ยำรสแซ่บ

スパイスでマリネしてカリカリに揚げた豚バラ肉。外はカリカリ、中はジューシーで、ちょうど良い塩加減です。スパイシーなジャオソースと熱々のカオニャオとの相性も抜群です。

衣をつけてカリカリに揚げたパパイヤ麺に、ソムタムソースをたっぷりかけました。酸味、甘み、塩味、辛味があり、通常のソムタムとは一味違う、カリカリとした新しい食感を楽しめます。

タイのハーブでマリネしてカリカリに揚げた鶏肉。コブミカンの葉やレモングラスなどの揚げたハーブをトッピング。スパイスの香りとカリカリの食感が美味しいです。

スパイシーなトムセープ。豚のスペアリブを柔らかく煮込み、ロースト米、チリパウダー、ハーブの香りがするスープ。酸味、辛味、熱さが喉を通り抜けます。

スパイシーなグリルビーフヤム。ハーブと特製ヤムソースで和えました。香ばしいグリルビーフとピリ辛で酸味のある味のバランスが絶妙です。おつまみにも最適です。

炭火で焼いたナマズ。身は甘くて柔らかく、皮は少し焦げています。ジャオソースとカオニャオ（もち米）と一緒にどうぞ。

スパイスでマリネしてカリカリに焼き上げた鶏肉。ニンニクとコショウの香りが食欲をそそり、まろやかな味わいで食べやすいです。

豚の首肉（コームーヤーン）をグリルしました。適度な脂身があり、柔らかくジューシーです。炭火焼きの甘みと塩味、スパイシーなジャオディップソースがよく合います。

ソースでマリネして炭火で焼いた豚肉。柔らかくジューシーで、マリネ液の香りが食欲をそそります。カオニャオ（もち米）と一緒に、またはおつまみとしてどうぞ。

ミディアムにグリルした牛肉。噛み応えがあり、マリネ液の香りと牛肉本来の味が調和しています。

丸ごと揚げたカリカリの雷魚に、レモングラス、エシャロット、タイ産唐辛子、ライムなどのハーブとスパイシーなヤムソースをかけました。ハーブの風味が満載です。

新鮮な雷魚を野菜とハーブと一緒に蒸しました。魚本来の甘みを楽しめます。ジャオソースまたはシーフードソースでどうぞ。ヘルシーで美味しいメニューです。

スズキを半分に切り、カリカリに揚げて、甘じょっぱいナンプラーソースをかけました。酸味のあるマンゴーヤムを添えて、口直しに。

スズキをスパイシーなスープで蒸し、レモンの酸味、ニンニク、タイ産唐辛子の香りが特徴です。熱々を飲むと喉がすっきりします。

スズキの2つの調理法を1皿で。半分はナンプラーフライ、半分はハーブヤムまたはチリソースがけ。一度に2つの味を楽しめます。

タイ風（甘酸っぱい）、塩漬けカニ入り（塩辛くてクリーミー）、またはプー・プラーラー（プラーラーの風味が濃厚）から選べるスパイシーなソムタム。シャキシャキのパパイヤ麺が濃厚な調味料と絡み合います。

