Fei Ya

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딤섬 - 셰프 추천
딤섬
오리
딤섬 - 셰프 추천

굴 소스에 통 전복을 곁들인 찐 새우 "사오마이"

Steamed shrimp "Sui Mai" with whole abalone in oyster sauce

새우와 돼지고기를 채운 오픈 탑 찐 만두에 통 작은 전복과 짭짤한 굴 소스를 얹은 고급 만두. 육즙이 풍부하고 감칠맛이 납니다.

฿215
$7.00

찐 게살 만두

Steamed crab meat dumplings

달콤한 게살을 듬뿍 채운 섬세한 찐 만두. 부드러운 만두피와 부드럽고 풍미 가득한 속. 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋습니다.

฿150
$5.00

찐 "하가오" 새우 만두

Steamed "Ha-Kao" shrimp dumplings

투명하고 쫄깃한 만두피의 클래식 수정 새우 만두. 통새우 또는 다진 새우를 넣어 톡톡 터지는 식감을 냅니다. 꼭 먹어야 할 딤섬 스테이플입니다.

฿140
$4.00

찐 "사오마이" 돼지고기 & 새우 만두

Steamed "Sui Mai" pork & shrimp dumpling

다진 돼지고기와 새우를 섞어 채운 전통적인 오픈 페이스 만두. 단단하면서도 육즙이 풍부한 식감으로 쪄냈습니다. 짭짤하고 만족스럽습니다.

฿140
$4.00

말린 가리비와 시금치를 곁들인 찐 새우 만두

Steamed shrimp dumpling with dried scallop and spinach

새우, 시금치, 말린 가리비를 채운 녹색 만두. 말린 가리비가 깊고 농축된 해산물 맛을 더합니다. 건강하고 향긋합니다.

฿130
$4.00
딤섬

찐 BBQ 돼지고기 번

Steamed BBQ pork bun

달콤하고 짭짤한 바비큐 돼지고기(차슈)를 채운 폭신한 흰 찐빵. 반죽은 부드럽고 공기가 잘 통하며, 풍부하고 소스 맛이 나는 고기 속과 대조를 이룹니다.

฿120
$4.00

찐 당근 계란 노른자 번

Steamed carrot egg yolk bun

당근 모양으로 만들거나 반죽에 당근 주스를 사용한 찐 번으로, 짭짤한 계란 노른자로 만든 크리미하고 달콤한 커스터드로 채워져 있습니다. 풍부하고 부드럽습니다.

฿120
$4.00

BBQ 돼지고기를 넣은 찐 쌀가루 롤

Steamed rice flour roll with BBQ pork

달콤한 바비큐 돼지고기 조각을 채운 부드럽고 미끄러운 쌀국수 롤(청펀). 위에 뿌려진 달콤한 간장 소스와 함께 제공됩니다.

฿170
$5.00

새우를 넣은 찐 쌀가루 롤

Steamed rice flour roll with shrimp

통새우를 감싼 부드러운 쌀국수 롤. 새우의 바삭함과 어우러진 부드럽고 미끄러운 식감입니다. 간장 소스와 함께 제공됩니다.

฿170
$5.00

튀긴 새우를 넣은 찐 쌀국수 롤과 간장 소스

Steamed rice rolls with fried shrimp and serve with soya sauce

부드러운 찐 쌀국수 롤 안에 바삭하게 튀긴 새우를 감싼 식감의 즐거움. 미끄러운 국수 케이스 안에 독특한 바삭함을 제공합니다.

฿170
$5.00

튀긴 BBQ 돼지고기를 넣은 찐 쌀국수 롤과 간장 소스

Steamed rice rolls with fried BBQ pork and serve with soya sauce

바삭하게 튀긴 바비큐 돼지고기를 채운 쌀국수 롤. 한 입에 짭짤하고 달콤하며 부드럽고 바삭한 식감을 모두 즐길 수 있습니다.

฿170
$5.00

찐 닭발과 고추 소스

Steamed chicken feet with chili sauce

닭발을 졸여 찐 것으로, 껍질과 연골이 젤리처럼 부드럽고 연해집니다. 짭짤하고 약간 매콤한 검은콩과 고추 소스로 맛을 냈습니다. 뼈에서 껍질을 빨아먹으며 먹습니다.

฿130
$4.00

신선한 마늘과 검은콩을 곁들인 찐 돼지 갈비

Steamed pork rib with fresh garlic and black bean

발효 검은콩과 마늘로 찐 한 입 크기의 돼지 갈비 조각. 고기는 부드럽고 짭짤합니다. 작은 뼈에 주의하세요.

฿120
$4.00

찐 해초와 해산물 롤

Steamed seaweed with seafood roll

해산물을 다져 김에 싸서 찐 것입니다. 김이 짭짤한 속 재료에 바다의 감칠맛을 더합니다.

฿130
$4.00

찐 게 다리 커리 소스

Steamed crab leg with curry sauce

향긋한 커리 소스와 함께 찐 게 다리. 달콤한 게살이 향긋한 향신료와 잘 어울립니다.

