Le Versailles

제철 신선한 채소를 곁들인 샐러드. 머스타드 비네그레트로 양념했습니다. 가볍고 신선하며 바삭한 식사를 시작하기 위한 옵션입니다.

삶은 계란에 집에서 만든 마요네즈를 곁들인 프랑스 비스트로의 클래식. 부드럽고 크리미한 질감. 빵과 함께 간단히 즐길 수 있습니다.

에이베롱 지역의 전통 육가공품. 거칠고 정통적인 맛의 건조 소시지, 단단한 질감. 빵과 버터를 곁들여 아페리티프나 애피타이저로 나누어 먹기에 이상적입니다.

셰프의 레시피에 따라 현장에서 준비한 시골식 파테. 풍부한 양념된 고기 맛과 거칠게 다진 질감. 피클과 시골 빵과 함께 차갑게 제공됩니다.

집에서 만든 오리 푸아그라 테린, 부드럽고 녹는 질감. 양파 또는 과일 잼과 함께 제공되어 달콤하고 짭짤한 맛을 더합니다. 구운 빵에 발라 먹는 섬세하고 세련된 요리입니다.

캐러멜 양파와 비프 스톡을 베이스로 한 전통 수프, 치즈와 크루통을 얹어 구워 제공됩니다. 풍부하고 맛있는 맛. 숟가락으로 뜨겁게 먹습니다.

파슬리 버터와 마늘을 곁들인 달팽이 요리. 향긋한 소스에 스며든 부드러운 살코기. 제공된 집게와 작은 포크를 사용하여 달팽이를 꺼내고 빵으로 버터를 찍어 드세요.

튀긴 닭고기, 파르메산 치즈, 크리미한 마늘와 멸치 소스를 곁들인 큰 샐러드. 바삭하고 풍부합니다. 완전하고 상쾌한 메인 요리입니다.

절인 구운 지중해 채소와 퀴노아 타불레를 곁들인 신선한 채식 접시. 가볍고 향긋한 지중해 풍미. 건강하고 균형 잡힌 식사를 위해 이상적입니다.

오베르뉴 제품을 강조한 소박한 샐러드: 숙성된 생 햄과 칸탈 치즈. 따뜻한 감자를 곁들여 온도 대비를 이룹니다. 푸짐하고 맛있는 샐러드입니다.

구운 염소 치즈 토스트, 베이컨, 호두를 곁들인 샐러드. 치즈는 따뜻하고 크리미하며 신선한 샐러드와 대조를 이룹니다. 맛의 조화로 인기가 많은 프랑스 클래식입니다.

햄, 잘게 썬 치즈, 삶은 계란, 감자를 곁들인 전통적인 샐러드. 간단하고 효과적이며 영양가 있습니다. 빠른 점심 식사에 완벽합니다.

오베르락의 상징적인 요리: 구운 돼지고기 소시지를 알리곳과 함께 제공합니다. 알리곳은 신선한 톰 치즈를 섞은 감자 퓌레로, 늘어나고 탄력 있게 될 때까지 작업합니다. 풍부하고 크리미하며 매우 편안한 요리입니다.

단품으로 제공되는 알리곳. 이 늘어나는 치즈 퓌레는 전체 요리를 주문하지 않고 현지 특선 요리를 맛보고 싶을 때 다른 고기와 함께 먹기에 이상적입니다.

메인 요리의 곁들임 (감자튀김, 채소)을 다른 가니쉬, 일반적으로 알리곳으로 대체할 수 있는 옵션입니다.

칼이나 기계로 다진 생 소고기, 케이퍼, 양파, 피클, 소스로 양념했습니다. 신선하고 부드러운 질감으로 제공됩니다. 일반적으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.

블루 치즈 로크포르, 달콤함을 위한 꿀, 바삭함을 위한 호두를 포함한 소고기 타르타르의 풍부한 변형. 맛이 강한 달콤하고 짭짤한 조합입니다.

파르메산 치즈 조각, 건조 토마토 또는 페스토와 같은 이탈리아 풍미 재료로 준비한 소고기 타르타르. 감칠맛과 햇살의 맛을 제공합니다.