漬け込みムール貝入りのソムタム。酸味と塩味が特徴で、漬け込みムール貝の風味が食欲をそそります。漬物好きにはたまらない一品です。

甘酸っぱいタイ風ソムタムに、塩漬け卵を加えてコクとまろやかさをプラス。プラーラーの香りが苦手な方にもおすすめです。

ソムタムの代わりにシャキシャキした蓮の茎を使ったスパイシーなタム。蓮の茎がヤムソースをよく吸い込み、噛むたびにジューシーな食感を楽しめます。

カノムジーン麺をソムタムソースと混ぜ合わせたソムタム。甘酸っぱいタイ風か、濃厚で風味豊かなプー・プラーラー風かを選べます。

スパイシーなソムタムに、半熟の目玉焼きをトッピング。卵黄のクリーミーさがソムタムのピリ辛で酸っぱい味を和らげます。

スパイシーなソムタムに、厚切りで柔らかいグリルポークネックをトッピング。ソムタムの酸味と辛味、グリルポークネックの甘みとコクがよく合います。

タイ風とラープ風を組み合わせたソムタム。干しエビ、ピーナッツ、プラーラー入り。酸味、甘み、塩味、辛味、そしてプラーラーの風味がすべて揃った味わいです。

甘くてシャキシャキしたスイートコーンをパパイヤ麺の代わりに使ったソムタム。スパイシーで酸っぱい味とコーンの甘みとシャキシャキ感が絶妙なバランスです。

新鮮でプリプリのエビ入りソムタム。タイ風かプー・プラーラー風かを選べます。スパイシーな味が新鮮なエビに染み込みます。

ソムタムとカリカリに揚げたフワフワのナマズのセット。ナマズのフワフワ感とスパイシーなソムタムソースが絶妙な組み合わせです。

衣をつけてカリカリに揚げたパパイヤ麺。ソムタムソースを別添えにし、麺のカリカリ感を保ちます。揚げたソムタムをお楽しみください。

細くてモチモチした麺をプラーラーソースで和えたタム。しっかりした豚肉ソーセージ入り。濃厚で風味豊かな味わい。細麺がヤムソースをよく吸い込みます。

グリルした豚肉をラープ風に味付け。ロースト米、チリパウダー、ライム、ナンプラー入り。スパイシーでロースト米とグリルポークの香りが食欲をそそります。

茹でた豚レバーをラープソースで和えました。新鮮なレバーの甘みと、調味料の酸味、辛味、塩味、ロースト米の香りが調和しています。

香ばしいグリルチキンをナムトック風にしました。エシャロット、パクチー、バジルなどのハーブが効いたスパイシーな味わいです。

豚の首肉（コームーヤーン）に少量の脂身がついたものを、スパイシーなナムトックソースで和えました。柔らかくジューシーな肉と、ラープの濃厚な風味が特徴です。

ミディアムレアにグリルした牛肉をナムトック風にしました。牛肉の甘みと、ピリ辛で酸味のある味、ロースト米の香りが特徴です。

丸ごと揚げた雷魚に、スパイシーなナムトックソースをかけました。魚のカリカリ感とラープ・ナムトックの風味が絶妙に調和したメニューです。

茹でた春雨を豚ひき肉とハーブで和えたラープ。柔らかい春雨が酸味と辛味をよく吸い込み、食べやすいです。

茹でたインスタントラーメン麺をラープソースで味付け。モチモチの麺とスパイシーなラープの味が絶妙なアレンジメニューです。

炒めた鶏ひき肉をラープソース、チリパウダー、ロースト米、ライムで和えました。軽やかながらもスパイシーな味わいで、新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

