Akira Back

薄脆餅底配新鮮吞拿魚片。淋上鮮美蛋黃醬和芳香松露油。可分享的招牌開胃菜。

脆皮薄餅配切片杏鮑菇。淋上松露油和鮮美蛋黃醬。濃郁而泥土味的素食開胃菜。

輕煎三文魚配酸甜芥末味噌醬。配以醃漬芥末，帶來濃烈風味。口感細嫩，味道鮮美。

香煎吞拿魚片配芥末味噌醬。撒上醃漬芥末。魚的濃郁風味與辛辣醬汁的平衡。

新鮮黃鰤魚刺身配辣墨西哥辣椒片。淋上清爽的柑橘醬油。明亮辛辣的菜餚。

三文魚刺身配墨西哥辣椒和香菜。配以柑橘醬油醬汁。清淡、新鮮、微辣。

薄切比目魚配脆炸紅蔥頭。淋上酸甜的南蠻醋醬。口感細嫩，帶有酥脆的對比。

帶子刺身配奇異果和水果莎莎醬。以蒜蓉和松露柑橘醬油調味。甜、酸、鮮的獨特組合。

秘魯式生三文魚配烤芒果。淋上柚子檸檬和芳香香菜油。果味清爽。

切碎的肥美吞拿魚腩配頂級魚子醬。配以布里歐吐司。濃郁、奶油般、奢華。

切碎的黃鰤魚配以調味料和魚子醬。配以酥脆的布里歐。精緻的開胃菜，口感多樣。

薄和牛片用熱油炙燒。用柑橘醬油、蒜片和四川鹽調味。入口即化，風味濃郁。

脆壽司飯塊配辣卡津吞拿魚。撒上海苔醬和柚子蛋黃醬。受歡迎的酥脆小吃。

甜蝦（Amaebi）和海膽（Uni）配布里歐吐司。甜美的海鮮與奶油般的麵包的奢華組合。

頂級肥美吞拿魚腩片配魚子醬。以辣味噌醬調味。精緻的菜餚，突顯頂級食材。

九款廚師特選開胃菜，裝在禮盒中。為冒險食客提供的驚喜品嚐體驗。

經典味噌湯配豆腐、海藻和蔥。溫暖、鮮美、令人舒適。日式料理的主食。

辣味味噌湯配海鮮，如蝦和貽貝。濃郁鮮美的湯底。熱食。

奶油玉米湯配香煎帶子。撒上辣味爆谷和松露粉。甜、鮮、奢華。

蒸毛豆。可選擇經典海鹽或辣泡菜牛油調味。剝開豆子食用。

脆黃瓜片淋上甜醋（amazu）。撒上烤芝麻。清爽的味蕾清潔劑。

混合海藻淋上醬油。口感爽脆，帶有海洋風味。清淡健康。

新鮮什錦生菜配以酸甜的香醋薑汁醬。簡單爽脆。是餐點的絕佳開端。

菠菜沙律淋上濃郁奶油般的芝麻豆腐醬。撒上辣油。堅果味、鮮美、順滑。

迷你玉米餅，內餡為醃製和牛烤肉。淋上酸甜的番茄柚子醬。融合了鮮味和甜味的開胃菜。

脆蘑菇可樂餅配海膽和海藻魚子醬。爆發泥土般的松露風味。濃郁奢華。

炸抱子甘藍淋上辣泡菜醬。撒上脆米飯。甜、辣、脆。

烤淡水鰻魚配濃郁香煎鵝肝。淋上意大利黑醋醬油。奢華的口感和風味組合。

烤茄子淋上甜味噌醬。配醃蓮藕。軟糯、鮮美、微甜。

輕炸蝦和蟹等海鮮。配以醬油湯蘸醬。酥脆輕盈。

炸蝦裹上韓式辣蛋黃醬。撒上細香蔥。奶油味、辣味、令人上癮。

炸八爪魚配煙燻馬鈴薯泡沫和辣醬。獨特的菜餚，口感多樣，風味大膽。

香煎鴨肝配玉米可樂餅。以辣味噌和蜂蜜調味。濃郁、奶油般、甜鹹交織。

頂級A5日本和牛在熱石上烤製。雪花紋理極佳，口感細嫩。上桌時滋滋作響。

味噌醃製銀鱈魚柳烤製。配柚子泡沫和唐辛子。奶油般的質地，帶有甜鹹醬汁。

嫩豬肋排烤製並裹上辣韓式醬。鮮美、甜、粘稠。最好用手食用。

烤羊扒配秘魯辣醬（烤肉醬）和脆薯。肉質濃郁，味道鮮美。

韓式烤牛肋排，用甜醬油醃製。嫩滑鮮美。

烤帶子配泡菜煙肉和辣椒醬。煙燻味、辣味、鮮味。

烤黃鰤魚頭，配泡菜醬或鹽烤。肉質濕潤肥美，被視為珍品。

烤大蝦配韓式辣醬（chojang）和烤玉米。甜辣。

烤帝王蟹腿配濃郁奶油辣醬。甜蟹肉配以鮮美配料。

炭火烤雞腿串。用紫蘇葉和青檸調味。多汁芳香。

烤雞肝串配鮮美醬汁（照燒醬）。用粉紅胡椒調味。濃郁奶油般的質地。

烤雞心串。用薑和細香蔥調味。質地緊實，味道濃郁鮮美。

辣味照燒醬烤雞翅串。辣味濃郁。

雞肉丸串配醬汁烤製。配以溏心蛋蘸食。鮮美滿足。

頂級肥美吞拿魚腩。入口即化的濃郁奶油質地。可做壽司或刺身。

瘦紅吞拿魚。質地緊實，味道乾淨清新。經典的壽司選擇。

