



신선한 농어 세비체, 유자 소스
Ceviche de Bar frais, sauce au Yuzu
일본 시트러스 소스(유자)에 절인 신선한 농어 필레. 신선하고 새콤하며 섬세한 전채 요리입니다. 생선 질감이 부드럽고 녹습니다.
풀리아 부라타, 방울토마토, 올리브 오일, 신선한 바질
Burrata Pugliese, tomates cerises, huile d'olive et basilic frais
크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈, 방울토마토와 바질과 함께 제공됩니다. 올리브 오일로 풍미를 더한 부드럽고 유제품 풍미. 차갑게 드세요.
부팔라 모짜렐라와 파르마 햄
Mozzarella di bufala et jambon de Parme
버팔로 우유 모짜렐라 볼과 얇게 썬 이탈리아 생 햄. 육가공품의 짠맛과 치즈의 부드러움의 조화는 클래식합니다.
트러플 모타델라와 풀리아 부라타
Burrata Pugliese et Mortadelle à la truffe
트러플 향 육가공품과 함께 제공되는 크리미한 치즈. 흙과 견과류 향이 나는 풍부한 요리입니다.
칼라마리 프리티
Calamari fritti
홈메이드 타르타르 소스
빵가루를 입혀 튀긴 오징어 링, 바삭하고 황금빛입니다. 크리미한 소스와 함께 제공됩니다. 애피타이저로 나누기 좋습니다.
트러플 썸머 트러플을 곁들인 풀리아 부라타 300g
Burrata Pugliese 300grs à la Truffe d'été
(입고 시)
트러플 썸머 트러플을 주입한 크리미한 치즈의 매우 큰 부분. 강렬한 풍미와 녹는 질감. 여러 명이 나누기에 완벽합니다.
모타델라와 파르마 햄
Mortadelle et jambon de Parme
얇게 썬 이탈리아 육가공품 모음. 짠맛과 풍미가 있습니다. 일반적으로 빵과 함께 먹습니다.
구운 채소, 부팔라 모짜렐라, 파르마 햄
Légumes grillés, mozzarella di bufala et jambon de Parme
구운 채소, 신선한 치즈, 육가공품의 완전한 모음. 지중해의 다양한 질감과 맛을 제공합니다.
비프 카르파치오
Carpaccio de bœuf
홈메이드 감자튀김 또는 루꼴라 샐러드
얇게 썬 마리네이드 생 소고기. 부드럽고 가볍습니다. 따뜻한 곁들임 또는 샐러드와 함께 차갑게 제공됩니다.
비텔로 토나토
Vitello Tonnato
루꼴라와 케이퍼 샐러드
참치 소스와 케이퍼를 곁들인 차가운 송아지 고기 슬라이스. 맛있고 크리미한 이탈리아 클래식입니다.
홈메이드 시저 샐러드
Salade César Maison
닭고기, 크루통, 파르메산, 크리미한 소스를 곁들인 큰 샐러드. 신선하고 바삭합니다. 완전한 식사가 됩니다.
브란치노 알 시칠리아나
Branzino alla Siciliana
농어 필레와 신선한 그린 빈, 비에르주 소스
올리브 오일과 허브 소스를 곁들인 녹색 채소를 곁들인 흰살 생선 요리. 가볍고 향긋한 요리입니다.
밀라네제 송아지 고기 에스칼로프
Escalope de veau à la Milanese
나폴리 스타일 링귀니
빵가루를 입혀 튀긴 송아지 고기 에스칼로프, 토마토 소스 파스타와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
신선한 참치 타르타르와 고수
Tartare de Thon frais à la coriandre
아보카도와 믹스 그린 샐러드
큐브 모양의 신선한 참치와 양념, 아보카도와 함께 제공됩니다. 신선하고 건강하며 풍미가 풍부합니다.
살팀보카 알라 로마나
Saltimbocca alla Romana
카포나타 채소
프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 에스칼로프, 화이트 와인으로 조리. 푹 익힌 채소를 곁들인 매우 향긋한 소스 요리입니다.
비프 필레
Filet de boeuf
고르곤졸라 소스와 홈메이드 감자튀김
부드러운 구운 비프 스테이크, 강렬한 블루 치즈 소스를 곁들입니다. 풍부하고 푸짐합니다.
리조또 포레스티에로
Risotto Forestiero
트러플 크림과 신선한 버섯
버섯과 트러플을 넣고 천천히 익힌 크리미한 쌀. 부드러운 질감과 숲 향.
