Menu Écume
Menu Écume ムニュー エキュム
전채, 생선 또는 육류 요리, 디저트, 음료 1잔을 선택해 주세요
총 3가지 코스
전채, 메인(생선 또는 육류), 디저트에 식전주가 포함된 짧은 코스입니다. 간편하게 정통 프렌치를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
¥6,600~
≈ ₩61,809
Manoir Restaurant
Manoir Restaurant
Menu Écume Menu Lumière Menu Véraison
코스 메뉴
Menu Lumière
Menu Lumière ムニュー ルミエール
전채, 생선 요리, 육류 요리, 디저트를 선택해 주세요
총 4가지 코스
전채, 생선 요리, 육류 요리, 디저트의 풀 코스입니다. 바다의 맛과 산의 맛을 모두 맛볼 수 있는 만족스러운 코스입니다.
¥6,600
≈ ₩61,809
Menu Véraison
Menu Véraison ムニュー ヴェレーゾン
★ 3가지 마노와 아뮤즈
★ 흰 아스파라거스 냉채와 온채
★ 마노와 검은 푸아그라 타이야키
★ 홋카이도 이와미자와시 고구마꿩 따뜻한 콘소메 수프
★ 오른쪽 페이지에서 원하는 메인 디시 2가지를 선택할 수 있습니다.
★ 페루 타라포토현 크리오요 품종 아마존 카카오 구운 퐁당 쇼콜라
마노와 다과
식후 음료
총 7가지 코스
아뮤즈부터 시작하여 명물인 푸아그라 타이야키와 콘소메 수프, 그리고 메인 디시 2가지를 선택할 수 있는 호화로운 풀 코스입니다. 특별한 날의 식사에 최적입니다.
¥18,000
≈ ₩168,569
전채
+1100엔으로 전채를 한 접시 더 추가할 수 있습니다.
방어와 감 마리네, 순무 무스, 도쿠시마현 기토 유자 향
ぶりと柿のマリネ かぶのムース 徳島県・木頭のゆずの香り
기름기가 잘 오른 방어와 달콤한 감을 맞춘 차가운 전채 요리입니다. 순무 무스의 부드러움과 유자의 상큼한 향이 악센트를 더합니다.
0
흑임자를 입힌 시즈오카현 후지노미야산 너도밤나무 송어 순간 훈제, 포르치니 버섯 소스로
黒ゴマを纏った、静岡県・富士宮くぬぎマスの瞬間燻製 ポルチーニ茸のソースで
가볍게 훈제한 송어에 흑임자를 입힌 요리입니다. 향긋한 포르치니 버섯 소스와 함께 즐깁니다.
0
홋카이도 시라누카초 사카이 씨의 양고기 조림과 연근 튀김, 야마나시현 아시야스 산초 소스로
北海道・白糠町酒井さんの羊の煮込みとれんこんのフリット 山梨県・芦安の山椒のソースで
부드럽게 익힌 양고기와 바삭한 연근 튀김의 조합입니다. 알싸한 산초 소스가 맛을 잡아줍니다.
0
야생 사슴 육수 양파 그라탕 수프, 홋카이도 시라누카초 라쿠케이샤 치즈와 함께
蝦夷鹿出汁のオニオングラタンスープ 北海道・白糠町酪恵舎のチーズと共に
야생 사슴 육수로 만든 진한 양파 그라탕 수프입니다. 풍부한 치즈가 녹아든 따뜻한 요리입니다.
0
와카야마현 기노카와시 멧돼지 테린, 야마나시현 아시야스 루바브 콩피추르와 함께
和歌山県・紀の川市いのししのテリーヌ 山梨県・芦安のリュバーブのコンフィチュールと共に
멧돼지 고기의 감칠맛을 응축한 테린입니다. 루바브의 새콤한 잼을 곁들여 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
0
오늘의 전채
本日の前菜
셰프가 그날의 식재료로 만드는 오늘의 전채 요리입니다. 내용은 직원에게 문의해 주세요.
0
전채 추가
前菜追加
전채를 한 접시 더 추가할 수 있습니다.
