Kōya Hatagaya

중국의 전통적인 계란 요리로, 오리알을 석회 등으로 숙성시킨 것입니다. 암모니아 같은 독특한 풍미와 부드럽고 젤리 같은 식감이 특징입니다. 안주로 그대로, 또는 간장이나 참기름을 뿌려 먹는 경우가 많습니다.

중국의 겨자 채 줄기를 소금에 절여 발효시킨 절임입니다. 아삭한 식감과 독특한 짠맛, 감칠맛이 특징입니다. 밥반찬이나 술안주로 널리 사랑받고 있습니다.

아삭한 무를 달콤 짭짤한 식초에 담근 산뜻한 안주입니다. 젓가락 휴식으로 딱이며, 입안을 리프레시해줍니다. 중화요리의 진한 양념과 잘 어울립니다.

죽순을 발효·건조시킨 중국 식재료로, 특유의 풍미와 오독오독한 식감이 특징입니다. 간장이나 참기름으로 양념되어 있으며, 라멘 토핑이나 술안주로 인기가 있습니다. 식감의 악센트로 좋습니다.

두드려 으깬 오이에 마늘을 넣은 특제 소스를 버무린 냉채입니다. 아삭한 오이의 식감과 마늘의 강한 풍미가 식욕을 돋웁니다. 산뜻하면서도 젓가락 휴식으로도 좋습니다.

부드러운 두부 위에 잘게 썬 피단(삭힌 오리알)을 올리고 특제 소스를 끼얹은 냉채입니다. 피단의 독특한 풍미와 두부의 부드러운 맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 산뜻하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

특제 소스로 천천히 구워낸, 촉촉하고 부드러운 돼지고기 차슈입니다. 고기의 감칠맛과 달콤 짭짤한 소스의 풍미가 입안 가득 퍼지고, 밥과 술 모두 잘 어울립니다. 향긋한 구운 색이 식욕을 돋웁니다.

오독오독한 모래주머니와 아삭한 파를 매콤한 특제 소스로 버무린 안주입니다. 모래주머니의 독특한 식감과 파의 상쾌함, 그리고 매콤함이 절묘하게 어우러집니다. 맥주 등 술이 술술 넘어가는 요리입니다.

중국식 소시지로, 돼지고기를 향신료와 함께 창자에 넣어 구운 요리입니다. 독특한 단맛과 스파이시한 풍미가 특징이며, 겉은 바삭하고 향긋하며 속은 육즙이 풍부하게 완성됩니다. 술안주로 딱입니다.

신선한 오징어를 삶아 향긋한 생강을 듬뿍 사용한 특제 소스를 끼얹은 냉채입니다. 오징어의 탄력 있는 식감과 생강의 상쾌한 매콤함이 식욕을 돋웁니다. 산뜻하면서도 풍미 가득한 요리입니다.

오독오독한 독특한 식감이 특징인 해파리를 신맛과 짠맛이 나는 중화풍 소스로 버무린 냉채입니다. 참기름 향이 식욕을 돋우고, 산뜻한 맛으로 젓가락 휴식으로도 좋습니다. 전채 요리로 사랑받고 있습니다.

삶은 닭고기를 잘게 찢어 오이 등 채소와 함께 참깨 페이스트를 베이스로 한 달콤 짭짤한 소스로 버무린 냉채입니다. 향긋한 참깨 풍미와 매콤한 맛이 특징이며, 촉촉한 닭고기에 잘 배어듭니다. 전채 요리로 인기 있는 스테디셀러 중화요리입니다.

부드럽게 찐 닭고기에 파를 듬뿍 넣고 참기름 베이스의 특제 소스를 끼얹은 요리입니다. 닭고기의 감칠맛과 파의 향긋함, 그리고 소스의 짠맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 밥과 술 모두 잘 어울리는 심플하면서도 깊은 맛입니다.

부드럽게 삶은 돼지고기를 얇게 썰어 특제 풍미 가득한 소스를 듬뿍 끼얹은 냉채입니다. 돼지고기의 감칠맛과 소스의 복잡한 맛이 입안에서 퍼지고, 식욕을 돋웁니다. 전채 요리나 술안주로 즐겨보세요.

향긋하게 구운 북경 오리의 바삭한 껍질을 얇은 피(바오빙)로 싸서 먹는 중국의 고급 요리입니다. 달콤한 춘장(톈몐장)과 오이, 파와 함께 맛보세요. 본고장 중국의 맛을 즐겨보세요.

