대청마루

최상급 1++ 한우 등심으로, 마블링이 풍부하고 육질이 부드러워 입안에서 살살 녹는 맛이 일품입니다. 강한 불에 살짝 구워 소금에 찍어 본연의 고소한 맛을 즐기는 것이 좋습니다.

신선한 한우 등심을 그대로 즐기는 메뉴로, 적당한 마블링과 쫄깃한 식감이 조화를 이룹니다. 육즙 가득한 풍미를 느끼며 다양한 쌈 채소와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.

신선한 한우의 우둔살이나 홍두깨살을 얇게 썰어 양념하여 먹는 차가운 요리입니다. 참기름과 마늘 등으로 맛을 내어 고소하면서도 짭짤한 감칠맛이 특징이며, 배채와 함께 드시면 좋습니다.

부드러운 소갈비에 특제 간장 양념을 더해 숙성시킨 메뉴입니다. 달콤하면서도 깊은 감칠맛이 특징이며, 숯불에 구워 먹으면 양념이 잘 스며들어 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

부드러운 소갈비를 간장 양념에 장시간 푹 고아 만든 요리입니다. 고기가 뼈에서 쉽게 떨어질 정도로 부드러우며, 달콤짭짤한 양념이 깊게 배어 있어 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.

쫄깃한 식감의 돼지 목살에 매콤달콤한 양념을 버무려 재워 구워 먹는 메뉴입니다. 양념이 잘 배어 고기의 풍미를 한층 살리며, 상추쌈에 마늘과 쌈장을 넣어 드시면 더욱 맛있습니다.

두툼한 돼지 삼겹살을 그대로 구워 먹는 메뉴입니다. 고소한 지방과 쫄깃한 살코기의 조화가 뛰어나며, 바삭하게 구워 김치, 마늘과 함께 쌈 싸 먹으면 일품입니다.

소갈비에서 뼈를 제거하고 정형한 살코기로, 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 특징입니다. 양념 없이 소금만 찍어 고기 본연의 맛을 즐기거나, 간장 양념에 재워 구워도 맛있습니다.

돼지 한 마리에서 소량만 나오는 특수 부위로, 꼬들꼬들한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 씹을수록 고소함이 배어 나와 술안주로도 인기가 많습니다.

닭 내장과 각종 채소를 넣어 얼큰하게 끓여낸 전골 요리입니다. 칼칼하면서도 깊은 국물 맛이 특징이며, 밥과 함께 먹거나 소주 안주로 즐기기에 좋습니다.

바삭한 전 반죽에 신선한 해물(오징어, 새우 등)과 쪽파를 넣어 노릇하게 부쳐낸 전입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 막걸리와 환상의 궁합을 자랑합니다.

신선한 부추를 듬뿍 넣어 부쳐낸 전입니다. 향긋한 부추의 향과 고소한 맛이 특징이며, 간장에 찍어 먹거나 막걸리 안주로 가볍게 즐기기 좋습니다.

소의 등 부위 살코기로, 부드러우면서도 씹는 맛이 있는 부위입니다. 숯불에 구워 고기 본연의 담백한 맛과 풍부한 육즙을 즐기기에 좋습니다.

얇게 썬 소고기를 간장 양념에 재워 채소와 함께 끓여 먹는 전통 방식의 불고기입니다. 달콤짭짤한 양념이 고기에 깊이 배어 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이며, 밥과 함께 비벼 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

소의 갈빗대를 푹 고아낸 맑고 진한 국물에 갈비가 들어간 국물 요리입니다. 뜨끈한 국물은 속을 편안하게 해주고, 부드러운 갈비살은 영양 보충에 좋습니다. 밥을 말아 김치와 함께 드시면 더욱 좋습니다.

소갈비를 넣고 얼갈이 배추, 된장 등을 넣어 얼큰하게 끓여낸 국물 요리입니다. 시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품이며, 해장에도 좋아 많은 사랑을 받는 메뉴입니다.

뚝배기에 담아 따뜻하게 끓여내는 불고기로, 국물이 자작하여 밥과 함께 비벼 먹기 좋습니다. 달콤짭짤한 불고기 양념에 당면과 버섯 등 다양한 재료가 어우러져 푸짐한 한 끼 식사가 됩니다.

뜨거운 돌솥에 신선한 굴과 채소를 넣고 지은 밥입니다. 굴의 향긋함과 돌솥의 누룽지가 어우러져 고소하고 담백한 맛이 특징입니다. 양념간장에 비벼 드시면 더욱 맛있습니다.

소고기와 고사리, 숙주 등을 넣고 얼큰하게 끓여낸 빨간 국물 요리입니다. 칼칼하고 진한 국물 맛이 일품이며, 해장국으로도 인기가 많습니다. 밥과 함께 든든하게 즐기기 좋습니다.

한국인의 밥상에 빠질 수 없는 된장찌개로, 구수한 된장 베이스에 두부, 호박, 양파 등 다양한 채소를 넣고 끓여낸 찌개입니다. 깊고 구수한 맛이 밥과 잘 어울립니다.

소 사골을 푹 고아낸 육수에 우거지(말린 배춧잎)를 넣고 끓여낸 구수한 국물 요리입니다. 뽀얀 국물이 진하고 깊은 맛을 내며, 영양 보충과 해장에 좋습니다.

곤드레나물(고려엉겅퀴)을 넣고 지은 돌솥밥입니다. 곤드레 특유의 향과 돌솥에서 지어낸 밥의 고소함이 어우러져 건강하고 담백한 맛이 특징입니다. 양념간장에 비벼 드시면 더욱 맛있습니다.

쫄깃한 떡과 속이 꽉 찬 수제 만두를 넣고 끓여낸 따뜻한 국물 요리입니다. 깔끔하고 시원한 국물 맛이 특징이며, 명절이나 추운 날씨에 즐겨 찾는 메뉴입니다.

한국 음식으로, 주로 한 끼 식사로 제공되는 메뉴입니다. 정확한 재료나 조리법은 명시되어 있지 않으나, 다양한 반찬과 함께 든든하게 즐길 수 있습니다.

매콤한 양념에 닭고기, 해물 또는 돼지고기 등을 넣어 쪄낸 요리입니다. 화끈하게 매운맛이 특징이며, 술안주로 좋고 밥과 함께 든든하게 즐길 수 있습니다. 최소 2인분부터 주문 가능합니다.

시원한 육수에 메밀면을 말아 먹는 '물냉면' 또는 매콤한 양념에 비벼 먹는 '비빔밥' 중 하나를 선택할 수 있는 메뉴입니다. 더운 날씨에 시원하게 즐기거나 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

뜨거운 돌솥에 여러 가지 나물과 고기, 계란을 얹어 내는 비빔밥입니다. 돌솥 바닥에 생기는 고소한 누룽지가 별미이며, 고추장에 비벼 뜨겁게 즐기는 대표적인 한국 음식입니다.

산에서 나는 신선한 나물(산채)을 듬뿍 넣어 비벼 먹는 비빔밥입니다. 담백하고 건강한 맛이 특징이며, 고추장에 비벼 나물 본연의 향을 느끼며 즐기기 좋습니다.

쫄깃한 면발이 특징인 함흥 지역 스타일의 냉면입니다. 주로 매콤한 양념에 비벼 먹는 비빔냉면 형태로 즐기며, 식초와 겨자를 넣어 기호에 맞게 조절하여 먹습니다.