Brasserie Restaurant Chez Virgile

신선한 노르망디 굴, 얼음 위에 날것으로 제공됩니다. 바다 향과 쫄깃한 식감. 레몬즙이나 샬롯 식초와 함께 즐겨보세요.

블랙커런트 크림과 화이트 와인을 베이스로 한 프랑스 전통 칵테일 아페리티프. 과일 향과 단맛에 약간의 신맛이 더해집니다.

키르의 스파클링 버전으로, 화이트 와인 대신 샴페인을 사용했습니다. 축제 분위기의 우아하고 상쾌한 음료입니다.

캄파리, 레드 버무스, 탄산수를 베이스로 한 클래식 칵테일. 달콤쌉싸름하고 허브 향이 나며 오렌지 슬라이스와 함께 제공됩니다.

허브와 과일로 우려낸 밝은 빨간색 이탈리아 리큐어. 뚜렷하게 쓴맛이 나며, 얼음이나 탄산수와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

유명한 이탈리아 버무스 브랜드. 레드 와인은 달콤하고 매콤하며, 화이트 와인은 드라이하고 꽃 향이 납니다. 아페리티프로 차갑게 제공됩니다.

프랑스 남부의 전형적인 아니스 리큐어. 물에 희석하면 탁해집니다. 강한 감초 맛입니다.

시럽을 곁들인 파스티스 변형: 그레나딘(토마토), 오르제(모레스크) 또는 민트(페로케). 아니스에 달콤하고 화려한 터치를 더합니다.

포르투갈 강화 와인. 레드 와인은 풍부하고 과일 향이 나며, 화이트 와인은 더 가볍고 드라이하거나 달콤합니다. 실온 또는 차갑게 제공됩니다.

야생 용담으로 만든 아페리티프. 흙과 꽃 향이 나는 특징적인 쓴맛, 황금빛 노란색입니다.

중앙 산맥의 또 다른 용담 아페리티프. 쓴맛과 식물성 맛, 매우 향긋합니다. 얼음과 함께 그대로 즐기세요.

클래식 스피릿. 주니퍼 노트가 있는 진, 중성적이고 순수한 보드카, 아가베 향이 나는 데킬라. 그대로 또는 곁들임과 함께 제공됩니다.

인기 있는 클래식 스카치 블렌드 위스키. 가볍고 과일 향이 나며 접근하기 쉬워 소다나 얼음과 함께 자주 마십니다.

또 다른 클래식 스카치 블렌드. 캐러멜과 맥아의 부드러운 풍미와 약간의 훈제 향이 나는 피니시입니다.

초콜릿, 사과, 바닐라 노트가 있는 균형 잡힌 맛으로 유명한 스카치 위스키 블렌드입니다.

단풍나무 숯으로 여과한 미국 테네시 위스키. 캐러멜, 바닐라, 구운 오크의 독특한 맛입니다.

10년 숙성 스코틀랜드 싱글 몰트. 가을 향신료와 말린 과일 노트가 있는 풍부한 향 프로필입니다.

더 오래 숙성된 스코틀랜드 싱글 몰트로, 더 큰 복잡성을 제공합니다. 셰리, 초콜릿, 오렌지의 깊은 풍미와 크리미한 질감입니다.

친근한 시식 플래터. 다양한 지역 햄, 소시지, 치즈를 포함합니다. 아페리티프로 이상적입니다.

프랑스 비스트로의 클래식 그라탕 샌드위치. 식빵, 햄, 녹는 치즈를 오븐에 구웠습니다.

계란 프라이를 얹은 크로크 무슈 변형. 풍부하고 맛있으며, 계란이 추가적인 크리미함을 더합니다.

부드러운 긴 빵에 담아 제공되는 따뜻한 소시지. 일반적으로 머스타드나 케첩을 곁들입니다.

구운 토스트 위에 녹인 염소 치즈로 구성된 애피타이저. 약간의 녹색 샐러드를 곁들입니다.

풍부하고 크리미한 거위 또는 오리 푸아그라 슬라이스. 풍부함을 균형 잡기 위해 달콤하고 짭짤한 양파 잼과 함께 제공됩니다.

토마토와 모짜렐라 치즈 슬라이스를 번갈아 겹친 신선한 혼합물. 올리브 오일과 허브로 양념했습니다.

클래식 비스트로 요리. 삶은 계란을 반으로 잘라 부드러운 수제 마요네즈를 얹었습니다.

오일과 향신료로 절인 생선 필레. 따뜻한 찐 감자와 함께 제공됩니다.

일반적으로 훈제 또는 절인 연어, 청어와 같은 생선으로 구성된 북유럽 플래터. 신선하고 바다 향이 납니다.

큐브 모양의 아보카도와 참치의 신선한 혼합물. 레몬과 허브로 양념하여 가볍게 즐길 수 있는 애피타이저입니다.

훈제 연어 슬라이스 모음. 구운 빵, 버터, 레몬과 함께 제공됩니다.

마늘과 파슬리로 볶은 큰 새우 세 마리. 맛있고 향긋합니다.

햄, 치즈, 삶은 계란 등 클래식한 재료로 만든 푸짐한 샐러드. 완전하고 신선한 식사입니다.

참고: 메뉴 설명은 복사 오류인 것 같습니다(파리지앵과 동일). 일반적으로 꿀이나 허브를 곁들인 따뜻한 염소 치즈 토스트를 곁들인 녹색 샐러드입니다.

