에메이촨차이찬팅

클래식 쓰촨 요리, 닭고기 조각과 건고추, 땅콩을 함께 센 불에 볶은 요리. 맛은 맵고 강하며 닭고기는 신선하고 땅콩은 바삭하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

닭고기 조각과 캐슈넛을 함께 볶은 요리. 맛은 보통 상큼하고 짜며 캐슈넛의 바삭한 단맛과 닭고기의 부드러움이 식감 대비를 이룹니다.

유명한 후난 요리, 닭고기를 튀긴 후 새콤달콤하고 약간 매운 소스로 버무려 볶은 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 소스 향이 진합니다.

닭고기 채를 양파와 많은 양의 흑후추 소스로 센 불에 볶은 요리. 흑후추의 매콤한 향이 강하고 맛이 진합니다.

남양 스타일 닭고기 요리로, 향신료나 카레, 사테 소스로 양념하는 경우가 많으며 독특한 풍미가 있습니다.

가정식 볶음 요리로, 두부 채와 돼지고기 채를 함께 볶아 짜고 신선하며 두부는 쫄깃한 식감이 있습니다.

베이징식 요리, 돼지고기 채를 춘장으로 볶은 요리. 소스 색깔이 진하고 맛은 짜고 답니다.

삼겹살 조각과 배추를 함께 볶은 회과육 요리. 기름이 풍부하고 두반장으로 양념하여 맵고 식욕을 돋웁니다.

돼지고기 조각과 배추를 춘장이나 두반장으로 센 불에 볶아 소스 향이 진하게 재료를 감쌉니다.

클래식 새콤달콤한 요리, 돼지 등심을 튀겨낸 후 붉고 윤기 나는 탕수 소스를 뿌린 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 새콤달콤합니다.

삼겹살 조각과 배추를 볶은 회과육 요리. 기름이 풍부하고 두반장으로 양념하여 맵고 식욕을 돋웁니다.

신선하고 부드러운 쇠고기 채와 아삭한 청경채를 함께 센 불에 볶아 샤차 소스나 간장으로 양념한 클래식 대만식 볶음 요리입니다.

향이 독특한 황색 부추와 쇠고기 채를 함께 부드럽게 볶은 요리. 쇠고기는 부드럽고 황색 부추는 달콤하며 식감이 부드럽습니다.

두부 채와 쇠고기 채를 함께 볶은 요리. 두부는 육즙과 양념을 흡수하여 짜고 신선하며 밥과 함께 먹기 좋습니다.

많은 양의 파와 쇠고기 채를 센 불에 볶아 파 향이 진하고 쇠고기는 신선하고 육즙이 풍부합니다.

쓰촨식 조리법, 쇠고기 조각과 건고추, 화자오, 땅콩을 함께 센 불에 볶아 맵고 얼얼한 맛입니다.

쇠고기 조각을 굴 소스를 기본으로 양념한 요리. 맛은 짜고 신선하며 단맛이 돌아 소스가 진하게 고기에 배어듭니다.

오랫동안 졸인 소 힘줄을 가열된 뚝배기에 담아내는 요리. 오경 창자 냄새나는 요리와 비슷하며 약간 매콤한 소스가 있어 따뜻하게 유지됩니다.

쇠고기 채를 양파와 흑후추 소스로 볶아 매콤하고 식욕을 돋우며 강한 맛을 좋아하는 사람에게 적합합니다.

두부 쇠고기 채에 홍고추 채를 함께 볶아 색감과 약간의 매콤한 풍미를 더합니다.

찐 대구 위에 볶아 바삭하게 만든 두부 부스러기(황두 제품)를 얹어 생선살은 섬세하고 두부 부스러기는 짜고 바삭하며 식감이 풍부합니다.

신선한 대구를 쪄서 조리한 요리. 보통 파, 생강 채, 간장과 함께 곁들여 생선 본연의 신선한 단맛과 부드러운 식감을 살립니다.

전통 명 요리, 잉어를 쪄낸 후 매콤한 두반장을 곁들인 요리. 소스는 붉고 윤기가 나며 잉어는 소스 맛을 흡수합니다. 두부를 추가하면 더욱 풍미가 좋습니다.

후난 특선 요리, 농어 위에 다진 고추를 듬뿍 얹어 쪄낸 요리. 생선살은 부드럽고 맛은 맵고 짜고 신선합니다.

큰 생선 머리를 다진 고추와 함께 쪄낸 요리. 생선 머리에는 콜라겐이 풍부하고 매콤한 다진 고추와 어우러져 강렬한 풍미를 자랑합니다.

농어 한 마리를 통째로 쪄서 살은 부드럽고 탄력 있으며 맛은 신선하고 상큼합니다.

파초 열매(나무 열매)를 곁들여 농어를 쪄낸 요리. 파초 열매의 달콤하고 짠맛이 생선살의 신선한 단맛을 끌어내며 독특한 대만식 찜 요리입니다.

껍질 벗긴 새우를 건고추, 땅콩과 함께 센 불에 볶은 요리. 새우는 바삭하고 탄력 있으며 궁바오 요리 특유의 매콤한 향이 납니다.

새우를 토마토 소스, 두반장으로 졸여 소스가 진하게 졸아들고 맛은 새콤달콤하고 약간 매콤하며 색깔은 붉고 윤기가 납니다.

상큼한 새우 볶음 요리에 바삭한 캐슈넛을 곁들여 식감과 향이 조화를 이룹니다.

