낙사부장웨이촨커차이

가지튀김에 특제 마늘 소스와 양념을 뿌려 차갑게 무칩니다. 식감이 쫄깃하고 마늘 향이 진하며, 고전적인 입맛 돋우는 냉채입니다.

토란을 바삭한 디저트로 만들고 신선하고 향긋한 벚꽃 새우를 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짜고 단맛이 어우러집니다.

대만의 특색 있는 수박 잎(절인 어린 수박)과 소고기 채를 센 불에 빠르게 볶습니다. 수박 잎의 시큼하고 짠맛이 소고기의 단맛을 끌어내어 독특한 풍미를 냅니다.

산쓴 고추와 신선한 소고기가 철판 위에서 지글지글 익습니다. 산쓴 고추의 쌉싸름한 맛과 소고기의 육즙이 완벽하게 어우러져 향이 가득합니다.

엄선된 귀한 마쓰자카 돼지고기(돼지 목살)로, 육질이 바삭하고 탄력 있습니다. 다양한 맛을 선택할 수 있으며 각기 특징이 있습니다.

가지를 여러 해산물과 함께 졸여 맛을 냅니다. 가지가 해산물 국물을 흠뻑 흡수하여 부드럽고 촉촉하며 밥과 함께 먹기 좋습니다.

콜라겐이 풍부한 상어 지느러미와 해산물을 함께 끓입니다. 국물이 진하고 맛있으며 식감이 부드럽고 보양식입니다.

신선한 오징어와 새우를 매운 소스로 요리합니다. 신선하고 달콤한 해산물이 매콤한 소스에 버무려져 식감이 아삭하고 매콤합니다.

대만 이란의 전통 명 요리로, 이름은 루러우지만 실제로는 풍성한 잡채 수프입니다. 배추, 돼지고기 채, 계란 부스러기 등 다양한 재료가 포함되어 있으며 국물이 달콤합니다.

부드러운 두부를 철판에 구워 겉은 살짝 그을리고 속은 부드럽습니다. 후추 소스와 함께 향이 진합니다.

가지튀김을 건고추, 땅콩과 함께 센 불에 볶습니다. 마라 향이 진하고 가지튀김이 쫄깃하고 맛이 좋습니다.

가정식 두부 볶음으로 식감이 단단합니다. 소고기 또는 돼지고기 채와 함께 선택할 수 있으며, 짜고 밥과 함께 먹기 좋습니다.

바삭하게 튀긴 돼지 갈비 요리. 징지앙 맛은 새콤달콤하고 입맛을 돋우며, 고추 소금 맛은 짜고 바삭하여 술안주로 좋습니다.

부드러운 두부 요리. 게살 맛은 신선하고 진하며, 금사 맛은 짠 계란 노른자로 버무려져 짜고 부드럽습니다.

데친 삼겹살을 특제 마늘 간장 소스로 뿌립니다. 육질이 신선하고 기름지지 않으며 마늘 향이 진합니다.

마쓰자카 돼지 목살 요리. 파인애플 맛은 과일 향의 새콤달콤함이 있고, 참기름 맛은 향이 부드럽고 보양식이 됩니다.

참기름, 간장, 미림의 '삼베이' 소스로 두부를 요리합니다. 바질을 넣어 향을 더하고 풍미가 깊습니다.

신선한 오징어 요리. 짠 계란(금사) 맛은 짠 계란 노른자로 가득 차 있어 향이 진하며, 고추 소금 맛은 짜고 바삭합니다.

소고기 요리와 금사 새우볼이 포함됩니다. 금사 새우볼은 바삭하게 튀긴 새우볼에 짠 계란 노른자 소스를 버무린 것으로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

큰 새우볼에 토란과 매운 소스를 곁들입니다. 토란의 향과 약간 매운 맛이 서로 어우러져 독특한 풍미를 냅니다.

육질이 섬세한 대구는 두반장 조림, 전통 홍샤오 또는 찐 요리로 선택할 수 있으며, 모두 생선살의 신선함을 잘 나타냅니다.

