Arthur

Name: Arthur
Address: Bangkok
Price range: ฿135 - ฿6550

อาร์เธอร์

★ 4.6 (339)

Mercado de Mariscos

Cóctel de Langostinos sobre Hielo

Shrimp Cocktail on Ice

(sirve 6/9 piezas según tamaño, total ~300gm)

Langostinos fríos servidos sobre hielo, típicamente con una salsa cóctel ácida. Crujiente, fresco y refrescante con una dulzura suave. Comer mojando los langostinos en la salsa.

฿750 ≈ €20.00

Ostras Francesas Vivas seleccionadas esta semana según preferencia estacional

Live French Oysters selected this week upon seasonal preference

(Utah Beach de Bretaña u Oléron de Marennes) (Plato de una docena o seis piezas con guarniciones) 195 a 245 baht por pieza

Ostras frescas crudas importadas de Francia, servidas en media concha. Textura salobre, metálica y cremosa que recuerda al mar. Sorber directamente de la concha, opcionalmente con limón, vinagre o salsa.

Mariscada Pequeña

Small Seafood Platter

1 Bogavante del Atlántico O 2 Langostinos Tigre, 6 Camarones y 6 Ostras Francesas

Una selección curada de mariscos frescos servidos sobre hielo. Presenta una variedad de texturas, desde bogavante firme hasta ostras suaves. Mejor para compartir y comer con las salsas acompañantes.

฿3,990 ≈ €107.00

Mariscada Grande

Large Seafood Platter

1 Pata de Cangrejo Real de Alaska 1 Bogavante del Atlántico O 3 Langostinos Tigre, 12 Camarones y 12 Ostras Francesas

Una extensa torre de mariscos fríos premium que incluye cangrejo, bogavante y ostras. Ofrece una lujosa variedad de sabores dulces y salados del océano. Ideal para compartir en grupo.

฿6,550 ≈ €175.00

Patas de Cangrejo Real de Alaska al Vapor Calientes o Frías

Steam Hot or Cold Alaskan King Crab Legs

Tamaño promedio de una pata es ~250-500 gm precio por 100gm 595 baht

Patas de cangrejo gigantes servidas calientes al vapor o frías. La carne es troceada, dulce y tierna. Romper la cáscara para extraer la carne y mojar en mantequilla o salsa.

Sopas

Sopa de Cebolla Francesa en Croûte Sazonada con Champaña

French Onion Soup en Croûte Flavored with Champagne

Queso Emmental y Comte

Un rico caldo de ternera y cebolla cubierto con pan y queso derretido, realzado con champán. Sabroso, dulce por las cebollas caramelizadas y sustancioso. Pasar la cuchara por la corteza de queso para llegar a la sopa.

฿450 ≈ €12.00

Bisque de Bogavante

Lobster Bisque

Con un Toque de Coñac

Una sopa cremosa y suave hecha con caldo de bogavante y aromáticos, terminada con coñac. Rica, aterciopelada e intensamente con sabor a marisco. Disfrutar caliente con cuchara, a menudo servida con pan.

฿490 ≈ €13.00

Velo de Maíz

Corn Velouté

Vieira de Hokkaido a la Plancha

Una sopa de maíz sedosa y cremosa servida con una vieira japonesa premium. Dulce, cremosa y delicada. Comer con cuchara, asegurándose de tomar un poco de vieira en cada bocado.

฿450 ≈ €12.00

Crema de Sopa de Champiñones

Cream of Mushroom Soup

Con Aceite de Trufa Negra

Una sopa espesa y terrosa hecha de champiñones triturados y nata, realzada con aceite de trufa. Rico sabor umami con textura suave. Mejor disfrutar caliente.

฿350 ≈ €9.00

Sopa Vichyssoise de Caracoles

Escargots Vichyssoise Soup

Sopa Clásica de Patata y Puerro Realzada con Caracoles Franceses y Mantequilla de Hierbas

Una sopa de patata y puerro que contiene caracoles y mantequilla de hierbas. Cremosa y sabrosa con la textura única de los caracoles. Comer con cuchara.

