얼음 위에 새우 칵테일
Shrimp Cocktail on Ice
(크기에 따라 6/9개 제공, 총 약 300g)
얼음 위에 차갑게 제공되는 새우, 일반적으로 톡 쏘는 칵테일 소스와 함께 제공됩니다. 바삭하고 시원하며 상쾌하고 약간의 단맛이 있습니다. 새우를 소스에 찍어 드세요.
฿750
≈ ₩34,087
0
아더
아더
อาร์เธอร์
해산물 시장
이번 주 계절에 따라 엄선된 라이브 프랑스 굴
Live French Oysters selected this week upon seasonal preference
(브르타뉴 유타 비치 또는 마렌느 올레롱)
(12개 또는 6개 플래터, 곁들임 포함)
개당 195~245 바트
프랑스에서 수입한 신선한 생굴을 반으로 잘라 제공합니다. 바다를 연상시키는 짭짤하고 금속적인, 크리미한 식감. 레몬, 식초 또는 소스를 선택적으로 사용하여 껍질에서 바로 드세요.
0
소형 해산물 플래터
Small Seafood Platter
대서양 랍스터 1마리 또는 타이거 새우 2마리, 새우 6마리, 프랑스 굴 6개
얼음 위에 제공되는 신선한 해산물 셀렉션. 랍스터부터 굴까지 다양한 식감을 제공합니다. 곁들임 소스와 함께 나누어 먹는 것이 가장 좋습니다.
฿3,990
≈ ₩181,341
0
대형 해산물 플래터
Large Seafood Platter
알래스카 킹크랩 다리 1개
대서양 랍스터 1마리 또는 타이거 새우 3마리, 새우 12마리, 프랑스 굴 12개
게, 랍스터, 굴을 포함한 고급 냉장 해산물 타워. 달콤하고 짭짤한 바다의 다양한 풍미를 제공합니다. 그룹과 함께 나누어 먹기에 이상적입니다.
฿6,550
≈ ₩297,691
0
알래스카 킹크랩 다리 찜 또는 차갑게
Steam Hot or Cold Alaskan King Crab Legs
평균 다리 크기 약 250-500g
100g당 595 바트
찜 또는 차갑게 제공되는 거대한 킹크랩 다리. 살이 통통하고 달콤하며 부드럽습니다. 껍질을 깨서 살을 발라 버터나 소스에 찍어 드세요.
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수프
샴페인으로 맛을 낸 프랑스 양파 수프 앙 크루트
French Onion Soup en Croûte Flavored with Champagne
에멘탈 & 콩테 치즈
브랜디를 곁들인 풍부한 소고기와 양파 육수에 빵과 녹인 치즈를 얹었습니다. 캐러멜화된 양파의 달콤함과 풍부한 맛. 치즈 크러스트를 뚫고 수프를 드세요.
฿450
≈ ₩20,452
0
랍스터 비스크
Lobster Bisque
코냑 한 잔을 곁들인
랍스터 육수와 향신료로 만든 크리미하고 부드러운 수프, 코냑으로 마무리. 풍부하고 벨벳 같으며 강렬한 해산물 풍미. 빵과 함께 따뜻하게 드세요.
฿490
≈ ₩22,270
0
옥수수 벨루테
Corn Velouté
팬에 구운 홋카이도 가리비
고급 일본 가리비를 곁들인 부드럽고 크리미한 옥수수 수프. 달콤하고 크리미하며 섬세합니다. 숟가락으로 가리비와 함께 드세요.
฿450
≈ ₩20,452
0
크림 양송이 수프
Cream of Mushroom Soup
블랙 트러플 오일 향
트러플 오일로 악센트를 준 으깬 버섯과 크림으로 만든 진하고 흙내음 나는 수프. 부드러운 식감의 풍부한 감칠맛. 따뜻하게 즐기는 것이 가장 좋습니다.
