Osteria Pocci

마른 빵, 토마토, 마늘, 바질을 베이스로 한 토스카나 전통의 소박한 요리입니다. 스트라치아텔라 부라타의 신선함으로 풍성해진 걸쭉하고 크리미한 수프처럼 제공됩니다.

감자와 훈제 프로볼로네 치즈를 베이스로 한 풍부하고 맛있는 감자 그라탕입니다. 블랙 트러플이 강렬하고 흙내음 나는 향을 더합니다.

로마식으로 익힌 아티초크 (민트, 마늘, 오일로 스튜한 것)를 곁들인 구운 홈메이드 빵 조각. 클래식하고 풍미 있는 애피타이저입니다.

칼로 얇게 썬 파소나 품종의 생 소고기. 지방이 적고 부드러운 것으로 알려져 있으며, 자연스러운 고기 맛을 살리기 위해 간단하게 양념했습니다.

얇게 썬 생 아티초크를 신선한 루꼴라와 그라나 파다노 치즈 조각과 함께 제공합니다. 가볍고 바삭하며 신선한 요리입니다.

삶은 고기를 찢어 만든 완자를 빵가루 입혀 튀긴 것입니다. 파슬리, 멸치, 케이퍼를 베이스로 한 클래식한 피에몬테 녹색 소스와 함께 제공됩니다.

달걀 노른자, 페코리노 로마노, 후추 크림으로 만든 짧은 파스타에 바삭한 관찰레를 곁들였습니다. 로마 요리의 풍부하고 맛있는 상징적인 클래식입니다.

바삭하게 튀긴 아티초크로 풍성하게 만든 그라치아 파스타 (관찰레, 페코리노, 후추). 강렬한 로마 풍미의 조합입니다.

신선한 파스타 면으로, 기타라 파스타와 유사합니다. 짙은 페코리노 로마노 크림과 갓 간 후추를 듬뿍 곁들였습니다. 신선하고 풍미 있는 로마 요리의 상징적인 클래식입니다.

굵은 튜브 모양의 파스타에 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈 크림을 곁들였습니다. 풍미가 좋고 약간 매콤합니다.

수제로 만든 신선한 감자 뇨끼. 일반적으로 전통 소스와 함께 제공되며, 입안에서 녹는 부드러운 식감을 가지고 있습니다.

매일 신선한 재료에 따라 바뀌는 메뉴 외 파스타 요리. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.

프로슈토와 세이지 잎으로 장식한 송아지 고기 슬라이스를 화이트 와인에 볶았습니다. 부드럽고 매우 풍미 있는 메인 요리입니다.

토마토, 셀러리, 향신료와 함께 천천히 익혀 매우 부드러워진 전통 로마식 소꼬리 스튜. 풍부하고 젤라틴 같은 요리입니다.

오븐에 구운 송아지 가슴살 스테이크와 감자. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 클래식한 곁들임이 함께 제공됩니다.

레드 와인에 저온에서 오랫동안 브레이즈한 소고기 볼살. 고기는 매우 부드러우며 크리미한 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.

구운 소고기 등심을 얇게 썰어 구운 감자와 볶은 치코리와 함께 제공합니다. 붉은 고기의 맛과 전형적인 곁들임을 결합한 완벽한 요리입니다.

풍부한 토마토 소스에 돼지고기 소시지와 갈비(스푼타투레)를 천천히 익혔습니다. 빵에 소스를 곁들여 먹기 좋은 소박한 요리입니다.

매일 바뀌는 육류 또는 메인 요리 제안. 오늘의 특별 요리에 대해 직원에게 문의하십시오.

오븐에 올리브 오일과 로즈마리로 구운 조각낸 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

짙은 잎채소를 데친 후 마늘, 오일, 고추와 함께 볶았습니다. 독특한 쌉싸름하고 매콤한 맛이 납니다.

마늘과 오일에 볶은 순무와 비슷한 채소. 강렬하고 약간 쓴맛이 납니다.

끓는 기름에 두 번 튀긴 통 아티초크. 잎은 칩처럼 바삭해지고 속은 부드럽게 유지됩니다. 유대-로마 특선 요리입니다.

물병에 담아 제공되는 테이블 워터, 플레인 또는 스파클링으로 이용 가능합니다.

전통적인 이탈리아 에스프레소, 짧고 강렬합니다.

클래식한 유리병에 담아 제공되는 달콤한 탄산 콜라 음료입니다.

현지 화이트 와인 (코리, 라치오) 한 병. 신선하고 미네랄 풍미가 있어 애피타이저와 첫 코스와 잘 어울립니다.

현지 화이트 와인 하프 보틀. 가벼운 식사나 소수 인원에게 이상적입니다.

현지 레드 와인 (코리, 라치오) 한 병. 바디감이 있고 구조감이 있어 육류 및 로마식 첫 코스와 잘 어울립니다.

현지 레드 와인 하프 보틀. 메인 요리를 위해 전체 병을 주문하지 않고 곁들이기에 완벽합니다.