Il Brigantino

버팔로 우유로 만든 신선한 필라타 치즈를 숙성된 생 프로슈토와 함께 제공합니다. 달콤하고 유제품 풍미가 햄의 짠맛과 조화를 이룹니다. 클래식한 이탈리아식 차가운 애피타이저입니다.

슬라이스한 이탈리아식 햄 모음. 짠맛부터 매운맛까지 다양한 풍미와 식감을 즐길 수 있습니다. 나누기에 이상적입니다.

슬라이스한 혼합 치즈 모음. 숙성 정도가 다른 단단한 치즈와 부드러운 치즈가 포함되어 있습니다. 공유 애피타이저로 완벽합니다.

구운 제철 채소 모음 (주키니, 가지, 피망). 가볍고 풍미가 있으며 훈제 향이 납니다. 따뜻하거나 미지근하게 제공됩니다.

크리미한 속을 가진 신선한 치즈 (스트라치아텔라)를 짭짤한 멸치 필레와 달콤한 방울토마토와 함께 제공합니다. 크리미함과 짭짤함의 완벽한 조화.

로마식 쌀볼: 토마토 소스, 빵가루를 입혀 튀긴 쌀볼. 겉은 바삭하고 속은 모짜렐라 치즈가 늘어납니다.

다양한 창의적인 토핑을 곁들인 수플리 모음. 클래식 로마식 수플리의 재미있는 변형입니다.

씨를 제거한 녹색 올리브에 다진 고기를 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 것. 맛있는 맛과 바삭한 식감.

튀긴 버팔로 모짜렐라 볼. 속은 따뜻하고 늘어납니다.

클래식 로마식 양념 (페코리노 치즈와 흑후추)에서 영감을 받은 튀김 요리. 강렬하고 짭짤한 맛입니다.

튀긴 주키니 꽃: 보통 모짜렐라와 멸치를 채워 넣습니다. 가볍고 바삭합니다.

파프리카 (달콤하거나 매운맛)와 간 페코리노 치즈로 양념한 감자튀김. 풍부하고 맛있는 사이드 메뉴입니다.

튀김 요리: 튀긴 반죽 조각 또는 유사한 것. 바삭하고 맛있습니다.

레지넬레의 더 큰 사이즈, 나누기에 이상적입니다.

집에서 만든 튀김 요리 모음 (수플리, 올리브, 크로켓, 채소). 다양한 종류를 맛보기에 완벽합니다.

구운 빵 조각에 신선한 토마토, 오일, 소금, 바질을 곁들였습니다. 심플하고 신선합니다.

토마토, 모짜렐라, 아티초크를 곁들인 브루스케타. 남부 이탈리아의 풍미에서 영감을 받았습니다.

카프레제 샐러드 재료와 멸치의 짭짤한 맛을 더한 신선한 브루스케타. 지중해풍의 맛입니다.

아티초크 크림과 참치를 곁들인 풍부한 브루스케타. 강렬한 맛과 크리미한 식감.

토마토와 구운 또는 볶은 혼합 채소를 곁들인 채식 브루스케타. 가볍고 다채롭습니다.

피망, 올리브, 멸치를 곁들인 강렬한 맛의 브루스케타. 소박한 풍미에서 영감을 받았습니다.

모짜렐라와 살라미를 곁들인 쫄깃하고 매콤한 브루스케타. 맛있고 군침이 돕니다.

달콤한 호박 크림, 훈제 치즈, 스페크를 곁들인 가을 브루스케타. 풍부하고 향긋한 맛입니다.

칼라브리아 살루미 ('nduja와 ventricina)를 곁들인 매콤한 빨간 피자. 루꼴라의 신선함과 생 부라타의 크리미함으로 균형을 맞췄습니다.

토마토 소스, 모짜렐라, 바질을 곁들인 클래식 이탈리아 피자. 심플하고 균형 잡힌 맛입니다.

클래식 마르게리타보다 더 풍부하고 유제품 풍미가 나는 캄파냐 버팔로 모짜렐라를 사용한 프리미엄 버전입니다.

클래식 피자에 멸치 필레를 추가했습니다. 짭짤하고 강렬한 맛입니다.

매운 살라미를 곁들인 인기 피자. 약간 매콤하고 맛있습니다.

양송이 버섯 슬라이스를 곁들인 클래식 피자. 섬세한 흙 향.

신선한 피자: 생 토마토와 버팔로 모짜렐라를 곁들였습니다. 여름에 가볍게 즐기기 좋습니다.

제철 채소 (주로 가지, 주키니, 피망) 모음으로 토핑한 채식 피자.

감자와 소시지를 곁들인 아이들도 좋아하는 풍부한 피자. 맛있는 맛입니다.

파키노 방울토마토와 신선한 버팔로 모짜렐라를 구운 후 곁들인 피자.

프로슈토, 버섯, 아티초크, 올리브, 종종 삶은 계란이나 계란 프라이를 곁들인 풍부한 피자.

케이퍼, 멸치, 마늘 등 짭짤한 재료를 사용한 강렬하고 지중해풍의 피자입니다.

가지 튀김 또는 구이와 파르미지아노 치즈를 곁들인 가지 파르미지아나에서 영감을 받은 피자.

바삭한 관찰레와 페코리노 로마노를 곁들인 클래식 로마 파스타에서 영감을 받은 피자입니다.

클래식 참치와 양파 조합. 강렬하고 맛있는 맛입니다.

훈제 버팔로 모짜렐라 (종종 프로볼로네)를 사용한 마르게리타 변형. 특징적인 훈제 향.

