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Fei Ya

点心 - 厨师推荐

鲍汁鲜虾烧卖
Steamed shrimp "Sui Mai" with whole abalone in oyster sauce
经典饺子的奢华升级版。敞口蒸饺,内馅为虾和猪肉,顶部放有整只小鲍鱼和鲜美的蚝油。多汁鲜美。
฿215 ≈ ¥47
蒸蟹肉饺
Steamed crab meat dumplings
精致的蒸饺,内馅为甜蟹肉。外皮柔软,内馅鲜嫩多汁。最好趁热享用。
฿150 ≈ ¥33
蒸虾饺
Steamed "Ha-Kao" shrimp dumplings
经典水晶虾饺,半透明的Q弹外皮。内馅为整只或切碎的虾,口感爽脆。必点点心。
฿140 ≈ ¥31
蒸烧卖猪肉虾饺
Steamed "Sui Mai" pork & shrimp dumpling
传统敞口饺子,内馅为猪肉和虾的混合物。蒸至紧实多汁。鲜美可口。
฿140 ≈ ¥31
干贝菠菜蒸虾饺
Steamed shrimp dumpling with dried scallop and spinach
绿色饺子,内馅为虾、菠菜和干贝。干贝增添了浓郁的海鲜风味。健康芳香。
฿130 ≈ ¥29

点心

叉烧蒸包
Steamed BBQ pork bun
松软的白馒头,内馅为甜咸叉烧。面团柔软蓬松,与浓郁的肉馅形成对比。
฿120 ≈ ¥26
胡萝卜蛋黄包
Steamed carrot egg yolk bun
蒸包,通常呈胡萝卜形状或在面团中使用胡萝卜汁,内馅为咸蛋黄制成的奶油甜馅。浓郁顺滑。
฿120 ≈ ¥26
叉烧肠粉
Steamed rice flour roll with BBQ pork
滑嫩的肠粉,内馅为叉烧肉片。淋上甜酱油。
฿170 ≈ ¥37
虾肠粉
Steamed rice flour roll with shrimp
顺滑的米粉卷包裹着整只虾。口感柔软滑腻,搭配虾的脆感。配以淡酱油。
฿170 ≈ ¥37
炸虾肠粉
Steamed rice rolls with fried shrimp and serve with soya sauce
口感丰富,酥脆的炸虾包裹在柔软的蒸米粉卷中。在滑腻的面皮中提供独特的脆感。
฿170 ≈ ¥37
叉烧肠粉
Steamed rice rolls with fried BBQ pork and serve with soya sauce
叉烧肠粉。一口咬下去,咸、甜、软、脆的口感完美结合。
฿170 ≈ ¥37
辣椒酱蒸凤爪
Steamed chicken feet with chili sauce
豉汁蒸凤爪。蒸至皮和软骨呈胶状且嫩滑。味道鲜美微辣,用黑豆和辣椒酱调味。吃的时候吸吮骨头上的皮。
฿130 ≈ ¥29
蒜蓉豆豉蒸排骨
Steamed pork rib with fresh garlic and black bean
豉汁蒸排骨。肉质嫩滑鲜美。注意小骨头。
฿120 ≈ ¥26
蒸海鲜卷配海苔
Steamed seaweed with seafood roll
海鲜馅料包裹在海苔片中蒸制。海苔为鲜美的内馅增添了海洋鲜味。
฿130 ≈ ¥29
咖喱酱蒸蟹腿
Steamed crab leg with curry sauce
蒸蟹腿配香浓咖喱酱。鲜甜的蟹肉与芳香的香料完美搭配。
฿170 ≈ ¥37
蒸带子韭菜饺
Steamed snow fish dumplings and chive
优质饺子,内馅为鲜嫩的鳕鱼和芳香的韭菜。鱼肉黄油般柔软,韭菜增添了清新的洋葱味。
฿190 ≈ ¥42
鲍汁蒸玉带面
Steamed jade noodle with Abalone sauce
碧绿的菠菜面(玉带面)蒸熟后淋上浓郁鲜美的鲍汁。小份。
฿125 ≈ ¥27
蟹柳蒸蛋白酱
Steamed crab stick with egg white sauce
蒸蟹柳配蛋白酱。口感顺滑如丝,味道温和细腻。
฿125 ≈ ¥27
甜酸馄饨
Sweet and sour wanton
肉馅馄饨配甜酸酱。开胃爽口。
฿125 ≈ ¥27
XO酱蒸带子饺
Steamed sea-scallop dumplings with X.O. sauce
鲜带子饺配XO酱。浓郁鲜美。
฿170 ≈ ¥37
炸芋头海鲜
Deep-fried mashed taro with seafood
经典的芋头角(芋泥炸制),外层酥脆如蜂巢,内馅为鲜美的海鲜混合物。内软外脆。
฿120 ≈ ¥26
脆皮虾卷
Crispy bean curd skin with shrimp
虾酱包裹在薄豆皮中炸至金黄酥脆。配蘸酱。
฿140 ≈ ¥31
脆皮虾饺配蛋黄酱
Crispy shrimp wonton with mayonnaise
炸馄饨内馅为虾,配奶油蛋黄酱。受欢迎的脆皮开胃菜。
฿140 ≈ ¥31
炸鸭春卷
Deep-fried duck spring roll
酥脆的春卷,内馅为手撕鸭肉和蔬菜。炸至金黄色。
฿120 ≈ ¥26
香煎韭菜饺
Pan-fried chive dumplings
圆饺,内馅为韭菜和虾,锅煎至底部酥脆,顶部柔软。香气浓郁,味道鲜美。
฿125 ≈ ¥27
虾皇饺
Shrimp Pyramid
造型独特的炸虾饺,可能是金字塔形,提供酥脆的口感和鲜美的虾馅。
฿125 ≈ ¥27
炸鳕鱼酿牛油果
Deep-fried snow fish filled with avocado
现代融合菜肴,特色为嫩滑的鳕鱼和奶油牛油果,裹上面糊炸制。口感丰富黄油般。
฿185 ≈ ¥41
XO酱干贝炒萝卜糕
Wok-fried turnip cake with dried scallop in X.O. sauce
丁状萝卜糕(白萝卜糕)与豆芽、鸡蛋和辣XO酱(含干贝)炒制。风味浓郁,内软外焦。
฿220 ≈ ¥48
香煎萝卜糕
Pan-fried turnip cake
香煎萝卜糕。由米粉和萝卜丝制成,表面煎至酥脆。内里柔软鲜美。
฿120 ≈ ¥26
红烧鱼肚猪肉丸配烤蒜蚝油
Braised fish maw with pork ball and roasted garlic in oyster sauce
鱼肚(鱼鳔)红烧至海绵状且嫩滑,吸收浓郁的蚝油酱汁。配鲜美的猪肉丸。
฿270 ≈ ¥59
叉烧酥
Baked BBQ pork pastry
酥皮黄油酥皮,内馅为甜咸叉烧。烤至金黄色。
฿130 ≈ ¥29

飞鸭荔枝木烤北京烤鸭
Fei Ya's lychee wood-roasted Peking duck
薄切的皮在您的餐桌旁
采用荔枝木烤制的招牌北京烤鸭,香气独特。分阶段享用:首先是脆皮配薄饼和配料,然后是您选择的烹饪方式的鸭肉。适合分享的盛宴。
฿1,988~ ≈ ¥437

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4.3
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