Hostaria Da Bruno

고전적인 이탈리아 애피타이저 모둠. 일반적으로 햄, 치즈, 기름에 절이거나 구운 채소를 포함합니다. 식욕을 돋우기에 이상적입니다.

다양한 방식으로 준비된 제철 채소 모둠 (구이, 절임, 기름 절임 등). 신선하고 가벼운 요리입니다.

고전적인 이탈리아 여름 조합입니다. 생 프로슈토의 짭짤한 맛은 멜론의 달콤함과 신선함과 완벽하게 어우러집니다.

숙성된 생 프로슈토 슬라이스. 얇게 썰어 제공되며, 강렬하고 짭짤한 맛을 선사합니다.

신선한 모짜렐라와 함께 제공되는 생 프로슈토. 모짜렐라의 부드러운 유제품 맛이 햄의 짭짤한 맛과 균형을 이룹니다.

다양한 햄과 치즈가 풍성한 플래터. 빵이나 포카치아와 함께 나누기에 완벽합니다.

신선한 빵과 바삭한 그리시니로 구성된 바구니로 식사를 곁들입니다.

따뜻하고 맛있는 육수에 담긴 고기 속을 채운 파스타. 전통적이고 편안한 요리입니다.

고기 육수에 계란과 파르미지아노 치즈를 섞어 넣은 로마식 전통 수프. 가볍고 찢어진 듯한 질감입니다.

짧은 파스타와 보르로티 또는 카넬리니 콩으로 만든 진하고 영양가 있는 수프. 소박한 맛이 풍부합니다.

파스타와 병아리콩을 이용한 농부 전통 요리. 육수는 종종 로즈마리와 마늘로 맛을 냅니다.

따뜻한 파스타와 렌틸콩 수프. 간단하고 건강하며 철분이 풍부한 요리입니다.

큐브 모양의 파스타와 감자를 넣은 크리미하고 든든한 수프. 이탈리아 요리의 진정한 컴포트 푸드입니다.

고대 곡물인 파로와 채소로 만든 소박한 수프. 흙내음과 즐거운 식감이 특징입니다.

고기 육수에 계란과 파르미지아노 치즈를 섞어 넣은 로마식 전통 수프. 가볍고 찢어진 듯한 질감입니다.

로마식 전통 파스타에 페코리노 로마노 치즈 크림과 넉넉한 흑후추를 곁들인 요리. 간단하지만 강렬한 맛입니다.

까르보나라 또는 아마트리치아나의 조상으로 간주됩니다. 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 흑후추를 곁들인 파스타로 토마토는 들어가지 않습니다.

마늘, 올리브 오일, 고추로 만든 매콤한 토마토 소스와 함께 제공되는 짧은 파스타. '아라비아따'는 고추의 매운맛을 의미합니다.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 유명한 라치오 요리. 맛이 풍부하고 약간 매콤합니다.

가장 유명한 로마 요리 중 하나입니다. 계란 노른자 크림, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레, 흑후추를 곁들인 스파게티.

넓고 납작한 계란 파스타 면으로, 클래식한 토마토 또는 고기 소스와 함께 제공됩니다.

고전적인 이탈리아 파스타 요리. 신선한 토마토와 바질 소스를 곁들인 스파게티.

계란 파스타 면을 겹겹이 쌓고 라구 소스, 베샤멜 소스, 치즈를 곁들여 오븐에 구운 요리.

고기 또는 리코타와 시금치로 속을 채운 큰 파스타 롤로니로, 소스와 베샤멜을 덮어 오븐에 구운 요리.

감자와 밀가루로 만든 부드러운 감자 뇨끼. 보통 토마토 소스와 치즈를 곁들여 제공됩니다.

신선한 속을 채운 파스타로, 리코타와 시금치의 섬세한 혼합물이 들어 있습니다. 버터와 세이지 또는 토마토 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

멸치, 마늘, 올리브 오일을 곁들인 스파게티. 강렬하고 짭짤한 바다의 맛을 느낄 수 있는 요리입니다.

따뜻한 육수에 담긴 고기 속을 채운 파스타. 가볍고 전통적인 요리입니다.

토마토 소스 또는 라구 소스와 함께 제공되는 속을 채운 토르텔리니.

뼈와 골수가 포함된 두꺼운 송아지 정강이살을 채소와 육수에 넣고 천천히 브레이징한 요리.

그릴에 구운 양갈비. 손가락이 데일 정도로 뜨거워서 손으로 먹어야 한다는 의미의 이름입니다.

토마토, 로마 민트, 페코리노 치즈와 함께 오랫동안 끓인 곱창. 저렴하지만 맛이 풍부한 요리입니다.

얇게 썬 송아지 고기에 생 프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인과 버터에 익힌 요리.

토마토, 채소, 와인, 허브를 곁들여 끓인 토끼 스튜. 소박하고 맛있는 요리입니다.

송아지 꼬리를 토마토, 셀러리 및 기타 채소와 함께 천천히 스튜한 요리. 고기가 매우 부드러워져 뼈에서 분리됩니다.

다진 고기를 향신료와 다른 재료로 풍성하게 채워 오븐에 구운 후 얇게 썬 큰 미트볼.

토마토 소스에 부드럽게 끓인 미트볼.

양파와 감자와 함께 팬에 볶은 양고기 내장 (심장, 폐, 간).

채소와 함께 천천히 스튜하여 부드러워진 송아지 고기 조각.

그릴에 구운 송아지 살코기. 가볍고 담백합니다.

롤로 말아 속을 채운 닭고기 로스트를 감자와 함께 제공하는 요리.

그릴에 구운 담백한 닭가슴살.

그릴에 구운 소고기 스테이크.

얇게 썬 고기를 밀가루에 묻혀 팬에 볶은 후 화이트 와인 소스를 곁들인 요리.

소금에 절인 대구를 염장 제거하여 올리브와 케이퍼를 넣은 토마토 소스로 요리한 요리.

향긋한 빵가루를 입혀 오븐에 구운 신선한 멸치.

삶은 문어를 곁들인 신선한 샐러드. 보통 감자, 올리브 오일, 파슬리, 레몬으로 양념합니다.

다양한 치즈를 함께 제공하는 모둠.

겉은 황금빛으로 구워지고 속은 녹아내리는 필라투스 치즈를 그릴에 구운 요리.

모짜렐라, 토마토, 바질을 곁들인 신선한 샐러드. 올리브 오일로 양념합니다.

신선한 모짜렐라를 그대로 제공합니다.

깨끗하게 손질된 통 아티초크를 기름, 마늘, 민트와 함께 거꾸로 익힌 요리. 부드럽고 맛이 좋습니다.

오븐에 구운 가지.

기름, 마늘, 파슬리를 곁들여 팬에 볶은 버섯.

혼합 또는 계절 녹색 샐러드.

모짜렐라, 참치, 옥수수 등과 같은 재료를 곁들인 푸짐한 혼합 샐러드.

계절 채소를 데치거나 팬에 볶은 요리 (치커리, 시금치 등).

오븐이나 그릴에 구워 껍질을 벗기고 양념한 피망.

깍둑썰기한 감자를 로즈마리와 함께 오븐에 구운 요리.