La Romanina

Name: La Romanina
Address: 로마

오늘의 요리

★ 4.3 (648) $$일반적이에요

전채 요리

프로슈토 미트볼

POLPETTE DI PROSCIUTTO

다진 프로슈토를 베이스로 만든 풍미 있는 조각. 일반적으로 튀기거나 오븐에 구워 풍미 있고 강렬한 맛을 제공합니다.

까초 에 페페 수플리

SUPPLI CACIO E PEPE

전통적인 로마 수플리(Supplì)의 변형. 빵가루를 입혀 튀긴 쌀 크로켓으로, 로마 페코리노 치즈와 후추로 양념했으며, 속은 녹고 크리미합니다.

트러플 향 모짜렐라 치즈 튀김

MOZZARELLINE PANATE AL TARTUFO

바삭한 빵가루를 입히고 트러플 향을 더한 작은 모짜렐라 치즈. 황금빛으로 튀겨 따뜻하게 제공됩니다.

문어 카르파초

CARPACCIO DI POLPO

압착하여 삶은 문어의 아주 얇은 조각. 차갑게 제공되며 일반적으로 오일, 레몬, 파슬리로 양념합니다. 신선하고 가볍습니다.

해산물 샐러드

INSALATA DI MARE

문어, 오징어, 오징어, 새우와 같은 연체동물과 갑각류의 혼합 냉채. 올리브 오일, 레몬 주스, 파슬리로 양념합니다.

파스타 메인 요리

멧돼지 라구 파파르델레

PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE

넓고 납작한 계란 생면 파스타를 풍부하고 풍미 있는 멧돼지 고기 라구로 양념한 것. 전통적인 풍성한 요리입니다.

오징어와 완두콩 소스 리조또

RISOTTO CON SEPPIE E PISELLI AL SUGO

부드러운 오징어와 달콤한 완두콩을 가벼운 토마토 소스 베이스로 조리한 크리미한 쌀 요리. 고전적인 바다와 산의 조합입니다.

단호박과 프로볼로네 뇨끼

GNOCCHI ZUCCA E PROVOLA

단호박 크림과 프로볼로네 치즈(훈제 또는 일반)로 양념한 감자 뇨끼. 크리미하고 풍부한 가을 요리입니다.

브로콜리와 소시지 오레키에테

ORECCHIETTE BROCCOLI E SALSICCIA

돔 모양의 전통 풀리아 생면 파스타를 브로콜리 잎(또는 브로콜리)과 으깬 소시지와 함께 볶은 것. 풍미 있고 약간 매콤합니다.

파스타와 병아리콩

PASTA E CECI

혼합된 짧은 파스타와 병아리콩으로 만든 걸쭉하고 편안한 수프. 이탈리아 전통의 가난한 요리로, 크리미하고 영양가가 높습니다.

송이버섯과 소시지 스트로차프레티

STROZZAPRETI PORCINI E SALSICCIA

향긋한 송이버섯과 풍미 있는 소시지로 양념한 짧은 파스타. 풍성하고 숲의 풍미가 나는 파스타 요리입니다.

스페크와 주키니 탈리아텔레

TAGLIOLINI SPECK E ZUCCHINE

얇은 계란 파스타를 신선한 주키니와 바삭한 스페크(훈제 햄)와 함께 볶은 것. 단맛과 짠맛의 균형.

버터와 세이지 라비올리

RAVIOLI BURRO E SALVIA

버터와 세이지 잎으로 간단하지만 고전적으로 양념한 속을 채운 파스타. 섬세하고 향긋합니다.

톤나렐리 까초 페페와 홍합

TONNARELLI CACIO PEPE E COZZE

전통 로마 까초 페페 크림으로 양념한 두꺼운 키타라 스파게티에 홍합의 바다 풍미를 더했습니다.

육류 메인 요리

프로슈토, 계란, 치즈 미트볼

POLPETTONE PROSC. , UOVO, FORMAGGIO

프로슈토, 계란, 치즈로 풍부하게 만든 다진 고기 반죽으로 만든 큰 미트볼. 조각으로 잘라 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

완두콩과 함께하는 칠면조 조각

BOCCONCINI DI TACCHINO CON PISELLI

달콤한 완두콩과 함께 팬에 끓인 칠면조 고기 조각. 가볍고 부드러운 메인 요리입니다.

미트볼 토마토 소스

POLPETTE DI CARNE AL SUGO

다진 고기를 둥글게 빚어 진한 토마토 소스에 천천히 익힌 것. 부드러워서 빵으로 소스를 찍어 먹기 좋습니다.

빵가루 입힌 닭다리살 오븐 구이

COSCETTI DI POLLO PANATI AL FORNO

빵가루를 입혀 오븐에 구워 황금빛으로 만든 닭다리살. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 튀긴 닭고기의 더 가벼운 버전입니다.

아티초크 프리타타

FRITTATA DI CARCIOFI

부드러운 아티초크 심과 함께 익힌 휘저은 계란으로 만든 요리. 조각으로 제공되며 풍미 있고 채식입니다.

오븐 구이 새끼 돼지

MAIALINO AL FORNO

오븐에 구운 새끼 돼지 고기. 껍질은 바삭하고 속살은 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

새끼 양 커틀릿

COTOLETTE DI ABBACCHIO

어린 양갈비, 보통 빵가루를 입혀 튀기거나 구운 것(스카르페티). 로마 요리의 특징입니다.

로마식 돼지 구이

MAIALINO PORCHETTATO ARROSTO

로마식 돼지 구이 허브(로즈마리, 마늘, 회향)로 양념한 구운 돼지고기. 매우 풍미 있고 향긋합니다.

송이버섯과 함께 구운 송아지 고기

VITELLA ARROSTO CON PORCINI

송이버섯 소스 또는 곁들임과 함께 제공되는 송아지 고기 로스트. 버섯의 강렬한 풍미로 풍부해진 부드러운 고기.

생선 메인 요리

감자 크러스트 대구 필레

FILETTO DI MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE

흰 살 생선 필레를 얇게 썬 감자 또는 바삭한 감자 조각으로 덮어 오븐에 구운 것. 생선의 부드러움과 껍질의 즐거운 대비.

연어

SALMONE

연어 스테이크, 아마도 구이 또는 오븐 구이. 독특한 맛과 붉은 살을 가진 지방이 많은 생선입니다.

홍합 볶음

SAUTÉ DI COZZE

홍합을 팬에 기름, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 센 불에 익히고 종종 화이트 와인으로 향을 더합니다. 자체 주스에 담아 제공됩니다.

오징어와 완두콩 소스

SEPPIE CON PISELLI AL SUGO

얇게 썬 오징어를 토마토 소스에 넣고 완두콩과 함께 천천히 끓인 것. 오징어는 소스를 흡수하여 매우 부드러워집니다.

농어

SPIGOLA

흰 살, 저지방, 단단한 살을 가진 고급 생선(농어). 일반적으로 오븐 구이, 구이 또는 소금 구이로 통째로 제공됩니다.

도미

ORATA

흰 살과 부드러운 살을 가진 생선. 지중해 요리에서 매우 인기가 있으며, 종종 구이 또는 오븐 구이로 제공됩니다.

오징어 꼬치

ARROSTICINI DI TOTANO

오징어 조각으로 만든 꼬치, 구이 또는 팬에 구운 것. 전통적인 아브루초 꼬치의 해산물 버전입니다.

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매장 정보

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4.3

Google Maps 평점 648개

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