달콤한 방울토마토와 훈제 부라타를 곁들인 피자.

루꼴라, 방울토마토, 그라나 또는 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 포카치아 베이스 흰 피자. 신선하고 가볍습니다.

버섯과 소시지를 곁들인 클래식 가을 흰 피자. 맛있고 푸짐합니다.

얇게 썬 감자와 향긋한 로즈마리를 곁들인 흰 피자. 심플하고 인기 있는 클래식입니다.

모짜렐라 베이스에 구운 후 숙성된 생 프로슈토를 곁들인 흰 피자.

주키니 꽃과 멸치를 곁들인 로마식 흰 피자. 짭짤하면서도 섬세한 맛입니다.

훈제 스페크의 풍미를 더한 치즈 애호가를 위한 흰 피자.

달콤한 방울토마토와 신선한 버팔로 모짜렐라의 맛을 살린 심플한 흰 피자입니다.

주키니 채소와 멸치를 곁들인 흰 피자. 짭짤한 맛입니다.

피망과 소시지를 곁들인 강렬한 맛의 흰 피자. 풍부하고 맛있습니다.

아티초크 크림과 참치를 베이스로 한 흰 피자. 크리미하고 맛있습니다.

주키니 꽃 피자의 변형: 멸치 대신 훈제 스페크를 사용했습니다.

달콤한 주키니와 바삭하고 맛있는 관찰레를 곁들인 흰 피자.

포르치니 크림과 훈제 치즈를 곁들인 풍부한 흰 피자. 강렬한 숲의 풍미.

북부 이탈리아의 클래식 조합: 라디치오의 쓴맛과 고르곤졸라의 달콤하고 매콤한 맛의 조화.

호두 크림, 블루 치즈, 스페크를 곁들인 고급 흰 피자. 통 호두로 바삭함을 더했습니다.

관찰레와 페코리노를 곁들인 그리샤 파스타의 재해석에 아티초크 크림을 추가했습니다.

달콤한 호박 크림 베이스의 가을 피자. 짭짤한 관찰레와 훈제 부라타로 균형을 맞췄습니다.

트러플 크림과 감자를 곁들인 향긋한 흰 피자. 세련되고 흙 향이 나는 맛입니다.

모짜렐라와 방울토마토로 속을 채운 바구니 모양의 피자 도우.

돼지고기 조각과 풍미 있는 포르치니 버섯으로 속을 채운 피자 바구니.

돼지고기와 지중해식 양념 (아티초크, 올리브, 루꼴라)으로 속을 채운 집 특선 바구니.

녹은 치즈, 쌉쌀한 라디치오, 훈제 스페크를 클래식하게 조합한 속을 채운 바구니.

닭고기 카레, 주키니, 크림을 베이스로 한 이국적이고 크리미한 속을 채운 바구니.

돼지고기와 크리미한 고르곤졸라 및 호두 소스로 속을 채운 풍부하고 맛있는 바구니.

부라타와 생 프로슈토와 같은 고급 냉장 재료를 곁들인 신선하고 푸짐한 바구니.

로마식 클래식: 계란 노른자 크림, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레, 흑후추를 곁들인 스파게티. 풍부하고 크리미합니다.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노, 후추를 곁들인 짧은 파스타. 짭짤하고 약간 매콤합니다.

까르보나라와 아마뜨리치아나의 조상: 관찰레, 페코리노 로마노, 흑후추를 곁들인 파스타 (계란이나 토마토 없음). 강렬한 풍미.

볼로네제 라구 (다진 고기와 천천히 익힌 토마토)를 곁들인 계란 생면 파스타.

페코리노 로마노 치즈 크림과 듬뿍 넣은 흑후추를 곁들인 두꺼운 생 파스타. 심플하지만 강렬한 맛입니다.

얇게 썬 돼지고기 조각에 밀가루를 묻혀 팬에 튀긴 것으로, 보통 레몬이나 화이트 와인과 함께 조리합니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

그릴에 구운 돼지고기 소시지. 맛있고 소박합니다.

그릴에 구운 소고기 스테이크 (약 300g). 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

그릴에 구운 다양한 고기 모음 (소고기, 돼지고기, 소시지, 닭고기 등). 고기 애호가를 위한 푸짐한 요리입니다.

그릴에 구운 돼지고기 등심 조각. 심플하고 가벼운 요리입니다.

그릴에 구운 닭가슴살. 저지방, 건강식.

밀가루를 입혀 버터에 구운 닭가슴살에 레몬즙을 더했습니다. 부드럽고 맛있습니다.

볶은 닭고기 조각에 신선한 루꼴라, 방울토마토, 파르미지아노 치즈 조각을 곁들였습니다. 신선하고 가볍습니다.

프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 조각을 화이트 와인과 버터에 구운 것. 로마 요리의 클래식입니다.

바삭한 클래식 감자튀김. 모든 요리에 완벽한 사이드 메뉴입니다.

제철 신선한 채소 (주로 시금치, 치커리 또는 근대), 볶거나 신선하게 제공됩니다.

구운 채소 모음 (주키니, 가지, 피망). 가볍고 맛있습니다.

신선한 샐러드: 토마토 슬라이스, 버팔로 모짜렐라, 바질. 올리브 오일로 드레싱했습니다.

그리스식 샐러드: 페타 치즈, 올리브, 혼합 채소.

참치와 페코리노 치즈를 곁들인 풍부하고 단백질이 풍부한 샐러드.

로즈마리와 오일을 곁들여 오븐에 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.