L'andouille

Name: L'andouille
Address: باريس
Price range: €20 - €42

المشروبات غير مشمولة الضرائب والخدمات مشمولة

★ 4.8 (489)

قوائم

مقبلات + طبق رئيسي + حلوى

Entrée + Plat + Dessert

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من اختيارك من القائمة.

€42 ≈ $49.00

مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

قائمة غداء أو عشاء تسمح باختيار طبقين: إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى.

€36 ≈ $42.00

قائمة الأطفال (تحت 10 سنوات)

Menu Enfant (-10 ans)

قائمة مناسبة للأطفال أقل من 10 سنوات.

€20 ≈ $23.00

مقبلات

كريمة الهليون والبازلاء

Crème d'asperge et petits pois

صدر بط مدخن

حساء كريمي ناعم من الخضروات الربيعية الخضراء. يقدم مع شرائح رقيقة من صدر البط المدخن لنكهة مدخنة.

سلمون مدخن

Saumon fumé

شمر، لفت

شرائح سلمون مدخن تقدم مع الشمر واللفت. مقبلات منعشة ومقرمشة.

تيرين بودان نوار

Terrine de Boudin noir

خضروات مخللة

تيرين منزلي الصنع يعتمد على لحم الخنزير الأسود الغني بالنكهات. يقدم مع مخللات للحموضة.

تيرين فوا جرا مطبوخ (+ 4 يورو)

Terrine de fois gras confit (+ 4 €)

مربى وشمر

فوا جرا مطبوخ ببطء لقوام ذائب. يقدم مع مربى حلو وشمر للتباين.

باتيه في كروست بالخنزير والبندق (+ 2 يورو)

Pâté en croûte de cochon et noisettes (+ 2 €)

معجنات تقليدية محشوة بلحم الخنزير والبندق الكامل. قشرة ذهبية وحشوة لذيذة.

هليون أخضر وأبيض

Asperges vertes et blanches

مسلوق، بارميزان

دويتو هليون مسلوق، يقدم ببساطة مع جبنة إيطالية. رقيق ونباتي.

سلطة جراد البحر (+ 8 يورو)

Salade de Homard (+ 8 €)

فراولة، بطيخ، طماطم، أعشاب بحرية

سلطة فاخرة تجمع بين لحم السلطعون والفواكه الطازجة. تضيف الأعشاب البحرية لمسة مالحة ومقرمشة.

سكالوب مقلي (+ 2 يورو)

Poêlée de Couteaux (+ 2 €)

معززة بـ أنيس بونتارلييه

محار طويل (سكالوب) مقلي في المقلاة. متبل بمشروب كحولي تقليدي بنكهة اليانسون.

سلطة طماطم، فراولة، بطيخ، وأعشاب بحرية

Salade de tomates, fraises, melon et salicorne

مزيج حلو ومالح منعش للغاية. يجمع بين خضروات الصيف والفواكه والنباتات البحرية.

سردين متبل

Sardines marinées à cru

كينوا، أفوكادو، وشمر

فيليه سردين محضر نيئاً في تتبيلة. يقدم مع الكينوا والأفوكادو الصحي.

أطباق رئيسية

أندوي غيميني سور سكوف

Andouille de Guémené-sur-Scorff

هريس منزلي

تخصص بريتوني من اللحوم المدخنة (أمعاء الخنزير). يقدم مع هريس بطاطس منزلي.

برانداد سمك الحدوق مشوي بالبارميزان

Brandade de Haddock gratinée au parmesan

سلطة

طبق مشوي يعتمد على السمك المدخن (الحدوق) والبطاطس. غني ومريح.

ظهر سمك الميرلو

Dos de Merlu

كافيار الباذنجان

قطعة سمك أبيض ذو لحم متقشر. تقدم مع هريس الباذنجان على الطريقة المتوسطية.

لفافة بلح البحر الحبالي من جيراندا 750 جرام

Papillotte de Moules de Corde de Guérande 750g

حصة سخية من بلح البحر المطبوخ على البخار في ورق. يحافظ على كل نكهة البحر والعصارة.

كوترياد بريتون (+ 5 يورو)

Cotriade Bretonne (+ 5 €)

مرق جراد البحر، سمك الراس، أندوي

نوع من حساء السمك البريتوني. يخنة سمك ولحم في مرق غني بجراد البحر.

خدود لحم بقري مطبوخة ببطء

Joue de Boeuf à la ficelle

خضروات صغيرة

قطعة لحم بقري طرية جداً مسلوقة في مرق عطري. تقدم مع خضروات حساء اللحم.

تارتار لحم العجل مقطع بالسكين

Tartare de veau coupé au couteau

بطاطس صغيرة، سلطة

لحم عجل ني مفروم خشن ومتبل. يقدم مع بطاطس صغيرة.

صدر دجاج غينيا

Suprême de pintade

راتاتوي وحمص

صدر دجاج مزرعة طري. يقدم مع خضروات مطهوة على نار هادئة من الجنوب وحمص.

كلوة عجل مسلوقة

Rognon de Veau poché

سلطة فطر وبازلاء

أعضاء نبيلة (كلوة) مطبوخة ببطء لتبقى طرية. تقدم مع خضروات غابات وربيع.

حلويات

كويين أمان بالتفاح

Kouign Amann aux pommes

كعكة بريتون شهيرة بالزبدة والسكر، هنا مع التفاح. مكرملة ومقرمشة.

طبق سوربيه

Assiette de Sorbets

رقاقة باللوز

تشكيلة من المثلجات المنعشة بنكهة الفاكهة. تقدم مع بسكويت رفيع ومقرمش.

أرز بالحليب على طريقة الجدة

Riz au lait façon grand-mère

كراميل زبدة مملحة ونوجا

حلوى طفولة كريمية، مغطاة بصلصة كراميل بريتون. النوجا تضيف القرمشة.

طبق أجبان

Assiette de fromages

هلام عصير التفاح

تشكيلة أجبان معتقة. تقدم مع هلام حلو مصنوع من عصير التفاح.

كرامبل التفاح، الفراولة، الراوند، والكريمة الطازجة

Crumble aux pommes, fraises, rhubarbe et crème crue

فواكه مطبوخة مغطاة بعجينة سابليه مفتتة. تقدم مع كريمة طازجة سميكة.

كينيل شوكولاتة فالرونا (+ 3 يورو)

Quenelle au chocolat Valrhona (+ 3 €)

رقاقة باللوز

جاناش أو موس غني بالشوكولاتة عالية الجودة. مشكل بالملعقة ويقدم مع بسكويت.

تيراميسو بالمشمش

Tiramisu à l'abricot

نسخة فاكهية من الحلوى الإيطالية بالماسكربوني والبسكويت. منعشة وكريمية.

ميلفوي بالفراولة (+ 2 يورو)

Millefeuille aux fraises (+ 2 €)

معجنات مكونة من طبقات من عجينة البف باستري والكريمة، محشوة بالفراولة الطازجة.

حساء الأنجليكا

Soupe d'Angelique

سلطة فراولة، خوخ، وبطيخ

حلوى أصلية وسائلة بنكهة الأنجليكا (نبات عطري). تقدم مع سلطة فواكه.

كلافوتي بالكرز

Clafoutis aux cerises

فطيرة كاسترد تقليدية مخبوزة بالفرن مع كرز كامل. قوام كثيف وطري.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

٤٨٩ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

برينديز كافيه لا ديفانس

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)