된장에 졸인 소 힘줄
Beef Sinew Stewed in Miso
도테야키 스타일.
풍부하고 달콤하며 짭짤한 된장 소스에 오랫동안 졸인 소 힘줄. 고기가 부드럽고 맛있습니다. 오사카의 클래식 소울푸드 애피타이저입니다.
¥520
≈ ₩4,870
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카스는 튀긴 소고기 내장을 의미합니다. 이 전통 음식은 단백질이 높고 지방이 적으며 콜라겐이 풍부합니다. 오사카에서는 기름 케이크를 오코노미야키와 오뎅에 사용하고, 다양한 요리에 비밀 재료로 사용됩니다.




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