Akira Back

신선한 참치 슬라이스를 올린 얇고 바삭한 크러스트. 짭짤한 아이올리와 향긋한 트러플 오일로 맛을 냈습니다. 나눠 먹기 좋은 시그니처 애피타이저입니다.

트러플 오일과 짭짤한 아이올리로 맛을 낸 구운 왕느타리버섯을 올린 바삭한 피자. 풍부하고 흙내 나는 채식 스타터입니다.

머스타드 된장 소스와 절인 와사비를 곁들인 살짝 구운 연어. 부드러운 식감과 짭짤한 마무리.

머스타드 된장 소스와 절인 와사비를 곁들인 살짝 구운 참치 슬라이스. 풍부한 생선 맛과 톡 쏘는 소스의 균형을 제공합니다.

매콤한 할라피뇨 슬라이스를 올린 신선한 방어회. 상쾌한 시트러스 간장 소스로 양념했습니다. 밝고 매콤한 요리입니다.

할라피뇨와 고수를 곁들인 연어 사시미. 상큼한 간장 드레싱과 함께 제공됩니다. 가볍고 신선하며 약간 매콤합니다.

달콤하고 신맛 나는 난반즈 소스로 양념하고 바삭한 샬롯을 올린 얇게 썬 넙치. 섬세한 식감과 바삭한 대비.

키위와 과일 살사를 곁들인 가리비 사시미. 마늘과 트러플 시트러스 간장으로 맛을 냈습니다. 달콤하고 새콤하며 짭짤한 독특한 조합입니다.

구운 망고를 곁들인 페루식 생 연어. 유자 레몬과 향긋한 고수 오일로 양념했습니다. 과일 향이 나고 상쾌합니다.

프리미엄 캐비어를 올린 다진 지방 참치 뱃살. 브리오슈 토스트와 함께 제공됩니다. 풍부하고 크리미하며 고급스럽습니다.

다진 방어에 캐비어를 올렸습니다. 바삭한 브리오슈와 함께 제공됩니다. 다양한 식감의 세련된 애피타이저입니다.

뜨거운 기름으로 살짝 구운 얇은 와규. 시트러스 간장, 마늘 칩, 사천 소금으로 양념했습니다. 입안에서 녹는 식감과 강렬한 풍미.

매콤한 케이준 참치를 올린 바삭한 초밥 블록. 김 페이스트와 폰즈 아이올리로 장식했습니다. 바삭한 인기 한입 크기 간식입니다.

브리오슈 토스트에 올린 단 새우(아마에비)와 성게알(우니). 달콤한 바다 맛과 버터 같은 빵의 고급스러운 조합입니다.

캐비어를 올린 고급 지방 참치 슬라이스. 매콤한 된장 소스로 맛을 더했습니다. 최고급 재료를 강조한 절묘한 요리입니다.

9가지 셰프 스페셜 애피타이저 모음이 프레젠테이션 박스에 담겨 제공됩니다. 모험심 강한 식사를 위한 깜짝 테이스팅 경험입니다.

두부, 해조류, 파를 넣은 클래식 된장국. 따뜻하고 짭짤하며 편안합니다. 일본 요리의 기본 사이드 디쉬입니다.

새우와 홍합 같은 해산물을 넣은 매콤한 된장국 변형. 풍부하고 풍미 있는 국물. 뜨겁게 제공됩니다.

구운 가리비를 곁들인 크리미한 옥수수 수프. 매콤한 팝콘과 트러플 파우더를 곁들입니다. 달콤하고 짭짤하며 고급스럽습니다.

껍질째 찐 어린 콩. 클래식 바다 소금 또는 매콤한 김치 버터 시즈닝 중에서 선택하세요. 콩을 짜서 드세요.

달콤한 식초(아마즈)로 양념한 바삭한 오이 슬라이스. 볶은 참깨를 곁들입니다. 상쾌한 입가심입니다.

간장으로 양념한 다양한 해조류 믹스. 바삭한 식감과 바다 풍미. 가볍고 건강합니다.

