L'andouille

메뉴에서 선택할 수 있는 에피타이저, 메인 요리, 디저트가 포함된 풀 코스.

두 가지 요리를 선택할 수 있는 점심 또는 저녁 세트: 에피타이저와 메인 요리, 또는 메인 요리와 디저트.

10세 미만 어린이를 위한 메뉴입니다.

봄 채소로 만든 부드럽고 크리미한 벨루테. 훈제 오리 가슴살 슬라이스를 곁들여 훈연 향을 더합니다.

펜넬과 콜라비와 함께 제공되는 훈제 연어 슬라이스. 신선하고 아삭한 에피타이저입니다.

풍미가 풍부한 순대(검은 순대)를 기반으로 한 홈메이드 테린. 피클과 함께 제공되어 산미를 더합니다.

부드러운 식감을 위해 천천히 익힌 푸아그라. 달콤한 잼과 펜넬을 곁들여 대비를 이룹니다.

돼지고기와 통 헤이즐넛으로 속을 채운 전통적인 파이. 황금빛 크러스트와 풍미 가득한 속.

삶은 녹색 및 흰색 아스파라거스, 이탈리아 치즈와 함께 간단히 제공됩니다. 섬세하고 채소 맛이 납니다.

랍스터 살과 신선한 과일을 섞은 고급 샐러드. 함초는 바다의 풍미와 아삭함을 더합니다.

팬에 구운 길쭉한 조개 (칼국수 조개). 전형적인 아니스 향 리큐르로 맛을 냈습니다.

매우 상큼한 달콤하고 짭짤한 조합. 여름 채소, 과일, 해초를 결합합니다.

생으로 절인 정어리 필레. 퀴노아와 아보카도와 함께 건강하게 제공됩니다.

훈제 돼지고기(돼지 창자)를 사용한 브르타뉴 특선 요리. 홈메이드 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

훈제 생선(대구)과 감자를 곁들인 그라탕. 풍부하고 편안합니다.

결이 살아있는 흰살 생선 스테이크. 지중해식 가지 퓌레와 함께 제공됩니다.

종이에 쪄서 익힌 푸짐한 홍합. 해산물의 풍미와 육즙을 그대로 보존합니다.

브르타뉴식 부야베스. 랍스터 육수에 생선과 육가공품을 넣은 스튜.

향긋한 육수에 삶은 매우 부드러운 소고기. 냄비 요리 채소와 함께 제공됩니다.

굵게 다져 양념한 생 송아지 고기. 작은 감자와 함께 제공됩니다.

부드러운 농장 닭 가슴살. 남부식 스튜 채소와 병아리콩과 함께 제공됩니다.

부드럽게 익혀 부드러운 식감을 살린 고급 내장(신장). 숲과 봄 채소를 곁들여 제공됩니다.

버터와 설탕으로 만든 유명한 브르타뉴 케이크에 사과를 곁들였습니다. 캐러멜화되고 바삭합니다.

상큼한 과일 아이스크림 셀렉션. 얇고 바삭한 비스킷과 함께 제공됩니다.

크리미한 어린 시절 디저트, 브르타뉴 캐러멜 소스를 뿌렸습니다. 누가가 바삭함을 더합니다.

숙성된 치즈 셀렉션. 사과 사이다로 만든 달콤한 젤리와 함께 제공됩니다.

부서진 쇼트브레드 반죽으로 덮인 구운 과일. 진한 생크림과 함께 제공됩니다.

고품질 초콜릿으로 만든 풍부한 가나슈 또는 무스. 스푼으로 모양을 내고 비스킷과 함께 제공됩니다.

마스카르포네와 비스킷을 곁들인 이탈리아 디저트의 과일 변형. 신선하고 크리미합니다.

퍼프 페이스트리와 크림 층으로 구성된 페이스트리, 신선한 딸기로 채워져 있습니다.

안젤리카(향긋한 허브)로 우려낸 독창적이고 액체 형태의 디저트. 과일 샐러드와 함께 제공됩니다.

체리가 통째로 들어간 전통적인 파티시에 플란. 밀도 있고 부드러운 질감.