곁들임 추가
Supplément accompagnement
선택한 토핑 추가 제공.
홈메이드 피자 도우, 저온 숙성 이탈리아 밀가루
마르게리타
Margherita
토마토, 모짜렐라, 신선한 바질
토마토 소스, 치즈, 바질을 곁들인 가장 클래식한 피자. 심플하고 정통적입니다.
카프리치오사
Capricciosa
토마토, 모짜렐라, 파르메산, 버섯, 아티초크, 매운 스피아나타, 햄, 블랙 올리브
채소, 육가공품, 치즈를 듬뿍 올린 피자. 매 입마다 다양한 맛.
파르마
Parma
모짜렐라, 페스토, 18개월 숙성 파르마 햄, 방울토마토, 루꼴라 샐러드, 파르메산 치즈 조각
신선한 재료와 구운 후 프로슈토를 곁들인 흰색 피자(토마토 소스 없음). 신선하고 맛있습니다.
모타델라
Mortadella
모짜렐라, 트러플 모타델라, 부라타, 루꼴라 샐러드
트러플 육가공품과 크리미한 치즈를 곁들인 고급 피자. 풍부하고 향긋합니다.
콰트로 포르마지
Quattro formaggi
모짜렐라, 파르메산, 고르곤졸라, 페코리노
이탈리아 4가지 치즈 피자. 매우 풍부하고 녹으며 짭니다.
살모네
Salmone
토마토, 모짜렐라, 훈제 연어, 생크림
크리미하고 토마토 베이스의 생선 피자. 훈제 연어는 강한 풍미를 더합니다.
레지나
Regina
토마토, 모짜렐라, 햄, 버섯, 바질
익힌 햄과 버섯을 곁들인 클래식 피자. 부드럽고 대중적인 맛.
베제타리아나
Vegetariana
모짜렐라, 주키니, 아티초크, 가지, 방울토마토, 파르메산, 신선한 바질
구운 신선한 채소가 많이 들어간 채식 피자. 다채롭고 맛있습니다.
타르투파타
Tartufate
트러플 크림, 모짜렐라, 루꼴라 샐러드, 방울토마토, 트러플 부라타
트러플 크림을 듬뿍 넣은 고급 피자. 강렬한 버섯 향과 매우 크리미한 질감.
디아볼라
Diavola
토마토, 모짜렐라, 매운 스피아나타, 바질, 파르메산
매운 살라미를 곁들인 매운 피자. 매운 음식을 좋아하는 분들을 위해.
칼초네 (부풀린)
Calzone (soufflée)
토마토, 모짜렐라, 햄, 계란, 신선한 바질
오븐에 구운 접힌 피자. 속은 부드럽고 촉촉하게 유지됩니다.
알 톤노
Al Tonno
토마토, 참치, 적양파, 바질
참치와 양파 피자. 양파 덕분에 해산물 풍미와 약간의 단맛.
부팔라 모짜렐라 볼 추가
Supplément boule de mozzarella di Bufala
신선한 모짜렐라 볼을 피자에 추가합니다.
풀리아 부라타 추가
Supplément Burrata Pugliese
크리미한 풀리아 부라타를 피자에 추가합니다.
링귀니 알레 봉골레
Linguine alle Vongole
신선한 조개 - 프랑스산 - 마늘 파슬리 소스
조개, 마늘, 파슬리를 곁들인 긴 파스타. 해산물 풍미와 가벼운 소스.
리가토니 아마뜨리치아나
Rigatoni Amatriciana
토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노
풍부한 토마토 소스와 바삭한 건조 돼지 볼살을 곁들인 튜브 파스타. 짠맛과 풍미가 있습니다.
오레키에테 알라 제노베제
Orecchiette alla Genovese
바질 페스토와 풀리아 부라타
바질 그린 소스와 크리미한 치즈를 곁들인 작은 귀 모양의 파스타. 신선하고 허브 향이 납니다.
리가토니 볼로네제
Rigatoni alla Bolognese
토마토, 홈메이드 볼로네제 소고기 - 프랑스산
푹 익힌 소고기 라구 소스를 곁들인 파스타. 가정식으로 편안한 요리입니다.
링귀니 알 살모네
Linguine al Salmone
토마토 크림과 연어
크리미한 로즈 소스와 연어 조각을 곁들인 긴 파스타. 부드럽고 풍부합니다.
링귀니 알 보타르가
Linguine alla bottarga
보타르가, 세이지, 레몬 버터
말린 생선알(보타르가)을 곁들인 파스타, 버터와 레몬과 함께 제공됩니다. 강렬한 바다 맛.