톡 쏘는 발사믹 생강 드레싱을 곁들인 신선한 혼합 채소. 단순하고 바삭합니다. 식사의 훌륭한 시작입니다.

크리미한 참깨 두부 드레싱으로 버무린 시금치 샐러드. 칠리 오일(라유)로 마무리했습니다. 고소하고 짭짤하며 부드럽습니다.

양념한 와규 불고기를 채운 미니 타코. 새콤한 토마토 폰즈 소스를 곁들입니다. 짭짤하고 달콤한 맛의 퓨전 애피타이저입니다.

성게알과 해조류 캐비어를 올린 바삭한 버섯 크로켓. 흙내 나는 트러플 풍미가 폭발합니다. 풍부하고 호화롭습니다.

매콤한 김치 소스로 글레이즈한 구운 브뤼셀 스프라우트. 바삭한 쌀 튀김을 곁들입니다. 달콤하고 매콤하며 바삭합니다.

풍부한 구운 푸아그라와 곁들인 구운 민물 장어. 발사믹 간장 소스로 맛을 냈습니다. 고급스러운 식감과 풍미의 조합입니다.

달콤한 된장 소스로 글레이즈한 구운 가지. 절인 연근을 곁들입니다. 부드럽고 짭짤하며 약간 달콤합니다.

새우와 게를 포함한 가볍게 튀긴 해산물. 간장 다시 소스로 제공됩니다. 바삭하고 가볍습니다.

매콤한 한국 고추 마요네즈에 버무린 바삭한 새우. 부추를 곁들입니다. 크리미하고 매콤하며 중독성이 있습니다.

훈제 감자 폼과 매콤한 소스를 곁들인 튀긴 문어. 다양한 식감과 대담한 풍미의 독특한 요리입니다.

구운 오리 간을 옥수수 크로켓과 함께 제공합니다. 매콤한 된장과 꿀로 맛을 냈습니다. 풍부하고 버터 같으며 달콤하고 짭짤합니다.

고급 A5 일본 와규를 뜨거운 돌에 구웠습니다. 매우 마블링이 좋고 부드럽습니다. 지글지글하게 제공됩니다.

된장에 절여 구운 블랙 코드 필레. 유자 폼과 시시토 고추를 곁들입니다. 버터 같은 식감에 달콤하고 짭짤한 글레이즈.

매콤한 한국식 글레이즈로 코팅하여 구운 부드러운 돼지 등갈비. 짭짤하고 달콤하며 끈적합니다. 손으로 먹는 것이 가장 좋습니다.

매콤한 페루 소스(안티쿠초)와 바삭한 감자를 곁들인 구운 양갈비. 풍부하고 풍미 있는 고기.

달콤한 간장 소스로 양념한 한국식 구운 소갈비. 부드럽고 짭짤합니다.

김치 베이컨과 고추장을 곁들인 구운 가리비. 훈제 향, 매콤함, 짭짤함.

김치 글레이즈 또는 소금 구이한 구운 방어 목살. 촉촉하고 지방이 많은 살은 별미로 여겨집니다.

매콤한 한국식 소스(초장)와 구운 옥수수를 곁들인 구운 대형 새우. 달콤하고 매콤합니다.

크리미하고 매콤한 소스로 양념한 구운 킹크랩 다리. 짭짤한 토핑으로 풍미를 더한 달콤한 게살.

숯불에 구운 닭다리살 꼬치. 시소 잎과 라임으로 양념했습니다. 육즙이 풍부하고 향긋합니다.

짭짤한 소스(타레)로 구운 닭 간 꼬치. 핑크 페퍼로 양념했습니다. 풍부하고 크리미한 식감.

구운 닭 심장 꼬치. 생강과 부추로 양념했습니다. 단단한 식감과 강한 짭짤한 맛.

스리라차 버터로 글레이즈한 구운 닭 날개 꼬치. 매콤하고 풍부합니다.

소스와 함께 구운 닭고기 완자 꼬치. 부드럽게 수란을 곁들여 찍어 먹습니다. 짭짤하고 만족스럽습니다.