฿170
$5.00

찐 눈박이 생선 만두와 부추

Steamed snow fish dumplings and chive

부드러운 눈박이 생선(대구)과 향긋한 부추를 채운 프리미엄 만두. 생선은 버터 같고 부드러우며, 부추는 신선한 양파 맛을 더합니다.

฿190
$6.00

찐 비취 국수와 전복 소스

Steamed jade noodle with Abalone sauce

녹색 비취 국수를 찐 후 풍부하고 짭짤한 전복 소스로 버무렸습니다. 소량으로 제공됩니다.

฿125
$4.00

찐 게맛살과 계란 흰자 소스

Steamed crab stick with egg white sauce

게맛살을 쪄서 계란 흰자로 만든 부드럽고 매끄러운 소스로 버무렸습니다. 순하고 섬세한 맛입니다.

฿125
$4.00

달콤하고 신맛 나는 완탕

Sweet and sour wanton

달콤하고 신맛 나는 소스에 담긴 고기 완탕. 식욕을 돋우고 새콤합니다.

฿125
$4.00

찐 가리비 만두와 X.O. 소스

Steamed sea-scallop dumplings with X.O. sauce

신선한 가리비와 매콤하고 짭짤한 X.O. 소스(말린 해산물과 고추로 만든)를 얹은 만두. 풍부하고 풍미가 좋습니다.

฿170
$5.00

튀긴 토란 으깬 것과 해산물

Deep-fried mashed taro with seafood

튀긴 토란 으깬 것으로 만든 벌집 모양의 바삭한 겉면과 짭짤한 해산물 속을 채운 클래식 딤섬 퍼프(우곡). 안은 크리미하고 밖은 바삭합니다.

฿120
$4.00

새우를 넣은 바삭한 두부 껍질

Crispy bean curd skin with shrimp

새우 페이스트를 얇은 두부 시트에 싸서 황금빛이 될 때까지 튀긴 것입니다. 딥핑 소스와 함께 제공됩니다.

฿140
$4.00

마요네를 곁들인 바삭한 새우 완탕

Crispy shrimp wonton with mayonnaise

새우를 채운 튀긴 완탕을 크리미한 마요네와 함께 제공합니다. 인기 있는 바삭한 애피타이저입니다.

฿140
$4.00

튀긴 오리 춘권

Deep-fried duck spring roll

바삭한 튀김 만두피에 잘게 썬 오리고기와 채소를 채워 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 것입니다.

฿120
$4.00

팬에 구운 부추 만두

Pan-fried chive dumplings

마늘 부추와 새우를 채운 둥근 만두로, 팬에 구워 바삭한 바닥과 부드러운 윗면을 만듭니다. 향긋하고 짭짤합니다.

฿125
$4.00

새우 피라미드

Shrimp Pyramid

피라미드 모양으로 추정되는 창의적인 모양의 튀긴 새우 만두로, 바삭한 식감과 짭짤한 새우 속을 제공합니다.

฿125
$4.00

아보카도를 채운 튀긴 눈박이 생선

Deep-fried snow fish filled with avocado

부드러운 눈박이 생선과 크리미한 아보카도를 튀김옷에 입혀 튀긴 현대적인 퓨전 요리. 풍부하고 버터 같은 식감입니다.

฿185
$6.00

말린 가리비를 넣은 X.O. 소스 볶음 순무 케이크

Wok-fried turnip cake with dried scallop in X.O. sauce

큐브 모양의 순무 케이크(무 케이크)를 숙주나물, 계란, 말린 가리비를 포함한 매콤한 X.O. 소스와 함께 볶았습니다. 부드러운 속과 겉이 익혀진 풍미 가득한 요리입니다.

฿220
$7.00

팬에 구운 순무 케이크

Pan-fried turnip cake

쌀가루와 다진 무로 만든 짭짤한 순무 케이크 조각으로, 표면이 바삭해질 때까지 팬에 구웠습니다. 속은 부드럽고 짭짤합니다.

฿120
$4.00

해삼과 돼지고기 완자, 볶은 마늘을 굴 소스에 졸인 것

Braised fish maw with pork ball and roasted garlic in oyster sauce

스펀지처럼 부드러워질 때까지 졸인 해삼(부레)이 풍부한 굴 소스 그레이비에 스며들었습니다. 짭짤한 돼지고기 완자와 함께 제공됩니다.

฿270
$8.00

구운 BBQ 돼지고기 페이스트리

Baked BBQ pork pastry

달콤하고 짭짤한 바비큐 돼지고기(차슈)를 채운 바삭하고 버터 같은 페이스트리. 황금빛이 될 때까지 구웠습니다.

฿130
$4.00
오리

페이야의 리치 나무 로스트 베이징 덕

Fei Ya's lychee wood-roasted Peking duck

테이블 옆에 얇게 썬 껍질

독특한 향을 위해 리치 나무로 구운 시그니처 베이징 덕. 코스로 제공됩니다: 먼저 바삭한 껍질을 팬케이크와 조미료와 함께, 다음으로 선택한 스타일로 준비된 고기. 나눠 먹기 좋은 잔치입니다.

฿1,988~
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보

유제품 포함

땅콩 알러지 주의

생선 포함

갑각류 포함

글루텐 프리

비건 옵션

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