฿590 ≈ €16.00

Sopa de Verduras o Velo

Vegetable Soup or Velouté

Según el Mercado Estacional

Una sopa hecha con verduras frescas de temporada, servida clara o cremosa. Ligera, saludable y con sabor variable según los ingredientes. Disfrutar como entrante caliente.

฿330 ≈ €9.00

Aperitivos

Lubina Barramundi Curada en Sal de Roca

Barramundi Seabass Cured in Rock Salt

Frutas Cítricas, Aceite de Oliva Virgen, Hierbas

Láminas de lubina curadas para endurecer la textura, aderezadas con cítricos y aceite. Fresco, ácido y delicado. Se come como entrante frío ligero.

฿490 ≈ €13.00

Salmón Noruego Curado con Cítricos y Sal del Himalaya

Citrus and Himalayan Salt Cured Norwegian Salmon

Aderezo de miel y mostaza

Láminas de salmón curado servidas con un aderezo dulce y ácido. Textura rica y grasa con sabores brillantes. Disfrutar con tenedor.

฿690 ≈ €18.00

Carpaccio de Vieiras Grandes de Hokkaido

Large Hokkaido Scallops Carpaccio

Ligero Aderezo Cítrico

Vieiras japonesas crudas en rodajas finas con aderezo cítrico. Extremadamente tiernas y dulces. Un delicado plato crudo para saborear lentamente.

฿790 ≈ €21.00

Ostras Rockefeller Royale

Oysters Rockefeller Royale

(Tres) Ostras Francesas Gratinadas con Salsa de Champaña

Ostras horneadas cubiertas con una rica salsa y gratinadas hasta dorar. Rico, cremoso y sabroso. Comer con cuidado de la concha.

฿790 ≈ €21.00

Terrina de Foie Gras

Terrine of Foie Gras

Chutney de Higo y Tostada Tibia

Un bloque prensado de hígado de pato, suave y mantecoso. Servido frío con chutney dulce y tostada. Untar en la tostada para disfrutar del contraste de texturas.

฿1,190 ≈ €32.00

Foie Gras a la Plancha

Pan-seared Foie Gras

Melocotón Confitado, Avellanas, Reducción de Frutos Rojos

Hígado de pato caliente y sellado con exterior crujiente e interior derretido. Rico y graso, equilibrado por la acidez de la fruta. Comer con cuchillo y tenedor, combinando con los adornos de fruta.

฿1,390 ≈ €37.00

Tartar de Bistec de Artur Preparado en la Mesa

Artur's Steak Tartar Prepared Tableside

120 gm de Ternera Angus Negro Australiano Prime, Patatas Fritas

Ternera cruda picada sazonada con alcaparras, cebollas y salsas, mezclada en su mesa. Tierna, sabrosa y picante. Servida con patatas fritas.

฿890 ≈ €24.00

Carpaccio de Lomo de Ternera de Pasto (80g.)

Grass Fed Beef Fillet Carpaccio (80g.)

Rúcula, Pesto, Parmesano, Ralladura de Limón

Finas láminas de ternera cruda cubiertas con queso, verduras y pesto. Ligero, fresco y sabroso. Enrollar la carne alrededor de las verduras para comer.

฿590 ≈ €16.00

Caracoles a la Borgoña

Burgundy Escargots

Mantequilla de Perejil y Ajo

Caracoles de tierra cocidos en mantequilla de ajo y perejil. Textura masticable con un fuerte sabor a ajo y hierbas. Utilizar las herramientas proporcionadas para extraer el caracol de la concha.

฿490~ ≈ €13.00

Pechuga de Pato Ahumada en Casa

In-house Smoked Duck Breast

Granada y Col Marinado

Láminas de pechuga de pato curada y ahumada. Sabrosa, ahumada y tierna. Acompañada de guarniciones ácidas para cortar la riqueza.

฿450 ≈ €12.00

Jamón Serrano Español (80g.)

Spanish Serrano Jamon (80g.)

Pepinos, Pimiento Confitado, Tomates Secos

Jamón español curado en seco, cortado fino. Salado, a nuez y se derrite en la boca. Se come como aperitivo frío con pepinillos.

