카르타고의 즐거움

바삭한 튀니지 특선 요리. 얇은 페이스트리 시트에 참치, 계란, 파슬리를 채우고 황금빛이 될 때까지 튀깁니다. 맛있고 식감이 좋습니다.

튀긴 페이스트리, 다진 고기와 계란으로 속을 채운 바삭한 튀김. 뜨겁게 제공되며, 클래식하고 맛있는 애피타이저입니다.

모로코 타진과 달리 튀니지 타진은 두꺼운 키슈 또는 프리타타와 비슷합니다. 계란, 고기, 치즈, 향신료로 만들어 단단해질 때까지 오븐에서 굽습니다.

잘게 썬 채소에 참치와 계란을 곁들인 상큼한 샐러드. 올리브 오일, 레몬, 말린 민트로 양념합니다.

구운 으깬 채소 샐러드, 일반적으로 매콤함. 고추와 토마토를 구워 훈제 향을 내고 올리브 오일과 참치를 듬뿍 곁들입니다.

매콤하고 맛있는 당근 퓨레. 당근을 삶아 마늘, 커민, 하리사, 올리브 오일과 함께 으깹니다.

토마토 육수에 튀니지 전통 수프. 보리알(새의 모이 또는 으깬 것)을 넣어 만듭니다. 따뜻하고 향긋합니다.

다양한 작은 애피타이저 또는 하우스 스페셜로 구성된 것으로 보이는 모듬 접시.

클래식한 튀니지 샐러드 모음으로 구성된 완전하고 가벼운 요리. 신선하고 다양함.

샤크슈카와 비슷한 요리로, 매콤한 토마토 소스에 수란과 메르게즈 소시지를 곁들입니다. 풍부하고 매콤하며 빵과 함께 먹습니다.

고기 대신 해산물 혼합물로 준비된 오자 변형. 매콤한 토마토 소스가 해산물의 풍미를 완벽하게 보완합니다.

인기 있고 푸짐한 병아리콩 수프로, 묵은 빵 조각 위에 제공됩니다. 커민, 마늘, 하리사, 올리브 오일로 양념합니다.

국민 요리. 찐 밀 세몰리나를 부드러운 양고기와 채소를 곁들여 풍부하고 향긋한 붉은 토마토 소스로 제공합니다.

신선한 생선으로 만든 쿠스쿠스. 소스는 일반적으로 매콤하고 매우 향긋합니다.

메르게즈, 양고기, 닭고기 등 다양한 고기 모듬으로 구성된 축제 분위기의 쿠스쿠스. 매우 푸짐합니다.

농축된 매콤하고 풍미 가득한 토마토 소스와 양고기 조각을 곁들인 파스타.

매콤한 튀니지 파스타, 해산물 혼합물로 속을 채움.

제르바 특선 요리. 고기, 허브(파슬리, 시금치), 채소를 넣고 한 번에 찐 쌀. 매우 향긋하고 부드럽습니다.

다양한 튀니지식 작은 샐러드와 그릴 요리를 조합한 시식 플래터. 조금씩 맛보기에 이상적입니다.

전통적인 요리로, 고기를 테라코타 항아리(가르구울레트)에서 천천히 익힙니다. 양고기가 매우 부드럽고 달콤해집니다.

장작불 또는 그릴에 구운 양갈비. 가니쉬와 함께 제공됩니다.

다양한 구운 고기 모듬 (메르게즈, 양고기, 닭고기). 육류 애호가에게 이상적입니다.

매일 들어오는 신선한 생선을 구워 제공합니다. 통째로 또는 필레로 제공되며 가니쉬가 곁들여집니다.

팬에 구운 세몰리나 빵으로 만든 인기 샌드위치. 푸짐하게 채우고 반으로 접습니다. 부드럽고 풍부합니다.

겹겹이 쌓인 세몰리나 페이스트리(믈라위)로 말아 만든 샌드위치. 바삭하면서도 쫄깃한 식감으로 길거리 음식으로 인기가 많습니다.

바게트 빵에 담긴 클래식 튀니지 간식. 신선한 샐러드, 감자튀김, 선택한 육류를 곁들입니다.

케프타지 샌드위치, 튀긴 채소(고추, 토마토, 호박)와 계란을 다져 넣은 맛있는 혼합물.

신선한 샐러드, 감자튀김, 구운 고기를 결합한 푸짐한 샌드위치. 푸짐하고 균형 잡힌 식사입니다.

작은 튀긴 샌드위치, 짭짤한 도넛과 비슷함. 하리사, 참치, 삶은 계란, 올리브, 감자를 곁들입니다. 맛있고 약간 기름짐.

수제 감자튀김 한 접시.