Hou Bi Niu Niu Rou Mian Guan

طبق نودلز تايواني كلاسيكي، مع حساء صلصة حمراء غني مطهو بصلصة الصويا والتوابل، مع قطع لحم بقري طرية ولذيذة ونودلز. الطعم مالح وحار قليلاً، وبخاري.

نودلز حساء منعشة، مع مخلل خضروات مقرمش وشرائح لحم خنزير مقلي. مخلل الخضروات له طعم مالح وحامض فريد، يعزز نكهة الحساء، وملمسه غني.

قاعدة حساء كثيفة مع سمك، مضاف إليها خل للحموضة وفلفل أبيض للحارة. المكونات عادة ما تشمل التوفو، الفطر الأسود، وشرائح براعم الخيزران. الطعم منعش ويفتح الشهية.

نوع من النودلز الجافة المخلوطة، مغطاة بصلصة غنية مصنوعة من اللحم المفروم، التوفو المجفف، وصلصة التين الحلوة أو صلصة الفول. يجب خلطها جيدًا قبل الأكل، طعمها مالح وغني.

حساء لحم بقري بالصلصة الحمراء بدون نودلز، الحساء غني، وقطع اللحم البقري طرية وعصارية. مناسب للعملاء الذين يرغبون في شرب الحساء أو تناوله مع أطباق رئيسية أخرى.

قاعدة حساء عظام كبيرة خفيفة، مع كرات لحم خنزير مطاطية (جونغ وان). عادة ما ترش بحبات الكرفس والفلفل الأبيض للتنكيه.

حساء تايواني كلاسيكي، كثيف القوام، حامض مع لمسة حارة. يحتوي على شرائح توفو، فطر أسود، جزر، شرائح براعم الخيزران، وزهرة بيض.

زلابية منزلية الصنع، جلد الزلابية مطاطي، الحشوة عادة ما تكون مزيجًا من لحم الخنزير والخضروات. طعمها أفضل مع صلصة الصويا أو الخل.

زلابية توضع في حساء لحم بقري بالصلصة الحمراء الغني. الزلابية التي امتصت الحساء لها نكهة فريدة، الحصة عادة ما تحتوي على 8 قطع.

زلابية توضع في حساء حامض وحار. الحساء الكثيف الحامض والحار يغطي الزلابية الممتلئة، طبقات النكهة غنية، الحصة عادة ما تحتوي على 8 قطع.

توفو صلب صغير متبل، ملمسه متين ومضغي. له نكهة فول الصويا الخفيفة وملوحة المرق.

عشب بحر متبل، ملمسه ناعم مع قليل من القرمشة. غني بنكهة البحر، وهو طبق جانبي متبل كلاسيكي شائع.

بيض مطهو ببطء في مرق متبل، مع بياض بيض بني داكن، وملمس مطاطي، وصفار بيض كريمي ولذيذ.

توفو مقلي ثم متبل. الجلد مسامي ويمتص المرق، الجزء الداخلي ناعم، وعند العض يخرج المرق.

منتج فول الصويا، يتم لف جلد الفول الصويا في شكل أسطواني ثم تتبيله. الملمس طبقات، أكثر مرونة من التوفو العادي.

بيض بط مخلل خاص، بياض البيض شبه شفاف بلون بني أسود يشبه الهلام، وصفار البيض كريمي وغني. له نكهة فريدة.

توفو مجفف كبير متبل، مقطع إلى شرائح. ملمسه أطرى قليلاً من التوفو المجفف الصغير، نكهة فول الصويا غنية، مناسب مع البصل الأخضر وصلصة الصويا.

نوع من التوفو المقلي المسامي، يصبح لذيذًا جدًا بعد التتبيل. ملمسه مثل الإسفنج يمتص المرق، ناعم وعصاري.

خيار مخلل، عادة ما يتبل بالخل والثوم والفلفل الحار. ملمسه مقرمش ومنعش، مناسب كمقبلات أو لتخفيف الدهون.

أذن خنزير متبلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة. تحتوي على عظام بيضاء مقرمشة، ملمسها مقرمش ومنعش، مع رائحة مدخنة أو من المرق.

أذن خنزير متبلة، غنية بالكولاجين. ملمس مطاطي ومنعش، غني بالدهون، وهو رفيق رائع للبيرة أو النودلز.

طبق جانبي بارد كلاسيكي، يتكون من توفو ناعم كامل مغطى ببيض محفوظ مقطع، مغطى بصلصة الصويا، ورشها برقائق البونيتو والبصل الأخضر. ملمسها ناعم وبارد.

شرائح لحم بقري متبلة، عادة ما تستخدم وتر لحم البقر. اللحم غني بالأوتار، متبل جيدًا، طري وغير جاف.

كرشة لحم بقري متبلة، مقطعة إلى شرائح. الهيكل الشبيه بالخلية يستوعب المرق، ملمسه مطاطي ومضغي، يصبح ألذ مع المضغ.