新鮮三文魚。順滑、肥美、味道鮮美。風靡全球。

肉質細嫩，略帶甜味。口感緊實。

肉質細嫩，略帶甜味。口感有嚼勁。

年輕黃鰤魚。肉質濃郁、奶油般滑膩、略帶油潤。非常鮮美。

醃三文魚籽。吃的時候會爆出鹹鮮的汁液。

縞鯵魚。以其脂肪含量均衡和精緻的風味而聞名。

海膽。奶油般的蛋奶糊質地，帶有甜美的鹹鮮海味。

生帶子。軟糯、甜美、細嫩。入口即化。

新鮮魷魚。口感有嚼勁但嫩滑，味道乾淨溫和。

大甜蝦生食。肉質非常甜美飽滿。

烤淡水鰻魚淋上甜醬。濃郁、鮮美、軟糯。

甜味層次豐富的雞蛋煎餅。口感鬆軟，味道溫和。

烤三文魚和忌廉芝士壽司卷。內含蟹肉天婦羅增加酥脆感。鮮美奶油般。

有趣的卷物，內含辣蟹肉和蔬菜。撒上跳跳糖，帶來獨特的口感。

壽司卷內含脆味噌醃製豬腩肉。配以涼拌捲心菜。肉感十足的融合卷。

豪華鰻魚鵝肝卷。濃郁的風味和多樣的口感。

炸蝦天婦羅和辣吞拿魚卷。頂部有炙燒三文魚腩和辣蛋黃醬。複雜而令人滿足。

辣味吞拿魚和蟹肉卷。內含蘆筍天婦羅和脆片。酥脆火辣。

蟹肉天婦羅卷配雜錦刺身。淋上辣柚子蛋黃醬。色彩繽紛，風味十足的雜燴。

手工卷壽司配溫熱的阿拉斯加帝王蟹。用奶油醬烤製，頂部撒上紅蔥頭。立即食用以保持海苔酥脆。

經典蟹肉、牛油果、青瓜卷。裹上飛魚籽。味道溫和，口感奶油般。

肥美吞拿魚腩配醃蘿蔔（takuan）。濃郁的魚肉與酥脆的醃菜形成對比。

黃鰤魚和蔥花卷。簡單、新鮮、鮮美。

肥美吞拿魚腩和蔥花卷。濃郁受歡迎的壽司卷。

辣味吞拿魚和青瓜卷。帶有不錯的辣度。

炸蝦天婦羅卷。頂部有脆米餅（bubu arare）和甜鰻魚醬。

廚師精選各種新鮮生魚片。突顯當季最佳漁獲。

廚師精選六件壽司及辣吞拿魚卷。一頓完整的壽司餐。

豪華拼盤，包括刺身、壽司和招牌卷。體驗菜單的終極方式。

香煎鱸魚柳配蘑菇及濃郁的醬油牛油醬。細嫩的白魚配上鮮美的配菜。

喬斯帕烤爐烤三文魚柳。淋上辣照燒醬，配菠菜。煙燻味濃郁。

優質雞肉配照燒醬烤製。配以順滑的馬鈴薯泥。嫩滑鮮美。

頂級巴塔哥尼亞犬牙魚，用辣味噌醃製。肉質肥美，味道濃郁。

烤澳洲安格斯肉眼牛排。配以濃郁的芥末牛油醬。多汁，雪花紋理豐富。

牛肋排慢燉兩天至入口即化。配以根莖蔬菜和肉汁。

頂級日本和牛。極其雪花紋理，味道濃郁。烤至完美。

蟹肉飛魚籽炒飯。撒上脆紅蔥頭增加口感。鮮美滿足。

和牛丁炒飯。豐盛美味的米飯菜餚。

辣泡菜煙肉炒飯。煙燻味、辣味、酸味。

豪華炒飯配鵝肝和鰻魚。濃郁而奢華。

米飯碗配牛肋排、鵝肝和海膽。頂部有溏心蛋和松露醬。終極奢華飯碗。

奶油馬鈴薯泥。順滑奶油般的配菜。

炒雜菌配柑橘醬油牛油。泥土味鮮美。

烤玉米配黑蒜牛油和芝士。甜鹹。

烤蘆筍，淋上芳香油。清淡的蔬菜配菜。

日本啤酒。清爽、乾爽、令人愉悅。

日本 premium 啤酒。順滑，口感飽滿。

受歡迎的泰國啤酒。清淡易飲。

來自泰國的冷萃啤酒。順滑清爽。

經典意大利開胃雞尾酒。帶有微苦的橙味，配以氣泡酒和梳打水。

經典杜松子酒雞尾酒配覆盆子和檸檬。蛋白霜帶來綿密口感。酸甜。

咖啡雞尾酒配蘭姆酒和椰子風味。濃郁、奶油般、提神。

鮮味伏特加雞尾酒配橄欖汁。鹹味濃郁。

花香杜松子酒雞尾酒配柚子柑橘。清淡芳香。

獨特的鮮味雞尾酒，配以清酒、伏特加和辣韓式辣醬。含有胡蘿蔔汁。大膽辛辣。

清爽的威士忌梳打飲品。清脆起泡。

波本雞尾酒配柚子。順滑柑橘味。

龍舌蘭雞尾酒配青檸和橙味力嬌酒。酸爽清爽。

苦味杜松子酒雞尾酒配金巴利。濃郁的草本風味。

經典波本雞尾酒。用比特酒調味，口感甜美辛辣。濃烈，適合慢飲。

威士忌雞尾酒配檸檬和蛋白泡沫。酸甜平衡。

伏特加和清酒雞尾酒配日本柑橘。泡沫豐富，酸爽。

清爽的清酒和柚子汁雞尾酒。清淡芳香。

奶油清酒雞尾酒配薄荷和青檸。清涼如甜點。