Paradis Des Antilles

크리올 향신료로 양념하여 구운 닭고기로, 튀긴 플랜틴(두 번 튀긴 으깬 플랜틴)과 함께 제공됩니다. 고기는 맛있고 플랜틴은 바삭하고 황금빛입니다. 아이티 요리의 필수 요리입니다.

양념하여 구운 염소고기(카브리)로, 튀긴 플랜틴과 함께 제공됩니다. 염소고기는 카리브해 특유의 풍부하고 강한 풍미를 가지고 있습니다. 각 조각을 즐기기 위해 손으로 먹는 것이 이상적입니다.

양념하여 구운 돼지고기 조각(종종 그리오 스타일)으로, 튀긴 플랜틴과 함께 제공됩니다. 고기는 일반적으로 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 매우 인기 있는 짭짤하고 식감 있는 조합입니다.

현지 향신료로 양념하여 구운(또는 튀긴) 생선으로, 튀긴 플랜틴과 함께 제공됩니다. 생선살은 부드럽고 플랜틴의 바삭함과 완벽하게 어울립니다.

다양한 채소(가지, 양배추, 당근)와 섞은 밥으로, 크리미한 완두콩 소스(소스 프와)와 함께 제공됩니다. 식물성 풍미가 풍부한 완전하고 편안한 식사입니다.

고기, 뿌리채소, 바나나, 덤브레(밀가루 경단)를 포함하는 푸짐한 전통 아이티 수프. 토요일에 전통적으로 먹는 풍부하고 활력을 주는 요리입니다.

주트 잎(랄로)을 베이스로 한 스튜로, 종종 돼지고기나 게와 함께 요리됩니다. 약간 끈적한 질감과 독특한 허브 향이 특징입니다. 전통적으로 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.

아이티 토착 검은 버섯인 디옹 디옹 버섯과 함께 익힌 검은 밥입니다. 독특한 검은색과 매우 뚜렷한 흙내음과 향긋한 향이 특징입니다.

붉은 강낭콩과 함께 익힌 밥 (찹쌀밥). 풍미를 더하기 위해 향신료 베이스(에피스)로 양념한 클래식한 기본 반찬입니다.

추가 밥.

추가 튀긴 플랜틴 (튀긴 플랜틴).