닭고기, 따뜻한 감자, 신선한 채소가 혼합된 소박하고 영양가 있는 샐러드.

바다의 맛을 담은 샐러드. 다양한 해산물과 생선, 감자, 생채소를 결합했습니다.

프랑스 남서부 특선 요리. 오리(가슴살, 모래주머니, 푸아그라)가 풍부한 맛있는 샐러드. 매우 맛있습니다.

이탈리아 풍미의 샐러드. 숙성된 생 햄, 부드러운 모짜렐라 치즈, 올리브를 녹색 채소 위에 얹었습니다.

다양한 생채소와 익힌 채소, 치즈로 구성된 고기 없는 옵션. 신선하고 가볍습니다.

익힌 햄 조각으로 속을 채운 부드러운 오믈렛.

녹는 치즈로 속을 채운 풍부한 오믈렛. 크리미하고 늘어납니다.

햄과 치즈를 결합한 클래식 컴플리트 오믈렛으로, 편안한 식사입니다.

미란데스 품종(포르투갈) 쇠고기 통구이. 매우 맛있는 부드러운 고기로, 일반적으로 굵은 소금과 올리브 오일로 간단히 양념합니다.

정육점에서 선정한 지방이 적고 육즙이 풍부한 쇠고기 스테이크. 원하는 대로 구워 드립니다.

등심 부위의 살코기 부드러운 부위. 강한 맛, 단단하지만 녹는 듯한 식감입니다.

다진 생 쇠고기를 양념(케이퍼, 양파, 소스)한 것입니다. 신선하게 제공되며, 종종 테이블에서 준비하거나 섞을 준비가 되어 있습니다.

지방이 적고 부드러운 두꺼운 쇠고기 스테이크. 속을 레어하고 육즙이 풍부하게 유지하기 위해 빠르게 조리합니다.

팬에 구운 푸아그라 슬라이스를 얹은 쇠고기 스테이크로 구성된 미식 요리. 풍부하고 퇴폐적입니다.

쇠고기 중 가장 부드러운 부위. 지방이 적고 버터 같은 질감, 섬세한 맛입니다.

푸아그라를 곁들인 두꺼운 안심 스테이크. 육류 애호가를 위한 고급 요리입니다.

신선한 다진 쇠고기 패티, 번 빵, 클래식 토핑(치즈, 양상추, 토마토)으로 만든 버거입니다.

돼지 내장으로 만든 전통 프랑스 소시지. 강한 맛과 독특한 식감. 전문가들이 즐겨 찾습니다.

빵가루를 입혀 튀긴 송아지 고기 얇은 슬라이스. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽습니다. 레몬과 함께 제공됩니다.

구운 닭고기 조각. 바삭한 껍질과 육즙이 풍부한 살. 간단하고 건강합니다.

프로방스 허브와 마늘로 볶은 성 바다 가리비. 지중해 풍미.

코냑에 플람베한 가리비와 큰 새우의 고급스러운 혼합물로 풍부하고 향긋한 소스를 만듭니다.

올리브 오일, 마늘, 토마토로 요리한 큰 새우. 일반적으로 밥과 함께 제공됩니다.

흰살 생선 필레(입고되는 대로), 간단히 팬에 볶아 레몬과 올리브 오일로 만든 가벼운 소스로 양념했습니다.

버터에 팬에 볶은 납작한 생선. 녹인 버터, 레몬, 파슬리와 함께 제공됩니다. 섬세하고 고운 살입니다.

다양한 프랑스 치즈 모음: 부드러운 치즈, 단단한 치즈, 푸른 곰팡이 치즈. 빵과 함께 제공됩니다.

계절과 셰프의 영감에 따라 매일 준비되는 과일 타르트입니다.

매일 만드는 홈메이드 페이스트리.

녹는 듯한 속을 가진 개별 초콜릿 케이크. 강렬하고 달콤합니다.

검은 초콜릿으로 만든 가볍고 공기 같은 디저트. 클래식한 무스 질감입니다.

따뜻한 음료 또는 핫 초콜릿에 풍부한 휘핑크림을 얹은 디저트입니다.

커피에 적신 비스킷, 크리미한 마스카포네, 코코아 파우더로 만든 이탈리아 디저트입니다.

바닐라 커스터드 크림 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층을 얹었습니다.

황금빛 액체 캐러멜을 얹은 부드러운 계란 플랜.

바닐라 커스터드 위에 얹은 수란 흰자, 종종 캐러멜을 뿌립니다.

신선하고 크리미한 유제품, 플레인 또는 달콤한 맛 (종종 과일 쿨리 또는 설탕과 함께 제공됩니다).

클래식 에스프레소.

따뜻한 우유 한 방울을 곁들인 에스프레소.

뜨거운 물로 희석한 에스프레소로, 일반 에스프레소보다 약합니다.

작은 카페오레.

큰 카페오레.

휘핑크림을 얹은 커피.

우유 거품을 곁들인 커피.

우유와 초콜릿으로 만든 따뜻한 음료.

큰 핫 초콜릿 잔.

카페인이 없는 에스프레소.

다양한 차 또는 허브차.

특별 셀렉션 중에서 두 가지 요리를 선택할 수 있는 점심 또는 저녁 메뉴입니다.

애피타이저, 메인 요리, 디저트 중에서 선택할 수 있는 3가지 코스 풀 메뉴입니다.

간단하고 아이들이 좋아하는 요리로 특별히 디자인된 어린이 메뉴입니다.