Mimi Thaï

Rouleaux de printemps frits farcis aux légumes. Une entrée croustillante servie chaude, classique de la cuisine thaïlandaise.

Rouleaux de printemps frits garnis de crevettes. Croustillants à l'extérieur et savoureux à l'intérieur.

Rouleaux frits farcis au poulet haché et assaisonné. Servis dorés et croustillants.

Brochettes de poulet marinées et grillées, servies avec une sauce onctueuse aux cacahuètes. Une saveur riche et légèrement sucrée-salée.

Raviolis croustillants farcis aux crevettes. Une bouchée frite populaire à la texture craquante.

Saucisses de porc traditionnelles du nord de la Thaïlande, parfumées aux herbes et épices comme la citronnelle et le galanga. Saveur intense et aromatique.

Rouleaux de printemps frais (non frits) garnis de crevettes, poulet et crudités, enveloppés dans une feuille de riz. Léger et rafraîchissant.

Saumon cru coupé finement et assaisonné d'herbes thaïlandaises, de citronnelle et de piment. Un mélange frais, épicé et acidulé.

La célèbre salade thaïlandaise à la papaye verte râpée, pilée avec piments, ail, tomates et cacahuètes. Croquante, très épicée et acidulée.

Tranches de bœuf grillé mélangées à des herbes fraîches, citronnelle et une vinaigrette pimentée. Une salade de viande relevée et parfumée.

Poulet haché assaisonné de menthe, coriandre, piment et poudre de riz grillé. Un plat du nord-est de la Thaïlande (Isan) aux saveurs vives.

Salade de crevettes fraîches agrémentée de noix de cajou croquantes et de morceaux d'ananas sucrés. Un équilibre sucré-salé rafraîchissant.

Salade de vermicelles de soja transparents (glass noodles) avec crevettes et légumes, assaisonnée au jus de citron vert et piment. Légère et acidulée.

Calamars blanchis mélangés à une vinaigrette épicée thaïlandaise, citronnelle et herbes. Texture tendre et goût relevé.

Plat complet vietnamien composé de vermicelles de riz froids, crudités, viande sautée et nems coupés, saupoudré de cacahuètes. Frais et copieux.

Soupe onctueuse à base de lait de coco, parfumée au galanga (gingembre thaï) et à la citronnelle. Saveur douce, crémeuse et légèrement acidulée.

La soupe la plus célèbre de Thaïlande. Un bouillon clair, épicé et acide avec des crevettes, de la citronnelle, des feuilles de kaffir et du piment.

Variante de la soupe Tom Yam garnie d'un mélange de fruits de mer. Bouillon piquant et aromatique aux herbes fraîches.

Version végétarienne de la soupe Tom Yam avec des légumes variés et des vermicelles. Parfumée et légère.

Gambas nappées d'une sauce curry rouge riche et épaisse au lait de coco, parsemée de feuilles de kaffir émincées. Goût crémeux et modérément épicé.

Gambas grillées servies avec une sauce au tamarin, offrant un équilibre distinctif de saveurs sucrées et acidulées.

Crevettes sautées au wok avec du basilic sacré thaï (Kra Prao), de l'ail et du piment. Un classique très aromatique et relevé.

Crevettes sautées avec des lamelles de gingembre frais et des légumes. Un plat aux notes poivrées et réchauffantes.

Mélange de crevettes et de tofu sauté simplement avec beaucoup d'ail et de poivre. Savoureux et non pimenté.

Crevettes sautées façon 'sel et poivre' avec de l'ail. Une préparation simple qui met en valeur le goût des crustacés.

Gambas cuisinées avec des vermicelles dans une sauce onctueuse au curry rouge et lait de coco. Un plat riche en sauce et en saveurs.

Noix de Saint-Jacques tendres sautées au wok avec du basilic thaï, de l'ail et des piments. Un mélange raffiné et épicé.

Noix de Saint-Jacques servies dans un curry Panang, qui est un curry rouge plus doux, épais et sucré-salé, parfumé à la cacahuète.

Brochettes de fruits de mer (Saint-Jacques et crevettes) grillées, souvent servies avec une sauce piquante aux fruits de mer.

Filet de bar cuit à la vapeur et servi avec une sauce très fraîche et relevée à base de citron vert, ail et piment. Léger et très parfumé.

