Maison Lagure

시장의 요리를 선보이는 런치 세트. 고정 애피타이저, 두 가지 메인 요리(육류 또는 생선) 중 선택, 오늘의 디저트로 구성됩니다.

단호박을 중심으로 한 채식 애피타이저. 단호박의 자연스러운 단맛은 오렌지 주스의 상큼한 산미로 균형을 이룹니다.

고등어 필레, 풍미가 강한 기름진 생선. 흙내음과 나무 향을 더하는 훈제 비트와 함께 제공됩니다.

관자는 부드럽게 유지하기 위해 살짝 익혔습니다. 달콤하고 시큼한 맛을 위해 감귤류(금귤) 소스와 배와 함께 제공됩니다.

가지가 돋보이는 채식 메인 요리. 훈제 고추와 참깨 소스로 맛을 내고 신선한 고수와 함께 제공됩니다.

구운 야생 오리, 지방이 적고 사냥한 고기. 셀러리, 타임 소스, 육수 졸임과 함께 제공됩니다.

살이 단단하고 흰 생선. 아니스와 매콤한 풍미를 위해 생강에 절인 회향과 매콤한 물냉이와 함께 제공됩니다.

바삭하고 부드러운 머랭을 베이스로 한 디저트. 달콤한 뿌리 채소인 파스닙을 오렌지 및 통카빈과 결합한 독창적인 버전입니다.

콜리플라워를 베이스로 한 대담하고 창의적인 디저트. 꿀과 노란 카레로 조리하여 놀랍도록 달콤하고 매콤한 맛을 냅니다.

밤과 밤 크림을 곁들인 가을 풍미 디저트. 그래니 스미스 사과는 설탕의 균형을 잡기 위해 바삭한 산미를 더합니다.

Sainte-Cécile 농장에서 숙성된 치즈 플레이트. 일반적으로 디저트 전에 또는 대신하여 맛봅니다.

저녁에 제공되는 4코스 테이스팅 메뉴. 셰프의 요리를 여러 가지 깜짝 요리를 통해 맛볼 수 있는 미식 경험입니다.

저녁에 제공되는 6코스 풀 테이스팅 메뉴. 메뉴 전체와 셰프의 창의성을 탐험하기에 이상적입니다.