La Cantine Du 38

선택한 애피타이저와 메인 요리를 고를 수 있는 콤보 메뉴 (표시된 요리 제외).

선택한 메인 요리와 디저트를 고를 수 있는 콤보 메뉴 (표시된 요리 제외).

선택한 애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 전체 메뉴 (표시된 요리 제외).

단단한 식감과 강한 맛을 지닌 쥐라 지역의 전통 훈제 소시지입니다. 맛있는 육즙으로 푹 끓인 녹색 렌틸콩과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

비스트로의 클래식: 부드러운 수제 마요네즈를 듬뿍 얹은 삶은 계란. 심플하고 크리미하며 편안한 맛으로 애피타이저로 차갑게 제공됩니다.

기름에 절인 생선 필레로, 식초 맛과 짠맛이 납니다. 생선의 강한 맛을 부드럽게 하기 위해 따뜻한 감자를 곁들입니다.

가을 호박으로 만든 크리미하고 부드러운 수프입니다. 녹는 듯한 블루 치즈인 포르므 다베르로 맛을 내어 짭짤하고 풍부한 풍미를 더합니다.

농어 생선 조각을 라임 주스에 재운 것 (

치커리의 아삭함과 쌉싸름함, 콩피된 근위살과 훈제 오리 가슴살의 풍부함이 어우러진 샐러드입니다. 호두가 추가적인 아삭함을 더합니다.

따뜻하게 구운 소 힘줄 뼈. 안쪽의 골수는 지방이 많고 젤라틴 같으며 맛이 매우 풍부합니다. 구운 빵에 게랑드 소금 약간과 함께 발라 먹습니다.

작게 썬 연어 조각을 레몬, 딜, 올리브 오일로 양념했습니다. 부드러운 식감의 신선하고 가벼운 요리입니다.

다지거나 칼로 썬 생 쇠고기, 케이퍼, 양파, 소스로 양념했습니다. 부드러운 식감과 순수한 고기 맛.

비프 타르타르의 변형으로, 아마도 후추 3가지로 준비하여 더 맵고 강한 맛을 냅니다.

돼지 창자로 만든 전통 소시지로 5A 품질 라벨을 받았습니다. 강한 향과 매우 강한 맛이 특징입니다. 매콤한 겨자 소스와 함께 구워서 제공됩니다.

오리 다리를 지방에서 천천히 익혀 매우 부드럽게 만들고 껍질은 바삭하게 했습니다. 사를라다이즈 스타일 감자 (오리 지방으로 조리)와 함께 제공됩니다.

뼈에서 살이 분리될 때까지 오랫동안 푹 끓인 양고기 다리살. 녹는 듯하고 젤라틴 같은 식감에 풍부한 육즙을 입혔습니다.

그릴에 구운 마블링이 있는 쇠고기 (오브락 품종). 육즙이 풍부하고 맛있는 고기로, 풍부한 베아네즈 소스 (버터, 계란 노른자, 타라곤)와 함께 제공됩니다.

뼈가 있는 푸짐한 쇠고기 스테이크를 나눠 먹습니다. 겉은 캐러멜화되고 속은 레어로 굽습니다. 붉은 고기 애호가에게 이상적입니다.

껍질째 조리한 최고급 닭가슴살. 부드럽고 섬세한 살에 크리미한 으깬 감자를 곁들였습니다.

플랜차에서 구운 흰살 생선 필레. 섬세한 맛과 단단하지만 부서지는 듯한 식감에 허브 소스로 맛을 냈습니다.