Poisson frit croustillant nappé d'une sauce 'trois saveurs' (Sam Rood) : sucrée, acide et pimentée. Une combinaison de goûts explosive.

Assortiment de fruits de mer sautés au wok avec du basilic thaï, de l'ail et du piment. Un plat épicé aux saveurs marines.

Pavé de saumon grillé servi avec une sauce d'inspiration thaïlandaise au curry rouge, lait de coco et cacahuètes, évoquant le style Panang.

Morceaux de saumon frit sautés avec des herbes aromatiques, du rhizome (krachai) et du poivre vert frais. Un plat très parfumé et épicé.

Calamars sautés rapidement au wok avec du basilic sacré, de l'ail et du piment. Tendre et relevé.

Curry doux et riche d'influence musulmane, mijoté avec du bœuf tendre, des pommes de terre, des oignons et des cacahuètes. Saveurs d'épices chaudes.

Curry rouge épais et onctueux au lait de coco avec du bœuf. Légèrement sucré et salé, parfumé aux feuilles de kaffir.

L'un des plats les plus populaires de Thaïlande. Bœuf haché ou émincé sauté au wok avec du basilic sacré, ail et piment. Très savoureux.

Entrecôte marinée et grillée, tranchée et servie avec une sauce 'Nam Jim Jaew' (poudre de riz grillé, piment, tamarin). Viande juteuse et sauce acidulée.

Curry rouge classique au lait de coco avec du bœuf et des pousses de bambou croquantes. Épicé et aromatique.

Canard rôti servi dans un curry rouge riche avec des fruits (comme l'ananas ou le raisin) pour une touche sucrée-salée.

Tranches de magret de canard grillé nappées d'une sauce au tamarin. L'acidité du tamarin compense la richesse du canard.

Poulet émincé sauté au wok à feu vif avec du basilic sacré, de l'ail et du piment. Un plat quotidien thaïlandais incontournable.

Poulet sauté avec des noix de cajou grillées, des légumes et des piments séchés doux. Texture croquante et saveur douce.

Cuisses de caille marinées et grillées ou frites, assaisonnées généreusement d'ail et de poivre blanc. Chair tendre et parfumée.

Le curry vert est souvent le plus épicé des currys thaïs. Préparé avec des piments verts frais, du lait de coco, du poulet et des aubergines ou bambou.

Poulet mijoté dans un curry Panang épais et crémeux, parfumé aux arachides et au combava. Plus doux et plus riche que le curry rouge classique.

Le plat national thaïlandais. Nouilles de riz sautées avec œufs, cacahuètes concassées, germes de soja et sauce tamarin sucrée-salée.

Version aux crevettes du célèbre Phad Thaï. Nouilles de riz sautées aux saveurs aigres-douces et arachides.

Aussi appelé 'Drunken Noodles'. Pâtes sautées avec beaucoup d'épices, piments, basilic sacré et fruits de mer. Très relevé.

Vermicelles de soja transparents sautés au wok avec des légumes variés et une sauce légère au soja.

Riz sauté classique garni de saucisse thaï parfumée et de crevettes, souvent servi avec une tranche de citron vert.

Mélange de légumes de saison sautés rapidement au wok pour rester croquants, assaisonnés de sauce soja et d'ail.

Dés de tofu sautés avec de l'ail et du poivre. Un plat végétarien simple et parfumé.

Curry vert végétarien avec du tofu et des légumes. Crémeux grâce au lait de coco mais bien épicé par la pâte de curry vert.

Riz sauté original avec des morceaux d'ananas, des crevettes et parfois des noix de cajou et du curry. Un mélange sucré-salé.

Riz blanc au jasmin, cuit à la vapeur. L'accompagnement standard des plats thaïlandais.

Nouilles de riz plates sautées simplement au wok.

Riz sauté aux œufs et petits légumes, une alternative plus savoureuse au riz nature.

Riz gluant traditionnel du nord de la Thaïlande, servi dans un petit panier en bambou. Se mange traditionnellement avec les doigts.

Formule déjeuner comprenant un Bo Bun (salade de vermicelles) et un dessert ou café.

Menu déjeuner complet avec entrée, plat, accompagnement et dessert ou café.

Menu 3 services proposant une sélection de plats thaïlandais classiques.

Menu gastronomique permettant de choisir parmi les spécialités de la carte, incluant des fruits de mer et des viandes grillées.