라비올리 알 타르투포
Ravioli al Tartufo
트러플 크림과 버섯
버섯과 트러플 소스를 곁들인 속을 채운 파스타. 섬세하고 향긋한 요리입니다.
리가토니 아라비아타
Rigatoni all'Arrabbiata
토마토, 마늘, 고추
매운 토마토 소스를 곁들인 파스타. 매운 음식을 좋아하는 분들을 위해.
홈메이드 티라미수
Tiramisu maison
커피, 마스카포네, 레이디핑거 비스킷을 곁들인 클래식 이탈리아 디저트. 크리미한 질감과 커피 맛.
아그루미 알 미엘레
Agrumi al miele
꿀을 뿌린 신선한 시트러스 샐러드. 가볍고 달콤하며 새콤한 디저트입니다.
럼 바바와 홈메이드 휘핑 크림
Baba au rhum artisanal & crème chantilly maison
럼 시럽에 적신 부드러운 케이크, 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 달콤하고 알코올 맛이 납니다.
홈메이드 판나코타, 레드 베리 쿨리
Panna cotta maison, coulis de fruits rouges
과일 소스를 곁들인 젤리 디저트 크림. 부드럽고 녹는 질감.
베르티용의 아이스크림과 소르베
Glaces et sorbets de la Maison Berthillon
(볼당)
유명 아이스크림 장인의 아이스크림 또는 소르베 볼. 상쾌하고 향긋합니다.
피자 누텔라
Pizza alla Nutella
초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 곁들인 구운 피자 도우. 따뜻하고 매우 달콤한 디저트입니다.
홈메이드 초콜릿 무스
Mousse au chocolat maison
다크 초콜릿 무스. 카카오 함량이 높고 질감이 가볍습니다.
아포가토
Affogato
에스프레소와 베르티용 바닐라 아이스크림
바닐라 아이스크림 볼 위에 뜨거운 커피를 부어줍니다. 따뜻함-차가움, 쓴맛-단맛의 대비.
카페 고르망
Café gourmand
초콜릿 무스, 티라미수, 판나코타 커피
미니 디저트 모음과 함께 제공되는 커피. 모든 것을 맛보기에 좋습니다.
카페 구르망
Thé Gourmand
초콜릿 무스, 티라미수, 판나코타 차
미니 디저트 모음과 함께 제공되는 차.
미뉘 프레스티지 AOP 코트 드 프로방스
Minuty Prestige AOP Côtes De Provence
프로방스 로제 와인, 신선함과 과일 향으로 유명합니다. 옅은 색과 우아한 맛.
레 테라스 AOP 코트 드 프로방스
Les Terrasses AOP Côtes De Provence
드라이하고 가벼운 로제 와인. 여름 요리와 함께하기 좋습니다.
소아베 클라시코 DOC 몬테 캄포
Soave Classico DOC Monte Campo
드라이하고 가벼운 이탈리아 화이트 와인. 섬세한 꽃과 아몬드 향.
시칠리아 그릴로 무시타
Grillo Musita de Sicile
시칠리아산 화이트 와인, 신선하고 구조감이 있습니다. 시트러스와 화이트 플라워 노트.
상세르 AOP 샤토 라 푸시
Sancerre AOP Château La Poussie
루아르 밸리 드라이 화이트 와인. 매우 향긋하고 미네랄 풍미가 있으며 생기 있습니다.
마스 드 라 담 AOP 보 드 프로방스
Mas de la Dame AOP Baux de Provence
프로방스 유기농 화이트 와인. 균형 잡히고 과일 향이 납니다.
프로세코 리카도나 DOC
Prosecco Riccadonna DOC
이탈리아 스파클링 와인. 가볍고 과일 향이 나며 축제 분위기입니다.
뵈브 클리코
Veuve Clicquot
구조와 과일 향으로 유명한 브뤼 샴페인. 섬세한 거품과 우아함.
루이나르 블랑 드 블랑
Ruinart Blanc de Blancs
샤르도네 품종으로만 만든 샴페인. 매우 섬세하고 신선하며 꽃 향이 납니다.
루이나르 로제
Ruinart Rosé
레드 베리 향이 강한 로제 샴페인. 풍부하고 세련됩니다.
돔 페리뇽 브뤼
Dom Perignon Brut
명품 빈티지 샴페인. 복합적이고 풍부하며 매우 섬세합니다.
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