฿990 ≈ €27.00

Ensaladas y Verdes

Ensalada César de la Casa Preparada en la Mesa

Signature Caesar Salad Prepared Tableside

Ensalada de Lechuga Romana Orgánica Importada Receta Original de Artur

Lechuga romana crujiente salteada con un aderezo cremoso, picatostes y queso en su mesa. Rico, sabroso y crujiente. Una ensalada clásica.

฿690~ ≈ €18.00

Espárragos Verdes Tibios en Hojaldre

Warm Green Asparagus in Feuilletée Puff Pastry

Salsa Holandesa

Tiernos espárragos servidos con hojaldre y una rica salsa a base de huevo. Mantecoso y sabroso. Disfrutar con cuchillo y tenedor.

฿490 ≈ €13.00

Ensalada de Hojas de Espinaca

Spinach Leaves Salad

Champiñones Frescos Champignon, Chalotas, Tomates Tostados, Aderezo Tibio de Tocino Ahumado

Espinacas frescas salteadas con champiñones y verduras en un aderezo tibio de tocino. Sabroso y ligeramente marchito por el aderezo tibio. Comer con tenedor.

฿490 ≈ €13.00

Puerros Fríos en Vinagreta

Cold Leeks in a Vinaigrette

Huevos picados en Brunoise, Juliana de Jamón Curado

Puerros escalfados servidos fríos con vinagreta, huevos y jamón. Sabor a cebolla tierno y suave, y refrescante. Un entrante clásico de bistró francés.

฿490 ≈ €13.00

Ensalada de Quinoa Estilo Mediterráneo

Quinoa Salad Mediterranean Style

Tomate Cherry, Cilantro, Chalotas, Toque de Aceite de Oliva y Limón

Una ensalada de grano saludable con verduras y aderezo cítrico. Textura ligera, a nuez y ácida. Buena como entrante ligero o acompañamiento.

฿490 ≈ €13.00

Pasta y Risotto

Risotto Arborio Cremoso de Trufa Negra

Black Truffle Cream Arborio Risotto

Champiñones y Láminas de Parmesano

Arroz Arborio cremoso estilo italiano cocinado con trufas negras y queso. Rico, terroso y reconfortante. Comer con cuchara o tenedor.

฿790 ≈ €21.00

Raviolis Rellenos de Carne de Cangrejo Real de Alaska

Ravioli Stuffed with Alaskan King Crab Meat

Nage Cremosa de Jengibre y Ajo

Paquetes de pasta rellenos de carne de cangrejo premium en una salsa cremosa. Sabor salado a marisco con un toque picante. Disfrutar caliente.

฿790 ≈ €21.00

Espaguetis o Pasta del Día, Salsa Cremosa de Trufa

Spaghetti or Pasta of the Day, Creamy Truffle Sauce

Champiñones Eringi Confitados

Pasta servida en una rica salsa cremosa de trufa con champiñones. Aromática y saciante. Enrollar la pasta para comer.

฿790 ≈ €21.00

Pasta Angel Hair con Cangrejo Real de Alaska o Bogavante

Angel Hair Pasta with Alaskan King Crab or Lobster

(según suministro) Ajo, Aceite de Oliva, Pimienta de Jamaica

Pasta fina salteada con mariscos premium, ajo y aceite. Ligera pero lujosa con carne de marisco dulce. Un plato delicado y sabroso.

฿2,790 ≈ €75.00

Espaguetis con Caviar Oscietra

Spaghetti with Oscietra Caviar

Salsa Cremosa Ligera

Pasta cubierta con caviar de alta calidad en una sutil salsa cremosa. Explosiones saladas y marinas de sabor del caviar. Una pasta de marisco indulgente.

฿2,790 ≈ €75.00

Mariscos

Salchicha Tibia "Boudin" de Langostinos Tigre

Tiger Prawn "Boudin" Warm Sausage

Salsa Thermidor

Una salchicha hecha de carne de langostino servida con una rica salsa cremosa. Sabor salado a marisco con una textura única. Comer con cuchillo y tenedor.

฿890 ≈ €24.00

Langostino Tigre a la Parrilla (por 100gm)

Grilled Tiger Prawn (per 100gm)

(Pedir con Salsa Thermidor - añadir 300 baht)

Langostino grande a la parrilla a la perfección. Carne ahumada y dulce. Puede realzarse con una salsa rica.

