L'Ardoise du XV

请在用餐开始时点甜点

★ 4.4 (752)

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餐前 菜单 L'Ardoise du XV 当前特色菜（单点）

餐前

修道院啤酒 - Saint Wandrille 50cl

Bière d'Abbaye - Saint Wandrille 50cl

一种由僧侣酿造的传统修道院啤酒。它通常提供浓郁、麦芽味和圆润的口感。

€8 ≈ ¥66

+

Spritz

一种经典的意大利开胃鸡尾酒，由起泡酒（普罗塞克）、苦味利口酒（如Aperol或Campari）和苏打水制成。清爽微苦。

€8 ≈ ¥66

+

巴斯克肉酱配埃斯佩莱特辣椒

Pâté basque au piment d'espelette

一种乡村风味的肉酱，用埃斯佩莱特辣椒调味，这是一种来自巴斯克地区的温和辣椒。可涂抹在面包上享用。

€6 ≈ ¥49

+

菜单

36欧元套餐

Menu à 36 €

开胃菜 + 主菜 + 甜点 请在用餐开始时点甜点

一份包含一份开胃菜、一份主菜和一份当日精选甜点的全套菜单。

€41~ ≈ ¥336

选择

L'Ardoise du XV 当前特色菜（单点）

南瓜浓汤配栗子碎

Velouté de potimarron et éclats de marrons

一种用南瓜（一种带有坚果味的南瓜）制作的奶油般柔滑的汤。配有栗子块，增加口感。

€10 ≈ ¥82

+

完美鸡蛋，羊肚菌奶油配黄酒，格吕耶尔牛肉干

Oeuf "parfait", crème de morilles au vin jaune, viande de grison

一种低温慢煮（64°C）的鸡蛋，口感独特，如奶油般柔滑。配以浓郁的羊肚菌和黄酒酱，以及风干牛肉。

€12 ≈ ¥98

+

烤章鱼和鱿鱼配香芹蒜蓉酱和墨鱼汁

Poulpe et calamars grillés en persillade et à l'encre de seiche

烤章鱼和鱿鱼块，用大蒜和欧芹调味。菜肴包含以墨鱼汁为基础的黑色酱汁，带来浓郁的海鲜风味。

€12 ≈ ¥98

+

慢炖羊肩肉（7小时），烤胡萝卜，炖茴香和黄甜菜

Epaule d'agneau confite (7H), carottes rôties, fenouil braisé et betterave jaune

羊肩肉慢炖7小时至入口即化。配烤炖根茎类蔬菜。

€23 ≈ ¥189

+

半熟蓝鳍金枪鱼排，茄子和甜酸番茄酱

Pavé de thon rouge mi-cuit, aubergine et sauce tomate aigre douce

一种金枪鱼排，外部快速煎烤，内部生食（半熟）。配茄子和带有甜酸风味的番茄酱。

€23 ≈ ¥189

+

罗昂饺子，白波特酒奶油和白松露油

Ravioles de Royans, crème au Porto blanc et huile de truffe blanche

非常小的方形意大利面，馅料为奶酪和香草（多菲内特色菜）。搭配波特酒和松露风味的奶油酱。

€21 ≈ ¥172

+

西门塔尔牛排，熊酱

Entrecôte de boeuf "Simmental", béarnaise

一块纹理丰富、味道鲜美的西门塔尔牛肉，烤制而成。配以熊酱（黄油和龙蒿乳化酱）。

€29 ≈ ¥238

+

奶酪拼盘

Assiette de Fromages

莫比耶奶酪，孔泰奶酪，蒙特多尔奶酪

精选三种陈年法国奶酪。非常适合在甜点前结束用餐。

€10 ≈ ¥82

+

黑巧克力半熟蛋糕配白巧克力云

Mi-cuit au chocolat noir et nuage de chocolat blanc

浓郁的巧克力蛋糕，带有流心内馅，上面覆盖着轻盈的白巧克力慕斯或奶油。

€9 ≈ ¥74

+

迷迭香挞配柠檬鲜奶油

Tarte tatin au romarin et crème fraîche au citron

一种焦糖化的反烤苹果挞，带有迷迭香风味。配以柠檬鲜奶油以平衡甜度。

€10 ≈ ¥82

+

芒果百香果芙蓉，青柠蛋白霜

Fontainebleau de mangue et passion, meringue au citron vert

一种清爽蓬松的甜点，由打发的白奶酪和鲜奶油制成。配以热带水果（芒果、百香果）和酥脆的蛋白霜。

€9 ≈ ¥74

+

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商店信息

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4.4

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