฿350
≈ ₩15,907
0
에스카르고 비시수아즈 수프
Escargots Vichyssoise Soup
프랑스 달팽이와 허브 버터를 곁들인 클래식 감자 & 리크 수프
달팽이와 허브 버터를 넣은 감자 리크 수프. 크리미하고 맛이 좋으며 달팽이의 독특한 식감이 있습니다. 숟가락으로 드세요.
฿590
≈ ₩26,815
0
야채 수프 또는 벨루테
Vegetable Soup or Velouté
계절에 따라
신선한 제철 야채로 만든 맑거나 크리미한 수프. 가볍고 건강하며 재료에 따라 맛이 다양합니다. 따뜻한 스타터로 즐기세요.
฿330
≈ ₩14,998
0
애피타이저
바위 소금으로 절인 농어
Barramundi Seabass Cured in Rock Salt
감귤류 과일, 버진 올리브 오일, 허브
질감이 단단하게 절인 농어 슬라이스, 시트러스와 오일로 드레싱. 신선하고 상큼하며 섬세합니다. 가벼운 차가운 스타터로 먹습니다.
฿490
≈ ₩22,270
0
시트러스와 히말라야 소금으로 절인 노르웨이 연어
Citrus and Himalayan Salt Cured Norwegian Salmon
꿀 머스타드 드레싱
달콤하고 톡 쏘는 드레싱을 곁들인 절인 연어 슬라이스. 풍부하고 지방이 많은 식감에 밝은 풍미. 포크로 즐기세요.
฿690
≈ ₩31,360
0
대형 홋카이도 가리비 카르파초
Large Hokkaido Scallops Carpaccio
가벼운 시트러스 양념
감귤 드레싱을 곁들인 얇게 썬 생 일본 가리비. 매우 부드럽고 달콤합니다. 천천히 음미해야 하는 섬세한 생 요리.
฿790
≈ ₩35,905
0
굴 로키펠러 로열
Oysters Rockefeller Royale
(세 개)
샴페인 소스를 곁들인 프랑스 굴 그라탕
풍부한 소스를 얹고 황금빛으로 구운 구운 굴. 풍부하고 크리미하며 맛이 좋습니다. 껍질에서 조심해서 드세요.
฿790
≈ ₩35,905
0
푸아그라 테린
Terrine of Foie Gras
무화과 처트니와 따뜻한 토스트
부드럽고 버터 같은 오리 간 테린. 차갑게 제공되며 달콤한 처트니와 토스트와 함께 제공됩니다. 토스트에 발라 식감의 대비를 즐기세요.
฿1,190
≈ ₩54,084
0
팬에 구운 푸아그라
Pan-seared Foie Gras
설탕에 절인 복숭아, 헤이즐넛, 붉은 과일 환원
겉은 바삭하고 속은 녹는 뜨거운 팬에 구운 오리 간. 풍부하고 지방이 많으며 과일의 산미로 균형을 이룹니다. 나이프와 포크로 과일 장식과 함께 드세요.
฿1,390
≈ ₩63,174
0
테이블에서 준비하는 아르투르 스테이크 타르타르
Artur's Steak Tartar Prepared Tableside
호주산 블랙 앵거스 소고기 120g, 프렌치 프라이
케이퍼, 양파, 소스로 양념한 생 다진 소고기를 테이블에서 섞어 드립니다. 부드럽고 맛이 좋으며 톡 쏘는 맛. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
฿890
≈ ₩40,450
0
풀 먹인 소고기 필레 카르파초 (80g)
Grass Fed Beef Fillet Carpaccio (80g.)
로켓 잎, 페스토, 파르미지아노, 레몬 제스트
얇게 썬 생 소고기에 치즈, 채소, 페스토를 얹었습니다. 가볍고 신선하며 맛이 좋습니다. 채소를 감싸서 드세요.
฿590
≈ ₩26,815
0
부르고뉴 달팽이
Burgundy Escargots
파슬리 & 마늘 버터
마늘과 파슬리 버터로 익힌 땅 달팽이. 쫄깃한 식감에 강한 허브 마늘 풍미. 제공된 도구를 사용하여 껍질에서 달팽이를 추출하세요.