깍둑썰기한 소고기를 오랜 시간 천천히 졸여 매우 부드럽고 풍미 가득한 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 소고기의 식감과 깊은 감칠맛이 응축된 졸인 국물이 특징입니다. 밥이나 빵과 함께 즐기는 것을 추천합니다.

튀긴 흰살 생선에 새콤달콤한 소스를 듬뿍 끼얹은 중화요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 흰살 생선의 식감과, 양파, 피망 등 채소가 들어간 소스의 감칠맛이 절묘하게 어우러집니다. 밥도둑입니다.

탱글탱글한 새우를 두반장, 케첩 등을 베이스로 한 달콤 짭짤한 칠리소스에 볶은 중화요리의 스테디셀러입니다. 얼얼한 매운맛 속에 새우의 감칠맛과 단맛이 느껴지며, 밥도둑입니다. 뜨겁게 제공되어 식욕을 돋우는 요리입니다.

신선한 새우와 다채로운 제철 채소를 담백한 소금으로 볶은 요리입니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 채소의 아삭함이 즐거우며, 재료 본연의 감칠맛이 돋보입니다. 건강하면서도 만족감 있는 요리입니다.

새우, 오징어, 관자 세 종류의 신선한 해산물을 다채로운 채소와 함께 소금으로 볶은 고급 요리입니다. 각 해산물의 감칠맛과 식감을 즐길 수 있으며, 담백한 양념으로 재료 본연의 맛이 돋보입니다. 밥과 술 모두 잘 어울립니다.

뜨겁게 튀긴 향긋한 누룽지에 새우, 오징어 등 해산물과 채소를 듬뿍 넣고 뜨거운 소스를 끼얹은 요리입니다. 지글거리는 소리와 함께 피어오르는 향이 식욕을 돋우고, 바삭한 누룽지가 소스를 흡수하여 부드러워지는 식감 변화도 즐길 수 있습니다.

먹음직스러운 큰 새우를 두반장, 케첩 등을 베이스로 한 달콤 짭짤한 칠리소스에 볶은 고급 요리입니다. 새우의 감칠맛이 응축되어, 탱글탱글한 식감과 매콤한 소스의 궁합이 최고입니다. 밥반찬으로도, 대접용으로도 좋습니다.

특대 사이즈의 새우를 특제 마요네즈 소스로 버무려 볶은, 보기에도 화려한 요리입니다. 크리미하고 진한 마요네즈 소스와 새우의 단맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 폭넓은 층에 인기 있는 요리입니다.

고급 식재료인 샥스핀을 통째로 정성껏 졸인 고급 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 독특한 식감과 깊은 풍미의 고급 수프의 감칠맛이 특징입니다. 특별한 날의 만찬이나 축하 자리에 어울리는 일품입니다.

부드럽게 볶은 계란에 새콤달콤한 특제 소스를 끼얹은 심플하면서도 깊은 맛의 요리입니다. 계란의 부드러운 맛과 소스의 상쾌함이 절묘하게 어우러져, 밥반찬으로도 좋습니다. 어린이도 좋아하는 맛입니다.

부드러운 계란에 홍게살을 듬뿍 넣은 고급 게살 계란말이입니다. 새콤달콤한 특제 소스를 끼얹어 드세요. 게살의 감칠맛이 계란에 녹아들어 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.

탱글탱글한 새우와 부드러운 계란을 담백한 소금 소스로 볶은 요리입니다. 새우의 단맛과 계란의 부드러운 맛이 돋보이며, 심플하면서도 재료 본연의 맛을 충분히 느낄 수 있습니다. 가벼운 풍미로 누구나 좋아하는 맛입니다.

신선한 돼지 간과 아삭한 부추를 특제 소스로 볶은 스태미나 만점 요리입니다. 간의 풍미와 부추의 향이 식욕을 돋우고, 밥도둑입니다. 피로 회복에도 좋다고 알려진 영양 풍부한 요리입니다.

돼지고기와 양배추, 피망 등을 춘장(톈몐장)을 베이스로 한 달콤 짭짤한 된장 소스로 볶은 중화요리의 스테디셀러입니다. 진하고 풍부한 양념이 특징이며, 밥반찬으로 널리 사랑받고 있습니다. 식욕을 돋우는 향긋함이 매력입니다.

