Liza

병아리콩과 타히니(참깨 페이스트)를 섞어 만든 클래식하고 부드러운 딥. 크리미하고 짭짤하며 고소합니다. 보통 피타 빵과 함께 찍어 먹습니다.

클래식 딥의 풍부하고 질감 있는 변형으로, 흙내 나는 포르토벨로 버섯과 달콤한 캐러멜화한 양파로 풍미를 더한 크리미한 병아리콩 퓨레. 바삭한 헤이즐넛과 톡 쏘는 석류 시럽을 얹었습니다.

불에 구운 가지를 타히니와 으깨 만든 스모키 딥. 신선한 채소와 석류 씨앗으로 장식했습니다. 크리미하고 독특한 탄 맛이 나며 빵과 함께 먹습니다.

지중해 허브와 톡 쏘는 레몬으로 양념한 흰 강낭콩 크리미 퓨레. 부드러운 마늘 콩피와 약간의 칠리 열기로 풍부해졌습니다. 짭짤한 애피타이저로 제공됩니다.

밥과 허브로 채워진 채식 속을 감싼 부드러운 스위스 근대 잎. 톡 쏘는 레몬 육수에 조리했습니다. 가볍고 풍미 있는 속 채운 채소 요리.

두껍고 걸러낸 요거트(라브네) 위에 얹어 제공되는 구운 제철 채소. 피클과 바삭한 빵을 곁들입니다. 크리미하고 바삭하며 짭짤한 질감의 조화.

흙내 나는 비트와 아삭한 그린빈을 섞은 활기찬 샐러드. 신맛 나는 베르주스(덜 익은 포도 주스)로 드레싱하고 바삭한 씨앗을 얹었습니다. 상쾌하고 톡 쏘는 맛입니다.

훈제 녹색 밀(프리케)을 불가르 대신 사용한 전통 샐러드의 변형. 허브와 비트와 섞어 훈제 향, 고소함, 신선한 풍미를 더했습니다.

잘게 썬 파슬리, 민트, 토마토, 양파로 만든 전형적인 레바논 샐러드. 레몬과 올리브 오일로 간단하게 드레싱했습니다. 허브 향이 나고 톡 쏘며 매우 신선합니다.

튀기거나 구운 피타 빵과 톡 쏘는 수막 향신료로 드레싱한 혼합 채소를 특징으로 하는 소박한 가든 샐러드. 바삭하고 상쾌합니다.

고품질의 생 다진 쇠고기를 파인 불가르 밀과 향신료와 섞은 전통 레반트 요리. 스테이크 타르타르와 비슷하지만 질감이 더 부드럽습니다. 보통 올리브 오일과 빵과 함께 먹습니다.

최소한의 양념으로 준비된 카르파초 스타일의 신선한 야생 새우. 바질과 좋은 올리브 오일로 풍미를 더했습니다. 달콤하고 부드러우며 바다의 맛이 납니다.

사시미 스타일로 제공되는 신선한 생 흰살 생선 얇게 썬 것. 피클과 허브로 장식하여 지중해 풍미를 더했습니다. 섬세하고 신선합니다.

가공된 생선 알(볼타르가)을 신선한 허브와 오일과 함께 제공합니다. 강렬하고 짭짤하며 감칠맛 나는 우마미 풍미로 유명합니다. 빵/토스트와 함께 즐기는 별미입니다.

호박과 으깬 밀로 만든 튀긴 크로켓. 크리미한 요거트 딥과 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤짭짤합니다.

흰살 생선과 으깬 밀, 사프란을 섞어 만든 해산물 키베. 풍미가 풍부하고 향긋합니다. 전통적인 고기 키베의 독특한 변형.

전통 레바논 짭짤한 페이스트리 모듬 플래터. 고기 파이(스피하), 시금치 삼각형(파타예르), 치즈 롤(라카캇)이 포함됩니다. 공유하기에 완벽합니다.

감자 선택: 바타타 하라 (마늘, 고수, 칠리를 곁들인 매콤한 감자) 또는 메클리 (간단한 튀긴 감자). 바삭하고 만족스러운 사이드 디쉬.

피타 빵 안에 바른 향신료 다진 양고기를 바삭하게 구웠습니다. 빵이 짭짤한 고기 육즙을 흡수합니다. 바삭하고 육즙이 풍부하며 짭짤합니다.

황금빛으로 팬에 튀긴 짭짤한 할루미 치즈. 달콤한 토마토 잼과 함께 제공되어 대조를 이룹니다. 짭짤함과 달콤함의 맛있는 균형.

석류 시럽(뎁스 엘 렘만)으로 글레이즈하여 팬에 튀긴 작은 레바논 소시지. 소스는 짭짤한 고기에 달콤하고 신맛을 더합니다.

신선한 채소를 곁들여 팬에 튀긴 맵고 마늘 맛이 강한 건조 소시지. 풍부하고 기름지며 강렬한 풍미가 가득합니다. 약간 매콤합니다.

구운 콜리플라워를 사용한 채식 샤와르마. 전통 향신료로 양념하고 타히니 소스와 함께 제공됩니다. 고소하고 짭짤합니다.

생강과 고추 페이스트가 풍부한 매콤한 소스로 조리한 새우. 톡 쏘고 뜨겁습니다. 매콤한 맛을 좋아하는 해산물 애호가에게 이상적입니다.

튀긴 가지, 바삭한 빵, 토마토 소스를 층층이 쌓고 요거트와 바질을 얹었습니다. 크리미함부터 바삭함까지 다양한 질감의 조화. 짭짤하고 허브 향이 납니다.