฿750~ ≈ €20.00

Dos Vieiras de Hokkaido Sazonadas con Salsa de Azafrán

Two Hokkaido Scallop Flavored with Saffron Sauce

Servido en sus propias Conchas con Hinojo y Espárragos Verdes

Vieiras japonesas premium servidas con una fragante salsa de azafrán. Tiernas y dulces con notas florales aromáticas. Servidas elegantemente en la concha.

฿990 ≈ €27.00

Lenguado Común Salvaje Capturado a Cuerda "Beurre Blanc" (por 100gm)

Line Caught Wild Whole Dover Sole ‘Beurre Blanc’ (per 100gm)

Preparado en su Mesa (Tamaño promedio al llegar ~ 400-800gm)

Pescado plano entero a la parrilla servido con salsa de mantequilla. Carne blanca delicada y firme con un rico sabor a mantequilla. Fileteado en la mesa para mayor comodidad.

฿490 ≈ €13.00

Salmón Noruego a la Plancha con Costra de Limón

Pan-seared Norwegian Salmon with Lemon Crust

Verduras de Jardín, Patatas Fritas Finas Picantes, Salsa Choron

Filete de salmón con costra cítrica, cocinado a la plancha. Pescado rico y escamoso equilibrado por notas cítricas. Servido con verduras y salsa.

฿790 ≈ €21.00

Pescado de Nieve con Caldo Ligero Infusionado con Earl Grey

Snow Fish with Earl Gray Infused Light Broth

Hinojo Asado Flambeado con Pastis

Pescado blanco servido en un caldo infusionado con té. Textura muy delicada y mantecosa con notas herbales aromáticas. Un plato ligero y sofisticado.

฿990 ≈ €27.00

Lubina Mediterránea Entera a la Parrilla (350~400gm)

Grilled Whole Mediterranean Seabass ( 350~ 400gm)

Piperada de Verduras Mediterráneas, Salsa Rougaille Picante

Lubina a la parrilla entera servida con estofado de verduras y salsa picante. Carne blanca escamosa con sabor ahumado a la parrilla. Un plato sustancioso estilo mediterráneo.

฿990 ≈ €27.00

Canard à l’Orange & Canard Pressé au Sang

Pato Hembra Entero Francés Etiquetado "Label Rouge" "Canette" Elija Una de Dos Recetas Clásicas Francesas para Dos a Cuatro Personas El Tamaño del Pato varía de 1.5 a 1.9 kg (bueno para Dos Personas) y un grande de ~3 kg (bueno para Cuatro Personas)

Canard à l’Orange

‘Canard à l’Orange’

El Pato se Corta en la Mesa, la Pechuga con Salsa Bigarade de Naranja se Sirve Primero La Carne Caramelizada de las Patas de Pato en Ensalada o como Croustade se Sirve en el Segundo Plato El precio es de 4.000 por kg

Un plato clásico de pato asado francés con salsa de naranja. La carne es sabrosa y rica, contrastada por la salsa dulce y cítrica. Servido en dos platos.

Prensa de Plata Christofle "Canard au Sang"

Christofle Silver Press ‘Canard au Sang’

Este plato se considera una obra maestra de la cocina francesa Cortado por expertos, la carne delicadamente laminada y los huesos prensados usando la renombrada Prensa de Plata Christofle para extraer su rico Jus, sangre y médula ósea, que luego se mezcla con una salsa especialmente elaborada. El precio es de 5.000 por kg

Un plato de pato francés muy tradicional y teatral que utiliza una prensa de plata. La salsa se espesa con los jugos y la médula del pato, creando un sabor increíblemente rico e intenso. Una experiencia culinaria rara.

Entrantes

Ternera "Wellington" de Lomo de Angus Negro Australiano (Por Persona)

Beef ‘Wellington’ of Australian Black Angus Tenderloin (Per Person)

Pedido Mínimo para Dos Personas El Corte Central de Lomo de Angus Negro, cubierto con Duxelles de Champiñones, envuelto en una fina lámina de Jamón de Parma y horneado en Hojaldre. Servido con Salsa de Champiñones del Bosque

Solomillo de ternera cubierto de pasta de champiñones y hojaldre, luego horneado. Carne tierna envuelta en masa crujiente y dorada. Un plato rico y festivo.