코스의 전채를 추가로 주문할 수 있는 옵션입니다.
¥1,100
≈ ₩10,301
0
육류 & 가금류 & 사냥 고기
아래에서 원하는 메인 디시를 선택할 수 있습니다.
프랑스산 메추라기 다리살 로스트, 메추라기 육즙과 오레가노 소스로
フランス産・ほろほろ鳥もも肉のロースト ほろほろ鳥のジュとオレガノのソースで
풍미 깊은 메추라기 다리살 로스트 요리입니다. 육즙을 사용한 소스와 오레가노 향이 특징입니다.
0
스페인산 토끼 롤로스트, 토끼 육즙과 버섯 크림 소스로
スペイン産・うさぎのルーローロースト 兎のジュのきのこのクリームソースで
토끼 고기를 말아 로스트한 요리입니다. 진한 버섯 크림 소스가 담백한 토끼 고기와 잘 어울립니다.
0
뉴질랜드산 소고기 어깨살 스테이크, 태운 파 소스로
ニュージーランド産・牛肩ロース肉のグリエ 焦がし葱のソースで
향긋하게 구운 소고기 어깨살 로스트입니다. 태운 파의 풍미 가득한 소스로 즐깁니다.
0
가고시마현 아이라시 멧돼지 콩피, 멧돼지 육즙과 사과, 안디브 소스로
鹿児島県・姶良市いのししのコンフィ 猪のジュとりんごとアンディーヴのソースで
멧돼지 고기를 저온 기름에 천천히 익힌 콩피입니다. 사과의 단맛과 안디브의 쓴맛이 나는 소스가 곁들여져 있습니다.
0
홋카이도 가미카와초 곰고기(다짐육) 파이 싸서 굽기, 곰 육즙과 주니퍼 베리 소스로
北海道・上川町ひぐま(ミンチ肉)のパイ包み焼き 熊のジュとジュニパーベリーのソースで
곰고기 다짐육을 파이 반죽으로 감싸 구운 사냥 고기 요리입니다. 주니퍼 베리의 향이 고기의 야생적인 맛과 조화를 이룹니다.
0
오늘의 육류 요리
本日のお肉料理
셰프 추천 오늘의 육류 요리입니다. 내용은 직원에게 문의해 주세요.
0
야생 전복 파이 싸서 굽기, 전복 내장 소스로
蝦夷あわびのパイ包み焼き 鮑の肝ソースで
고급 식재료인 야생 전복을 파이로 감싸 구운 요리입니다. 진한 내장 소스가 바다의 풍미를 돋웁니다.
0
랍스터 로스트, 랍스터 비스크 소스로
オマール海老のロースト オマール海老のビスクのソースで
탱글탱글한 랍스터 로스트입니다. 갑각류의 감칠맛이 가득한 비스크 소스로 맛봅니다.
0
와카야마현 A4 등급 구마노규 등심 스테이크, 보르들레즈 소스로
和歌山県・A4 熊野牛サーロインのグリエ ボルドレーズソースで
기름기가 잘 오른 A4 등급 구마노규 등심 스테이크입니다. 레드 와인 베이스의 진한 보르들레즈 소스로 즐깁니다.
0
홋카이도 시라누카초 사카이 씨가 키운 양고기 로스트, 양 육즙과 야마나시현 아시야스 산초 소스
北海道・白糠町酒井さんが育てたひつじのロースト 羊のジュと山梨県芦安の山椒のソース
엄선하여 사육한 양고기 로스트입니다. 산초의 매콤한 향이 양고기 풍미를 돋웁니다.
0
홋카이도 모리마치 야생 사슴 로스트, 야생 사슴 육수 포브라도 소스로
北海道・森町えぞ鹿のロースト 蝦夷鹿のジュのポワヴラードソースで
홋카이도산 야생 사슴 로스트입니다. 후추를 넣은 포브라도 소스가 사냥 고기 맛과 잘 어울립니다.
