Gastro Tong

부드러운 식감의 소고기 부위인 토시살을 수비드 방식으로 조리하여 촉촉함을 살린 스테이크입니다. 시금치와 버섯을 곁들여 제공됩니다. 풍미 가득한 맛으로 든든한 한 끼 식사에 좋습니다.

모시 조개와 신선한 토마토 육수로 만든 맑고 담백한 스파게티입니다. 파슬리 쿨리가 더해져 향긋함을 더하며, 깔끔하고 시원한 맛이 특징입니다. 해산물과 토마토의 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다.

송아지 안심을 얇게 썰어 버섯 크림소스와 곁들인 취리히 스타일 요리입니다. 부드러운 송아지 고기와 고소한 크림소스가 어우러져 깊은 맛을 선사합니다. 뢰스티(감자전)와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

오븐에 천천히 구워낸 농어 요리로, 부드러운 살점과 풍부한 맛이 특징입니다. 리옹식 감자와 리크(서양대파), 레드 와인 환원 소스가 곁들여져 제공됩니다. 생선 요리를 좋아하는 분들께 추천합니다.

양정강이를 부드럽게 찜하여 만든 요리로, 가지-토마토 처트니와 쿠스쿠스가 곁들여집니다. 양고기의 깊은 풍미와 함께 처트니의 상큼함, 쿠스쿠스의 부드러움이 조화롭습니다. 이국적인 맛을 경험하고 싶은 분들께 좋습니다.

미국산 프라임 등급 채끝 등심을 참숯에 구워낸 스테이크입니다. 포르치니 버섯 마말레이드를 곁들여 깊은 풍미를 더했습니다. 육즙 가득한 채끝 등심의 맛을 즐길 수 있습니다.

미국산 초이스 등급 안심 150g을 참숯에 구워낸 스테이크입니다. 어니언 콩피와 피망을 얹어 다채로운 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 부드러운 안심의 육즙과 참숯 향이 어우러진 요리입니다.

다양한 메인 요리 중 한 가지를 선택하여 즐길 수 있는 점심 세트입니다. 마레 레터스-밤호박과 옥수수 리소또로 시작하여 메인 요리, 그리고 디저트와 커피 또는 차로 마무리됩니다. 합리적인 가격에 풀코스 식사를 즐길 수 있습니다.

아뮤즈 부쉬와 메인 요리 선택, 그리고 요거트 크림 에끌레어, 커피 또는 차, 쁘띠 푸르로 구성된 풀코스 세트 메뉴입니다. 특별한 날이나 고급스러운 식사를 원할 때 즐기기 좋습니다.

따뜻하게 녹인 치즈에 빵과 뜨거운 채소를 찍어 먹는 스위스 전통 요리입니다. 고소하고 진한 치즈의 풍미를 즐길 수 있으며, 여럿이 함께 즐기기 좋은 메뉴입니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 스위스식 감자전인 뢰스티 위에 녹인 라클렛 치즈를 얹어낸 요리입니다. 고소한 감자와 풍미 깊은 치즈의 조화가 일품입니다. 에피타이저 또는 사이드 메뉴로 좋습니다.

400g의 라클렛 치즈와 버섯, 수제 햄, 토마토 등 다양한 재료를 함께 즐기는 가족 단위 메뉴입니다. 테이블 위에서 직접 치즈를 녹여 재료와 곁들여 먹는 재미가 있으며, 풍성한 맛과 경험을 선사합니다. (사전 예약 필요)

스위스 전통 호두파이로, 카라멜라이즈된 호두가 가득 들어 있습니다. 달콤하고 고소한 맛이 특징이며, 바삭하면서도 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다. 디저트나 선물용으로 좋습니다.