La Romanina

Name: La Romanina
Address: 罗马

今日特餐

★ 4.3 (648) $$Moderate

开胃菜

火腿肉丸

POLPETTE DI PROSCIUTTO

用碎火腿制成的美味小块。通常油炸或烤制，味道鲜美浓郁。

佩克里诺黑胡椒炸饭团

SUPPLI CACIO E PEPE

罗马经典炸饭团的变种。裹面包屑油炸的米饭炸丸子，内部用罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒调味，中心呈拉丝状和奶油状。

松露马苏里拉奶酪球

MOZZARELLINE PANATE AL TARTUFO

小马苏里拉奶酪裹上脆皮，加入松露调味。炸至金黄，热食。

章鱼薄片

CARPACCIO DI POLPO

压制并煮熟的章鱼切成极薄的薄片。冷食，通常用油、柠檬和欧芹调味。清爽轻盈。

海鲜沙拉

INSALATA DI MARE

什锦冷海鲜开胃菜，包括章鱼、鱿鱼、墨鱼和虾等软体动物和甲壳类动物。用橄榄油、柠檬汁和欧芹调味。

意面主菜

野猪肉酱宽面

PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE

宽扁鸡蛋面，搭配浓郁美味的野猪肉酱。是传统的丰盛菜肴。

墨鱼豌豆番茄酱烩饭

RISOTTO CON SEPPIE E PISELLI AL SUGO

奶油烩饭，用嫩墨鱼和甜豌豆与清淡的番茄酱底料烹制。经典的“海陆搭配”。

南瓜普罗沃拉奶酪意面

GNOCCHI ZUCCA E PROVOLA

土豆团子配南瓜奶油酱和烟熏或甜味普罗沃拉奶酪。一款奶油般浓郁、口感醇厚的秋季菜肴。

西兰花香肠猫耳朵意面

ORECCHIETTE BROCCOLI E SALSICCIA

普利亚地区特色圆顶形新鲜意面，搭配西兰花（或菜花）和碎香肠炒制。味道鲜美，略带辣味。

意面配鹰嘴豆

PASTA E CECI

浓稠而令人舒适的混合短意面和鹰嘴豆汤。意大利传统贫民菜肴，口感浓郁营养。

羊肚菌香肠意面

STROZZAPRETI PORCINI E SALSICCIA

卷状短意面搭配芳香的牛肝菌和美味的香肠。浓郁的森林风味主菜。

培根西葫芦细面

TAGLIOLINI SPECK E ZUCCHINE

细鸡蛋面搭配新鲜西葫芦和脆培根（烟熏火腿）炒制。甜味与咸味的平衡。

黄油鼠尾草意式饺子

RAVIOLI BURRO E SALVIA

馅料意面，搭配简单的经典黄油酱和鼠尾草叶。味道清淡芳香。

扇形意面配佩克里诺奶酪、黑胡椒和贻贝

TONNARELLI CACIO PEPE E COZZE

粗意面搭配罗马传统佩克里诺奶酪和黑胡椒酱，并加入贻贝的海鲜风味。

肉类主菜

火腿、鸡蛋、奶酪肉饼

POLPETTONE PROSC. , UOVO, FORMAGGIO

用火腿、鸡蛋和奶酪丰富的大肉丸。切片，口感软糯多汁。

豌豆火鸡块

BOCCONCINI DI TACCHINO CON PISELLI

火鸡块与甜豌豆一起在锅中炖煮。清淡嫩滑的主菜。

肉丸番茄酱

POLPETTE DI CARNE AL SUGO

肉末丸子慢炖在浓郁的番茄酱中。口感软糯，非常适合用面包蘸酱食用。

烤面包屑鸡腿

COSCETTI DI POLLO PANATI AL FORNO

鸡腿肉裹上面包屑烤至金黄。外酥内嫩，是炸鸡的轻盈版。

朝鲜蓟煎蛋

FRITTATA DI CARCIOFI

打散的鸡蛋与嫩朝鲜蓟心烹制而成。切片或切块食用，味道鲜美，素食。

烤乳猪

MAIALINO AL FORNO

烤乳猪肉。猪皮酥脆，而内部的肉质则非常鲜嫩多汁。

烤乳羊排

COTOLETTE DI ABBACCHIO

小羊排，通常裹上面包屑油炸或烤制（斯科塔迪托）。罗马菜肴的特色。

烤波切塔风味乳猪

MAIALINO PORCHETTATO ARROSTO

烤猪肉，用典型的波切塔香料（迷迭香、大蒜、茴香）调味。味道浓郁芳香。

烤小牛肉配牛肝菌

VITELLA ARROSTO CON PORCINI

烤小牛肉配牛肝菌酱或配菜。肉质鲜嫩，搭配浓郁的牛肝菌风味。

海鲜主菜

土豆脆皮鳕鱼柳

FILETTO DI MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE

白鱼柳，上面覆盖着薄薄的土豆片或脆土豆片，烤制而成。鱼肉的柔软与外壳的酥脆形成愉悦的对比。

三文鱼

SALMONE

三文鱼排，可能是烤或煎的。一种脂肪含量高、味道独特、肉呈粉色的鱼。

香炒贻贝

SAUTÉ DI COZZE

贻贝在锅中用油、大蒜、欧芹和胡椒大火炒开，常加入白葡萄酒。配以其汤汁。

墨鱼豌豆番茄酱

SEPPIE CON PISELLI AL SUGO

切成条状的墨鱼在番茄酱中慢炖，加入豌豆。墨鱼吸收酱汁变得非常嫩。

海鲈鱼

SPIGOLA

珍贵的白肉鱼（海鲈鱼），肉质白嫩紧实。通常整条烤制、煎制或盐烤。

金头鲷

ORATA

肉质白嫩细腻的鱼。在地中海菜肴中非常受欢迎，常以烤或煎的方式烹制。

鱿鱼串

ARROSTICINI DI TOTANO

鱿鱼块串烧，烤制或煎制。是经典阿布鲁佐烤串的海鲜版本。

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商店信息

★

4.3

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$$ Moderate

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