0
가고시마현 아이라시 멧돼지 로스트, 멧돼지 육즙과 피망 데스페레트 소스로
鹿児島県・姶良市いのししのロースト 猪のジュとピマンデスペレットのソースで
야생 멧돼지 고기 로스트입니다. 바스크 지방의 고추인 피망 데스페레트를 사용한 소스로 즐깁니다.
0
홋카이도 모리마치 곰고기 로스트, 곰 육즙과 레드 와인 에피스 소스로
北海道・森町ひぐまのロースト 熊のジュと赤ワインエピスソースで
희귀한 곰고기 로스트입니다. 스파이스와 레드 와인 소스가 강한 고기 맛을 잡아줍니다.
0
가고시마현 아이라시 오소리 로와이얄 (레드 와인 조림)
鹿児島県・姶良市アナグマのロワイヤル (赤ワイン煮込み)
오소리 고기를 레드 와인에 천천히 익힌 진하고 전통적인 사냥 고기 요리입니다.
0
호주산 캥거루 등심 로스트, 그랑브누르 소스로
オーストラリア産・カンガルーロース肉のロースト グランヴヌールソースで
지방이 적고 붉은 살의 감칠맛이 강한 캥거루 고기 로스트입니다. 진한 사냥 고기 소스와 함께 즐깁니다.
0
홋카이도 이와미자와 고구마꿩 로스트, 꿩 육즙과 화이트 포트 소스로
北海道・岩見沢高麗きじのロースト 雉のジュとホワイトポートのソースで
섬세한 육질의 꿩 로스트입니다. 달콤한 화이트 포트 와인 소스가 고급스러운 맛을 냅니다.
0
스코틀랜드산 메추라기 로스트, 메추라기 육즙과 뱅존 소스로
スコットランド産・山うずらのロースト 山鶉のジュとヴァンジョーヌのソースで
야생적인 메추라기 로스트입니다. 독특한 향의 황주(뱅존) 소스로 즐깁니다.
0
스코틀랜드산 산비둘기 로스트, 비둘기 육즙과 살미 소스로
スコットランド産・山はとのロースト 鳩のジュのサルミソースで
산비둘기 로스트입니다. 내장을 사용한 진한 살미 소스가 특징인 클래식한 사냥 고기 요리입니다.
0
사이타마현에서 그물로 잡은 청둥오리 1마리 구이, 오리 내장 소스로
埼玉で網取りしたコガモ1羽のグリエ 鴨の内臓のソースで
그물로 잡은 야생 청둥오리를 통째로 구운 요리입니다. 내장 소스가 야생적인 풍미를 돋웁니다.
0
디저트
마노와 구체 몽블랑, 블랙커런트 솔베와 함께
マノワの球体モンブラン カシスのソルベと共に
구체 모양의 독특한 몽블랑입니다. 새콤한 블랙커런트 셔벗이 단맛을 잡아줍니다.
0
홋카이도 모리마치 미요이 농장 호박 바스크 치즈 케이크, 무화과와 시나몬 아이스크림과 함께
北海道・森町みよい農園かぼちゃのバスクチーズケーキ いちじくとシナモンアイスと共に
단맛이 강한 호박을 사용한 진한 바스크 치즈 케이크입니다. 무화과와 시나몬 아이스크림이 가을 풍미를 더합니다.
0
리치와 장미 무스, 리치 콩포트와 라즈베리 요거트 솔베와 함께
ライチと薔薇のムース ライチのコンポートとフランボワーズ ヨーグルトのソルベと共に
리치와 장미 향이 화려한 무스입니다. 라즈베리와 요거트의 신맛으로 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
0
따뜻한 사과 콩포트와 종자도 꿀고구마 스위트 포테이토 파이, 캐러멜 아이스크림과 함께
温かいりんごのコンポートと種子島蜜芋のスイートポテトパイ キャラメルアイスと共に
따뜻한 사과와 달콤한 고구마 파이입니다. 차가운 캐러멜 아이스크림과의 온도 차이도 즐길 수 있는 디저트입니다.
0
오늘의 디저트
本日のデザート
파티시에 특제 오늘의 디저트입니다. 내용은 직원에게 문의해 주세요.
