플랫 마블

마늘, 파슬리, 버터로 조리한 달팽이 요리. 풍부하고 감칠맛 나며 향긋합니다. 제공된 빵으로 마늘 버터 소스를 찍어 드세요.

겉은 바삭하고 속은 녹는 듯한 팬 시어링한 거위 또는 오리 간 슬라이스. 풍부한 맛을 균형 잡기 위해 달콤한 과일 조미료와 함께 제공됩니다. 나이프와 포크로 드세요.

날달걀 노른자를 올린, 다진 후 양념한 신선한 소고기. 부드럽고 섬세한 식감입니다. 먹기 전에 노른자를 고기에 섞어 드세요.

마늘 버터와 볶은 조개를 올린 바삭하게 구운 빵 조각. 바삭하고 해산물 풍미가 풍부합니다. 핑거 푸드 애피타이저로 제공됩니다.

황금빛으로 구운 큼직한 일본산 가리비 관자, 흙내음 나는 트러플과 버섯 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 향긋합니다. 곁들여 나오는 소스와 함께 즐기세요.

기름과 감귤류로 양념한 얇게 썬 신선한 가리비 관자. 신선하고 달콤하며 섬세한 식감입니다. 가볍고 상큼한 애피타이저입니다.

성게알(우니)을 올린 토스트. 크리미하고 바다 향 나며 달콤한 맛을 바삭한 빵 위에 올렸습니다. 고급스러운 한입 크기 애피타이저입니다.

매콤한 명란젓을 올린 토스트. 짜고 감칠맛 나며 약간 매콤하고 크리미한 식감입니다.

향긋한 트러플 스프레드나 슬라이스를 올린 바삭한 토스트. 흙내음 나고 풍부한 맛입니다.

아키타현의 재료, 아마도 최고급 소고기를 사용한 토스트. 감칠맛 나고 풍부합니다.

신선한 가리비 관자를 올린 토스트. 달콤한 해산물 풍미와 바삭한 베이스.

블랙 윈터 트러플을 넣은 크리미한 수프. 매우 향긋하고 깊고 흙내음 나는 버섯 풍미가 납니다. 따뜻하게 제공됩니다.

체에 거른 랍스터 육수로 만든 부드럽고 크리미한 수프. 풍부하고 감칠맛 나며 해산물 풍미가 진합니다. 클래식한 프랑스식 수프입니다.

혼합 베리, 로켓 잎, 크리미한 브리 치즈가 들어간 과일 향 나는 신선한 샐러드. 톡 쏘는 레몬과 패션프루트 비네그레트 드레싱으로 맛을 냈습니다. 달콤하고 새콤하며 감칠맛이 납니다.

로켓 위에 부드러운 리코타 치즈와 짭짤한 파르마 햄을 올린 샐러드. 바삭한 견과류와 감귤 향 나는 일본식 드레싱을 뿌렸습니다.

크리미한 스트라치아텔라 치즈와 믹스 그린이 들어간 생기 넘치는 샐러드. 달콤하고 매콤한 망고 칠리 드레싱으로 맛을 내고 피스타치오를 뿌렸습니다.

버터처럼 부드럽고 연한 흰 살로 유명한 은대구 필레. 감귤 향 나는 허브 소스와 부드러운 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

호주산 양갈비 구이. 고기는 부드럽고 독특한 감칠맛이 나며, 풍부한 육즙 소스로 풍미를 더했습니다. 뼈째로 제공됩니다.

부드러운 버섯 소스와 함께 제공되는 살코기 부드러운 돼지고기 등심. 크리미한 매쉬와 신선한 사이드 샐러드가 곁들여집니다.

구운 또는 팬 시어링한 뼈 있는 돼지 등심. 육즙이 풍부하고 캐러멜화된 겉면을 가진 고기, 버섯 소스와 사이드 메뉴와 함께 제공됩니다.

가고시마산 프리미엄 흑돼지 (구로부타). 마블링이 풍부하고 풍미가 좋은 고기입니다. 같은 돼지고기로 만든 볶음밥과 함께 제공됩니다.

여름 블랙 트러플을 곁들인 수제 파스타. 섬세하면서도 흙내음 나는 트러플 향과 풍미를 제공합니다.

알바산 최고급 블랙 트러플을 넣은 스파게티. 트러플의 향을 살린 심플한 조리법.

매콤한 맛이 살짝 가미된 성게알 크림 소스의 엔젤 헤어 파스타. 신선한 성게알과 톡톡 터지는 연어알을 올렸습니다.

호주산 와규를 얇게 썬 부드러운 조각과 함께 제공되는 얇은 파스타. 감칠맛 나고 고기 맛이 풍부합니다.

세 가지 프리미엄 버섯으로 조리한 크리미한 쌀 요리. 풍부하고 흙내음 나며 편안한 맛입니다.

새우, 가리비 관자, 성게알, 알을 포함한 고급 해산물이 풍부하게 들어간 '알리오 올리오'(마늘과 오일) 스타일의 엔젤 헤어 파스타.

고기와 해산물 요소를 결합한 파스타. 일본산 가리비 관자와 연어알이 특징입니다.

달콤하게 구운 홋카이도 가리비 관자를 올린 바질 페스토 소스의 얇은 파스타.

성게알, 간장, 감귤 향 나는 유자를 넣은 퓨전 크림 소스의 플랫 파스타. 크리미하면서도 상큼합니다.

호주산 와규 교배종 소고기 중 매우 부드러운 부위. 살코기가 많고 마블링이 적당합니다. 원하는 대로 구워 드립니다.

풍부하고 육즙이 풍부한 호주산 와규 등심. 높은 마블링 점수(MB 8+)는 버터 같은 식감과 강렬한 풍미를 보장합니다.

훌륭한 마블링을 자랑하는 호주산 와규 등심. 부드러움과 소고기 풍미의 균형을 제공합니다.

미야자키산 최고급 일본산 A5 와규. 극도로 마블링이 좋고 입에서 녹는 듯한 식감과 풍부한 감칠맛을 자랑합니다.

미야자키산 프리미엄 A5 와규 등심. 풍부한 마블링과 버터처럼 부드러운 식감으로 유명합니다.

A5 미야자키 와규 중 가장 부드러운 부위. 다른 부위보다 지방이 적지만 여전히 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 풍미가 좋습니다.

아키타산 최고급 A5 와규 안심. 매우 부드럽고 세련된 맛입니다.

아키타산 최고급 A5 와규 등심. 풍부한 마블링과 풍미가 가득합니다.

레드 와인 환원액으로 만든 풍부하고 감칠맛 나는 소스.

볶은 버섯을 넣은 크리미한 소스.

씨앗이 보이는 겨자로, 은은한 매콤함과 식감을 제공합니다.

이탈리아산 트러플 조각을 넣은 프리미엄 소금.

깨끗한 맛과 바삭한 식감으로 유명한 영국산 플레이크 바다 소금.

부드럽고 버터 같은 으깬 감자.

신선한 트러플 조각으로 풍미를 더한 부드럽고 버터 같은 으깬 감자.