튀긴 돼지고기와 다채로운 피망, 양파, 당근 등을 새콤달콤한 소스로 버무린 중화요리의 스테디셀러입니다. 돼지고기는 육즙이 풍부하고, 소스는 절묘한 단맛과 신맛의 균형이 특징입니다. 밥도둑인, 누구나 좋아하는 맛입니다.

향긋하게 튀긴 돼지고기와 채소를 진한 흑초를 베이스로 한 특제 소스로 버무린 탕수육입니다. 일반 탕수육보다 깊은 신맛과 감칠맛이 특징이며, 산뜻하면서도 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 밥은 물론 술안주로도 좋습니다.

부드러운 닭고기와 향긋한 캐슈넛을 중화풍의 달콤 짭짤한 소스로 볶은 요리입니다. 캐슈넛의 바삭한 식감이 악센트가 되어, 닭고기의 감칠맛과 소스의 풍미가 절묘하게 조화를 이룹니다. 남녀노소 인기 있는 메뉴입니다.

육즙 가득한 닭고기와 아삭한 피망을 특제 중화 소스로 볶은 심플한 요리입니다. 닭고기의 감칠맛과 피망의 쌉싸름함이 잘 어울리며, 밥반찬이나 술안주로도 좋습니다. 가정적인 맛으로 사랑받고 있습니다.

특제 된장으로 볶은 소고기를 신선하고 아삭한 양상추로 싸서 먹는 요리입니다. 소고기의 진한 감칠맛과 된장의 풍미가 양상추의 상쾌함과 절묘하게 어우러져, 건강하면서도 만족감이 있습니다. 좋아하는 재료를 추가해서 즐기는 것도 추천합니다.

돼지 삼겹살을 달콤 짭짤한 소스로 오랜 시간 천천히 졸인, 입안에서 녹는 듯한 부드러움이 특징인 요리입니다. 고기의 감칠맛이 응축되어, 지방은 녹고 살코기는 촉촉하게 완성됩니다. 밥도둑인, 일본 가정 요리에서도 인기 있는 요리입니다.

특제 밑간을 한 영계를 바삭하게 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 닭고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 반 마리 분량이라 여러 명이 나눠 먹기 좋습니다.

특제 밑간을 한 영계를 바삭하게 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 닭고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 통째로 튀겨내 어른들끼리 식사나 파티에 좋습니다.

아삭한 신선한 양상추를 진한 굴 소스로 빠르게 볶은 심플한 요리입니다. 양상추의 신선함과 굴 소스의 감칠맛이 절묘하게 어우러져 밥도둑입니다. 중화요리의 부반찬으로 딱입니다.

두툼하고 향긋한 생 표고버섯을 진한 굴 소스로 볶은 요리입니다. 표고버섯의 풍부한 풍미와 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있으며, 소스의 감칠맛이 표고버섯에 잘 스며들어 있습니다. 밥과 술 모두 잘 어울리는 맛입니다.

다진 고기와 두부를 두반장, 마파 소스 등으로 볶아 졸인, 매콤하고 진한 중화요리입니다. 화자오(산초)의 얼얼한 매운맛이 특징이며, 밥과의 궁합은 최고입니다. 매운맛의 레벨은 조절 가능합니다.

아삭한 식감이 특징인 공심채를 마늘 등으로 풍미 있게 볶은 중화요리입니다. 심플한 양념으로 공심채 본연의 맛을 돋보이게 합니다. 중화요리의 젓가락 휴식으로도 인기가 있습니다.

콩나물(완두콩 새싹)을 아삭하게 볶은 심플하면서도 풍미 가득한 요리입니다. 콩나물 특유의 은은한 단맛과 향이 특징으로, 산뜻한 양념으로 채소의 감칠맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 건강한 부반찬으로 좋습니다.

다채로운 다섯 가지 채소를 강한 불로 아삭하게 볶아 얇은 계란으로 감싼 건강 요리입니다. 채소의 단맛과 계란의 부드러운 맛이 조화를 이루고, 보기에도 아름답습니다. 영양 균형도 좋고, 폭넓은 세대에게 인기 있습니다.

달콤한 옥수수를 듬뿍 사용한, 크리미하고 부드러운 맛의 수프입니다. 부드러운 목넘김으로, 중화요리 중간에 편안하게 한숨 돌릴 수 있는 따뜻한 요리입니다. 어린이부터 어른까지 폭넓은 층에 인기 있습니다.