신선한 농어, 육질이 단단하고 탄력 있습니다. 다양한 조리 방식을 선택하여 다른 맛의 요구를 충족시킬 수 있습니다.

육질이 신선하고 섬세한 황어는 고급 해산물 식재료입니다. 진한 두반장 홍샤오 또는 담백한 찐 요리 모두 매우 맛있습니다.

가지를 새우와 함께 건조 볶아 소스가 졸아들고 맛이 배었습니다. 가지는 부드럽고 새우는 신선하고 달콤하며 풍미가 진합니다.

바삭하고 부드러운 마쓰자카 돼지고기와 항저우 고추(청고추)를 함께 센 불에 볶습니다. 항저우 고추의 맑고 약간 매운 맛과 고기의 지방 향이 완벽하게 결합됩니다.

산천 농어와 직접 만든 사천 김치를 함께 요리합니다. 국물이 새콤하고 매콤하며 신선하고 향긋하며 독특한 마비감이 있고, 생선살이 부드럽습니다.

오징어, 새우볼, 닭고기를 결합한 해산물과 육류 삼선 요리. 단 술을 넣은 두반장으로 조리한 것이 특징이며, 짜고 신선한 맛에 단맛과 술 향이 더해집니다.

쓰촨 특색 건과 요리. 신선한 닭다리살과 연근, 버섯 등 재료를 특제 마라 소스와 후추 기름으로 건조 볶아 향이 강하고 마라 맛이 충분합니다.

미니 마라탕 같은 풍성한 요리. 오리 피, 곱창, 두부 등 클래식 훠궈 재료가 뤄 사부 특제 마라탕 국물에 흠뻑 배어 있습니다.

신선한 바지락으로 끓인 맑은 수프로, 생강 채를 넣어 비린내를 잡고 맛을 더합니다. 국물이 신선하고 맑으며 바다 향이 가득합니다.

신선하고 아삭한 죽순과 돼지고기를 함께 끓인 수프. 죽순의 식감이 아삭하고 국물이 달콤하며, 전통적인 가정식입니다.

하카 스타일 수프. 푸차이(절인 겨자채) 특유의 새콤한 향과 돼지 내장, 돼지고기를 함께 끓여 입맛을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

오래된 묵은지와 닭고기를 함께 끓입니다. 묵은지는 오래될수록 향이 깊어지고 국물이 진하고 깊으며 독특한 옛 맛이 납니다.

하카 푸차이, 돼지 내장, 신선한 생선을 함께 끓인 수프. 푸차이의 새콤한 맛이 생선살의 신선함을 돋우고 풍미가 풍부합니다.

대만 고전 술집 요리 수프. 말린 오징어, 통조림 소라, 많은 마늘 줄기를 함께 끓여 국물이 진하고 달콤하며 해산물과 마늘 향이 가득합니다.

큰 생선 머리를 바삭하게 튀긴 후 풍성한 재료와 육수를 넣어 뚝배기에서 끓입니다. 국물이 진하고 생선살이 부드러우며 양이 푸짐합니다.

북방 동충하초와 닭고기를 함께 끓인 건강 수프. 국물이 황금색이고 맑고 달콤하며, 몸을 보하는 효능이 있습니다.

2-3인용 세트 메뉴로, 3가지 엄선된 요리와 1가지 수프가 포함됩니다. 취향에 따라 A세트 또는 B세트의 요리 조합을 선택할 수 있습니다.

4-5인용 풍성한 코스 요리로, 5가지 요리와 1가지 수프가 포함됩니다. A세트는 클래식하고 진한 맛에 치우치고, B세트는 다양하고 균형 잡힌 요리입니다.

6-7인 모임에 적합한 대용량 코스 요리로, 6가지 요리와 1가지 수프가 포함됩니다. 하카와 쓰촨 요리의 여러 유명 요리를 모아 가족이나 친구 모임에 적합합니다.