Ambrosia Rooftop Restaurant & Bar

셰프의 요리 정수를 보여주기 위해 고안된 종합적인 다 코스 테이스팅 메뉴입니다. 로마식 곱창, 해산물 파스타, 오이 꼬리 소를 채운 파스타, 대구, 양고기, 디저트 등 다양한 요리로 구성됩니다. 가격은 1인 기준이며, 테이블 전체 참여가 필요합니다.

조개와 오징어 해산물 소스를 곁들인 두꺼운 링 모양 파스타. 병아리콩을 두 가지 질감으로 준비하여 대비를 이룹니다. 바다와 땅의 풍미를 담은 풍미 가득하고 푸짐한 파스타 요리입니다.

발효된 블랙 갈릭과 헤이즐넛 페이스트로 만든 독특한 소스를 곁들인 두꺼운 스파게티 모양 계란 파스타. 신선한 생 스캄피(랑구스틴) 타르타르와 레몬 제스트를 올렸습니다. 감칠맛, 견과류 맛, 신선한 해산물의 단맛이 복합적으로 어우러진 풍미를 선사합니다.

길고 납작한 리본 파스타에 오리 고기로 만든 풍미 가득한 화이트 라구 소스를 곁들였습니다. 향긋한 주니퍼 베리와 오렌지 껍질 조각으로 양념했습니다. 밝은 시트러스 향이 나는 풍부하고 야생적인 요리입니다.

크리미한 버팔로 우유 치즈와 바질을 채운 속을 채운 파스타. 달콤한 작은 토마토, 허브 페스토 소스, 훈제 프로볼로네 치즈와 함께 제공됩니다. 신선하고 채식 친화적인 요리로 클래식 이탈리아 풍미에 중점을 두었습니다.

남부 이탈리아의 전통적인 작은 귀 모양 파스타에 비트 페스토를 곁들였습니다. 풍미 가득한 타گیا스카 올리브와 으깬 염장 리코타 치즈로 장식했습니다. 흙내음의 단맛과 짠맛의 풍부함이 균형 잡힌 채식 요리입니다.

고품질 카르나롤리 쌀로 만든 크리미한 쌀 요리로, 톡 쏘는 염소 치즈로 맛을 냈습니다. 바삭한 아몬드와 향긋한 커피 가루로 마무리했습니다. 짭짤하고 크리미하며 구운 향이 조화로운 독창적인 리조또입니다.

최고급 등심 스테이크를 얇게 썰어 향긋한 생 트러플을 올렸습니다. 풍부하고 버터 같은 베아네즈 소스와 토스트와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 강렬한 흙내음 풍미를 자랑하는 고급 육류 요리입니다.

완벽하게 구워 포트 와인 소스로 글레이즈한 부드러운 양갈비 스테이크. 고기는 육즙이 풍부하고 약간의 불맛이 나며 풍부한 환원 소스로 맛을 더했습니다. 양고기 애호가를 위한 클래식 메인 코스입니다.

부드러워질 때까지 천천히 익힌 후 겉을 바삭하게 구운 돼지고기 삼겹살. 맥아 맥주와 꿀로 만든 소스와 달콤한 사과 콤포트를 곁들여 제공됩니다. 다양한 식감과 단짠의 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다.

뼈를 발라내고 건자두와 사과로 만든 달콤한 소를 채운 토끼 고기. 부드럽고 살코기인 고기는 과일 소로 풍미를 더합니다. 이탈리아 시골 요리에서 흔히 볼 수 있는 전통적인 조리법입니다.

부드럽게 구운 문어 다리를 차가운 토마토 기반 채소 수프(가스파초)와 함께 제공합니다. 크리미한 부라타 치즈와 참깨를 곁들입니다. 훈제 향, 크리미함, 신선한 맛이 조화로운 상큼한 해산물 요리입니다.

만투아산 달콤한 호박 퓌레 위에 구운 가리비를 올렸습니다. 아마레티 쿠키 부스러기와 커피 가루를 뿌렸습니다. 조개류의 단맛과 견과류, 구운 향의 균형을 맞춘 세련된 요리입니다.

코코넛 밀크, 파프리카, 커리 향신료 소스로 조리한 섬세한 붉은 농어 필레. 부드러운 이국적인 풍미, 크리미한 질감, 약간의 매콤함이 특징입니다. 곁들여 나오는 소스와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

껍질을 제거하여 먹기 편하게 준비한 찐 랍스터. 곡물 샐러드, 아삭한 채소, 시트러스 과일과 함께 제공됩니다. 가볍고 신선한 해산물 메인 코스입니다.