고추, 토마토, 향신료가 풍부한 소스로 조리한 매콤한 흰살 생선. 부서지기 쉽고 풍미가 가득합니다. 클래식한 레바논 해산물 요리.

고기로 채워진 작고 배 모양의 구운 만두. 마늘 요거트와 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 바삭하고 짭짤하며 새콤합니다.

뼈에서 부드럽게 떨어지는 천천히 익힌 양고기 챤크(콩피). 향긋한 향신료 밥과 견과류, 건포도를 곁들여 제공됩니다. 풍부하고 푸짐합니다.

구운 닭고기에 프리케(훈제 녹색 밀)와 채소를 곁들여 제공됩니다. 밀은 닭고기의 시트러스 풍미와 잘 어울리는 고소하고 훈제 향이 납니다.

흰살 생선 필레에 스위스 근대와 타히니 기반 소스를 곁들여 제공됩니다. 크리미하고 톡 쏘며 섬세합니다.

아락(아니스 향 음료)과 회향으로 맛을 낸 새우 요리. 불가르와 함께 제공됩니다. 아락의 아니스 향이 독특합니다.

부드러운 송아지 고기 큐브를 구운 꼬치. 간단하고 스모키하며 육즙이 풍부합니다. 메인 고기 요리로 제공됩니다.

마늘, 레몬, 오일로 양념한 닭가슴살 꼬치를 구웠습니다. 부드럽고 숯불 향이 납니다. 매우 인기 있는 레바논 바비큐 품목입니다.

파슬리와 양파를 섞은 다진 양고기를 꼬치에 끼워 구웠습니다. 육즙이 풍부하고 짭짤하며 향긋합니다.

다양한 구운 고기(소고기/송아지고기, 닭고기, 카프타)를 조합한 플래터. 사이드와 함께 제공됩니다. 모든 바비큐 옵션을 맛보기에 완벽합니다.

고품질 소고기 필레 스테이크, 구워서 얇게 썬 것. 버섯과 허브를 곁들여 제공됩니다. 부드럽고 풍미 있는 붉은 고기 요리.

샐러드와 함께 제공되는 오늘의 셰프 스페셜. 오늘의 특정 요리는 서버에게 문의하세요.

크리미한 라이스 푸딩 위에 진한 소금에 절인 캐러멜 소스와 바삭한 조각을 얹었습니다. 달콤하고 우유 맛이 나며 풍부합니다.

클로티드 크림(아쉬타)으로 채워진 바삭하게 튀긴 페이스트리 롤. 설탕 시럽을 뿌립니다. 대조적인 질감을 가진 클래식 디저트.

피스타치오로 채워진 버터 쇼트브레드 쿠키. 흰색 마시멜로 같은 머랭 딥인 나테프와 함께 제공됩니다. 고소하고 달콤합니다.

신선한 크림(아쉬타)으로 채워진 바삭하게 튀긴 버미첼리 페이스트리 층. 잼과 시럽을 얹었습니다. 바삭하고 크리미하며 달콤합니다.

보통 장미 또는 오렌지 꽃물로 향을 낸 레바논 우유 푸딩(무할비예)으로 채워진 타르트. 부드럽고 향긋합니다.

밀가루 없이 만든 진한 초콜릿 케이크, 소금에 절인 캐러멜 소스와 함께 제공됩니다. 밀도 높고 퍼지하며 달콤합니다.

휘핑 크림과 초콜릿 소스를 곁들인 초콜릿 아이스크림을 특징으로 하는 고급 디저트 음료 또는 선데. 차갑고 크리미합니다.

비스킷 사이에 샌드위치된 장미 맛 아이스크림. 향수를 불러일으키는 간단한 달콤한 간식.

유제품 기반 아이스크림 또는 과일 기반 소르베의 냉동 디저트 셀렉션. 달콤하고 상쾌합니다.

탄산이 없는 미네랄 워터.

이탈리아산 탄산 천연 미네랄 워터. 탄산이 있고 상쾌합니다.

현지 브랜드의 탄산 미네랄 워터. 탄산이 있고 상쾌합니다.

다양한 탄산음료.

신선하게 짠 레몬 주스에 물과 설탕을 섞었습니다. 달콤하고 새콤하며 매우 상쾌합니다.

신선한 오렌지로 짠 주스. 달콤하고 비타민이 풍부합니다.

차가운 맥주 차, 아마도 달콤하고 레몬이나 복숭아 향이 나는 차. 상쾌합니다.

맥주 맛이 나는 맥아 음료이지만 알코올은 없습니다.

레바논에서 가장 유명한 맥주. 상쾌하고 부드러운 라이트 필스너입니다.

레바논 수제 맥주 브랜드. 스타일은 다를 수 있지만 일반적으로 표준 라거보다 풍부한 풍미를 제공합니다.

국제 페일 라거 맥주. 쌉쌀함이 적고 상쾌합니다.

작은 냄비에 끓인 진하고 곱게 간 커피, 종종 카다멈을 넣습니다. 찌꺼기가 바닥에 가라앉은 작은 잔에 제공됩니다.

오렌지 꽃물과 뜨거운 물로 만든 카페인이 없는 따뜻한 음료. 향긋하고 진정 효과가 있습니다.

농축된 블랙 커피 샷. 진하고 강렬합니다.

에스프레소 두 잔. 매우 강하고 활기찹니다.

증기로 데운 우유와 두꺼운 우유 거품 층을 얹은 에스프레소.

차 또는 허브차 셀렉션. 따뜻하게 제공됩니다.