฿1,990 ≈ €53.00

Stroganoff de Ternera Flambeado Servido con Pasta Riso

Flambéed Beef Stroganoff Served with Riso Pasta

Filete de ternera en rodajas salteado, salsa cremosa de champiñones y cebolla con pimentón. Receta original de los años 30 creada por el chef del Zar Korniloff y servida en Auberge d’Armaillé en París, - pregúntale a Artur la historia...

Tiras de ternera salteadas en una rica salsa de crema agria y pimentón. Cremosa, sabrosa y ligeramente ácida. Servido sobre pasta en forma de arroz.

฿1,190 ≈ €32.00

Dúo de Lomo de Cerdo y Panceta

Duo of Pork Tenderloin & Pork Belly

Polenta Cremosa, Coles de Bruselas, Salsa de Cerveza Singha

Una porción de dos cortes de cerdo, ofreciendo texturas magras y grasas. Sabroso y rico, acompañado de polenta. Comer con cuchillo y tenedor.

฿690 ≈ €18.00

Pollo Joven Asado en Cazuela

Spring Chicken Roasted in Casserole

Jus de Pollo Rico Reducido, Verduras de Jardín

Pollo joven asado en cazuela para retener la humedad. Carne tierna y jugosa con sabores concentrados. Servido con verduras.

฿790 ≈ €21.00

Costillar de Cordero Asado al Horno a la Provenzal Cortado en la Mesa

Oven Roasted Rack of Lamb Provençale Carved Table Side

Media Costilla de Cordero Joven Cubierta con Costra de Perejil Fresco (Sirve a una Persona)

Costillas de cordero asadas con costra de hierbas. Carne tierna y rosada con hierbas aromáticas. Cortado para usted en la mesa.

฿1,390 ≈ €37.00

Carrillera de Cordero de Siete Horas

Seven Hours Lamb Shank

Ragú de Alubias Blancas

Pata de cordero cocinada a fuego lento durante siete horas hasta que se desprenda del hueso. Profundamente sabrosa y tierna hasta derretirse. Servida con alubias estofadas.

฿790 ≈ €21.00

Ballotina de Pollo Rellena de Duxelles de Champiñones

Chicken Ballotine Stuffed with Mushroom Duxelles

Salsa Suprema, Bouquet de Jardín

Muslo de pollo deshuesado relleno de pasta de champiñones y enrollado. Jugoso y sabroso con sabores terrosos de champiñones. Servido con una rica salsa cremosa.

฿590 ≈ €16.00

Pata de Pato Joven Confitada

Confit of Young Duckling Leg

Patatas Salteadas Forestiere con Champiñones

Pata de pato cocinada a fuego lento en su propia grasa hasta que esté crujiente y tierna. Rica, salada y sabrosa. Un clásico de bistró.

฿690 ≈ €18.00

Paloma de Toulouse Asada

Roasted Toulouse Pigeon

Reducción de Jus Rico, Verduras de Raíz, Champiñones Variados

Paloma asada entera servida con una salsa concentrada. La carne es oscura, magra y de caza. Una delicadeza para los amantes de las aves de caza.

฿1,950 ≈ €52.00

A la Parrilla

Servimos Exclusivamente Bistecs Enfriados y Madurados en Seco, Perfectamente Madurados en Nuestra Sala Fría Dedicada. Bistecs Certificados de Calidad PRIME, Angus Negro de Grano Alimentado y Wagyu, Todos Asados en Nuestras Parrillas de Piedra Volcánica para Su Experiencia Gastronómica.

Cortes Especiales de Artur

CÔTE de BŒUF

Costillar de Wagyu de Grano Alimentado Lleno de Sabor y Jugoso El tamaño promedio varía de 33oz a aproximadamente 59oz (de 960 a 1.770gm) y más Para Dos a Cuatro Personas Artur le ayudará a seleccionar el tamaño adecuado de su porción A la Parrilla y Asado luego Cortado en su Mesa 150 Baht por 1oz

Un gran bistec de costilla prime en el hueso. El rico marmoleado lo hace jugoso y sabroso. Ideal para compartir.

