L'andouille

Name: L'andouille
Address: 파리
Price range: €20 - €42

음료 미포함 세금 및 봉사료 포함

★ 4.8 (489)

세트 메뉴

에피타이저 + 메인 요리 + 디저트

Entrée + Plat + Dessert

메뉴에서 선택할 수 있는 에피타이저, 메인 요리, 디저트가 포함된 풀 코스.

€42 ≈ ₩71,263

에피타이저 + 메인 요리 또는 메인 요리 + 디저트

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

두 가지 요리를 선택할 수 있는 점심 또는 저녁 세트: 에피타이저와 메인 요리, 또는 메인 요리와 디저트.

€36 ≈ ₩61,082

어린이 메뉴 (-10세)

Menu Enfant (-10 ans)

10세 미만 어린이를 위한 메뉴입니다.

€20 ≈ ₩33,935

에피타이저

아스파라거스 및 완두콩 크림

Crème d'asperge et petits pois

훈제 오리 가슴살

봄 채소로 만든 부드럽고 크리미한 벨루테. 훈제 오리 가슴살 슬라이스를 곁들여 훈연 향을 더합니다.

훈제 연어

Saumon fumé

펜넬, 콜라비

펜넬과 콜라비와 함께 제공되는 훈제 연어 슬라이스. 신선하고 아삭한 에피타이저입니다.

순대 테린

Terrine de Boudin noir

절인 채소

풍미가 풍부한 순대(검은 순대)를 기반으로 한 홈메이드 테린. 피클과 함께 제공되어 산미를 더합니다.

송로버섯 테린 (+ 4 €)

Terrine de fois gras confit (+ 4 €)

잼과 펜넬

부드러운 식감을 위해 천천히 익힌 푸아그라. 달콤한 잼과 펜넬을 곁들여 대비를 이룹니다.

돼지고기와 헤이즐넛 파테 (+ 2 €)

Pâté en croûte de cochon et noisettes (+ 2 €)

돼지고기와 통 헤이즐넛으로 속을 채운 전통적인 파이. 황금빛 크러스트와 풍미 가득한 속.

녹색 및 흰색 아스파라거스

Asperges vertes et blanches

삶은 것, 파르메산 치즈

삶은 녹색 및 흰색 아스파라거스, 이탈리아 치즈와 함께 간단히 제공됩니다. 섬세하고 채소 맛이 납니다.

랍스터 샐러드 (+ 8 €)

Salade de Homard (+ 8 €)

딸기, 멜론, 토마토, 함초

랍스터 살과 신선한 과일을 섞은 고급 샐러드. 함초는 바다의 풍미와 아삭함을 더합니다.

팬에 구운 칼국수 조개 (+ 2 €)

Poêlée de Couteaux (+ 2 €)

폰탈리에 아니스로 맛을 낸

팬에 구운 길쭉한 조개 (칼국수 조개). 전형적인 아니스 향 리큐르로 맛을 냈습니다.

토마토, 딸기, 멜론, 함초 샐러드

Salade de tomates, fraises, melon et salicorne

매우 상큼한 달콤하고 짭짤한 조합. 여름 채소, 과일, 해초를 결합합니다.

생으로 절인 정어리

Sardines marinées à cru

퀴노아, 아보카도, 펜넬

생으로 절인 정어리 필레. 퀴노아와 아보카도와 함께 건강하게 제공됩니다.

메인 요리

기맹데 쉬르 스코르프 안두이

Andouille de Guémené-sur-Scorff

홈메이드 퓌레

훈제 돼지고기(돼지 창자)를 사용한 브르타뉴 특선 요리. 홈메이드 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

파르메산 치즈로 구운 대구 브랜드

Brandade de Haddock gratinée au parmesan

샐러드

훈제 생선(대구)과 감자를 곁들인 그라탕. 풍부하고 편안합니다.

대구살

Dos de Merlu

가지 캐비어

결이 살아있는 흰살 생선 스테이크. 지중해식 가지 퓌레와 함께 제공됩니다.

기랑드 코드 홍합 찜 750g

Papillotte de Moules de Corde de Guérande 750g

종이에 쪄서 익힌 푸짐한 홍합. 해산물의 풍미와 육즙을 그대로 보존합니다.

브르타뉴식 코트리아드 (+ 5 €)

Cotriade Bretonne (+ 5 €)

랍스터 육수, 라스카스, 안두이

브르타뉴식 부야베스. 랍스터 육수에 생선과 육가공품을 넣은 스튜.

소 힘줄 찜

Joue de Boeuf à la ficelle

작은 채소

향긋한 육수에 삶은 매우 부드러운 소고기. 냄비 요리 채소와 함께 제공됩니다.

칼로 썬 송아지 타르타르

Tartare de veau coupé au couteau

작은 감자, 샐러드

굵게 다져 양념한 생 송아지 고기. 작은 감자와 함께 제공됩니다.

기니암탉 수프림

Suprême de pintade

라타투이와 병아리콩

부드러운 농장 닭 가슴살. 남부식 스튜 채소와 병아리콩과 함께 제공됩니다.

삶은 송아지 신장

Rognon de Veau poché

버섯과 완두콩 샐러드

부드럽게 익혀 부드러운 식감을 살린 고급 내장(신장). 숲과 봄 채소를 곁들여 제공됩니다.

디저트

사과 쿠이뉴 아만

Kouign Amann aux pommes

버터와 설탕으로 만든 유명한 브르타뉴 케이크에 사과를 곁들였습니다. 캐러멜화되고 바삭합니다.

소르베 플레이트

Assiette de Sorbets

아몬드 튀일

상큼한 과일 아이스크림 셀렉션. 얇고 바삭한 비스킷과 함께 제공됩니다.

할머니 스타일 라이스 푸딩

Riz au lait façon grand-mère

솔티드 버터 캐러멜과 누가를 곁들인

크리미한 어린 시절 디저트, 브르타뉴 캐러멜 소스를 뿌렸습니다. 누가가 바삭함을 더합니다.

치즈 플레이트

Assiette de fromages

사과 사이다 젤리

숙성된 치즈 셀렉션. 사과 사이다로 만든 달콤한 젤리와 함께 제공됩니다.

사과, 딸기, 루바브, 생크림 크럼블

Crumble aux pommes, fraises, rhubarbe et crème crue

부서진 쇼트브레드 반죽으로 덮인 구운 과일. 진한 생크림과 함께 제공됩니다.

발로나 초콜릿 퀘넬 (+ 3 €)

Quenelle au chocolat Valrhona (+ 3 €)

아몬드 튀일

고품질 초콜릿으로 만든 풍부한 가나슈 또는 무스. 스푼으로 모양을 내고 비스킷과 함께 제공됩니다.

살구 티라미수

Tiramisu à l'abricot

마스카르포네와 비스킷을 곁들인 이탈리아 디저트의 과일 변형. 신선하고 크리미합니다.

딸기 밀푀유 (+ 2 €)

Millefeuille aux fraises (+ 2 €)

퍼프 페이스트리와 크림 층으로 구성된 페이스트리, 신선한 딸기로 채워져 있습니다.

안젤리카 수프

Soupe d'Angelique

딸기, 복숭아, 멜론 샐러드

안젤리카(향긋한 허브)로 우려낸 독창적이고 액체 형태의 디저트. 과일 샐러드와 함께 제공됩니다.

체리 클라푸티

Clafoutis aux cerises

체리가 통째로 들어간 전통적인 파티시에 플란. 밀도 있고 부드러운 질감.

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매장 정보

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4.8

Google Maps 평점 489개

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