부드럽게 풀어 넣은 계란이 들어간, 담백한 중화풍 수프입니다. 닭 육수의 부드러운 맛과 계란의 단맛이 특징으로, 식욕이 없을 때도 먹기 좋습니다. 따뜻하고 마음이 편안해지는 맛입니다.

신맛과 매운맛, 감칠맛이 절묘하게 조화를 이룬 중화풍 수프입니다. 돼지고기, 두부, 죽순 등 재료가 듬뿍 들어있고, 걸쭉하게 되어 있습니다. 몸이 따뜻해지는 요리로, 식욕 증진에도 효과적입니다.

고급 식재료인 샥스핀과 풍미 가득한 게살을 고급스럽게 사용한, 걸쭉한 중화 수프입니다. 샥스핀의 독특한 식감과 게살의 깊은 감칠맛이 녹아든 고급스러운 맛이 특징입니다. 특별한 날의 전채 요리나 대접에 좋습니다.

고급 상탕(シャンタン) 수프를 베이스로 한, 담백한 풍미의 볶음 국수입니다. 가는 면을 향긋하게 볶아, 섬세한 감칠맛이 특징인 수프와 재료가 어우러집니다. 심플하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

신맛과 매운맛이 특징인 산라탕면에 중화면을 넣은 요리입니다. 돼지고기, 두부, 죽순 등 재료가 듬뿍 들어있고, 걸쭉하게 면에 잘 배어듭니다. 몸이 따뜻해지고 식욕을 돋우는 자극적인 맛입니다.

향긋하게 볶은 중화면을 새우, 돼지고기, 채소 등 다섯 가지 재료를 듬뿍 넣고 뜨거운 소스를 끼얹은 볶음 국수입니다. 소스의 진한 감칠맛이 면에 잘 배어들어 씹는 맛이 있습니다. 어른부터 어린이까지 폭넓게 사랑받는 스테디셀러 메뉴입니다.

바삭하게 튀긴 중화면을 새우, 돼지고기, 채소 등 다섯 가지 재료를 듬뿍 넣고 뜨거운 소스를 끼얹은 볶음 국수입니다. 소스를 흡수하여 부드러워진 면과 갓 튀긴 바삭한 면의 두 가지 식감을 즐길 수 있습니다. 향긋한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

고급 식재료인 샥스핀이 들어간, 고급스러운 탕면(탄면)입니다. 닭 육수를 베이스로 한 담백한 수프와 중화면이 잘 어우러집니다. 샥스핀의 독특한 식감과 고급스러운 감칠맛이 녹아든 수프는 특별합니다. 특별한 날의 식사로도 좋습니다.

고슬고슬하게 볶은 밥에 차슈, 계란, 파 등 다섯 가지 재료를 섞어 만든 스테디셀러 볶음밥입니다. 밥알 하나하나에 향긋함이 퍼지고, 재료의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 심플하면서도 깊은 맛으로 누구나 좋아하는 요리입니다.

고슬고슬하게 볶은 밥에 탱글탱글한 새우와 계란, 파 등을 섞어 만든 풍미 가득한 볶음밥입니다. 새우의 단맛과 향긋함이 밥에 잘 배어들어 식욕을 돋웁니다. 새우 애호가에게는 놓칠 수 없는 만족감 있는 요리입니다.

고슬고슬하게 볶은 볶음밥에 걸쭉한 게살 앙금을 듬뿍 끼얹은 고급 요리입니다. 게살의 진한 감칠맛이 밥과 소스에 녹아들어, 고급스러운 맛이 입안 가득 퍼집니다. 특별한 날의 식사로도 좋습니다.

뚝배기에 지은 뜨거운 밥에 고급 식재료인 샥스핀을 고급스럽게 사용한 걸쭉한 앙금을 끼얹은 요리입니다. 샥스핀의 독특한 식감과 앙금의 깊은 감칠맛이 밥에 잘 배어들어, 몸 속부터 따뜻해집니다. 뚝배기 특유의 향긋함도 매력입니다.

단맛과 찰기의 균형이 좋은 고품질 '고시히카리'를 사용한 흰쌀밥입니다. 중화요리의 진한 양념과 잘 어울리며 요리의 맛을 돋보이게 합니다. 어떤 반찬과도 궁합이 좋은 스테디셀러입니다.