FILET de BŒUF Estilo ARTUR

FILET de BŒUF ARTUR Style

Un Corte Estilo Chateaubriand de Lomo de Angus Australiano de Primera Cocinado con Hierbas y Cortado en su Mesa Nos gusta con Salsa Café de París o con Salsa de Foie Gras Un manjar para quienes valoran un trozo de ternera muy tierno y delicado Para obtener los mejores resultados, solo se puede servir Poco Hecho o Al Punto Pedido Mínimo para Dos Personas 1.790 Baht por persona

Lomo de ternera cortado al centro, conocido por su extrema ternura. Magro pero jugoso. Servido con hierbas y salsa rica.

฿1,790 ≈ €48.00

Ternera Angus Negro Australiano

Petit Fillet Mignon

6oz/180gm

Un corte más pequeño de filete de lomo. Extremadamente tierno y magro. Mejor cocinado poco hecho o al punto.

฿1,390 ≈ €37.00

Filet Mignon

Fillet Mignon

8oz/240gm

Un corte premium de filete de lomo. Reconocido por su ternura mantecosa. Una elección clásica de bistec.

฿1,790 ≈ €48.00

Bistec Rib Eye

Rib Eye Steak

10oz/300gm

Un corte de bistec de la sección de costilla. Altamente marmoleado con grasa, ofreciendo rico sabor y jugosidad. Mejor cocinado al punto.

฿1,690 ≈ €45.00

Ternera Angus Negro Prime de EE. UU.

Petit Fillet Mignon

6oz/180gm

Lomo de ternera de alta calidad americano, corte más pequeño. Se derrite en la boca. Muy tierno.

฿1,950 ≈ €52.00

Filet Mignon

Fillet Mignon

8oz/240gm

Lomo de ternera americano premium. Conocido por su calidad y ternura consistentes. Un bistec lujoso.

฿2,590 ≈ €69.00

Bistec Rib Eye

Rib Eye Steak

10oz/300gm

Entrecot americano con generoso marmoleado. Intenso sabor a ternera y textura jugosa. Popular para asar a la parrilla.

฿1,990 ≈ €53.00

New York Striploin

10oz/300gm

Un bistec de tira conocido por su buen marmoleado y fuerte sabor a ternera. Ligeramente más firme que el entrecot pero muy sabroso. Excelente a la parrilla.

฿1,950 ≈ €52.00

Ternera Wagyu Tajima

Los filetes de grano alimentado más tiernos producidos en Australia para el mercado japonés.

Petit Fillet Mignon

6oz/180gm

Lomo estilo Wagyu con intenso marmoleado. Excepcionalmente mantecoso y rico. Un pequeño bistec decadente.

฿1,950 ≈ €52.00

Filet Mignon

Fillet Mignon

8oz/240gm

Corte más grande de lomo de Wagyu. Increíble ternura y riqueza por el contenido de grasa. Saboreado por su textura.

฿2,590 ≈ €69.00

Bistec Rib Eye

Rib Eye Steak

10oz/300gm

Entrecot de Wagyu con abundante marmoleado. Muy rico, jugoso y sabroso. La grasa se derrite para crear una sensación en boca mantecosa.

฿2,390 ≈ €64.00

Acompañamientos

* Seleccionado de la Fundación Royal Project según disponibilidad estacional

Zanahorias Tiernas Estofadas

Braised Baby Carrots

Zanahorias pequeñas cocinadas lentamente en líquido. Dulces y tiernas.

฿225 ≈ €6.00

Ratatouille

Estofado de verduras francés tradicional con tomates, calabacín y berenjena. Sabroso y tierno.

฿195 ≈ €5.00

Berenjena y Calabacín a la Parrilla

Grilled Eggplant and Zucchini

Láminas de verdura a la parrilla hasta que estén carbonizadas y tiernas. Ahumadas y ligeras.

฿225 ≈ €6.00

Col Marinado con Tocino

Marinated Cabbage with Bacon

Col sazonada y servida con sabrosos trozos de tocino.