클래식 이탈리아 디저트의 변형으로, 전통적인 커피 맛 대신 피스타치오 크림을 사용했습니다. 비스킷과 초콜릿 칩으로 층층이 쌓았습니다. 크리미하고 견과류 맛이 나는 달콤한 맛입니다.

바삭한 헤이즐넛 쿠키에 크리미한 화이트 초콜릿과 패션프루트 필링(나멜라카)을 겹겹이 쌓았습니다. 바삭한 식감과 부드럽고 톡 쏘는 크림의 대비를 제공합니다. 세련된 플레이트 디저트입니다.

건포도를 말려 만든 토스카나 지역의 전통 이탈리아 디저트 와인입니다. 꿀과 건과일 향이 나는 풍부한 호박색을 띠고 있습니다. 디저트와 함께 마실 수 있도록 작은 잔에 제공됩니다.

초콜릿 쿠키 베이스에 부드러운 밀크 초콜릿 무스와 과일 맛 블루베리 층을 채웠습니다. 베리 맛이 가미된 진한 초콜릿 애호가를 위한 디저트입니다.

향신료를 넣은 사과를 채운 따뜻한 페이스트리로, 바닐라 향 커스터드 소스를 곁들여 제공됩니다. 페이스트리는 바삭하고 속은 달콤하고 부드럽습니다. 편안한 클래식 디저트입니다.

라치오 지역의 달콤한 레드 디저트 와인입니다. 꽃 향과 베리 및 체리 맛과 유사한 과일 맛이 특징입니다. 초콜릿 또는 과일 디저트와 함께 즐기기에 완벽합니다.

녹은 화이트 초콜릿 센터가 있는 따뜻한 초콜릿 케이크. 럼 향의 커스터드 소스와 함께 제공됩니다. 굽는 시간 때문에 준비에 15분이 걸립니다.

퀴닌과 같은 허브와 향신료를 넣어 만든 바롤로 와인을 베이스로 한 피에몬테 지역의 독특한 향미 와인입니다. 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 소화제나 다크 초콜릿과 함께 마시는 것이 이상적입니다.

레몬 시럽에 적신 스펀지 케이크에 레몬 크림을 채우고 부드러운 레몬 글레이즈로 덮은 아말피 해안의 유명한 디저트입니다. 달콤하고 톡 쏘며 향긋합니다.

아말피 해안에서 생산되는 강한 레몬 리큐어입니다. 레몬 껍질, 알코올, 물, 설탕으로 만듭니다. 소화를 위해 차갑게 제공됩니다.

신선한 제철 과일을 썰어 접시에 담아 제공합니다. 식사를 가볍고 건강하게 마무리하는 방법입니다.

바닐라 아이스크림 스쿱에 뜨겁고 진한 다크 초콜릿 소스를 부어 제공합니다. 뜨거운 것과 차가운 것이 조화를 이루는 클래식 '아포가토' 스타일 디저트입니다.

따뜻한 오렌지 향 커스터드 소스를 곁들인 초콜릿 아이스크림. 시트러스 향이 진한 초콜릿 풍미를 더합니다.

녹인 뜨거운 화이트 초콜릿을 곁들인 피스타치오 아이스크림. 달콤한 것을 좋아하는 사람들을 위한 크리미하고 견과류 맛의 디저트입니다.

이탈리아의 유명 라거를 무알콜로 만든 제품입니다. 알코올 없이도 오리지널과 동일한 상쾌하고 청량한 맛과 옥수수, 홉 향을 제공합니다.

100% 맥아 보리로 만든 프리미엄 이탈리아 라거입니다. 풍부한 바디감, 황금색 색상, 약간의 곡물 향이 나는 균형 잡힌 맛이 특징입니다.

비엔나 스타일로 양조된 호박색-붉은색 라거입니다. 캐러멜과 맥아 풍미와 부드러운 마무리, 적당한 바디감이 특징입니다.

강하고 더블 몰트 복 맥주입니다. 색이 더 진하고 맥아 향이 강하며 토스트 풍미와 향신료 향이 약간 느껴집니다.

이탈리아 밀 맥주(바이젠)입니다. 탁하고 과일 향과 향신료 향이 나며, 일반적으로 정향과 바나나 향이 특징입니다. 상쾌하고 향긋합니다.

맞춤형 무알콜 믹스 드링크. 바텐더가 과일 맛, 신맛, 단맛 등 선호하는 맛에 따라 음료를 만들어 드립니다.

프로세코 스파클링 와인과 화이트 복숭아 퓌레로 만든 베네치아의 유명한 칵테일입니다. 달콤하고 과일 향이 나며 거품이 나는 상큼한 아페리티프입니다.

샴페인 베이스 칵테일로, 열대 과일 맛(럼 또는 과일 주스 등)이 특징일 가능성이 높습니다. 축제 분위기의 스파클링 음료입니다.