주키니와 페코리노 치즈 수플레 Tortino di zucchine e pecorino 신선한 주키니와 풍미 좋은 페코리노 치즈로 만든 부드러운 수플레입니다. 부드러운 질감과 섬세하면서도 강렬한 맛을 가지고 있습니다. 가벼운 식사 시작으로 좋습니다. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
훈제 부라타 카프레제 Caprese di burrata affumicata 모짜렐라 대신 훈제 부라타를 사용하고 신선한 토마토를 곁들인 클래식 카프레제의 변형입니다. 치즈는 속이 크리미하고 독특한 훈제 향이 납니다. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
가지 파르미지아나 Parmigiana di melanzane 튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 전통 요리입니다. 부드럽고 풍부하며 매우 풍미가 좋습니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
문어와 감자 샐러드 Insalata di polpo e patate 삶은 문어 조각과 삶은 감자를 올리브 오일, 파슬리, 레몬으로 양념한 차갑거나 따뜻한 샐러드입니다. 신선한 바다의 맛을 느낄 수 있습니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
살루미 플래터 Tagliere di salumi 나무 도마에 담아 제공되는 다양한 종류의 육가공품 모둠입니다. 보통 프로슈토, 살라미, 기타 전형적인 소시지를 포함합니다. 나누어 먹기 좋습니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
치즈 플래터 Tagliere di formaggi 숙성 기간과 종류가 다른 치즈 모둠을 도마에 담아 제공합니다. 꿀이나 잼을 곁들이는 경우가 많습니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
감자 프리타타 Frittata di patate 큐브 모양 또는 슬라이스 감자를 넣어 만든 높고 푸짐한 프리타타입니다. 간단하고 소박하며 집에서 만든 듯한 맛입니다. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
튀긴 오징어 Frittura di calamari 밀가루를 입혀 황금빛이 될 때까지 튀긴 오징어 고리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 보통 레몬 조각과 함께 제공됩니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
적양파 플랜 Flan di cipolla rossa 적양파 특유의 달콤하고 향긋한 맛을 내는 부드러운 수플레입니다. 짭짤한 푸딩과 비슷한 질감입니다. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
멸치, 올리브, 케이퍼를 곁들인 카사레체 파스타 Casarecce alici, olive e capperi 멸치, 검은 올리브, 케이퍼로 만든 풍미 좋은 소스로 맛을 낸 짧고 꼬인 모양의 파스타입니다. 강렬하고 짭짤하며 지중해적인 맛입니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
아마트리치아나 (토마토, 관찰레, 페코리노 파스타) Amatriciana 로마의 고전 요리로 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈를 곁들입니다. 풍부하고 짭짤하며 약간 매콤한 맛입니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
쇠고기 라구 비앙코 파파르델레 Pappardelle al ragù bianco di manzo 쇠고기 라구 소스로 맛을 낸 넓은 계란 파스타입니다. 토마토 없이 푹 끓인 고기의 섬세하지만 깊은 맛입니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
그리치아 (관찰레, 페코리노, 후추 파스타) Gricia 까르보나라와 아마트리치아나의 전신으로, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈, 흑후추로 만듭니다. 매우 풍미가 좋고 짭짤합니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
까르보나라 (계란, 관찰레, 페코리노, 후추 파스타) Carbonara 계란 노른자 크림, 페코리노 로마노 치즈, 바삭한 관찰레, 흑후추로 맛을 낸 로마의 유명한 파스타입니다. 풍부하고 크리미하며 강렬합니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
스파게티 알레 봉골레 (조개 스파게티) Spaghetti alle vongole 신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리를 곁들인 스파게티. 신선하고 짭짤한 맛의 해산물 요리 클래식입니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
카초 에 페페 (치즈와 후추) Cacio e pepe 페코리노 치즈 크림과 넉넉한 흑후추로 만든 로마의 상징적인 파스타입니다. 강렬하고 매콤하며 매우 크리미한 맛입니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