고급 지방 참치 뱃살. 입안에서 녹는 풍부하고 버터 같은 식감. 초밥 또는 사시미로 제공됩니다.

기름기 없는 붉은 참치. 단단한 식감과 깨끗하고 신선한 맛. 클래식 초밥 선택입니다.

신선한 연어. 부드럽고 지방이 많으며 풍미가 좋습니다. 전 세계적으로 인기 있습니다.

담백하고 약간 달콤한 맛의 흰살 생선. 단단한 식감.

담백하고 약간 달콤한 맛의 얇고 반투명한 살을 가진 넙치. 단단한 식감.

어린 방어. 풍부하고 크리미하며 약간 기름진 살. 매우 짭짤합니다.

양념한 연어알. 먹을 때 짭짤하고 풍미 있는 즙이 터집니다.

줄무늬 전갱이 고등어. 균형 잡힌 지방 함량과 세련된 맛으로 유명합니다.

성게알. 크리미하고 커스터드 같은 식감에 달콤하고 짭짤한 바다 맛.

신선한 가리비. 부드럽고 달콤하며 섬세합니다. 입안에서 녹습니다.

신선한 오징어. 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 깨끗하고 순한 맛.

크고 달콤한 새우를 날것으로 제공합니다. 매우 달콤하고 통통한 살.

달콤한 소스로 글레이즈한 민물 장어 구이. 풍부하고 짭짤하며 부드럽습니다.

달콤하고 겹겹이 쌓인 계란 오믈렛. 부드러운 식감과 순한 맛.

구운 연어와 크림치즈를 넣은 초밥 롤. 바삭함을 위해 게살 튀김을 포함합니다. 짭짤하고 크리미합니다.

매콤한 게살과 야채를 넣은 재미있는 롤. 독특한 식감을 위해 팝핑 캔디(팝 락스)를 곁들입니다.

김치 양념 돼지 삼겹살을 넣은 초밥 롤. 코울슬로를 곁들입니다. 고기 맛이 나는 퓨전 롤입니다.

장어와 푸아그라를 넣은 고급 롤. 풍부한 풍미와 다양한 식감.

새우 튀김과 매운 참치를 넣은 롤. 구운 연어 뱃살과 매콤한 마요네즈를 곁들입니다. 복합적이고 만족스럽습니다.

참치와 게살을 넣은 매콤한 롤. 아스파라거스 튀김과 바삭한 부스러기를 포함합니다. 바삭하고 매콤합니다.

게살 튀김 롤 위에 참치 포케 믹스를 올렸습니다. 매콤한 폰즈 아이올리로 양념했습니다. 다채롭고 풍미 있는 혼합입니다.

따뜻한 알래스카 킹크랩을 넣은 손말이 초밥. 크리미한 소스로 구워 샬롯을 올렸습니다. 김이 바삭할 때 즉시 드세요.

게살, 아보카도, 오이를 넣은 클래식 롤. 날치알로 코팅했습니다. 부드럽고 크리미합니다.

지방 참치와 절인 무(타쿠앙)를 넣은 롤. 바삭한 피클과 대조되는 풍부한 생선.

다진 방어와 파를 넣은 롤. 단순하고 신선하며 짭짤합니다.

다진 지방 참치와 파를 넣은 롤. 풍부하고 인기 있는 초밥 롤입니다.

매콤하게 양념한 참치와 오이를 넣은 롤. 적당한 매콤함이 특징입니다.

바삭한 쌀과자(아라레)와 달콤한 장어 소스를 올린 새우 튀김 롤.

셰프가 선정한 신선한 날생선 슬라이스 모음. 제철 최고급 생선을 강조합니다.

셰프가 선정한 6가지 초밥과 매운 참치 롤. 완벽한 초밥 식사입니다.

사시미, 니기리 초밥, 시그니처 롤이 포함된 웅장한 플래터. 메뉴를 경험할 수 있는 최고의 방법입니다.

버섯과 진한 간장 버터 소스를 곁들인 팬에 구운 넙치 필레. 섬세한 흰살 생선과 짭짤한 곁들임.

