테이스팅 메뉴
Tasting Menu
작은 진미
가리비, 구아바, 피클 장미, 바질 오일
오징어, 바질, 칼루가 캐비어
감자, 훈제 돼지 심장, 홍합
태국 바위 가재, 해파리, 레몬 콩피, 카피르 라임
파파르델레
골수 브리오슈, 풀 먹인 메사 버터
올리브 오일, 발사믹 식초
수제 빵 스틱
붉은 산호 송어, 와사비 잎, 그린 커리
밀랍 숙성 비둘기
매운 소르베, 망고, 고수
토마토, 캐러멜, 라즈베리
미냐르디즈
2025년 11월 22일
정교한 요리의 진행을 특징으로 하는 포괄적인 다 코스 테이스팅 메뉴입니다. 해산물로는 가리비, 캐비어가 곁들여진 오징어, 태국 바위 가재 등이 있으며, 파스타와 붉은 산호 송어, 밀랍 숙성 비둘기 등의 메인 요리가 이어집니다. 식사에는 빵 코스가 제공되며 소르베, 디저트, 미냐르디즈로 마무리됩니다.
฿3,600
≈ ₩163,616
0