฿490~
≈ ₩22,270
매장에서 훈제한 오리 가슴살
In-house Smoked Duck Breast
석류와 절인 양배추
훈제 오리 가슴살 슬라이스. 맛이 좋고 훈제되며 부드럽습니다. 풍부함을 상쇄하기 위해 산미가 있는 곁들임과 함께 제공됩니다.
฿450
≈ ₩20,452
0
스페인 세라노 하몬 (80g)
Spanish Serrano Jamon (80g.)
피클, 콘피 벨 페퍼, 선드라이 토마토
얇게 썬 스페인 생햄. 짜고, 견과류 맛이 나며 입안에서 녹습니다. 피클과 함께 차가운 애피타이저로 먹습니다.
฿990
≈ ₩44,994
0
샐러드 & 채소
테이블에서 준비하는 시그니처 시저 샐러드
Signature Caesar Salad Prepared Tableside
수입 유기농 로메인 상추로 만든 아르투르 오리지널 레시피
크리미한 드레싱, 크루통, 치즈를 곁들인 바삭한 로메인 상추를 테이블에서 버무려 드립니다. 풍부하고 맛이 좋으며 바삭합니다. 클래식 샐러드 선택.
฿690~
≈ ₩31,360
퍼프 페이스트리에 볶은 따뜻한 녹색 아스파라거스
Warm Green Asparagus in Feuilletée Puff Pastry
홀란데즈 소스
바삭한 퍼프 페이스트리와 풍부한 계란 기반 소스를 곁들인 부드러운 아스파라거스. 버터 같고 맛이 좋습니다. 나이프와 포크로 드세요.
฿490
≈ ₩22,270
0
시금치 잎 샐러드
Spinach Leaves Salad
신선한 양송이 버섯, 샬롯, 구운 토마토, 따뜻한 훈제 베이컨 드레싱
버섯과 야채를 곁들인 신선한 시금치, 따뜻한 베이컨 드레싱. 맛이 좋고 따뜻한 드레싱으로 인해 약간 시들합니다. 포크로 드세요.
฿490
≈ ₩22,270
0
차가운 리크 비네그레트
Cold Leeks in a Vinaigrette
잘게 썬 계란 브루누아즈, 염장 햄 줄리엔
비네그레트 드레싱, 계란, 햄을 곁들인 삶은 리크를 차갑게 제공합니다. 부드럽고 부드러운 양파 풍미와 상쾌함. 클래식 프랑스 비스트로 스타터.
฿490
≈ ₩22,270
0
지중해식 퀴노아 샐러드
Quinoa Salad Mediterranean Style
체리 토마토, 고수, 샬롯, 레몬 올리브 오일 터치
야채와 시트러스 드레싱을 곁들인 건강한 곡물 샐러드. 가볍고 견과류 같은 식감과 상큼함. 가벼운 스타터 또는 사이드로 좋습니다.
฿490
≈ ₩22,270
0
파스타 & 리조또
블랙 트러플 크림 아르보리오 리조또
Black Truffle Cream Arborio Risotto
버섯 & 파르메산 치즈 조각
블랙 트러플과 치즈로 익힌 크리미한 이탈리아 쌀 요리. 풍부하고 흙내음 나며 편안합니다. 숟가락이나 포크로 드세요.
฿790
≈ ₩35,905
0
알래스카 킹크랩 살을 채운 라비올리
Ravioli Stuffed with Alaskan King Crab Meat
크리미한 생강과 마늘 나주
크리미한 소스의 고급 게살을 채운 파스타 주머니. 매콤한 맛의 맛있는 해산물 풍미. 따뜻하게 즐기세요.
฿790
≈ ₩35,905
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오늘의 스파게티 또는 파스타, 크리미한 트러플 소스
Spaghetti or Pasta of the Day, Creamy Truffle Sauce
에링기 버섯 콩피
버섯을 곁들인 풍부한 트러플 크림 소스 파스타. 향긋하고 든든합니다. 파스타를 비벼 드세요.
