Fei Ya

Una versión lujosa de la empanadilla clásica. Empanadillas al vapor abiertas rellenas de gambas y cerdo, cubiertas con un pequeño abulón entero y sabrosa salsa de ostras. Jugoso y rico en umami.

Delicadas empanadillas al vapor rellenas de carne de cangrejo dulce. Masa suave con un relleno tierno y sabroso. Se disfruta mejor caliente.

Clásicas empanadillas de cristal de gambas con una masa translúcida y masticable. Rellenas de gambas enteras o picadas para una textura crujiente. Un básico imprescindible del dim sum.

Empanadillas tradicionales abiertas rellenas de una mezcla de cerdo picado y gambas. Cocidas al vapor hasta obtener una textura firme pero jugosa. Sabroso y satisfactorio.

Empanadillas de color verde rellenas de gambas, espinacas y vieira seca. La vieira seca añade un sabor profundo y concentrado a marisco. Saludable y aromático.

Bollos blancos esponjosos al vapor rellenos de cerdo a la barbacoa dulce y salado (Char Siu). La masa es suave y aireada, contrastando con el rico relleno de carne en salsa.

Bollos al vapor, a menudo con forma de zanahoria o con jugo de zanahoria en la masa, rellenos de una crema pastelera dulce y cremosa hecha de yemas de huevo saladas. Rico y suave.

Rollos de fideos de arroz sedosos y resbaladizos (Cheung Fun) rellenos de rodajas de cerdo a la barbacoa dulce. Servido con una salsa de soja endulzada vertida por encima.

Rollos de fideos de arroz suaves envueltos alrededor de gambas enteras. La textura es suave y resbaladiza, complementada por el crujido de las gambas. Servido con salsa de soja ligera.

Una delicia textural con gambas crujientes fritas envueltas en rollos de arroz al vapor suaves. Ofrece un crujido único dentro de la cubierta resbaladiza de fideos.

Rollos de fideos de arroz rellenos de cerdo crujiente a la barbacoa frito. Una combinación de texturas sabrosas, dulces, suaves y crujientes en un solo bocado.

Patas de pollo estofadas y cocidas al vapor hasta que la piel y el cartílago estén gelatinosos y tiernos. Sazonadas con una sabrosa y ligeramente picante salsa de frijol negro y chile. Se comen succionando la piel de los huesos.

Trozos de costilla de cerdo al vapor con frijoles negros fermentados y ajo. La carne es tierna y sabrosa. Tenga cuidado con los huesos pequeños.

Mariscos picados envueltos en una lámina de alga marina y cocidos al vapor. Las algas añaden un sabor umami oceánico al relleno salado.

Patas de cangrejo al vapor y servidas con una fragante salsa de curry. La carne dulce de cangrejo combina bien con las especias aromáticas.

Empanadillas premium rellenas de delicado pescado blanco (bacalao) y cebollino aromático. El pescado es mantecoso y suave, mientras que el cebollino añade un toque fresco de cebolla.

Fideos de espinaca verdes (fideos de jade) al vapor y salteados en una rica y sabrosa salsa de abulón. Servido en porción pequeña.

Palitos de cangrejo al vapor y aderezados con una salsa suave y sedosa hecha de claras de huevo. Sabor suave y delicado.

Wontons rellenos de carne servidos en una salsa agridulce. Aperitivo y ácido.

Empanadillas cubiertas con vieira marina fresca y salsa X.O. picante y sabrosa (hecha de mariscos secos y chile). Rico y sabroso.

Un hojaldre clásico de dim sum (Wu Gok) con un exterior crujiente similar a un panal hecho de puré de taro frito, relleno de una sabrosa mezcla de mariscos. Cremoso por dentro y crujiente por fuera.

Pasta de gambas envuelta en finas láminas de tofu y frita hasta que esté dorada y crujiente. Servido con salsa para mojar.

Wontons fritos rellenos de gambas, servidos con mayonesa cremosa. Un aperitivo crujiente popular.

Rollitos de hojaldre crujientes rellenos de carne de pato desmenuzada y verduras. Fritos hasta que estén dorados.

Empanadillas redondas rellenas de cebollino y gambas, salteadas a la sartén para crear una base crujiente y una parte superior suave. Fragante y sabroso.

Una empanadilla de gambas frita con forma creativa, probablemente piramidal, que ofrece una textura crujiente y un sabroso relleno de gambas.

Un plato de fusión moderno con pescado blanco tierno y aguacate cremoso, rebozado y frito. Texturas ricas y mantecosas.

Pastel de nabo en cubos (pastel de rábano) salteado con brotes de soja, huevos y salsa picante X.O. que contiene vieiras secas. Un plato sabroso y aromático con un interior suave y un exterior sellado.

Rodajas de pastel de rábano salado hechas con harina de arroz y rábano daikon rallado, salteadas a la sartén hasta que estén crujientes por fuera. Suave y salado por dentro.

Cuajo de pescado (vejiga natatoria) estofado hasta que esté esponjoso y tierno, absorbiendo la rica salsa de ostras. Servido con sabrosas albóndigas de cerdo.

Hojaldre escamoso y mantecoso relleno de cerdo a la barbacoa dulce y salado (Char Siu). Horneado hasta que esté dorado.

Pato Pekín asado a la madera de lichi para un aroma distintivo. Servido en varios platos: primero la piel crujiente con tortitas y condimentos, luego la carne preparada a tu gusto. Un festín para compartir.