탱글탱글한 굴과 다진 고기, 두부를 두반장 등으로 볶아 졸인 마파두부를 뚝배기에 뜨겁게 완성한 요리입니다. 굴의 진한 감칠맛이 마파두부의 매운맛과 풍미에 깊이를 더하고, 추운 계절에 딱 맞는 따뜻한 요리입니다.

신선한 굴과 다채로운 제철 채소를 진하고 감칠맛 나는 흑두부 소스로 볶은 요리입니다. 굴의 육즙과 채소의 아삭함이 즐거우며, 흑두부 소스의 깊은 풍미가 전체를 조화롭게 합니다. 밥과 술 모두 잘 어울리는 고급스러운 맛입니다.

폭신한 계란 흰자에 해산물 향이 풍부한 생파래와 게살을 넣고 볶은, 부드러운 맛의 요리입니다. 입안이 매우 부드럽고, 파래 향과 게살의 감칠맛이 섬세하게 퍼집니다. 보기에도 아름답고 고급스러운 맛입니다.

바삭하게 튀긴 게 튀김에 새콤달콤한 특제 유린 소스를 끼얹은 요리입니다. 게살의 풍미 가득한 맛과 튀긴 후의 바삭함이 즐길 수 있습니다. 소스의 상쾌한 신맛이 게살의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

새우, 오징어, 관자 등 신선한 해산물을 건해삼, 건새우 등에서 만든 고급 조미료 XO 소스로 볶은 고급 요리입니다. XO 소스의 깊은 풍미와 감칠맛이 해산물의 풍미를 한층 돋보이게 하고, 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 술과의 궁합도 최고입니다.

육즙 가득 튀긴 닭고기 가라아게에 새콤달콤 향긋한 특제 유린 소스를 끼얹은 요리입니다. 가라아게의 바삭함과 소스의 상쾌한 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 밥반찬으로도 안주로도 좋습니다.

바삭하게 튀긴 닭고기 가라아게를 향긋한 산초와 함께 볶은 스파이시한 요리입니다. 산초의 상쾌한 얼얼한 매운맛이 가라아게의 감칠맛을 돋우고, 식욕을 돋웁니다. 중화풍의 독특한 풍미를 즐길 수 있는, 어른의 맛입니다.

육즙 가득 튀긴 닭고기를 특제 마요네즈 소스로 버무려 볶은, 어린이부터 어른까지 인기 있는 요리입니다. 크리미하고 진한 마요네즈 소스가 가라아게에 잘 배어들어 밥반찬으로도 안주로도 좋습니다. 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

부드러운 닭고기와 아삭한 마늘 줄기를 특제 중화 소스로 볶은 요리입니다. 마늘 줄기의 향과 닭고기의 감칠맛이 절묘하게 조화를 이루고, 식욕을 돋우는 맛입니다. 밥반찬이나 술안주로도 좋습니다.

부드러운 닭고기와 독특한 식감이 특징인 마코모다케를 매콤한 된장 소스로 볶은 요리입니다. 마코모다케의 은은한 단맛과 된장의 풍미가 닭고기에 잘 배어들어 식욕을 돋웁니다. 밥도둑인 풍미 가득한 맛입니다.

육즙 가득한 돼지고기와 감칠맛 가득한 가리비를 두시(검은콩)를 베이스로 한 풍미 가득한 소스로 볶은 요리입니다. 두시의 풍미와 가리비의 단맛이 절묘하게 조화를 이루고, 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 밥과 술 모두 잘 어울립니다.

특제 향신료로 양념한 스페어립을 바삭하게 튀긴 요리입니다. 고기는 육즙이 풍부하고, 스파이시한 풍미가 식욕을 돋웁니다. 맥주 등 술과의 궁합도 최고이며, 중독되는 맛입니다.

부드러운 소고기와 아삭한 마늘 줄기를 강한 불로 빠르게 볶은 요리입니다. 소고기의 감칠맛과 마늘 줄기의 향이 식욕을 돋우고, 밥도둑입니다. 중화요리의 단골 메뉴로 사랑받고 있습니다.

특제 된장으로 볶은 소고기를 얇고 부드러운 피로 싸서 먹는 요리입니다. 소고기의 진한 감칠맛과 된장의 풍미가 얇은 피의 부드러운 식감과 절묘하게 조화를 이룹니다. 손말이 초밥처럼 좋아하는 재료를 추가해서 즐기는 것도 추천합니다.