人気のメニュー。炒めた豚ひき肉を酸味、塩味、辛味で味付け。ロースト米とバジルの香りが食欲をそそり、食べやすいです。

グリルしたナマズの身をほぐし、細かく刻んで乾燥させ、ラープ風に味付け。フワフワの身とスパイスの香りが食欲をそそり、濃厚な味わいです。

茹でた新鮮なイカをスパイシーなラープソースで和えました。イカのコリコリした食感とラープの濃厚な風味がよく合います。

茹でたエリンギをイサーン風ラープで味付け。エリンギのシャキシャキした食感と、酸味と辛味のある味わいが特徴です。ベジタリアンの方もどうぞ（ナンプラー抜きの場合）。

細かく刻んだ鴨肉を炒め、スパイシーに味付け。鴨の内臓とカリカリに揚げた鴨皮をトッピングし、食感のアクセントに。

牛肉のひき肉をラープ風に味付け。濃厚な味わいで、牛肉とハーブの香りが食欲をそそります。

茹でた豚肉をラープ風に味付け。レモングラス、エシャロット、チリペーストで和え、濃厚でハーブとチリペーストの香りが食欲をそそります。

新鮮なエビをさっと茹で、細かく刻んだハーブとチリペーストで和えました。エビの甘みとプリプリの食感、スパイシーなヤムソースが絶妙です。

茹でた新鮮なイカを、チリペーストとレモングラスで味付けしたプラ風にしました。スパイシーでハーブの香りが食欲をそそり、イカの臭みを消します。

レアに茹でた牛肉をプラ風ソースとチリペーストで和えました。スパイシーでハーブの香りが食欲をそそり、最高のおつまみです。

スパイシーなグリルポークヤム。特製ヤムソースとハーブで和えました。スパイシーでジューシーな豚肉が特徴です。

スパイシーなグリルビーフヤム。ハーブと特製ヤムソースで和えました。香ばしいグリルビーフとピリ辛で酸味のある味のバランスが絶妙です。

インスタントラーメンヤム。豚ひき肉、豚肉ソーセージ、野菜などが入っています。酸味と辛味のあるヤムソースで味付け。モチモチの麺がヤムソースをよく吸い込みます。

春雨、豚ひき肉、干しエビ、ピーナッツなど具材が豊富な春雨ヤム。酸味、甘み、塩味、辛味のバランスが取れた人気のヤムメニューです。

伝統的な春雨ヤム。野菜は少なめで、豚ひき肉、干しエビ、ピーナッツが中心。まろやかな味付けで、揚げニンニクの香りが食欲をそそります。

春雨とインスタントラーメン、エビやイカなどの新鮮なシーフードが入ったヤム。スパイシーで具材たっぷりのボリューム満点の一品です。

茹でたイカをスパイシーなヤムソース、セロリ、玉ねぎと和えました。イカのコリコリした食感と酸味と辛味のあるヤムソースがよく合います。

裂いたグリルチキンをスパイシーなヤムソースとハーブで和えました。グリルチキンの香ばしさとヤムソース、ハーブの香りが調和しています。

豚ひき肉、豚肉ソーセージ、ソーセージ、春雨など具材が豊富なヤム。あらゆる味を楽しめる、一度にたくさんのものを食べたい方にぴったりのメニューです。

グリルポークネックをキュウリとトマトで和えたヤム。スパイシーなヤムソースがグリルポークネックの脂っこさを和らげます。

カリカリに揚げたフワフワのナマズを、甘酸っぱいマンゴーヤムソースで。サクサクで美味しい、食べやすい一品です。

香ばしいグリルビーフをスパイシーなヤムソースとハーブで和えました。柔らかくジューシーな肉がヤムソースによく絡みます。

新鮮でプリプリのエビと、濃厚な塩漬け卵黄のヤム。スパイシーなヤムソースと塩漬け卵黄のコク、新鮮なエビの甘みが調和しています。

しっかりした豚肉ソーセージと塩漬け卵黄のヤム。酸味、辛味、塩味、そして卵黄のコクが濃厚な味わいです。

新鮮なエビをナンプラーソースに漬け込み、スライスしたニンニク、タイ産唐辛子、スパイシーなシーフードソースを添えて。エビは甘くてプリプリです。

衣をつけてカリカリに揚げたシーフードをヤムソースで和えました。カリカリの食感とスパイシーなヤムソースが楽しめます。

茹でたエリンギを豚ひき肉とヤムソースで和えました。エリンギのシャキシャキした甘みとヤムソースがよく合います。

エビとイカのミックスシーフードヤム。新鮮な海の幸をスパイシーに味付け。

豚の柔らかい腸をカリカリに揚げたもの。カリカリに揚げたコブミカンの葉と一緒に、チリソースまたはジャオソースでお召し上がりください。

ハーブで味付けしてカリカリに揚げた豚の腸。スパイスの香りが食欲をそそり、臭みを消して風味を増します。

スパイスでマリネしてカリカリに揚げたアヒルの首。骨ごと食べられます。塩辛くてクリーミーで、おつまみに最適です。

溶き卵を熱い油でふっくらと黄金色にカリカリに揚げたもの。シンプルなメニューですが、美味しいです。

豚ひき肉入りオムレツ。美味しさと食感をプラス。熱々の白いご飯とチリソースと一緒にどうぞ。

刻んだエビが入ったオムレツ。オムレツの香ばしさとエビの甘みが特徴で、お子様に人気のメニューです。

乾燥させて揚げた豚肉。濃厚な味わいで、噛み応えがあり、カオニャオ（もち米）と一緒にどうぞ。

乾燥させて揚げた牛肉。牛肉とマリネ液の香りが食欲をそそり、ちょうど良い塩加減です。

イサーン風火鍋セット。マリネした豚肉、新鮮な野菜、春雨、卵が入っています。香りの良いハーブスープとスパイシーなジャオディップソースでどうぞ。

牛肉のチムチュムセット。牛肉好きの方へ。柔らかくマリネした牛肉を熱々のスープにくぐらせ、野菜とディップソースでお召し上がりください。

トムヤム（クリアまたはクリーミー、レシピによる）。鶏肉か豚肉を選べます。酸味、辛味、熱さが強く、トムヤムのハーブの香りが豊かです。

柔らかく噛み応えのある地鶏を使ったトムヤム。スパイシーでハーブと乾燥唐辛子の香りがする、本格的な地鶏トムヤムです。

食べられるほど柔らかい豚軟骨が入ったトムヤム。スパイシーなスープが喉を通り抜けます。

豚肉、鶏肉、シーフードなど具材が豊富なトムヤム。濃厚で本格的な味わいです。

人気のトムヤムクン。エビ味噌とチリペースト（クリーミーな場合）による酸味、辛味、コクが特徴です。新鮮なエビは甘くてプリプリです。

柔らかく煮込んだ牛肉のトムセープ。ハーブ、ロースト米、乾燥唐辛子の香りがするスープ。スパイシーで満足感のある味わいです。

豚の軟骨トムセープ。本格的なイサーンの味。酸味、辛味、塩味、ロースト米の香りが特徴です。

身がしっかりした魚のトムセープ。スープが魚の臭みを消し、魚の味を引き立てます。

具材たっぷりのトムセープ。肉やハーブなど多彩な具材を使用。まろやかでスパイシーな味わいです。

大きな雷魚を丸ごと煮込んだトムヤム。濃厚なトムヤムスープが魚の身に染み込み、一口ごとに美味しさを堪能できます。

グリルチキンを使ったトムヤムまたはトムセープ。グリルチキンの香りがスープに溶け込み、ユニークで試す価値のある味わいです。

エリンギのトムヤム。エリンギ本来の甘みと、クリアで喉越しの良いスープ、ハーブの香りが特徴です。