간단한 양념으로 센 불에 볶은 새우. 새우 본연의 신선한 단맛과 아삭한 식감을 가장 잘 느낄 수 있습니다.

대만에서 인기 있는 요리, 튀긴 새우 볼에 파인애플 조각을 곁들여 마요네즈를 뿌린 요리. 새콤달콤하고 식욕을 돋우며 남녀노소 누구나 좋아합니다.

루차이 클래식, 해삼은 부드럽고 쫄깃하며 파 향이 진하고 소스는 진합니다.

참기름, 간장, 미림(삼베)으로 양념한 오징어(통오징어)에 바질을 넣어 향을 낸 요리. 향이 매우 좋습니다.

큰 새우를 등 쪽으로 갈라 쪄서 마늘을 듬뿍 얹은 요리. 새우살은 단단하고 마늘 향이 진하고 신선합니다.

신선한 굴을 두시와 함께 끓인 요리. 맛은 짜고 신선하며 밥과 함께 먹기 좋습니다. 굴은 통통하고 부드럽습니다.

두시 대구와 비슷한 방식으로, 볶아 바삭하게 만든 두부 부스러기를 데친 신선한 굴 위에 얹어 바삭한 식감을 더합니다.

당면과 다진 고기를 볶은 쓰촨 요리. 작은 고기 조각이 당면에 붙어 개미가 나무를 기어가는 듯합니다. 맛은 맵고 짜며 당면은 육수를 흡수합니다.

가정식 클래식, 토마토의 새콤달콤함과 부드러운 계란 볶음이 어우러져 색깔이 붉고 노란색을 띠며 식욕을 돋웁니다.

부드러운 계란 볶음에 신선하고 아삭한 새우를 넣어 식감이 풍부하고 맛은 상큼하고 신선합니다.

두툼한 계란찜에 새콤, 매콤, 달콤, 짠맛의 '어향' 소스를 뿌린 요리. 계란찜은 부풀어 소스를 흡수하고 풍미가 진합니다.

특선 볶음 요리로, 보통 두부, 고기 채, 오징어, 고추 등 재료가 포함되며, 객가 소차와 비슷하지만 풍미가 약간 다를 수 있으며 짜고 신선하여 식욕을 돋웁니다.

삶은 큰 창자와 쓴 오이를 함께 끓이거나 볶은 요리. 큰 창자는 부드럽고 쓴 오이는 단맛이 돌아 독특한 풍미를 자랑합니다.

큰 창자와 냄새나는 두부를 결합한 매콤한 전골 요리. 냄새나는 두부는 육수를 흡수하여 냄새와 맛이 뒤섞이며 맛은 매우 맵습니다.

클래식 쓰촨 요리, 고기 채와 목이버섯, 죽순 등 재료를 볶아 '어향' 맛을 내는 요리. 새콤, 달콤, 짜고 매운맛이 모두 있습니다.

북방 가정식 요리, 돼지고기 조각과 계란, 목이버섯, 오이 또는 죽순 채를 함께 볶은 요리. 식감이 풍부하고 계란 향이 진합니다.

신선한 조개와 생강 채를 넣고 끓인 탕, 국물은 맑고 신선하며 은은한 생강 향이 나 속을 편안하게 하고 느끼함을 잡아줍니다.

재료가 풍부하고 맛있는 진한 탕으로, 두부, 목이버섯, 죽순 채 등이 포함되어 있으며 맛은 시큼하고 매콤하며 걸쭉합니다.

담백한 탕으로, 주 재료는 금침버섯과 고기 채, 채소 채이며 식감이 상큼합니다.

대만 전통 탕, 절인 배추의 시큼한 맛과 돼지 위장의 쫄깃한 식감이 완벽하게 조화를 이루며 국물은 달콤하고 깊습니다.

어른 아이 할 것 없이 좋아하는 탕, 달콤한 옥수수 알갱이와 새우 등 해산물이 어우러져 국물은 진하고 달콤합니다.

굴의 신선한 단맛과 절인 배추의 약간의 신맛이 어우러져 상큼하고 느끼함을 잡아주는 탕입니다.

고기, 해산물, 채소 등 다양한 재료를 뚝배기에 끓여낸 요리. 국물은 신선하고 재료가 풍부합니다.

소 힘줄을 뚝배기에서 오랫동안 졸인 요리. 고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며 국물이 진하여 밥과 함께 비벼 먹기 좋습니다.

쓰촨식 특선 요리, 큰 생선 머리를 뚝배기에서 매콤한 육수에 오랫동안 끓여낸 요리. 맛이 진하고 생선살은 부드럽습니다.

북방식 전골, 절인 배추 육수에 얇게 썬 돼지 삼겹살을 넣어 끓인 탕. 국물은 시큼하고 식욕을 돋우며 고기 조각은 기름지지만 느끼하지 않습니다.

실내 식사용 밥, 1인당 요금, 무제한 제공.

한 그릇 단위로 계산되는 흰밥, 포장용.

밀가루로 만든 튀김으로, 속은 실처럼 되어 있습니다. 보통 황금색으로 바삭하게 튀겨내며 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 은은한 밀가루 향이 납니다.

6~8인을 위한 코스 요리로, 여러 가지 클래식 해산물, 육류, 탕이 포함되어 경제적입니다.

8~10인을 위한 풍성한 코스 요리로, 메뉴가 업그레이드되어 더 풍부한 해산물과 특별한 요리가 포함됩니다.

최고급 10인용 연회 요리로, 모듬 요리, 고급 해산물, 특별 전골이 포함되어 모임 및 접대에 적합합니다.