0
치즈 모둠
チーズの盛り合わせ
디저트를 3가지 치즈 모둠으로 변경할 수도 있습니다.
달콤한 디저트 대신 엄선된 3가지 치즈를 즐길 수 있습니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.
0
디저트 추가
デザート追加
디저트를 한 접시 더 추가할 수 있습니다.
코스의 디저트를 추가로 주문할 수 있는 옵션입니다.
¥550
≈ ₩5,151
0
음료
허브티
버베나
ヴェルヴェーヌ Verveine
레몬의 상큼한 향. 긴장 완화 효과가 있으며 위장 기능도 조절합니다.
레몬처럼 상큼한 향이 특징인 허브티입니다. 상쾌함을 원할 때 식후에 좋습니다.
0
캐모마일
カモミール Camomille
달콤한 사과 향. 복통에 효과가 있습니다. 피부에 바르면 미백 효과도 있다고 합니다.
사과 같은 달콤한 향의 허브티입니다. 긴장 완화 효과가 높아 취침 전에도 추천합니다.
0
보리수
菩提樹 Tilleul
정신적으로 안정되는 효과가 있어 숙면에 도움이 됩니다. 혈액을 정화하는 작용도 있습니다.
온화한 향으로 정신을 안정시키는 허브티입니다. 부드러운 맛으로 마음을 치유합니다.
0
레몬그라스
レモングラス Citronnelle
레몬과 비슷한 상큼한 향은 상쾌 효과가 있으며, 위장 기능을 조절하는 작용이 있습니다.
벼과 허브로 레몬처럼 강렬한 향이 납니다. 소화를 돕고 입안을 상쾌하게 합니다.
0
민트
ミント Menthe
청량감 있는 민트 향은 호흡기 촉진 작용도 있습니다.
시원한 청량감이 특징인 허브티입니다. 식후 입가심이나 기분 전환에 좋습니다.
0
로즈 레드
ローズレッド Rose red
기분 전환을 하고 싶거나 고민이 있을 때 마시면 긴장을 풀 수 있습니다.
장미 꽃잎을 사용한 우아한 향의 허브티입니다. 화려한 기분을 느낄 수 있습니다.
0
히비스커스
ハイビスカス Hibiscus
비타민 C와 구연산을 풍부하게 함유하여 미용 효과와 피로 회복에 도움을 줍니다.
선명한 붉은색과 강한 신맛이 특징인 허브티입니다. 신맛이 피로를 풀어줍니다.
0
재스민
ジャスミン Jasmine
화려하고 달콤하며 이국적인 향으로 기분을 고양시켜 줍니다.
재스민 꽃 향이 기분 좋은 차입니다. 이국적이고 우아한 휴식 시간을 선사합니다.
0
커피
아이스 커피도 준비 가능합니다.
Intenso
Intenso インテンソ
고급스러운 로스팅 향 커피 타입
신맛: ★★★
아로마: 후추, 너트맥 등 스파이스 부케
바디: ★
쓴맛: ★★
로스팅 향: ★★★
과일 향: ★★
신맛: ★★
아로마: 깊은 로스팅 향과 붉은 과일 향
진한 로스팅 향과 스파이스의 뉘앙스가 있는 커피입니다.
0
Leggero
Leggero レジェロ
상큼하고 꽃 같은 향 커피 타입
바디: ★
쓴맛: ★
로스팅 향: ★
과일 향: ★
신맛: ★★★
아로마: 재스민, 오렌지 꽃 향
꽃과 같은 화려한 향과 가벼운 목넘김이 특징인 커피입니다.
0
디카페나토
Decaffeinato デカフェナート
부드러움과 풍부한 아로마 커피 타입
바디: ★
쓴맛: ★
로스팅 향: ★
과일 향: ★★★★
신맛: ★★
아로마: 붉은 과일과 달콤한 곡물 같은 향
디카페인 커피입니다. 붉은 과일 같은 상큼한 향과 곡물의 달콤한 향을 즐길 수 있습니다.
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.6
Google Maps 평점 232개
$
구글 맵에서 보기 ↗
$$
일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
