스모크벙커

신선한 아스파라거스와 다양한 녹색 채소, 유정란이 들어간 샐러드입니다. 바삭한 하몽칩이 식감을 더해주며 가볍게 즐기기 좋은 전채 요리입니다.

훈연한 닭다리살을 곁들인 샐러드입니다. 스모키한 향의 부드러운 닭고기와 아삭한 미니코스가 어우러져 입맛을 돋웁니다.

설탕처럼 달콤한 스테비아 토마토와 고소한 치즈를 곁들인 이탈리아식 샐러드입니다. 보코치니와 모짜렐라 치즈의 쫄깃한 식감이 토마토의 단맛과 잘 어울립니다.

부드럽게 조리한 문어와 포슬포슬한 감자가 어우러진 요리입니다. 담백하고 고소한 맛으로 와인이나 맥주 안주로 좋습니다.

바삭하게 튀겨낸 감자튀김에 트러플(송로버섯) 오일의 향을 입힌 메뉴입니다. 짭짤하고 고소하며 고급스러운 풍미를 즐길 수 있습니다.

부드럽게 구운 관자와 아스파라거스를 함께 내는 저녁 한정 메뉴입니다. 해산물의 감칠맛과 채소의 아삭함이 조화롭습니다.

작은 갑오징어를 바삭하게 튀겨낸 지중해식 오징어 튀김 요리입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 튀김 옷이 어우러져 맥주 안주로 제격입니다.

짭조름한 하몽과 다양한 종류의 치즈를 모아놓은 안주 메뉴입니다. 와인과 곁들이기에 가장 좋은 구성입니다.

하몽과 치즈 플래터의 절반 양으로 제공되는 메뉴입니다. 가볍게 즐기고 싶을 때 적합합니다.

참나무로 훈연하여 깊은 풍미를 낸 토마호크 스테이크입니다. 새우살, 꽃등심, 갈비살 세 가지 부위를 한번에 맛볼 수 있으며, 육즙이 풍부하고 식감이 뛰어납니다.

뼈가 붙어 있는 립아이(꽃등심) 부위를 팬에 구워낸 스테이크입니다. 고소한 지방의 풍미와 부드러운 살코기를 즐길 수 있습니다.

참나무 훈연 향을 입힌 포터하우스 스테이크입니다. T자 뼈를 중심으로 안심과 등심을 모두 맛볼 수 있으며, 특히 안심 부위가 큼직하여 부드러운 맛이 일품입니다.

참나무로 훈연한 클래식한 T본 스테이크입니다. 등심과 안심을 동시에 즐길 수 있는 부위로, 고기의 씹는 맛과 풍미가 조화롭습니다.

안심 부위가 거의 없는 L자 모양 뼈의 채끝 등심 스테이크입니다. 참나무 훈연으로 향을 더했으며 고기 본연의 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

낮은 온도에서 장시간 참나무로 훈연하는 '로우 앤 슬로우' 방식으로 조리한 소갈비 바베큐입니다. 매우 부드러운 식감과 깊은 훈연 향이 특징입니다.

스페인산 이베리코 돼지의 뼈등심 부위를 팬에 구워낸 스테이크입니다. 일명 '돈마호크'로 불리며, 돼지고기 특유의 고소함과 풍부한 육즙을 즐길 수 있습니다.