L'Ardoise du XV

Name: L'Ardoise du XV
Address: 파리
Price range: €6 - €36

디저트는 식사 시작 시 주문해야 합니다.

★ 4.4 (752)

애피타이저

수도원 맥주 - 생 완드릴 50cl

Bière d'Abbaye - Saint Wandrille 50cl

수도승들이 양조한 전통적인 수도원 맥주입니다. 일반적으로 풍부하고 맥아 풍미가 있으며 입안에서 부드러운 느낌을 줍니다.

€8 ≈ ₩13,574

스프리츠

Spritz

이탈리아의 클래식한 아페리티프 칵테일로, 스파클링 와인(프로세코), 쓴맛 리큐어(아페롤 또는 캄파리 계열) 및 탄산수로 만듭니다. 상큼하고 약간 쓴맛이 납니다.

€8 ≈ ₩13,574

에스펠레트 고추 바스크 파테

Pâté basque au piment d'espelette

바스크 지방의 순한 고추인 에스펠레트 고추로 양념한 소박한 고기 테린. 빵에 발라 먹기 좋습니다.

€6 ≈ ₩10,180

메뉴

36유로 메뉴

Menu à 36 €

애피타이저 + 메인 + 디저트 디저트는 식사 시작 시 주문해야 합니다.

오늘의 셀렉션에서 선택할 수 있는 애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 완전한 메뉴입니다.

€41~ ≈ ₩69,566

L'Ardoise du XV 오늘의 스페셜 (단품)

호박 벨루테와 밤 조각

Velouté de potimarron et éclats de marrons

호박(헤이즐넛 맛이 나는 호박)으로 만든 부드럽고 달콤한 크림 수프입니다. 밤 조각으로 장식하여 식감을 더했습니다.

€10 ≈ ₩16,967

"퍼페트" 계란, 모렐 버섯과 쥐라 와인 크림, 그리종 육포

Oeuf "parfait", crème de morilles au vin jaune, viande de grison

64°C 저온에서 천천히 익혀 독특한 크리미한 질감을 낸 계란. 풍부한 버섯(모렐)과 쥐라 와인 소스, 건조된 소고기와 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

파슬리 소스와 오징어 먹물로 구운 문어와 오징어

Poulpe et calamars grillés en persillade et à l'encre de seiche

구운 문어와 오징어 조각에 마늘과 파슬리로 양념했습니다. 이 요리에는 진한 바다 풍미를 더하기 위해 오징어 먹물로 만든 검은 소스가 포함되어 있습니다.

€12 ≈ ₩20,361

7시간 컨피한 양 어깨살, 구운 당근, 브레이즈한 회향, 노란 비트

Epaule d'agneau confite (7H), carottes rôties, fenouil braisé et betterave jaune

7시간 동안 아주 천천히 익혀 부드러운 양 어깨살. 구운 뿌리 채소와 브레이즈한 채소와 함께 제공됩니다.

€23 ≈ ₩39,025

미디엄 레어 붉은 참치 스테이크, 가지와 달콤하고 신맛 나는 토마토 소스

Pavé de thon rouge mi-cuit, aubergine et sauce tomate aigre douce

겉은 빠르게 익히고 속은 익히지 않은 참치 스테이크 (미디엄 레어). 가지와 달콤하고 톡 쏘는 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

€23 ≈ ₩39,025

로얀 라비올리, 화이트 포트 와인 크림 및 화이트 트러플 오일

Ravioles de Royans, crème au Porto blanc et huile de truffe blanche

치즈와 허브로 속을 채운 아주 작은 사각형 파스타 (도피네 지방 특선). 화이트 포트 와인과 트러플 향이 나는 크리미한 소스와 함께 제공됩니다.

€21 ≈ ₩35,631

심멘탈 소고기 등심 스테이크, 베아르네즈 소스

Entrecôte de boeuf "Simmental", béarnaise

심멘탈 품종의 마블링이 좋고 풍미 있는 소고기 스테이크를 구웠습니다. 베아르네즈 소스(버터와 타라곤 에멀전)와 함께 제공됩니다.

€29 ≈ ₩49,205

치즈 플래터

Assiette de Fromages

모르비에, 콩테, 몽 도르

숙성된 세 가지 프랑스 치즈 셀렉션. 디저트 전에 식사를 마무리하기에 이상적입니다.

€10 ≈ ₩16,967

다크 초콜릿 미디엄 레어와 화이트 초콜릿 구름

Mi-cuit au chocolat noir et nuage de chocolat blanc

진한 초콜릿 케이크에 흐르는 초콜릿 심이 있고, 그 위에 가벼운 화이트 초콜릿 무스 또는 크림이 올라가 있습니다.

€9 ≈ ₩15,271

로즈마리 타르트 타탱과 레몬 생크림

Tarte tatin au romarin et crème fraîche au citron

로즈마리 향이 살짝 나는 캐러멜화된 사과 타르트 타탱. 설탕의 균형을 맞추기 위해 레몬 향이 나는 생크림과 함께 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

망고와 패션프루트 퐁텐블로, 라임 머랭

Fontainebleau de mangue et passion, meringue au citron vert

신선하고 가벼운 디저트로, 휘핑한 화이트 치즈와 휘핑 크림으로 만듭니다. 열대 과일(망고, 패션프루트)과 바삭한 머랭으로 장식했습니다.

€9 ≈ ₩15,271

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 752개

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