후벽우 니우니우 로우미엔관

Name: 후벽우 니우니우 로우미엔관
Address: 타이베이
Price range: TWD8 - TWD100

後壁牛牛肉麵館

★ 4.0 (1,095) $저렴해요

면류

홍소 우육면

紅燒牛肉麵

간장과 향신료로 푹 끓인 진한 홍소 국물에 부드럽고 맛이 잘 배어 있는 소고기 덩어리와 면을 곁들인 대만의 대표적인 면 요리입니다. 짭짤하고 약간 매콤하며 김이 모락모락 나는 맛입니다.

TWD110~ ≈ ₩5,134

자차이 돼지고기 국수

榨菜肉絲麵

상큼한 국수 요리로, 아삭한 자차이와 볶은 돼지고기 채를 곁들입니다. 자차이 특유의 짭짤하고 시큼한 맛이 국물의 감칠맛을 더해주며 풍부한 식감을 선사합니다.

TWD50~ ≈ ₩2,334

매콤새콤국수

酸辣麵

걸쭉한 농도의 국물에 식초의 신맛과 백후추의 매운맛이 더해졌습니다. 보통 두부, 목이버섯, 죽순채가 들어갑니다. 새콤하고 입맛을 돋우는 맛입니다.

TWD50~ ≈ ₩2,334

짜장면

酢醬麵

비빔면의 일종으로, 다진 고기, 두부 건조, 춘장 또는 된장을 볶아 만든 진한 소스를 얹어 먹습니다. 먹기 전에 잘 비벼 먹으면 짭짤하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

TWD50~ ≈ ₩2,334

탕류

소고기탕

牛肉湯

면 없이 제공되는 홍소 우육탕. 진한 국물과 부드럽고 촉촉한 소고기 덩어리가 들어 있습니다. 국물을 마시고 싶거나 다른 메인 요리와 함께 드시고 싶은 분들께 적합합니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

미트볼탕

貢丸湯

담백한 사골 육수에 쫄깃한 돼지고기 미트볼(공완)을 넣었습니다. 보통 셀러리 씨와 백후추를 뿌려 풍미를 더합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

매콤새콤탕

酸辣湯

전통적인 대만식 수프. 걸쭉한 국물에 새콤달콤한 맛이 납니다. 두부채, 목이버섯, 당근, 죽순채, 계란 지단이 들어 있습니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

만두류

수제 물만두

手工水餃

개

손으로 직접 빚은 물만두. 만두피는 쫄깃하고 속은 보통 돼지고기와 채소를 섞어 만듭니다. 간장이나 식초에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

TWD8 ≈ ₩373

소고기탕 만두

牛肉湯餃

8개

물만두를 진한 홍소 우육탕에 넣어 함께 먹습니다. 국물을 머금은 물만두는 독특한 풍미를 자랑하며, 보통 8개입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

매콤새콤탕 만두

酸辣湯餃

8개

물만두를 매콤새콤탕에 넣었습니다. 걸쭉하고 매콤새콤한 국물이 푸짐한 물만두를 감싸 풍부한 식감을 선사합니다. 보통 8개입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

반찬

작은 두부 건조 (份)

小豆干 (份)

수육으로 만든 작은 경두부. 식감이 단단하고 쫄깃합니다. 은은한 두부 향과 수육의 짭짤한 맛이 납니다.

TWD10 ≈ ₩467

다시마 (条)

海帶 (條)

다시마 수육. 부드러우면서도 약간의 쫄깃함이 있습니다. 바다의 풍미가 풍부하며 흔히 볼 수 있는 고전적인 수육 반찬입니다.

TWD15 ≈ ₩700

삶은 계란 (個)

滷蛋 (個)

간장 베이스의 육수에 장시간 푹 끓여낸 계란. 흰자는 짙은 갈색을 띠며 쫄깃하고, 노른자는 부드럽고 맛이 잘 배어 있습니다.

TWD15 ≈ ₩700

유부 (個)

油豆腐 (個)

튀긴 후 수육으로 만든 두부. 겉은 구멍이 많아 육수를 가득 머금고 속은 부드러워 베어 물면 육즙이 흘러나옵니다.

TWD15 ≈ ₩700

소고기 튀김 (条)

素雞 (條)

두부 껍질을 원통형으로 말아 수육으로 만든 두부 제품입니다. 겹겹이 쌓인 식감이 일반 두부보다 더 쫄깃합니다.

TWD20 ≈ ₩934

피단 (顆)

皮蛋 (顆)

특별히 절인 오리알. 흰자는 반투명한 검갈색 젤리 같고, 노른자는 진한 크림 상태입니다. 독특한 풍미가 있습니다.

TWD20 ≈ ₩934

두부 건조 (個)

大豆干 (個)

큼직한 두부 건조를 썰어 나옵니다. 작은 두부 건조보다 약간 더 부드럽고 두부 향이 진합니다. 파와 간장 소스를 곁들여 먹기 좋습니다.

TWD25 ≈ ₩1,167

건두부 (個)

花干 (個)

구멍이 많은 튀긴 두부 건조. 수육으로 만들어 맛이 잘 배어 있습니다. 스펀지처럼 육수를 가득 머금어 부드럽고 촉촉합니다.

TWD25 ≈ ₩1,167

오이 (份)

小黃瓜 (份)

오이 무침. 보통 식초, 마늘, 고추로 절입니다. 아삭하고 상큼한 식감으로 애피타이저나 느끼함을 잡아주는 반찬으로 좋습니다.

TWD35 ≈ ₩1,634

돼지 귀 (骨)

豬耳朵 (骨)

돼지 귀 수육. 얇게 썰어 나오며, 하얀 연골이 있어 아삭하고 쫄깃한 식감에 훈제 또는 육수 향이 납니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

돼지 머리 (肉)

豬頭皮 (肉)

돼지 머리 껍데기 수육. 콜라겐이 풍부하여 쫄깃하고 기름기가 많아 술안주나 면과 함께 먹기 좋습니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

피단 두부 (份)

皮蛋豆腐 (份)

전통적인 냉채 요리로, 부드러운 순두부 위에 피단을 올리고 간장 소스를 뿌린 후 가쓰오부시와 파를 얹어 먹습니다. 부드럽고 시원한 맛입니다.

TWD45 ≈ ₩2,100

소고기 (份)

牛肉 (份)

얇게 썬 소고기 수육. 보통 사태살을 사용하며, 힘줄이 적당히 있어 쫄깃하고 맛이 잘 배어 있으며 부드럽습니다.

소 힘줄 (份)

牛肚 (份)

소 힘줄 수육. 얇게 썰어 나오며, 벌집 모양의 구조가 육수를 머금어 쫄깃하고 씹을수록 고소합니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

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매장 정보

★

4.0

Google Maps 평점 1,095개

$ 저렴해요

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