푸짐한 식사를 위한 푸짐한 타르타르 버전 (약 300g의 고기). 메뉴에 있는 모든 레시피로 제공 가능합니다.

부드럽고 지방이 많은 소고기 스테이크, 원하는 대로 구워 제공됩니다. 강하고 육즙이 풍부한 고기 맛. 일반적으로 감자튀김이나 채소를 곁들여 제공됩니다.

오베르락 품종의 얇게 썬 생 소고기, 올리브 오일과 레몬으로 절였습니다. 매우 부드럽고 입에서 녹는 고기. 종종 파르메산 치즈와 샐러드를 곁들여 제공됩니다.

도착 시기에 따라 메뉴에 따라 제공되는 품질 좋은 소고기 스테이크 (종종 오베르락 품종). 구워서 곁들임과 함께 제공됩니다.

다진 소고기, 녹인 치즈, 클래식 가니쉬를 곁들인 집의 시그니처 버거. 부드러운 버거 번에 감자튀김과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

오베르뉴 치즈(블루 또는 캉탈 등)를 클래식 치즈 대신 사용한 버거. 더 풍부하고 소박한 맛.

닭 안심 버거 (종종 빵가루를 입히거나 구운 것)에 채소와 소스를 곁들입니다. 붉은 고기에 대한 대안입니다.

8세 미만 어린이를 위한 식사 메뉴. 감자튀김과 함께 제공되는 간단한 메인 요리, 달콤한 음료, 디저트 아이스크림이 포함됩니다.

바삭하고 버터 같은 부서진 반죽 층 아래에서 익힌 제철 과일 디저트. 과일의 부드러움과 비스킷의 바삭함을 섞어 따뜻하게 제공됩니다.

부드러운 바닐라 커스터드 크림 위에 얇고 바삭한 캐러멜 설탕 층을 얹었습니다. 질감의 대비를 즐기기 위해 숟가락으로 깨뜨립니다.

부드럽고 크리미한 신선한 치즈. 부드럽고 약간 톡 쏘는 유제품 맛. 플레인으로 먹거나 설탕을 약간 넣어 먹습니다.

붉은 과일 퓨레 (딸기, 라즈베리)를 얹은 크리미한 플레인 요거트. 신선하고 가벼운 디저트입니다.

가볍고 거품이 많은 질감, 강렬한 코코아 맛의 프랑스 디저트의 클래식하고 공기 같은 초콜릿 디저트. 디저트의 필수품입니다.

에스프레소 커피와 함께 여러 가지 미니 디저트 (무스, 크렘 브륄레, 마카롱 등)가 제공됩니다. 식사를 마무리하면서 모든 것을 맛보기에 완벽합니다.

커피 대신 차를 사용한 커피와 함께 즐기는 디저트 버전으로, 항상 달콤한 작은 디저트와 함께 제공됩니다.

작은 잔에 제공되는 작고 강한 블랙 에스프레소 커피. 프랑스에서는 단순히 '커피'라고 불립니다.

커피 맛을 유지하는 디카페인 에스프레소.

큰 잔에 담긴 두 잔의 에스프레소. 더 길고 강한 커피를 원하는 분들을 위해.

따뜻한 우유 거품을 얹은 긴 에스프레소 커피. 라떼와 유사합니다.

달콤하고 편안한 우유와 코코아 베이스의 뜨거운 음료.

풍부하고 크리미한 우유 거품을 얹은 에스프레소, 종종 코코아 가루를 뿌립니다.

스팀으로 데운 우유 한 잔.

풍부하고 크리미한 휘핑크림을 얹은 뜨거운 음료 (커피 또는 초콜릿).

향신료 (계피, 정향)와 감귤류를 우려낸 따뜻한 레드 와인. 활력을 주는 전통적인 겨울 음료.

럼, 뜨거운 물, 설탕, 레몬으로 구성된 뜨거운 음료. 종종 몸을 따뜻하게 하기 위해 마십니다.

주전자에서 제공되는 다양한 차 (홍차, 녹차, 허브차).

