Aux Bonnes Grillades

북아프리카 전통의 매우 얇은 페이스트리 시트, 속을 채우고 튀긴 것. 겉은 바삭하고 황금빛입니다. 따뜻하게 즐기며 레몬즙을 뿌리기도 합니다.

북아프리카 전통의 매우 얇은 페이스트리 시트, 속을 채우고 튀긴 것. 겉은 바삭하고 황금빛입니다. 따뜻하게 즐기며 레몬즙을 뿌리기도 합니다.

구운 피망과 토마토를 껍질 벗기고 다져 올리브 오일과 마늘로 양념한 샐러드. 훈제되고 부드러운 맛, 때로는 약간 매콤합니다. 차갑게 먹으며 일반적으로 빵과 함께 먹습니다.

셰프의 영감에 따라 준비된 오늘의 수프. 따뜻하게 제공되는 든든한 요리.

신선한 생야채와 다양한 재료 혼합. 신선하고 아삭합니다. 곁들임 또는 가벼운 애피타이저로 제공됩니다.

꼬치에 꿰어 구운 양념한 고기 조각. 장작불 구이로 인한 훈제 향. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

소고기와 양고기로 만든 매콤한 붉은 소시지. 강렬한 맛과 단단한 질감. 껍질을 바삭하게 굽습니다.

치즈와 칠면조 햄으로 속을 채운 빵가루 입힌 닭고기 에스칼로프. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

뼈가 있는 양고기 부위, 불에 구운 것. 양고기 특유의 풍부한 맛. 따뜻하게 먹으며 뼈에서 살이 분리됩니다.

뼈 없는 닭다리살, 양념하여 구운 것. 부드럽고 육즙이 풍부하며 구운 맛이 납니다.

매콤한 다진 고기 요리, 구이. 부드러운 식감과 허브 및 향신료의 풍부한 맛.

납작하게 펴서 통째로 구운 작은 가금류. 섬세하고 맛있는 살코기. 납작하게 펴서 제공되는 전통적인 프레젠테이션.

구운 고급 소고기 부위. 지방이 적고 부드러우며 풍미가 강합니다. 원하는 대로 조리합니다.

뼈가 있는 부드러운 송아지 고기 부위, 구운 것. 부드러운 맛과 섬세한 질감. 그릴 요리의 클래식.

익힌 그린 빈, 종종 마늘과 파슬리를 곁들여 볶은 것. 가볍고 부드럽습니다. 고기 요리에 건강한 곁들임입니다.

깍둑썰기하여 함께 익힌 제철 야채 혼합. 색이 다채롭고 맛있습니다.

마늘과 허브를 곁들여 볶거나 튀긴 감자. 바삭하고 향긋합니다.

버터와 우유 또는 크림으로 으깬 감자. 부드럽고 크리미한 질감.

증기로 찐 흰 쌀. 소스 요리와 함께 먹기 좋은 중성적인 맛.

따뜻하게 제공되는 클래식 파스타, 플레인 또는 약간 버터 처리.

팬에 구운 휘저은 계란. 부드럽고 황금빛 질감.

선택한 재료로 속을 채운 오믈렛. 간단하고 단백질이 풍부한 식사.

막대 모양으로 썰어 튀긴 감자. 바삭하고 황금빛입니다.

푸짐한 감자튀김과 오믈렛 조합. 종종 샌드위치나 접시에 제공됩니다.

치즈와 칠면조 햄으로 속을 채운 빵가루 입힌 두 개의 에스칼로프, 감자튀김과 함께 제공됩니다. 푸짐하고 인기 있는 요리.

구운 또는 구운 닭다리살에 감자튀김과 작은 샐러드를 곁들인 요리. 완전하고 균형 잡힌 식사.

크림과 치즈를 얹어 오븐에 구운 요리, 선택한 고기 또는 생선으로 채워집니다. 풍부하고 녹는 듯한 맛.

브레이즈로 천천히 익힌 닭고기 반 마리. 껍질은 바삭하고 살은 훈제 향이 나는 부드러움입니다.

속을 채우고 구운 양 어깨살. 부드럽고 맛있는 고기, 곁들임과 함께 제공됩니다.

구운 통 생선, 흰 살과 섬세한 맛. 가니쉬와 함께 제공됩니다.

지방이 적당히 있고 육즙이 풍부한 소고기 부위, 원하는 대로 구워 드립니다. 곁들임 선택 가능.

감자튀김과 샐러드를 곁들인 맛있는 송아지 갈비 구이. 부드러운 고기와 완전한 메뉴.

북아프리카의 상징적인 요리: 찐 밀 세몰리나, 야채 육수와 세 가지 고기(양고기, 닭고기, 메르게즈 소시지) 모듬과 함께 제공됩니다.

야채와 선택한 고기 한 종류와 함께 찐 밀 세몰리나.

고기와 향신료를 곁들여 졸인 렌틸콩 스튜. 푸짐하고 철분이 풍부한 요리.

토마토 소스에 흰 강낭콩 스튜 또는 카술레와 고기 조각. 맛있고 든든합니다.

고기 소스(볼로네제) 또는 크리미한 연어 소스를 곁들인 파스타 접시.

풍부한 소스에 오랫동안 졸인 소고기 조각. 고기는 부드럽고 소스는 크리미합니다.

올리브와 절인 레몬을 곁들여 닭고기로 요리하는 북아프리카 전통 스튜. 새콤하고 향긋한 맛.

오븐에 구운 감자, 종종 허브로 양념. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

야채 스튜(피망, 토마토, 양파, 주키니). 프로방스 라타투이와 유사하며 북아프리카 풍미가 가미되었습니다.

닭고기 또는 케밥 고기와 소스를 곁들인 푸짐한 감자튀김.

생선과 야채로 만든 맛있는 수프. 해산물 풍미가 풍부하며 따뜻하게 제공됩니다.

토마토 소스에 졸인 다진 고기 완자. 부드럽고 향긋합니다.

신선한 정어리를 구이 또는 튀김으로 6마리 제공합니다. 강렬한 바다의 맛, 가니쉬와 함께 제공됩니다.

매콤한 소스에 졸인 부드러운 병아리콩 스튜. 푸짐하고 전통적인 채식 요리.

매우 부드러워질 때까지 오랫동안 익힌 소 힘줄, 소스(종종 매콤하거나 토마토 소스)와 함께 제공됩니다.

수제 국수와 닭고기, 순무, 병아리콩을 곁들인 흰 소스를 곁들인 전통 알제리 요리.

고기와 야채를 곁들인 매콤한 붉은 소스를 곁들인 으깬 갈레트 또는 가는 파스타로 구성된 알제리 축제 요리.

리조또처럼 조리하거나 토마토 소스와 고기를 곁들인 진한 수프로 조리한 '새의 혀' 파스타(오르조) 베이스 요리.