조스퍼 오븐에 구운 연어 필레. 매콤한 데리야끼 소스로 글레이즈하고 시금치를 곁들입니다. 훈제 향과 풍미가 좋습니다.

데리야끼 소스로 구운 고급 닭고기. 부드러운 감자 퓨레와 함께 제공됩니다. 부드럽고 짭짤합니다.

매콤한 된장에 절인 고급 파타고니아 이빨고기. 풍부하고 지방이 많은 살과 깊은 풍미.

구운 호주 앵거스 등심 스테이크. 톡 쏘는 와사비 버터 소스와 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부하고 마블링이 좋습니다.

이틀 동안 녹을 때까지 천천히 익힌 소갈비. 뿌리채소와 그레이비를 곁들입니다.

최고급 일본 와규. 매우 마블링이 좋고 풍부합니다. 완벽하게 구워졌습니다.

게살과 날치알을 넣고 볶은 볶음밥. 바삭한 샬롯을 곁들입니다. 짭짤하고 만족스럽습니다.

와규 조각을 넣고 볶은 볶음밥. 푸짐하고 풍미 있는 밥 요리입니다.

김치와 베이컨을 넣은 매콤한 볶음밥. 훈제 향, 매콤함, 톡 쏘는 맛.

푸아그라와 장어를 곁들인 고급 볶음밥. 풍부하고 사치스럽습니다.

소갈비, 푸아그라, 성게알을 올린 밥그릇. 부드러운 계란과 트러플 소스로 마무리했습니다. 최고의 럭셔리 볼입니다.

크리미한 으깬 감자. 부드럽고 버터 같은 사이드 디쉬입니다.

시트러스 간장 버터로 볶은 혼합 버섯. 흙내 나는 맛과 짭짤함.

블랙 갈릭 버터와 치즈로 양념한 구운 옥수수. 달콤하고 짭짤합니다.

향긋한 오일로 양념한 구운 아스파라거스. 가벼운 야채 사이드입니다.

일본 라거 맥주. 드라이하고 상쾌합니다.

일본 고급 라거. 부드럽고 풀바디입니다.

인기 태국 라거 맥주. 가볍고 마시기 쉽습니다.

태국의 콜드 브루 라거. 부드럽고 상쾌합니다.

클래식 이탈리아 아페리티프 칵테일. 쌉싸름한 오렌지 맛과 스파클링 와인, 소다.

라즈베리와 레몬을 넣은 클래식 진 칵테일. 계란 흰자 거품으로 부드러운 식감. 달콤하고 새콤합니다.

럼과 코코넛 풍미의 커피 칵테일. 풍부하고 크리미하며 활력을 줍니다.

올리브 브라인을 넣은 짭짤한 보드카 칵테일. 짜고 강합니다.

유자 시트러스를 넣은 플로럴 진 칵테일. 가볍고 향긋합니다.

사케, 보드카, 매콤한 고추장을 넣은 독특한 짭짤한 칵테일. 당근 주스를 포함합니다. 대담하고 매콤합니다.

상쾌한 위스키와 소다 음료. 바삭하고 탄산이 있습니다.

유자 트위스트를 넣은 버번 칵테일. 부드럽고 시트러스 향이 납니다.

라임과 오렌지 리큐어를 넣은 데킬라 칵테일. 새콤하고 상쾌합니다.

캄파리를 넣은 쓴맛 나는 진 칵테일. 강한 허브 향.

클래식 버번 칵테일. 달콤하고 비터스로 양념했습니다. 강하고 천천히 마시는 음료입니다.

레몬과 계란 흰자 거품을 넣은 위스키 칵테일. 달콤하고 신맛의 균형 잡힌 맛입니다.

보드카와 사케 칵테일에 일본 시트러스를 넣었습니다. 거품이 나고 새콤합니다.

사케와 유자 주스를 결합한 상쾌한 칵테일. 가볍고 꽃 향이 납니다.

민트와 라임을 넣은 크리미한 사케 칵테일. 시원하고 디저트 같습니다.