리 - 새우

로얄 해산물 플래터. 굴 24개, 갑각류 (골뱅이, 새우, 게) 및 생선회 (카르파초)가 포함됩니다. 대식가 또는 그룹에게 적합합니다.

€98 ≈ ₩166,280

LE THIRA

굴 N°2 10개 - 굴 N°3 10개 - 특별 굴 N°2 10개 - 골뱅이 - 농어 카르파초 - 새우 - 칼국수 조개 - 게 / 거미 다리

가장 완벽한 플래터, 진정한 바다의 향연. 굴 30개, 다양한 갑각류 및 조개류 (칼국수 조개, 게, 새우, 골뱅이) 및 카르파초.

€200 ≈ ₩339,347

프랑스산 Sturia 캐비어 5g

Caviar français Sturia 5g

추가

숙성된 철갑상어 알. 요오드 맛, 버터 맛, 복합적인 맛을 지닌 검은 진주. 미식의 고급스러움을 상징합니다.

€50 ≈ ₩84,837

말린 숭어 알 5g

Poutargue rapée 5g

추가

소금에 절이고 말린 숭어 알을 갈아서 제공합니다. '지중해의 캐비어'라고도 불리며, 강력하고 지속적인 바다 풍미를 제공합니다.

€10 ≈ ₩16,967

멀미

18개월 숙성 콩테

Comté Affiné 18 mois

숙성 18개월 된 프랑스 생우유 치즈, 익힌 압착 치즈. 과일 및 견과류 풍미를 선사합니다.

€8 ≈ ₩13,574

까망베르

Camembert

부드러운 속과 꽃 핀 껍질을 가진 노르망디 치즈. 크리미한 질감과 특징적인 강렬한 맛.

€8 ≈ ₩13,574

소시지

Saucisson

숙성된 돼지고기 건조 소시지. 얇게 썰어 애피타이저로 이상적입니다.

€7 ≈ ₩11,877

제철 샤퀴테리

Charcuterie du moment

제철 건조 육류 또는 염장 육류의 가변 선택.

€7 ≈ ₩11,877

요오드 브런치

일요일 예약 필수

무제한 브런치 코스

Formule Brunch à volonté

굴 (특별 제외), 새우, 골뱅이, 기타 제철 해산물...

일요일에 제공되는 무제한 뷔페. 굴, 새우, 골뱅이를 포함한 해산물 뷔페.

€43~ ≈ ₩72,960

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 95개

구글 맵에서 보기 ↗

혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요. 정보 수정 요청 ↗

근처의 다른 가게

볼키리 몽트뢰이 스트리트 푸드 비엣

★ 4.6 · $

Villa9Trois - 미슐랭 레스토랑

★ 4.6 · $$$

아루쉬

★ 4.7

Gruppomimo - Vincennes

파리에서 꼭 먹어봐야 할 음식

뵈프 부르기뇽 (부르고뉴식 소고기 스튜)