커피, 아이리시 위스키, 설탕을 베이스로 한 따뜻한 칵테일, 생크림을 얹었습니다. 강하고 크리미한 조합입니다.

전 세계적으로 유명한 콜라 소다, 차갑게 제공됩니다.

미세한 거품이 있는 프랑스 천연 탄산 미네랄 워터.

과육이 들어간 프랑스식 탄산 오렌지 음료. 과일 맛이 나고 약간 흔들립니다.

약간 쓴맛 또는 감귤류 맛의 탄산 토닉 워터.

달콤한 아이스티, 상쾌하며 일반적으로 복숭아 또는 레몬 맛입니다.

요청 시 갓 짜낸 오렌지 주스, 비타민이 풍부합니다.

신선하게 짠 순수 레몬 주스, 물 한 병과 설탕을 곁들여 맛에 따라 조절합니다 (레모네이드).

병에 든 과일 주스 (사과, 파인애플, 토마토 등).

여러 과일 주스를 섞은 무알코올 음료.

음료에 추가된 신선한 레몬 슬라이스.

뜨거운 음료, 페이스트리, 신선한 오렌지 주스, 선택한 오믈렛이 포함된 푸짐한 아침 식사. 하루를 잘 시작하기에 이상적입니다.

뜨거운 음료, 신선한 오렌지 주스, 달콤한 디저트 (크루아상 또는 빵과 잼)가 포함된 클래식 대륙식 아침 식사.

소금과 후추로 간을 한, 덜 익히거나 잘 익힌 플레인 오믈렛.

햄 조각 또는 녹인 치즈를 곁들인 오믈렛.

햄과 치즈를 곁들인 완전 오믈렛.

크림 또는 토마토 소스에 해산물 (홍합, 새우, 오징어)을 곁들인 긴 파스타.

부드러운 돼지 안심 스테이크를 크리미한 홀그레인 머스타드 소스와 함께 밥과 함께 제공합니다.

전통적인 소고기 스튜 (여기서는 오베르락 품종)를 레드 와인과 채소와 함께 오랫동안 끓였습니다. 감자를 곁들여 제공됩니다. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

흰 생선 필레를 익혀 허브와 남부 채소를 곁들인 토마토 소스를 얹었습니다. 두 가지 퓌레 (종종 감자와 다른 채소)를 곁들입니다.

오베르락 품종의 두꺼운 소고기 스테이크, 구워서 제공하며 집에서 만든 감자튀김과 그린 샐러드를 곁들입니다.

아름다운 지방과 육즙이 풍부한 소고기 스테이크 (280g), 구워서 집에서 만든 감자튀김과 함께 제공됩니다. 붉은 고기 애호가를 위해.

가벼운 시럽이나 천연 주스에 담긴 신선한 과일 조각 믹스. 신선하고 가벼운 디저트.

캐러멜화된 사과 타르트가 거꾸로 구워졌습니다. 사과는 녹고 캐러멜은 풍부합니다. 따뜻하게 제공됩니다.

오늘의 타르트 조각에 아이스크림 스쿱 (종종 바닐라)을 곁들여 제공됩니다.

보드카와 오렌지 주스를 베이스로 한 간단한 칵테일.

테킬라, 오렌지 주스, 석류 시럽을 베이스로 한 칵테일로, 일출을 연상시키는 색상 그라데이션을 만듭니다.

프로세코, 비터 (아페롤 또는 캄파리 등), 탄산수를 베이스로 한 쓴맛의 이탈리아 탄산 음료.

럼, 코코넛 크림, 파인애플 주스를 베이스로 한 크리미한 트로피컬 칵테일.

럼, 라임, 신선한 민트, 설탕, 탄산수를 베이스로 한 쿠바식 상쾌한 칵테일.

럼, 오렌지 리큐어, 아몬드 시럽을 베이스로 한 강력하고 과일 향이 나는 티키 칵테일.

샴페인과 신선한 오렌지 주스로 구성된 우아하고 가벼운 칵테일.

모히토의 변형으로, 탄산수 대신 샴페인을 사용하여 더 세련되게 만들었습니다.