฿790
≈ ₩35,905
0
알래스카 킹크랩 또는 랍스터를 곁들인 엔젤 헤어 파스타
Angel Hair Pasta with Alaskan King Crab or Lobster
(공급 시)
마늘, 올리브 오일, 피멘토
고급 조개류, 마늘, 오일을 곁들인 얇은 파스타. 가볍지만 고급스러운 달콤한 해산물. 섬세하고 풍미 있는 요리.
฿2,790
≈ ₩126,803
0
오세트라 캐비어를 곁들인 스파게티
Spaghetti with Oscietra Caviar
가벼운 크림 소스
고급 캐비어를 곁들인 파스타, 섬세한 크림 소스. 캐비어의 짭짤하고 바다 맛이 나는 톡 터지는 맛. 호화로운 해산물 파스타.
฿2,790
≈ ₩126,803
0
바다의 맛
타이거 새우 "부댕" 따뜻한 소시지
Tiger Prawn "Boudin" Warm Sausage
소르망 소스
새우 살로 만든 소시지로 풍부한 크림 소스와 함께 제공됩니다. 독특한 식감의 맛있는 해산물 풍미. 나이프와 포크로 드세요.
฿890
≈ ₩40,450
0
구운 타이거 새우 (100g당)
Grilled Tiger Prawn (per 100gm)
(소르망 소스와 함께 주문 - 300바트 추가)
완벽하게 구운 대형 타이거 새우. 훈제되고 달콤한 살. 풍부한 소스로 맛을 더할 수 있습니다.
฿750~
≈ ₩34,087
사프란 소스로 맛을 낸 홋카이도 가리비 두 개
Two Hokkaido Scallop Flavored with Saffron Sauce
펜넬과 녹색 아스파라거스를 곁들인
향긋한 사프란 소스를 곁들인 고급 일본 가리비. 부드럽고 달콤하며 향긋한 꽃 향이 납니다. 껍질에 우아하게 담아 제공됩니다.
฿990
≈ ₩44,994
0
라인 컷 야생 통 도버 솔 '뵈르 블랑' (100g당)
Line Caught Wild Whole Dover Sole ‘Beurre Blanc’ (per 100gm)
테이블에서 준비 (평균 크기 약 400-800g)
구운 통 도미, 버터 소스와 함께 제공됩니다. 섬세하고 단단한 흰살 생선에 풍부한 버터 맛이 납니다. 편의를 위해 테이블에서 필레로 제공됩니다.
฿490
≈ ₩22,270
0
레몬 크러스트를 곁들인 팬에 구운 노르웨이 연어
Pan-seared Norwegian Salmon with Lemon Crust
가든 야채, 매콤한 얇은 감자 칩, 쇼롱 소스
레몬 크러스트를 곁들인 팬에 구운 연어 필레. 풍부하고 살이 많은 생선에 시트러스 향이 균형을 이룹니다. 야채와 소스와 함께 제공됩니다.
฿790
≈ ₩35,905
0
얼 그레이 향을 입힌 맑은 육수의 눈 생선
Snow Fish with Earl Gray Infused Light Broth
파스티스로 플람베한 구운 회향
차를 우린 육수에 담긴 흰 생선. 매우 섬세하고 버터 같은 식감에 향긋한 허브 향이 납니다. 세련된 가벼운 요리.
฿990
≈ ₩44,994
0
구운 농어 통구이 (350~400g)
Grilled Whole Mediterranean Seabass ( 350~ 400gm)
지중해 야채 피페라드, 매콤한 루가이유 소스
야채 스튜와 매콤한 소스를 곁들인 구운 농어 통구이. 살이 부서지는 흰살 생선에 훈제 풍미. 든든한 지중해식 요리.
฿990
≈ ₩44,994
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카나르 아 라 오랑주 & 카나르 프레세 오 상
프랑스 라벨 루즈 암탉 오리 '카네트' 두 가지 클래식 프랑스 레시피 중 하나 선택 (2~4인분) 오리 크기: 1.5~1.9kg (2인분) 대형 약 3kg (4인분)
'카나르 아 라 오랑주'
‘Canard à l’Orange’
오리는 테이블에서 썰어 드리고, 빅라드 오렌지 소스를 곁들인 가슴살을 먼저 제공합니다.
오리 다리의 캐러멜화된 고기는 샐러드 또는 크루스타드로 두 번째 접시에 제공됩니다.
가격은 1kg당 4,000바트입니다.
오렌지 소스를 곁들인 클래식 프랑스식 구운 오리 요리. 고기는 맛이 좋고 풍부하며 달콤하고 시트러스한 소스와 대조를 이룹니다. 두 코스로 제공됩니다.
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크리스토플 실버 프레스 '카나르 오 상'
Christofle Silver Press ‘Canard au Sang’
이 요리는 프랑스 요리의 걸작으로 간주됩니다.
전문적으로 썰어 섬세하게 조각하고, 유명한 크리스토플 실버 프레스를 사용하여 뼈를 눌러 풍부한 육즙, 피, 골수를 추출한 후 특별히 만든 소스와 혼합합니다.
가격은 1kg당 5,000바트입니다.
프랑스 요리의 매우 전통적이고 연극적인 오리 요리로 실버 프레스를 사용합니다. 소스는 오리의 육즙과 골수로 농축되어 매우 풍부하고 강렬한 풍미를 만들어냅니다. 희귀한 요리 경험입니다.
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메인 요리
호주산 블랙 앵거스 안심의 '웰링턴' 비프 (1인분)
Beef ‘Wellington’ of Australian Black Angus Tenderloin (Per Person)
2인 이상 주문 가능
버섯 듀셀로 코팅하고 파르마 햄 슬라이스로 감싸 퍼프 페이스트리에 구운 블랙 앵거스 안심의 중앙 부위. 숲 버섯 소스와 함께 제공
버섯 페이스트와 페이스트리로 코팅한 후 구운 소고기 안심. 바삭하고 황금빛 반죽에 싸인 부드러운 고기. 풍부하고 축제 같은 요리.
฿1,990
≈ ₩90,443
0
플람베한 비프 스트로가노프, 리소 파스타와 함께 제공
Flambéed Beef Stroganoff Served with Riso Pasta
얇게 썬 볶은 소고기 필레, 버섯과 양파 크림 소스, 파프리카. 1930년대 차르의 셰프 콘닐로프가 만든 오리지널 레시피로 파리의 오베르주 다르마이유에서 제공되었습니다. 아르투르에게 이야기를 물어보세요...
크리미한 사워 크림과 파프리카 소스로 볶은 소고기 스트립. 크리미하고 맛이 좋으며 약간 톡 쏘는 맛. 쌀 모양 파스타 위에 제공됩니다.
฿1,190
≈ ₩54,084
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돼지 안심 & 돼지 삼겹살 듀오
Duo of Pork Tenderloin & Pork Belly
크리미한 폴렌타, 방울양배추, 싱하 맥주 소스
두 가지 돼지고기 부위로, 살코기와 지방의 식감을 모두 제공합니다. 맛이 좋고 풍부하며 폴렌타와 함께 제공됩니다. 나이프와 포크로 드세요.
฿690
≈ ₩31,360
0
캐서롤에 구운 어린 닭고기
Spring Chicken Roasted in Casserole
진한 닭 육수 환원, 가든 야채
어린 닭고기를 냄비에 구워 수분을 유지합니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 농축된 풍미. 야채와 함께 제공됩니다.
฿790
≈ ₩35,905
0
테이블에서 썰어 드리는 프로방스식 구운 양갈비
Oven Roasted Rack of Lamb Provençale Carved Table Side
신선한 파슬리 크러스트를 입힌 어린 양 갈비 반쪽 (1인분)
허브 크러스트를 입힌 구운 양갈비. 부드럽고 분홍색 고기에 향긋한 허브가 어우러져 있습니다. 테이블에서 썰어 드립니다.
฿1,390
≈ ₩63,174
0
7시간 양갈비
Seven Hours Lamb Shank
흰 강낭콩 라구
7시간 동안 저온 조리하여 뼈에서 떨어지는 양갈비. 깊고 맛이 좋으며 입안에서 녹습니다. 콩 스튜와 함께 제공됩니다.
฿790
≈ ₩35,905
0
버섯 듀셀을 채운 닭고기 발로틴
Chicken Ballotine Stuffed with Mushroom Duxelles
슈프림 소스, 가든 부케
버섯 페이스트를 채우고 말아 구운 뼈 없는 닭다리살. 육즙이 풍부하고 맛이 좋으며 버섯의 흙내음이 납니다. 풍부한 크림 소스와 함께 제공됩니다.
฿590
≈ ₩26,815
0
어린 오리 다리 콩피
Confit of Young Duckling Leg
버섯을 곁들인 숲속 스타일 감자 볶음
오리 다리를 자체 지방에 저온 조리하여 바삭하고 부드럽게 만듭니다. 풍부하고 짭짤하며 맛이 좋습니다. 클래식 비스트로 요리.
฿690
≈ ₩31,360
0
구운 비둘기
Roasted Toulouse Pigeon
진한 육수 환원, 뿌리 채소, 다양한 야생 버섯
농축 소스를 곁들인 구운 비둘기 통구이. 고기는 어둡고 살이 적으며 야생 맛이 납니다. 야생 조류를 즐기는 분들을 위한 진미.
฿1,950
≈ ₩88,626
0
그릴에서
저희는 전용 냉장실에서 완벽하게 숙성된 냉장 및 드라이 에이징 스테이크만 제공합니다. 인증된 프라임 품질, 곡물 사육 블랙 앵거스 및 와규 스테이크는 모두 라바 스톤 그릴에서 구워 제공됩니다.
아르투르 스페셜 커트
코트 드 뵈프
CÔTE de BŒUF
풍미 가득하고 육즙이 풍부한 와규 곡물 사육 프라임 립
평균 크기는 33oz에서 약 59oz (960~1,770g) 이상입니다.
2~4인분
아르투르가 적절한 크기의 부분을 선택하도록 도와드립니다.
구워서 테이블에서 썰어 드립니다.
1온스당 150 바트
뼈가 있는 큰 프라임 립 스테이크. 풍부한 마블링으로 육즙이 많고 풍미가 좋습니다. 나누어 먹기 좋습니다.
0
아르투르 스타일 필레 드 뵈프
FILET de BŒUF ARTUR Style
호주산 앵거스 안심의 샤토브리앙 스타일 커팅
허브와 함께 조리하여 테이블에서 썰어 드립니다.
카페 드 파리 소스 또는 푸아그라 소스와 함께 드시는 것을 추천합니다.
매우 부드럽고 섬세한 소고기를 선호하는 분들을 위한 특별 메뉴
최상의 맛을 위해 레어 또는 미디엄 레어로만 제공 가능합니다.
2인 이상 주문 가능
1인당 1,790 바트
가운데 부위의 소고기 안심, 극도의 부드러움으로 유명합니다. 살이 적지만 촉촉합니다. 허브와 진한 소스와 함께 제공됩니다.
฿1,790
≈ ₩81,354
0
호주산 블랙 앵거스 비프
쁘띠 필레 미뇽
Petit Fillet Mignon
6온스/180그램
안심 스테이크의 작은 부위. 매우 부드럽고 살이 적습니다. 레어로 굽는 것이 가장 좋습니다.
฿1,390
≈ ₩63,174
0
필레 미뇽
Fillet Mignon
8온스/240그램
부드러운 안심 스테이크의 고급 부위. 버터 같은 부드러움으로 유명합니다. 클래식 스테이크 선택.
฿1,790
≈ ₩81,354
0
립 아이 스테이크
Rib Eye Steak
10온스/300그램
갈비 부위의 스테이크. 지방이 풍부하게 마블링되어 풍미와 육즙이 풍부합니다. 미디엄 레어로 굽는 것이 가장 좋습니다.
฿1,690
≈ ₩76,809
0
미국산 프라임 블랙 앵거스 비프
쁘띠 필레 미뇽
Petit Fillet Mignon
6온스/180그램
고품질 미국산 안심 스테이크, 작은 부위. 입안에서 녹습니다. 매우 부드럽습니다.
฿1,950
≈ ₩88,626
0
필레 미뇽
Fillet Mignon
8온스/240그램
일관된 품질과 부드러움으로 유명한 고급 미국산 소고기 안심. 고급 스테이크.
฿2,590
≈ ₩117,713
0
립 아이 스테이크
Rib Eye Steak
10온스/300그램
풍부한 마블링의 미국산 등심 스테이크. 강한 소고기 풍미와 육즙이 풍부한 식감. 구이용으로 인기가 많습니다.
฿1,990
≈ ₩90,443
0
뉴욕 스트립로인
New York Striploin
10온스/300그램
좋은 마블링과 강한 소고기 풍미로 유명한 스트립 스테이크. 등심보다 약간 단단하지만 매우 풍미가 좋습니다. 구이용으로 훌륭합니다.
฿1,950
≈ ₩88,626
0
타지마 와규 비프
일본 시장을 위해 생산된 가장 부드러운 곡물 사육 스테이크.
쁘띠 필레 미뇽
Petit Fillet Mignon
6온스/180그램
강한 마블링의 와규 스타일 안심. 매우 버터 같고 풍부합니다. 고급스러운 작은 스테이크.
฿1,950
≈ ₩88,626
0
필레 미뇽
Fillet Mignon
8온스/240그램
더 큰 크기의 와규 안심. 지방 함량으로 인한 놀라운 부드러움과 풍부함. 식감으로 즐깁니다.
฿2,590
≈ ₩117,713
0
립 아이 스테이크
Rib Eye Steak
10온스/300그램
지방이 풍부하게 마블링된 와규 등심. 매우 풍부하고 육즙이 많으며 풍미가 좋습니다. 지방이 녹아 버터 같은 식감을 만듭니다.
฿2,390
≈ ₩108,623
0
사이드 메뉴
* 왕실 프로젝트 재단에서 계절에 따라 선택
졸인 어린 당근
Braised Baby Carrots
액체에 천천히 익힌 작은 당근. 달콤하고 부드럽습니다.
฿225
≈ ₩10,226
0
라타투이
Ratatouille
토마토, 주키니, 가지를 곁들인 전통 프랑스 야채 스튜. 맛이 좋고 부드럽습니다.
฿195
≈ ₩8,863
0
구운 가지와 주키니
Grilled Eggplant and Zucchini
구워서 부드럽고 탄 맛이 나는 야채 슬라이스. 훈제되고 가볍습니다.
฿225
≈ ₩10,226
0
베이컨을 곁들인 절인 양배추
Marinated Cabbage with Bacon
양념한 양배추와 맛있는 베이컨 조각.
฿185
≈ ₩8,408
0
볶은 양송이 버섯
Sautéed Button Mushrooms
팬에 빠르게 익힌 작은 버섯. 흙내음과 육즙이 풍부합니다.
฿235
≈ ₩10,681
0
수입 바삭한 양파 링
Imported Crisp Onion Rings
튀김옷을 입혀 튀긴 양파 슬라이스. 바삭하고 달콤합니다.
฿155
≈ ₩7,045
0
잠두콩
Fava Beans
크리미한 식감과 부드러운 맛의 넓은 콩.
฿195
≈ ₩8,863
0
그린빈
French Beans
보통 데치거나 볶은 그린빈. 바삭하고 신선합니다.
฿185
≈ ₩8,408
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민트 완두콩
Minted Green Peas
신선한 민트로 맛을 낸 달콤한 완두콩. 밝고 달콤합니다.
฿190
≈ ₩8,635
0
마늘 '바게트' 빵
Garlic ‘Baguette’ Bread
마늘 버터를 바르고 구운 바삭한 프랑스 빵. 바삭하고 맛이 좋습니다.
฿195
≈ ₩8,863
0
찐 브로콜리
Steamed Broccoli
신선한 브로콜리 꽃을 쪄서 익혔습니다. 간단하고 건강합니다.
฿175
≈ ₩7,954
0
마늘 크림 시금치
Creamed Spinach with Garlic
풍부한 마늘 크림 소스로 익힌 시금치. 부드럽고 맛이 좋습니다.
฿230
≈ ₩10,453
0
볶은 녹색 아스파라거스
Sautéed Green Asparagus
팬에 튀긴 아스파라거스. 부드럽고 약간의 아삭함이 있습니다.
฿290
≈ ₩13,180
0
빵가루를 곁들인 콜리플라워
Cauliflower with Breadcrumbs
바삭한 빵가루를 얹은 콜리플라워 꽃. 부드럽고 식감이 좋습니다.
฿195
≈ ₩8,863
0
프렌치 프라이 '알뤼멧'
French Fries ‘Allumettes’
얇게 썬 감자튀김. 매우 바삭하고 짭니다.
฿135
≈ ₩6,136
0
감자 그라탕
Gratin Potato
크림과 치즈를 곁들여 구운 얇게 썬 감자. 풍부하고 편안합니다.
฿335
≈ ₩15,225
0
오리 기름과 베이컨을 곁들인 감자
Potatoes with Duck Fat & Bacon
오리 기름과 베이컨으로 구운 감자. 맛이 좋고 풍부합니다.
฿225
≈ ₩10,226
0
크리미한 무슬린 으깬 감자
Rich Mousseline Mashed Potatoes
버터가 많이 들어간 매우 부드럽고 크리미한 으깬 감자. 고급스러운 식감.
฿250
≈ ₩11,362
0
블랙 트러플을 곁들인 무슬린 으깬 감자
Mousseline Mashed Potatoes with Black Truffle
블랙 트러플을 곁들인 크리미한 으깬 감자. 흙내음과 풍부함.
฿395
≈ ₩17,952
0
클래식 소스
(모두 225 바트)
프랑스식 베아네즈 소스
French Butter Béarnaise
계란 노른자와 허브를 곁들인 유화 버터 소스. 풍부하고 톡 쏘는 맛.
฿225
≈ ₩10,226
0
크리미한 버섯
Creamy Mushroom
크림과 버섯으로 만든 소스. 흙내음과 부드러움.
฿225
≈ ₩10,226
0
레드 와인
Red Wine
레드 와인으로 만든 환원 소스. 깊고 맛이 좋습니다.
฿225
≈ ₩10,226
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크리미한 후추 소스
Creamy Peppercorn
후추를 곁들인 크림 소스. 매콤하고 풍부합니다.
฿225
≈ ₩10,226
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특별 고급 소스
로크포르 '파피용' 소스
Roquefort ‘Papillon’ Sauce
강한 블루 치즈 소스. 톡 쏘는 맛과 날카로운 맛.
฿350
≈ ₩15,907
0
카페 드 파리 버터
Café de Paris Butter
많은 허브와 향신료를 곁들인 컴파운드 버터. 복합적인 풍미.
฿150
≈ ₩6,817
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푸아그라 소스
Foie Gras Sauce
오리 간으로 만든 고급 소스. 풍부하고 지방이 많습니다.
฿490
≈ ₩22,270
0
카페 드 파리 소스
Café de Paris Sauce
유명한 허브 버터를 기반으로 한 크림 소스. 맛이 좋고 향긋합니다.
฿255
≈ ₩11,589
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