Maceo

에피타이저, 메인, 디저트로 구성된 고정 메뉴. 셰프의 스페셜을 맛볼 수 있는 완벽한 옵션입니다.

차갑게 썬 얇은 송아지 고기 슬라이스에 참치, 멸치, 케이퍼를 넣은 크리미한 소스를 곁들였습니다. 맛있고 신선한 이탈리아 요리의 고전입니다.

겉은 살짝 익히고 속은 날것인 참치. 지중해 풍미의 신선한 소스와 함께 제공됩니다.

익힌 채소를 차갑게 썰어 슬라이스로 제공하는 테린. 풍미를 더하기 위해 농축된 구운 채소 육즙과 함께 제공됩니다.

방울토마토를 베이스로 한 시원한 차가운 수프. 부드러운 모짜렐라와 다양한 양념과 함께 제공되어 맛을 더합니다.

그린빈과 테트라고네(시금치와 유사)로 구성된 샐러드. 훈제 베이컨과 바삭한 크루통으로 장식했습니다.

제철 채소를 나선형으로 예술적으로 배열한 타르트. 바삭하고 다채롭습니다.

신선한 허브 향의 밀 세몰리나. 부드러운 주키니와 구운 가지와 함께 제공됩니다.

그날 잡힌 신선한 생선. 올리브 오일, 레몬즙, 허브로 만든 비에르지 소스와 함께 제공됩니다.

구운 소고기 스테이크, 부드러운 안심 또는 푸짐한 티본 스테이크(2인용). 에멀젼화된 타라곤 버터 베아네즈 소스와 함께 제공됩니다.

향긋한 허브로 오븐에 구운 닭고기 조각. 졸인 육즙과 함께 제공됩니다.

팬이나 그릴에 빠르게 구운 큰 새우. 신선한 허브로 만든 녹색 소스인 살사 베르데와 함께 제공됩니다.

아주 얇게 썬 감자를 매우 바삭하게 튀긴 것입니다.

전통적인 프로방스식 채소 스튜 (토마토, 주키니, 가지, 피망).

신선한 샐러드 잎과 아삭한 펜넬 슬라이스의 혼합.

얇게 썬 채소를 웍에 빠르게 볶고 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

유명한 보르디에(Bordier) 치즈 공방에서 숙성시킨 치즈 셀렉션. 빵과 함께 제공됩니다.

부드러운 아몬드 크림과 흰 무화과로 채워진 타르트. 녹는 듯한 식감과 부드러운 맛.

꿀과 로즈마리에 절인 복숭아와 살구로 구성된 신선한 과일 샐러드. 부서진 크럼블 페이스트리를 뿌렸습니다.

풍부한 바닐라 크림을 베이스로 한 디저트로, 바삭하게 캐러멜화된 설탕 층으로 덮여 있습니다.

바삭한 퍼프 페이스트리 세 겹 사이에 바닐라 크림과 라즈베리를 겹겹이 쌓은 페이스트리입니다.

부드러운 가나슈와 바삭한 캐러멜화된 헤이즐넛을 곁들인 풍부한 초콜릿 디저트. 코코아 비스킷 위에 제공됩니다.