฿185 ≈ €5.00

Champiñones de Botón Salteados

Sautéed Button Mushrooms

Champiñones pequeños cocinados rápidamente en sartén. Terrosos y jugosos.

฿235 ≈ €6.00

Aros de Cebolla Gourmet Importados

Imported Crisp Onion Rings

Aros de cebolla rebozados y fritos. Crujientes y dulces.

฿155 ≈ €4.00

Habas

Fava Beans

Habas servidas de forma sencilla. Textura cremosa y sabor suave.

฿195 ≈ €5.00

Judías Verdes

French Beans

Judías verdes, generalmente escaldadas o salteadas. Crujientes y frescas.

฿185 ≈ €5.00

Guisantes Verdes con Menta

Minted Green Peas

Guisantes verdes dulces con menta fresca. Brillantes y dulces.

฿190 ≈ €5.00

Pan de Ajo "Baguette"

Garlic ‘Baguette’ Bread

Pan francés crujiente cubierto con mantequilla de ajo y tostado. Crujiente y sabroso.

฿195 ≈ €5.00

Brócoli al Vapor

Steamed Broccoli

Floretes de brócoli fresco cocidos al vapor. Sencillo y saludable.

฿175 ≈ €5.00

Espinacas Cremosas con Ajo

Creamed Spinach with Garlic

Espinacas cocidas en una rica salsa cremosa de ajo. Suave y sabrosa.

฿230 ≈ €6.00

Espárragos Verdes Salteados

Sautéed Green Asparagus

Espárragos salteados a la sartén. Tiernos con un ligero crujido.

฿290 ≈ €8.00

Coliflor con Pan rallado

Cauliflower with Breadcrumbs

Floretes de coliflor cubiertos con migas crujientes. Suave y con textura.

฿195 ≈ €5.00

Patatas Fritas "Allumettes"

French Fries ‘Allumettes’

Patatas fritas finas estilo juliana. Muy crujientes y saladas.

฿135 ≈ €4.00

Gratinado de Patata

Gratin Potato

Patatas en rodajas horneadas con nata y queso. Rico y reconfortante.

฿335 ≈ €9.00

Patatas con Grasa de Pato y Tocino

Potatoes with Duck Fat & Bacon

Patatas asadas o fritas en grasa de pato con tocino. Sabrosas y decadentes.

฿225 ≈ €6.00

Puré de Patatas Mousseline Rico

Rich Mousseline Mashed Potatoes

Puré de patatas muy suave y cremoso con mucha mantequilla. Textura lujosa.

฿250 ≈ €7.00

Puré de Patatas Mousseline con Trufa Negra

Mousseline Mashed Potatoes with Black Truffle

Puré de patatas cremoso con trufa negra. Terroso y rico.

฿395 ≈ €11.00

Salsas Clásicas

(todos a 225 baht)

Bernaise de Mantequilla Francesa

French Butter Béarnaise

Salsa de mantequilla emulsionada con yemas de huevo y hierbas. Rica y ácida.

฿225 ≈ €6.00

Crema de Champiñones

Creamy Mushroom

Salsa hecha con nata y champiñones. Terrosa y suave.

฿225 ≈ €6.00

Vino Tinto

Red Wine

Salsa de reducción hecha con vino tinto. Profunda y sabrosa.

฿225 ≈ €6.00

Pimienta Cremosa

Creamy Peppercorn

Salsa cremosa especiada con granos de pimienta. Picante y rica.

฿225 ≈ €6.00

Salsas Gourmet Especiales

Salsa Roquefort "Papillon"

Roquefort ‘Papillon’ Sauce

Salsa fuerte de queso azul. Ácida y picante.

฿350 ≈ €9.00

Mantequilla Café de París

Café de Paris Butter

Mantequilla compuesta con muchas hierbas y especias. Sabor salado complejo.

฿150 ≈ €4.00

Salsa de Foie Gras

Foie Gras Sauce

Lujosa salsa hecha con hígado de pato. Rico y graso.

฿490 ≈ €13.00

Salsa Café de París

Café de Paris Sauce

Salsa cremosa basada en la famosa mantequilla de hierbas. Sabrosa y aromática.

฿255 ≈ €7.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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