리코타, 시금치, 파르미지아노 크림 라비올리 Ravioli ricotta, spinaci e crema di parmigiano 신선한 리코타 치즈와 시금치로 속을 채운 파스타로, 벨벳 같은 파르미지아노 크림과 함께 제공됩니다. 부드럽고 감싸는 듯한 맛입니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
농어 라구 페투치니 Fettuccine al ragù di spigola 신선한 농어 살로 만든 섬세한 소스로 맛을 낸 긴 계란 파스타입니다. 세련되고 가벼운 바다의 맛입니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
아마트리치아나 미트볼 Polpettine all’amatriciana 아마트리치아나 소스(토마토와 관찰레)로 익힌 작은 미트볼입니다. 육즙이 풍부하고 맛이 진한 메인 요리입니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
레몬 닭고기 스칼로피니 Scaloppine di pollo al limone 얇게 썬 닭고기 필레에 밀가루를 입혀 레몬 소스와 함께 팬에 익힌 요리입니다. 부드럽고 신선한 시트러스 향이 납니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
숯불 닭고기 앙케트 Anchette di pollo alla brace 구운 뼈 없는 닭고기 허벅지살입니다. 속은 촉촉하고 껍질은 바삭하며 훈제 향이 납니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
감자 크러스트 농어 Spigola in crosta di patate 얇게 썬 감자 조각으로 덮어 바삭하게 구운 농어 필레입니다. 생선의 부드러움과 감자의 바삭함을 결합한 클래식한 조합입니다. €20 ≈ ₩33,935 − 0 +
숯불 갈레토 (어린 수탉) Galletto alla brace 통째로 또는 구워서 조리한 어린 수탉. 풍미가 좋고 부드러운 흰 살 고기로, 보통 황금빛으로 잘 구워져 나옵니다. €20 ≈ ₩33,935 − 0 +
쇠고기 타르타르 Tartare di manzo 고품질의 신선한 쇠고기를 칼로 얇게 썰어 양념한 요리입니다. 신선하고 부드러워 생고기 애호가에게 적합합니다. €20 ≈ ₩33,935 − 0 +
숯불 돼지 갈비 Costine di maiale alla brace 천천히 구운 돼지 갈비입니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋으며 손으로 먹기 좋습니다. €19 ≈ ₩32,238 − 0 +
숯불 쇠고기 타글리아타 Tagliata di manzo alla brace 구운 쇠고기 스테이크를 얇게 썰어 제공합니다. 일반적으로 레어 또는 미디엄으로 조리되며, 부드럽고 육즙이 풍부합니다. €22 ≈ ₩37,328 − 0 +
숯불 쇠고기 엔트레코트 Entrecôte di manzo alla brace 구운 고급 쇠고기 부위(뼈 없는 등심)입니다. 지방이 잘 섞여 있어 매우 풍미가 좋습니다. €22 ≈ ₩37,328 − 0 +
숯불 쇠고기 햄버거 Hamburger di manzo alla brace 구운 쇠고기 다진 고기 패티입니다. 접시에 담아 제공되며, 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다. €19 ≈ ₩32,238 − 0 +
숯불 소시지 Salsiccia alla brace 구운 돼지고기 소시지입니다. 강렬하고 기름지며 훈제 향이 나는 맛입니다. 바비큐의 클래식입니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
볶은 치코리 Cicoria ripassata 쓴맛이 나는 잎채소를 데쳐서 마늘, 올리브 오일, 고추와 함께 볶은 요리입니다. 로마 요리의 전형적인 반찬입니다. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
바질 토마토 샐러드 Insalata di pomodori al basilico 신선한 토마토를 올리브 오일, 소금, 향긋한 바질로 양념한 간단한 샐러드입니다. 여름의 지중해적인 맛입니다. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
그릭 페타 치즈 샐러드 Insalata con feta greca 큐브 모양의 페타 치즈, 올리브, 채소를 곁들인 그리스식 샐러드입니다. 짭짤하고 신선한 맛입니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
브레사올라, 루꼴라, 파키노 토마토 Bresaola, rucola e pachino 브레사올라(기름기 없는 쇠고기 육가공품) 슬라이스, 신선한 루꼴라, 파키노 토마토로 만든 차가운 요리입니다. 파르미지아노 치즈 조각과 레몬으로 양념하는 경우가 많습니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
아마트리치아나 (토마토, 관찰레, 페코리노 파스타) Amatriciana 아마트리치아나 파스타 재료(토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈)로 맛을 낸 피자입니다. 풍부하고 풍미가 좋습니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
프로슈토와 모짜렐라 칼초네 Calzone prosciutto e mozzarella 반달 모양으로 접어 익힌 햄과 녹는 모짜렐라 치즈를 속으로 채운 칼초네입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽습니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +